polévka s lososem - a to jak vynikající také doma pomocí receptů s fotografiemi

krmení rybí polévka občerstvení, a vařit to není nutně v hrnci na ohni. Po celý rok v kterýkoliv den doma vyživující vývar nebude dělat velké potíže, pokud si koupíte dobrou rybu. Filet z lososa nejlepší ponechat k dalšímu stravování, nebo večeři, hlava, břicho, ocas - perfektně hodí pro začátečníky.

Jak vařit polévka s lososem

čerstvé ryby - ideální, ale podceňovat je nutné se ochlazený produkt. Chcete-li připravit polévku s lososem, ne nutně na celou kostru je docela filé můžete nechat na porod nebo steaky, a nechat zbytek vývaru. Důležitým pravidlem - by měla být silnou stránkou, jinak uši nemůže zůstat transparentní. Pokud chcete, aby to výživnější, měli byste přidat proso, a je-li neobvyklý - smetanu nebo sýr. Přidejte vývar mrkev, cibule, koření, kopr nebo petržel.

, polévka s lososem - recept

Když se tělo energie nutné vyplnitvýživná a horká první jídlo je téměř žádný konkurent. Je třeba najít vhodnou recept Uhy lososa, který přeměňuje nežádoucí části mrtvých těl u zdravých vydatné domácí kuchyně. Jak si vařit lososovou polévku? Za prvé, připravit vývar, pak přivést k připravenosti brambor a jiné zeleniny, a na poslední chvíli, aby kousky ryb. Zabraňte rychlému varu. Po vaření osušte vaše uši.

Squash z hlavy lososa

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 790 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

K přípravě vydatnou rybí vývar vhodný i tato část kostry, ale jak vařit polévku s lososem hlavy? Vzhledem k tomu, že atlantický losos (losos) se odkazuje na mastnou různorodost ryb, není nutné provést varu na oleji. Uložit rybí polévka s lososem hlavami bohatství s jedinečnou chuť se získá ne-li přidat restovanou zeleninou nebo sladkou papriku. Před vařením polévka s lososem hlavami k odstranění očí, žábry, pak se ponořte tuto část kostry půl hodiny do studené vody, aby se z zbytky krve.

Složení:

• voda - 2 litry;
• hlava - 1 ks;
• brambory - 3-4 kusy;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 2 ks;
• černý pepř (zem) - 0,5 lžičky lžičky;
• listové listy - 2 letáčky;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte hlavu cibule, nasejte mrkev, položte rybu s hlavou do hrnce.Nalijte obsah studenou vodou, přivedete k varu a poté oheň snižte. Kolik vaření lososové hlavy na polévku závisí na velikosti a v průměru trvá asi půl hodiny.
2. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme zeleninu. Sejměte si hlavu, oddělte jedlé bity. Nalijte je zpět s kořením, vařte další 3-5 minut.
3. Před podáním podávejte 15-20 minut na stůl.

Sushko z hřbetu lososa

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 850 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduchý recept na avokádo z lososa doma - příležitost ochutnat první pokrm, který se považuje za rekordního držitele obsahu užitečných aminokyselin. Pokud si koupíte celou kostru, můžete si okamžitě vyrobit několik vynikajících jídel a pokud si koupíte pouze hřebeny, použijte je na první jídlo. Méně výdajů - více přínosů, ale na výstupu je možné podávat celou rodinu s lahodnou polévkou raženého lososa, které doplňuje chuť zeleniny, rýže, brambor nebo obilovin.

Složení:

• voda - 2,5 l;
• rozsahy lososů - 600 g;
• brambory - 2-3 kusy;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 hlava;
• vejce - 1 ks;
• vavřínové listy - 3 listy;
• sůl - 0,5 ppm;
• černý pepř;
• kopr (čerstvé, sušené) - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Rozdělte hřebeny na menší kousky, sklopte do pánve. Naplňte vodou, přidáním cibule,dát na slabý oheň. Neposlouchej
2. , brambory nakrájené na kostky, zalijeme vývar.
3. uvaříme vejce, jemně sekané, sekanými bylin, koření, přidejte polévku.
4. Je-li první z nich je připraven, odstraňte cibule, Lavruška, sůl, necháme asi hodinu.

, polévka s lososem a smetanou

• Doba vaření: 70 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 1560 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: Skandinávská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud chcete vařit rybí polévka skandinávskou verzi bez smetany nebo mléka nestačí. Některé recepty navrhují nahrazení těchto výrobků s strouhaných tavených sýrů, tradičně stejné polévka s lososem a smetanou vypadá takto: maso nebo její části (hlava, ocas, břicho) ryby, měkký mléčný výrobek, koření (celer, pórek, tymián). Jakékoliv zeleniny, celozrnných výrobků - to je kulinářské experimenty a servírovat polévku ve finském trati s plátky černého chleba.

Složení:

• filety - 600 g;
• brambory - 4-5 kusů;
• krém - 250 ml;
• cibule - 1 hlava;
• cibule-póry - 400 g;
• koření (tymián, koriandr, bazalka) - podle chuti;
• sůl - 0,5 ppm;
• mletý černý pepř - špetka;
• čerstvé bylinky - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Odstranit ryby šupin nebo kotleta kostru na větší kousky tak, aby se vešly v pánvi s cibulí, přidejte vodu.
2. přivede k varu,Získané pro odstranění vývaru a napnutí přes gázu.
3. Vyčistěte brambory, nakrájejte malé kostičky, pórek pórek - s malými kruhy a nakrájíme ryby na porce.
4. Vezměte další pánvi, nalijte do ní nakrájené potraviny, přidejte pepř, nalijte vývar.
5. Vařte rybí polévku na nízké teplotě (vařte asi za 15 minut), snižte na minimum, nalijte koření, sůl a bez míchání nechte klesat dalších 10 minut.
6. Posledním krokem je nalít smetanu, vařit pár minut, zkusit to. Před podáváním stolu posypeme polévku smetany s nakrájenými bylinkami.

Polévka z lososa s pšeničným chlebem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 1150 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nejhojnější verze rybí polévky se vaří s přídavkem krup. Červená ryba dává tučné dřevěné uhlí, neboť to není vůbec nutné, aby buničinu přijala. Pokud chcete připravit horké občerstvení na vodku, pak lahodná polévka lososa s pšenicí bude skvělou alternativou k knedlíkům. Krupice zvyšují nutriční hodnotu rybího vývaru, zatímco produkty jsou dobře kombinovány a příjemná vůně probouzí chuť k jídlu.

Složení:

• voda - 3,5 litru;
• souprava na rybí polévku (hlava, ocasy, hřeben lososa) - 500 g;
• proso -150 g;
• brambory - 3 kusy;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 2 hlavy;
• vavřínové listy - 3 listy;
• mořská sůl - 3 hl;
• černý pepř - 5-6 hrášek;
• petržel - 1 svazek.

Způsob přípravy:

1. všechny vnitřnosti dobře umýt, odstranit očí, žábry, vložíme do kastrolu, přidáme celou cibuli, přidáme vodu.
2. Varejte vývar, pravidelně odstraňujte pěnu, nenechávejte kameny.
3. Během této doby, na kostičky nakrájené brambory, strouhané mrkve, zalijeme zeleninu v rybím vývarem, vaříme doměkka.
4. Nakrájejte rajčata na malé kostičky, přidejte bobkový list do vařeného hrnce s polévkou.
5. Důkladně opláchněte ledvinu pod tekoucí vodou, nalijte do vývaru, vařte až do vaření.
6. brousit černý pepř hrášek muset před vypnutím plamen, nalijte ji na ryby, které chcete na kousky rozdělit zpět.
7. Ponořte rybí polévku do mouky asi 20 minut.
8. Dostanete se ke stolu a velkému posypeme plátkem petrželky.

Squash z lososa ocas

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 820 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept exit zpestření stravy paletu ryb, bez starostí o finance. Chutný vypadající a méně chutné první jídlo dlouho uhasit hlad, hlavní věc - vařit, že to bude jednodušší, než polévka s lososem hlavami, protože nebudou muset obtěžovat s žábrami a namočte tyto části jatečně upravených těl ve vodě. Jak připravit lososovou polévkupokud jsou po ruce, potřebujete zeleninu a koření?

Složení:

• lososové ocasy - 6 ks;
• brambory - 5-6 kusů;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 2 hlavy;
• zelená cibule - 30 g;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• černý pepř - 5-6 hrášek;
• kopr - 1 balíček.

Způsob přípravy:

1. Umyjte ocas, vařte vývar a přidáme cibule.
2. Mrkev je nakrájena na kruhy, brambory - kostky, nalijte do hrnce.
3. Položení vavřínu, mletého černého pepře hrášek, drceného kopru lze provést za 15 minut bez míchání uší.
4. Vypněte oheň, zakryjte ji a nechte ji stát další čtvrt hodiny.

Ryby z lososa

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 850 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Rozpočtová varianta rybí polévky je zároveň zdrojem aminokyselin. Tato část jatečně upraveného těla je rekordním držitelem kvůli jeho obsahu, takže polévka s lososovými brouci je vítězem mezi prvními kurzy na úrovni výživy a přínosů. Na chuť je připravena první jídlo lehká a přidá se k vývaru pro různé nebo dekorované fazole, rajčata, bulharský pepř, perlový ječmen, rýže, kukuřičný nebo konzervovaný hrách.

Složení:

• voda - 2,5 litru;
• břicho - 500 g;
• rýže - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• cibule - 1 hlava;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vavřín - 2 listy;
• sůl, pepř, čerstvé bylinky - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Rýži vařte odděleně, aby se zrnka rozpadla.
2. Vezměte břicho, půlku mrkve, cibuli, vařte vývar, který se pak přetéká přes gázu.
3. Brambory jsou nakrájeny na kostky, zbývající mrkev, cibule rostou s rajčatovou pastou a přidává se trochu oleje. Veškeré přísady vložte do napjatého vývaru.
4. Přidejte hrách z černého pepře, rýže, vavřínu, kusů buničiny z chvostů. Vařte ještě několik minut, zakryjte víko a vyzkoušejte.

Polévka s lososem - tajemství vaření

Neexistuje mnoho kulinářských tipů, ale pokud budete postupovat podle doporučení, dokončené první jídlo bude úspěšné a příjemně překvapené jeho bohatou chutí a chutě. Zde je několik tajemství výroby polévky s lososem, které byste měli vědět:

• Rybí hlava držet půl hodiny ve studené vodě, když si předtím odstranil oči, žáby.
• Svalnatý vývar se může pokusit zachránit, pokud vylijete tekuté kuřecí bílkoviny, dávejte je kudrnaté a pak je odstraňte.
• Aby se zlepšila barva vývaru, měla by se hlava cibule položit nečistě.
• Používáte-li filé, doporučujeme mastnou tušku nakrájet plátkem citronu a posypeme cukrem po dobu 10-15 minut. Poté propláchneme marinádu, po níž by měla zůstat jemná vůně.

Videa: Sushi polévka