Polévka s kukuřicí: jak vařit, foto

Obsah

,1tajemství vaření lahodné polévky s kukuřicí
2polévka recept s kukuřicí ,
3Videa

Vonné letní polévky z konzerv či čerstvým ovocem dokonale uspokojit hlad. Kukuřice zeleninové polévky nebo na bázi masa připravena rychle změknou, světlo, s nízkým obsahem kalorií, nasycení těla vitamíny a minerály.

Tajemství chutné kukuřičné polévky

Pokyny k vytváření delikátní pokrmy šťavnaté fazole, pokud jde o správný výběr a kombinace surovin. Paní, která tyto tajemství používá, bude mít vynikající výsledek:

Je snadné vařit polévku s konzervou kukuřice - je to rychlé a pohodlné. Zmrazené zrna začínají být vařené s masem nebo bramborami. Polévka se připravují z čerstvých kukuřice mladé, střední palice, obilí, které jsou měkké, voňavé, střední tvrdost, snadno oddělí.
U kukuřice polévka vhodném fermentačním médiu (zelenina, ryby, maso), rajčatový džus, mléko, polévka základ lze přidat těžký krém nebo přírodní jogurt.
v sobě spojuje chuť kukuřice s zeleniny (celer, zelí, cibule, mrkev, dýně, brambory), luštěniny (hrách, fazole), masa, slaniny, ryby, čerstvé bylinky (koriandr, pažitka, kopr, petržel) .
Mlékárenské kukuřičná polévka je lepší, koření na nádobí, aby vyhovoval vývarkoření (tymián), kurkuma, paprika (červená, černá), sladké nebo pikantní paprika, koriandr, zázvor.

Recept na kukuřičnou polévku

Co se krok za krokem s fotografiemi nováček vařit snadno připravit první jídlo. Kukuřičné polévky jsou vařené na vývaru (maso, zeleninu, ryby), na mléko. V polévce založené na brambory vařené do měkka, pak přidejte konzervy kukuřice (jsou-li čerstvé, pak usnout na začátku vaření) restovanou zeleninou, kořením, v závislosti na receptu - smetana nebo rajčatová plnění. Podáváme teplé čerstvé bylinky, černé chleby nebo krekry.

Polévka s konzervovanou kukuřicí a hráškem

Čas: půl hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 55 kcal /100 g.
Účel: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

bohaté, vydatné, chutné milovníci polévka zeleninová jídla. Podle receptury prezentovány se ukazuje silné, pokud je to žádoucí, může být zředí dalšími sklenicí mléka. Namísto konzervy přípustné používat mraženého hrášku, vařené odesláním spolu s bramborami. Podáváme zeleninovou polévku s kukuřicí a horkou arašídovou zeleninou, posypané čerstvými bylinkami.

Složení:

voda - 1 litr;
kukuřice (proti) - 0,3 kg;
hrášek - 4 polévkové lžíce. l;
brambory - 2 ks;
mléko - 350 ml;
mouka - 1 polévková lžíce. l;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
celerová stopka - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
rafinovaný olej - 30 ml;
sůl, mletý pepř - podle chuti;
kopr - 1 svazek.

Způsob přípravy:

V hrnci s tlustým dnem, zahřátím ve slunečnicovém oleji na mírném ohni, na místě, na nakrájené na malé kostičky zeleniny (celer, mrkev, cibule), mletého lis na česnek. Fry, míchání. Po 5-6 minutách přidejte mouku, důkladně promíchejte a nalijte mléko.
Když se mléko vaří, přidejte rafinované, drcené malé kostky brambor, vařte bez víka, aniž byste snížili oheň.
Po 10 minutách přidejte sůl, přidejte pepř na chuť, rozemlete hrášku a kukuřici bez solanky. Po vaření vařte po dobu 3-4 minut.

Kuře

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 61 kcal /100 g
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Jemnou, lehkou kuřecí polévku je možné nabízet dětem a dodržovat stravu pro dospělé. Namísto kuřecích nohou můžete vařit hrudník, křídla, stehna. Hosteska doporučuje použití kulaté, rychle se rozpadající rýže, která ji před několika lety důkladně umyla pod tekoucí vodou, dokud voda nebude průhledná. Při použití zmrzlých kukuřičných zrn začněte je vařit ihned spolu s masem.

Složky:

voda - 1,5 l;
kukuřice (kon) - 1 plechovku;
kuřecí stehna - 4 ks;
bulharský pepř - 1 ks;
rýže - 2 polévkové lžíce. l.
zelená cibule - 30 g;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Opatrněumyté pod tekoucí vodou rýže namočenou ve studené vodě po dobu čtvrtinu hodiny.
Umyjte kuřecí kousky do varu až do okamžiku připravenosti (po varu - 20-25 minut při požáru s nízkou intenzitou), pravidelně odstraňujte pěnu.
Ve vývaru s připraveným masem pošlete mírně opuchnutou rýži bez vody, přivedeme k varu, vaříme 10-12 minut.
Opatrně vstoupí kukuřičný polévky, po vypuštění šťávu, purifikován ze stonku a semen, nasekanou malé nudličky papriky, jemně nakrájenou cibuli.
Poté, co vložíte vařič, vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut. Vypněte sporák a nechte jej stát asi 5 minut.

S červenými fazolemi

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 78 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Tento recept na kukuřičné polévku stojí za poznámku pro milovníky originálních příchutí. Rajčatová šťáva je dokonale kombinována se složkami jídel: červená fazole, kukuřičná zrna, uzená slanina, čerstvá zelenina. Polévka se ukáže jako užitečná, bohatá, bohatá na vitamíny a stopové prvky.

Složení:

rajčatová šťáva - 800 ml;
uzená slanina - 100 g;
cibule - 1 ks;
fazole červená (kon) - 1 plechovka;
kukuřice (kon) - 1 plechovku;
konzervovaný hrách - 1 nádoba;
kečup - 2 polévkové lžíce. l;
vavřín - 2 listy;
čerstvý koriandr - 5 g;
pepř je mletý, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Zahřejte pánev na pánvi pomocíhusté dno na středním ohni, nalijte do malých kokosů slaniny. Po 3-4 minutách, když z něj vysuší trochu tuku, naplňte jemně rozkrájenou cibuli, smažte a mícháme.
Jakmile cibule dostane zlatý odstín (minuty po 5-6), vložte do hrnce kečupu, míchat, nalijte rajčatový džus.
Po varu šťávy přidáme hrach, předem vyprázdněnou kapalinu, kukuřici a fazole - spolu se slanou vodou. Přiveďte k varu, po 5 minutách na sůl, přidejte mletou papriku, bobkový list, snižte oheň.
Po 5-6 minutách. přidejte jemně nasekané zeleniny, nechte pokrm několik minut a zakryjte víkem.

Cheesecake

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 53 kcal /100 g
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Velmi užitečná, výživná, lahodná sýrová polévka dokonale potlačí hlad. Ukazuje se, že je jemná, bohatá, jemná, krémová, s příjemnou vůní, která probudí chuť k jídlu. Sladkou papriku je možné nahradit pikantní červenou paprikou a namísto jemného smaženého sýra si připravte smažený sýr na polévku a otřete ho velkým struhadlem. Je pravda, že se rozpustí déle než roztavený sýr "Yantar" nebo "Hohland".

Složení:

voda - 1,5 l;
kuřecí filet - 0,3 kg;
fermentovaný sýr - 0,3 kg;
kukuřice (kon) - 1 plechovku;
konzervovaný hrách - 1 džbán;
sůl, pepř mletý - na chuť;
kurkuma - 3-5 g.

Způsob přípravy:

Dobře protřepte, nakrájejte na středních kostech vařeného filmu, dokud nebude vařit ve sladké vodě (jedna třetina hodiny po varu - při průměrném teple), pravidelně odstraňovat spáru.
Ve varné polévce pošlete kukuřičná zrna bez vypouštění slané vody a hrachu bez džusu.
Po opětném vaření smíchejte smetanovo sýr, a důkladně jej nastříkejte, dokud se nerozpustí ve vařícím plameni s nízkým bodem varu (trvá 8-10 minut).
Po slaní přidejte papriku, trochu kurkuma, promícháme a vypínáme kamnu. Chcete-li připravit pokrm, zakryjte ho víčkem, abyste trvali na čtvrt hodiny.

Chowder s loveckými klobásami

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 165 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Kořeněná, originální polévka má bohatou chuť loveckých klobás a lehkých řezů dokonale změkčených jemnou smetanovou chutí. Je žádoucí používat mastné tlusté těsto, co nejvíce čerstvé, a je lepší vroucí vřed v předstihu (vhodná je kurací nebo hovězí maso).

Složení:

masný vývar - ½ l;
lovecké klobásy - 0,4 kg;
kukuřice (kon) - 1 plechovku;
brambory - 0,3 kg;
rostlinný olej - 30 ml;
vavřín - 1 ks;
cibule - 1 ks;
krém - 200 ml;
čerstvá petrželka a kopr - 5 g;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Očištěné, hrubéOholenou žárovku do zlatého odstínu (asi 6 minut, míchání) v pánvi s hustým dnem na předehřátém rafinovaném oleji.
Nalijte smaženou cibulku vývarem, přivte na středně vysokém místě vaření.
Ve varném vývaru jemně nalijte nakrájené brambory nakrájené na střední kostky; když voda opět vaří, vaříme 10-15 minut - téměř na plnou připravenost.
Do bramborové konzervy přidejte konzervovanou kukuřici, z ní nasypete slanou vodu, nakrájenou v kruhu 4-6 mm hustých klobás, krémem. Poté, co polévka uvaří, sůl, pepř, dejte vavřínu.
Po 6-7 minutách, poté, co usnuli jemně nakrájené čerstvé zeleniny, vypněte kamna. Položte polévku na 10 minut.

S krabovými tyčinkami

Čas: půl hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 47 kcal /100 g.
Jmenování: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Kombinace krabových tyčinek a šťavnaté konzervované kukuřice se již dávno stala běžnou a oblíbenou u dospělých i dětí. Jemná, voňavá, horká polévka na masném vývaru (lépe kurací) je hustá, výživná, dokonale snáší hladu. Jednoduše a rychle je vařit, ingredience pokrmu jsou téměř vždy v kuchyni v každé paní.

Složení:

maso z bujónu - 2 l;
vejce kuřecí (bílkovin) - 2 ks;
tyčinky kraba - 0,25 kg;
kukuřice (kon) - 1 plechovku;
kukuřičná mouka - 2 polévkové lžíce. l;
kopr - 5 g;
sůl, mletý pepř - provkusně

Způsob přípravy:

V pánvi s vývarem přidat zakypevshym vymazány filmů, drcené střední nakrájené krabí tyčinky a kukuřici. Kukuřice, obilí (bez chloridu sodného) nejprve rozdrtí mixér, ne příliš malé - při průměrné rychlosti 20-30 s. Po slaní přidejte mletou papriku a 5 minut připravte polévku.
V samostatné misce šlehač na smetanu lehce biti vaječného bílku a kukuřičné mouky. Pokračujte v srážení a položte do polévky.
Varejte nádobí znovu, vařte po dobu 10 minut, vypněte kamen.

Polévkové pyré s fermentovanými sýry

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 61 kcal /100 g.
Jmenování: první, oběd, večeře.
Obtížnost: průměr.

Pro účely tohoto předpisu rychlé, snadné a nenákladné polévkové přísady a vyžadují minimum času. Jedinou nevýhodou se připravit: polévku, aby se rozpustil sýr zasahovat s dlouhými, pečlivě vyhnout horko kapky na rukou. Můžete si zakoupit speciální uzené sýry na polévku s cibulí a houbami.

Složení:

voda - 1100 ml;
roztavený sýr - 0,2 kg;
kukuřice - 0,6 kg;
kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l (žádná horská dráha);
sůl - podle chuti;
čerstvé byliny - 1 svazek.

Způsob přípravy:

ve vroucí vodní nalije litr nosí velké zvíře struhadlo, promíchejte se lžící k rozpuštění surový (8-10 minut).
Dejte jej do varupolévka mletá 300 g kukuřice konzervovaných zrn, bez džusu a část zrna rozdrceného míchačkou (pár minut při maximální rychlosti) na stav bramborové kaše, míchat.
Po 5-6 minutách. Po varu nalijte do vývaru nakrájené zeleniny, nalijte ½ st. vařená voda se rozpuštěným škrobem, důkladně promíchejte. Po 1-2 minutách vypněte sporák a podržte ji pod víkem po dobu 5 minut.

S kuřecím kouřem

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 93 kcal /100 g
Účel: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Uzené kuřecí maso přináší do misky zajímavou, bohatou a originální chuť. Svařte se v hrnci, ale ve vyprávění, polévka dostane novou, jasnou pachuť, ještě silněji pronikající masovou vůni kuřat. V případě potřeby lze misku uvařit na čistou vodu: stane se méně nasyceným, ale neztratí její kouzlo.

Složení:

kuřecí vývar - 1 l;
uzené kuře - 0,3 kg;
cibule - ½ ks;
česnek - 2 zuby;
kukuřice (proti) - 1 plechovku;
máslo másla - 20 g;
rostlinný olej - 20 ml;
sůl, směs paprik - podle chuti;
čerstvá petrželka - 1 svazek.

Způsob přípravy:

Předehřejte máslo a máslo v pánvi s hustým dnem, nalijte oloupané, rozsekané středně kostky cibule, smažte až do růžové (5-6 minut). Přidejte na luk, mícháme, nakrájíme na misku nakrájené malé plátky kuřecího masa, mícháme na nízké teplotě.
Po 10 minutách. Pour vývar, sůl, přivést k varu nad střední teplotě sustain 6-7 minut.
Podíl vývar drcený česnek tisku, jemně nasekanou petrželkou a pepř. Po několika minutách vypnuto, čímž se misky stojanu, na které se vztahuje s víkem, čtvrt hodiny.

Mléko uzených ryb

Čas: 1 rok.
Počet porcí: 2 osoby.
Kalorie jídlo: 85 kcal /100 g
Jmenování: první, oběd, večeře.
obtížnost: snadné.

Původní, chutné, lahodné mléko polévka s uzeným ryb a kukuřice překvapí a potěší se domácí milující rybí pokrmy. Chcete-li provést lepší využití předpis pevně nebo zadávací losos, makrela, sleď myahkovatuyu nedoporučuje: je to špatné, když v kombinaci s jinými složkami, přinést škodlivé výsledky ostrou pachuť.

Složení:

vody - ½ litru;
mléko - 400 ml;
, uzené ryby (zaoblení) - 0,25 kg;
uzená slanina - 50 g;
brambory - 150 g;
cibule - 1 ks;
kukuřice (kontaminace) - 0,2 kg;
máslo sladidlo - 50 g;
pozemní tymián a pepř - ¼ h L..

Způsob přípravy:

na horké suché pánvi smažit na mírném ohni nasekané slaniny kostky, 2-3 minuty. Dát mu jemně nasekané oloupané cibule, smažit, míchání 4-5 minut.
Tento vaření vody odeslat oloupané brambory, nakrájené na malé kostičky, cibule, slanina Fried, po opakovaném varu vařit po dobu 10-15 minut.
varyaschemusya polévka, přidejte vyčistit z kostí a kůže ryb, nakrájené na malé kousky, konzervy kukuřičného zrna bez šťávy mix.
, po 10 minutách, nalít mléko, sůl, přidejte mleté koření, přivést k varu. Dish Vařte 5-6 minuty. Odstranit z tepla. Víko, nechte stát 10 minut.

Čínský

, čas: 45 minut.
dávek: 4 osoby.
Kalorie jídlo: 63 kcal /100 g
Zařazení: Za prvé, obědy a večeře.
Obtížnost: střední.

První jídlo na kuřecí polévka je populární v asijské kuchyni. Původní, pikantní, štiplavou chuť zlepšuje chuť k jídlu, nasycené mastné kyseliny velmi jemné polévku. Pokud není čas nebo touha vařit vývar, dovoleno používat převařené vody s rozpuštěnými bulonnыmy kostkami (2 ks. Půl litr vody). Škrob lze použít brambor nebo kukuřice, a sezamový olej náhradní olivový nebo slunečnice.

Složení:

, kuřecí vývar - 1,5 litru;
vejce - 2 ks.
česneku - 1 hřebíček;
, kukuřice (nevýhody.) - 0,45 kg;
čerstvého zázvoru (kořen) - 5 g;
, sezamový olej - 1 polévková lžíce. l;
, sójové omáčky - 1 polévková lžíce. l;
škrob - 1 polévková lžíce. l;
pór - 1 ks;.
, pažitka - 20 g

Způsob:

, Fry v horkém sezamovém oleji nasekané bílou část pórku se strouhaným na jemném struhadle ybyrem vyčištěné a drceným česnekem chasnykodushylkoyu (cca 4-5 min.).
do vroucí vývar doplňkukukuřičná zrna se slanou vodou, znovu k varu. Po 10 minutách rozložit slunění
Povaryv polévka 5-7 min., Se nalije do mixéru šálku, šlehačka k formě pyré (4-5 minut), otočit jej vskypyatyv, nalít tenký proud sestřelil několik minut s vidličkou do zvláštní nádoby vajec. Míchat, nalijte ½ st. vařenou vodou s rozpuštěným škrobem a sójovou omáčkou. Vařte minutu, sůl.
Po vypnutí ohně pokropíte misku jemně nakrájenou cibulí.

S bulharským pepřem a krekry

Hodina: 1 rok.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 143 kcal /100 g
Cíl: první, oběd, večeře.
obtížnost: průměr.

Krémová polévka recept předložen tím, že vlastní jedinečnou chuť a aroma uzenou slaninou s nádechem letních zeleniny: papriky, celer. Sušenky jsou k dispozici v obchodě, ale aby se lépe: smažit kostky řez žitný chléb (100-150 m) tukové uzenou slaninou (10-12 min na mírném ohni.). Krekery servírujte samostatně nebo je rozdělte do pěti až šesti kusů. v misce před podáváním.

Složení:

voda - 0,4 l;
krém - 100 ml;
uzená slanina - 0,2 kg;
brambory - 0,2 kg;
cibule - 1/2 ks;
mrkev - 1 ks;
bulharská paprika - 100 g;
máslo másla - 50 g;
celer - 2 stopky;
kukuřice (proti) - 0,5 kg;
kurkuma - 5 g;
tymián - 1 větvička.

Způsob přípravy:

V teplé pánvi se silným dnem asmažte malé kostky slaniny (6 minut). Odtok tuku na smažení v samostatném pánvi, přidáme máslo na slanině, když taje - nakrájené na kostičky nakrájené zeleniny (celer, cibule). Po 4-5 min., Přidá se vyčistit od semen, nasekané jemné julienne papriky a strouhané mrkve velké struhadlo, dát na mírném ohni.
, po 8 až 10 minut, aby naplnit vodou a roztokem chloridu sodného Smažené z kukuřice, nalít nakrájené brambory na kostičky a vaříme 10-15 minut po varu., Po usnutí kukuřice, vaří se po dobu 5-6 minut.
odliv půl polévka v oddělené nádobě, přidejte jemně nasekané tymián, kurkumu, bity 3-4 minut. mixér Soustružení polévka pyré do hrnce, přidáme sůl, zamíchejte, přinést jídlo k varu, vypnout sporák.
slouží s smažený v tuku slaniny krutony.