Cukety s česnekem na zimu - jak vařit v receptech krok za krokem
Předkrm se snadno připravuje ze zeleniny plněné dresinkem nebo marinádou. Nezapomeňte, že je důležité sterilizovat víčka a plechovky, ve kterých bude uložen salát. Můžete je dezinfikovat vařením v čisté vodě na několik vteřin. Pro přípravu marinády použijte ocot, který je smíchán s kořením.
Recepty česneku s česnekem na zimu
Polotovary jsou vyrobeny z výrobků, které byly tepelně ošetřeny při teplotách 100 ° C nebo vyšších. V opačném případě mohou plechovky pokazit a plechovky "explodují". Existují dva varianty sterilizace kontejnerů:
- Pro pár. Banka je instalována zdola nahoru přes úzkou džbánku nebo krůt bez výtoku. Nádoba nalévá vodu a vaří. Jak se vaří pára stoupá a sterilizuje nádobu.
- Ve vroucí vodě. Voda se vaří odděleně a nalije do předehřátých nádob (pokud se nezahřívají, sklo může prasknout z poklesu teploty). Všechny kryty lze umístit do jedné nádoby a vařit.
Sýry a jiné přísady, které budou použity v salátu, jsou kouřeny (jako samostatná miska) na středním ohni nebo bledé ve vroucí vodě po dobu 10-15 sekund. Chcete-li zlepšit chuť, pikantní cuketa je plná marinády na bázi ocet a koření nebo dressing majonézy s nakrájeným česnekem a bulharským pepřem. Také stojí za přidání cukru do slané vody a vaření koření tak, aby jejich chuť byla živější.
Pečené cukety s česnekem na zimu
- Doba: 45-60 minut.
- Čísloporce: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 188 kcal /100 g.
- Cíl: infuze na zimu.
- obtížnost: snadné.
Nezapomeňte, že akustické cukety na zimu budou zcela připraveny k použití pouze 1-2 měsíce po injekci. Předtím se jejich chuť nebude stabilizovat a postupně se bude nasycovat.
Složení (banka o objemu 1 litr):
- cukety - 700 g;
- cibule - 200 g;
- rostlinného oleje - 3 lžíce. l;
- rajčata - 300 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 7-8 zubů;
- pepř vůně - 3 hrách;
- bobkový list - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Vypláchněte squash vodou, nakrájejte špičky, odstraňte ostrý kůr nůž, rozdělte ovoce do poloviny uprostřed a vyjměte semínky lžící. Maso nařezané do velkých kostek.
- Rozkrojené rajčata ve vroucí vodě po dobu 5-10 sekund, dělejte příčný řez z opačné strany stopky, odstraňte kůru. Nakrájejte špičky, jemně nakrájejte buničinu nebo rozemlejte do mixéru.
- Vyčistěte cibuli ze sušeného lusku, posypeme tenkou, krátkou slámou.
- Mletí česneku.
- Kombinujte zeleninu, přidejte rostlinný olej a smažte na pánvi nebo pánvi až do zlacení. Po míchání po dobu 15-20 minut přidejte bobkový list a sladkou papriku s česnekem.
- Po ochlazení předkrm vstoupit do majonézy, promíchat.
- Sterilizujte plechovky a kryty.
- V připravené skleněné nádobě překládejte kyselou cukatku s česnekem na zimu a zabalte jej víkem.
S rajčatovou pastou
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 196 kcal /100 g.
- Cíl: Infuzní lék na zimu.
- obtížnost: snadné.
Rychlý konzervovaný salát je lepší připravit s přídavkem vonných koření, který pak dá vaši chuť pokrmu a nezačne hořet.
Kromě hřebíček můžete umístit chmele-suneli, hořčici z Dijonu, kari.
Složení (banka o objemu 1 litr):
- cukety - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkve - 100 g;
- slané okurky - 100 g;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- bobkový list - 2 ks;
- hřebíček - 3 ks;
- česnek - 6 zubů.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte česnek kotlet s ostrým nožem nebo jej prodávejte speciálním lisem.
- Opláchněte squash vodou, vyjměte špičky, nakrájejte horní vrstvu kůry a nakrájejte semena. Maso nakrájíme na malé trojúhelníkové kusy.
- Mrkev, čisté, brousíme na strouhátku.
- Opláchněte okurky ze slané nálevy, nakrájejte špičky, mlejte na strouhátku nebo posypeme dlouhou slámou.
- Z cibule odstraňte suchou vrstvu lusku, nakrájenou dlouhou slámou.
- Kombinujte zeleninu, přidejte česnek, olivový olej, bobkový list, hřebíček a rajčatovou pastu. Ochutnávání jídel ve středním ohni po dobu 40-50 minut. Počkejte na ochlazení, přidejte majonézu, promícháme a odstraňte vavřínové listy.
- Sterilizujte sklenice, dejte je dušenou zeleninu, zabalte vařené vařenékapuce
Salát s česnekem a česnekem
- Čas: 1-1,5 hodiny.
- Počet porcí: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 26 kcal /100 g.
- Účel: nakládka na zimu.
- obtížnost: snadné.
Nezapomeňte, že chilli je třeba odstranit ze slaného nálevu pro horký česnekový perník. V opačném případě může být salát během skladování příliš ostrý. Pokud si přejete, můžete přidat mrkvu do korejštiny místo obvyklého - zlepší se vůně občerstvení.
Složení (banka o objemu 1 litr):
- cuketa - 700 g;
- česnek - 10-12 zubů;
- sladké papriky - 3 hrách;
- Ovoce nádobí 9% - 6 položek. l;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- cukr-písek - 1 polévková lžíce. l;
- destilovaná voda - 100 ml;
- sůl - 1 hl;
- Chilli papričky - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Opláchněte squash vodou, ořízněte kůži akutním nožem nebo rostlinným čistícím prostředkem, vyjměte špičky a nakrájejte semena. Maso nařezané do velkých kostek.
- Cukr čistý z plev.
- Mrkev, čistý, rozemletý na strouhák.
- Z cibule odstraňte vrstvu lusku, nakrájejte oddenku a brouste ovocné polokruhy.
- Veškerá připravená zelenina je naplněna destilovanou vodou, přivedena k varu, místo na cedníku.
- Chilli papričky pečlivě nakrájíme na polovinu, odstraňte semena, nakrájejte ovoce na malé kousky.
- Spojte ocet, destilovanou vodu, sůl, cukr, česneku, chilli a sladkou papriku. Nechte slanou vodu marinovat 30-40 minut.
- Sterilizujteplechovky, převeďte připravenou zeleninu, přidejte je do solanky, odstraňte z nich chilli papričky. Skleněnou nádobu zakryjte víkem.