Pizza s mletým masem - jak se vařit s rajčaty, sýrem, houbami, zeleninou, hráškem a kukuřicí

Pizza je velmi vzrušující proces. Kromě dortu, který je vařený na základě nebo bez kvasnic, je tento svačinek známý skutečností, že náplň může být jakákoli: zelenina, maso a dokonce sladká. Pokud máte doma trochu poškrábaného masa, můžete ho úspěšně použít k přípravě tohoto jídla, doplněné zeleninou, houbami a sýrem.

recept na pizzu s mletým masem

Hlavním rysem jakékoli pizzy je její základ. Jedná se o tenký koláč libovolného tvaru a průměru. Ačkoli klasická verze je kulatý dort, mnoho majitelů domů se od tohoto stereotypu odchyluje a vaří pizzu na misce. Čerstvé těsto se připravuje za použití kvasnic bez vyrážky, ale použije se lehčí verze, volba těstoviny nebo hotové zmrazené základny.

Pokud chcete vařit klasickou pizzu, kterou potřebujete:

  • suché kvasnice - 1 čajová lžička;
  • cukr - 1 lžička;
  • voda - 150 ml;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • sůl - štipce;
  • mouka - 2 polévkové lžíce.

Začněte, je třeba dát pěnu: rozpusťte suché kvasinky, cukr, sůl ve sklenici teplé vody, odložte 15 minut na pěnu. Pak jemně míchat mouku a olivový olej. Vložte chladnou, ale pružnou hmotu, která by neměla držet na ruce. Vytvoření míče a vyjměte ji na teplém místě, aby se těsto jednou vzrostlo, a pak začněte koláč pro budoucí pokrm. Z tohoto seznamu složekdostanete dva koláče.

Pizza s mletým masem a rajčaty

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 283 kcal /100 g.
  • Jmenování: na večeři.
  • obtížnost: snadné.

Sladká, lahodná pizza na testu kvasnicového masa bude šťavnatější, pokud přidáte rajčata. Taková jídlo nahradí večeři. V zimě je rajčata lepší nahradit cherry rajčata, která mají intenzivnější chuť. Chcete-li posypat z vrcholu, použijte sýr, který dobře roztaví a roztírá se po celé ploše substrátu. Nejlepší mozzarella je pro pizzu, která se nachází ve velkých supermarketech.

Složení:

  • těsto - 200 g;
  • vepřové maso - 200 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mozzarella - 200 g;
  • provensálské bylinky - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli a smažte do pánve, dokud není průhledná.
  2. Přineste mu oparované maso. Smažte, občas mícháme, asi 10 minut.
  3. Řezané rajčata s tenkými kruhy.
  4. Těsto přetočte kypícím válcem do vrstvy o tloušťce 0,2 cm.
  5. Rozšiřte rajčata, aby pokryly celý povrch.
  6. Z vrcholu rozdělíme hotovou výplň z masa.
  7. Posypeme strouhanou mozzarellou.
  8. Pečte v troubě po dobu 15 minut při 220 °.

Borovice s mletým masem a sýrem

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 275 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Pokud nemáte po ruce čerstvé rajčata, je to v pořádkumůžete bez nich udělat, protože jste vynechali základ rajčatové pasty. Rozmanitost plnění může být různé odrůdy sýra. Za tímto účelem vzít: parmezán, holandský, ruský, Adyghe, Gaude. Chcete-li připravit základnu, můžete si vzít recept na fotografii kvasnicového těsta nebo si koupit hotovou vločku v obchodě. Druhá možnost zkracuje dobu vaření téměř třikrát.

Složení:

  • těsto - 300 g;
  • parmesan - 100 g;
  • holandský - 100 g;
  • Adygea 100 g;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Smažte nakrájenou cibuli se smaženým masem, dokud nebude hotová.
  2. Pečte koláč s houpacím válcem ve vrstvě o tloušťce nejvýše 0,5 cm.
  3. Položte rajčatovou pastu na dort.
  4. Sýr a směs s masovou náplní.
  5. Vložte celou náplň.
  6. Chraňte 15 minut při 220 °.

Kuřecí mleté ​​maso

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Sitney pizza může být vyrobena nejen z hovězího nebo vepřového masa, ale také z kuřecího masa. Bude také velmi chutná a plná milosti. V obchodě si můžete koupit rolování masa a udělejte to sami: jen přeskočte kuřecí filetu z mletého masa. Chcete-li přidat šťavnaté potraviny, použijte čerstvé rajčata nebo rajčatovou omáčku, jinak bude vaše pizza suchá. Můžete použít jakýkoli druh sýra podle vašeho uvážení.

Složení:

  • sušené těsto - 400 g;
  • mleté ​​kuřecí maso - 300 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • houby - 150 g;
  • měkký sýr - 150 g;
  • koření - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

  1. Zmrzlé maso smažte do pánve na smaženou houbičku, dokud nebude vařeno.
  2. Řezané rajčata na tenké plátky, pepř oloupaný slámou.
  3. Vytvoření základny jeho rozvinutím pomocí kyvného kolíku.
  4. Položte rajčata na celý povrch, pak položte kuřecí výplň, posypeme strouhaným sýrem nahoře.
  5. Pečte pizzu po dobu 15 minut při 200 °.

Z hovězího masa

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 245 kcal /100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Pokud máte mleté ​​hovězí maso, ujistěte se, že si s sebou vyrobíte pizzu. Chcete-li ušetřit čas na vaření, koupte v obchodě zmrazené těsto. Potřebuje pouze zmrazit, položit plnění a pečeme. Hovězí výplň je jistě doplněna zeleninou a voňavými bylinkami. Pro tento ideál se vejde rozmarýn, oregano, bazalka.

Složení:

  • pizza základna - 2 ks;
  • mleté ​​hovězí maso - 200 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • rajčata - 2 ks;
  • sýr - 200 g;
  • paprika - podle chuti;
  • čerstvé bylinky - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli malými kostkami, smažte maso na olivový olej.
  2. Nakrájejte rajčata a důkladně je nakrájejtekruhy
  3. Položte rajčata na základnu a poté namáčejte.
  4. Sýr a posypeme předlisku.
  5. Připravuje pizzu s mletým hovězím masem na 180 ° po dobu asi 15 minut.

S bramborami

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 276 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Mnozí věří, že brambory nejsou podobnou složkou pro pizzu, ale to vůbec není. Pokud ho připravíte správně, svačinka na tenkém testu nebude tak chutná. Pro vaření vezměte jakékoliv maso: hovězí, vepřové, rozemleté, kuřecí. Používáte-li bramborový sýr, musíte je předem smažit masem nebo použít vařené brambory a dokonce i bramborovou kaší.

Složení:

  • brambory - 2 ks;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • sýr - 200 g;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 3 lžíce. l;
  • kvasné těsto - 200 g;
  • Italské koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Vytvořte koláč z těsta a položte ho na plech s pergamenovým papírem.
  2. Brambory mícháme na strouhátku, mícháme s masem a smažíme.
  3. Krájení bulharského pepře.
  4. Těsto s rajčatovou pastou, plněné masem a pepřem.
  5. Mícháme sýr a pokryjeme nadcházející misku.
  6. Pizza se pečeme s mletým masem a bramborami v peci vyhřívané na 200 ° po dobu 15 minut.

S houbami

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 255 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Jeden z nejvíce příjemných volby masa pizza s houbami, a mohou být použity jako houby, které jsou velmi jednoduché na přípravu, a jakékoli houbami. Jen druhá musí být řádně připravena a v žádném případě nedávejte surovou. Použijte jakýkoliv druh masa, ale kuře je zvláště dobře kombinováno s houbami. Dejte houby surové: zatímco svačiny jsou pečené, jsou vařené.

Složení:

  • základna - 2 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • houby - 200 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • bazalka je svazek.

Způsob přípravy:

  1. Pečené maso v pánvi, dokud není hotové.
  2. Stříhané houby s tenkými plátky.
  3. Navlhčete mozzarellu na velkém strouhaní.
  4. Basilová kůra.
  5. Řezané rajčata s tenkými plátky.
  6. Založte nejprve rajčata, pak houby, maso, strouhaný sýr a bazalku.
  7. Pečte 15 minut při 200 °.

V případě lilku

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 284 kcal /100 g.
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Během sezónní sklizně můžete takové občerstvení vařit jakoukoliv zeleninou. Ano, dokonce i lilky budou skvělou přísadou pro kyselou výplň. Taková jídlo se ukáže nejen skvěle, ale i mimořádně chutné. Pro vaření zvolte libovolné mleté ​​maso podle vašeho uvážení. Zajistit šťavnatostpoužijte rajčatovou pastu nebo rajčata.

Složení:

  • kvasné těsto - 300 g;
  • baklažánů - 1 ks;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sýr - 200 g;
  • rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
  • petržel, kopr - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Připravte maso v pánvi s jemně nakrájenou cibulí.
  2. Rozkrájíme lilek na tenké plátky a pak smažeme na oleji na obou stranách.
  3. Vytvořte koláč z těsta a přeneste ho do misky.
  4. Třepejte koláč s rajčatovou pastou, nasypte maso, lilek, strouhaný sýr a bylinky.
  5. Pizza se vaří s mletým masem po dobu 15 minut při 200 °.

S bulharským pepřem

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 245 kcal /100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Plnění mleté ​​pizzy nemusí být nutně nasyceno různými přísadami. Stačí a nějakou zeleninu, například bulharský pepř. Díky tomu bude nádobí velmi šťavnaté a chutné. Nejlepším mletým masem pro tento recept je hovězí maso, které je třeba smažit s česnekem. Hrozny přidá červenou cibuli, rozřezá se na velké kroužky.

Složení:

  • pečivo - 400 g;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • česnek - 1 klastr;
  • bulharská paprika - 2 ks;
  • sýr - 200 g;
  • zelené - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené masoje třeba smažit v pánvi s drceným česnekem, dokud nebude hotová.
  2. Potom nakrájejte cibulové kroužky a slámy z pepře.
  3. Štěpte sýr na velký strouhák.
  4. Proveďte těsto s kolečkem a přeneste ho na misku.
  5. Přidejte papriku, maso, cibuli a strouhaný mléčný výrobek.
  6. Pečte při 200 ° 15 minutách.

S cuketou

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 249 kcal /100 g
  • Jmenování: na večeři.
  • obtížnost: snadné.

Další verze masové pizzy - s přídavkem squashu. Tato náplň je velmi šťavnatá a osloví všechny milovníky této zelené zeleniny. Pro koláč si vyberte libovolnou možnost: připravte si těsto sami, koupte nafouknutí nebo hotový základ. Různé receptury mohou být různé omáčky: smíchat zakysanou smetanou s kečupem a rozpadnout koláč.

Složení:

  • základna - 2 ks;
  • mleté ​​maso - 150 g;
  • cuketa - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
  • kečup - 2 polévkové lžíce. l;
  • sýr - 200 g;
  • nosník;
  • paprika - 0,5 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené maso smažte do pánve.
  2. Squash, rozřezaný do kruhů, o tloušťce nejvýše 0,5 cm
  3. Směs oslaďte kečupem, přidejte nakrájenou pepř.
  4. Odřízněte bazalku.
  5. Rozdělte omáčku z podstavce na pizzu, dejte plátky cukety, masa, strouhaného sýra a bazalky.
  6. Varujte při 180 ° po dobu 20 minut.

S hrachem a kukuřicí

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 238 kcal /100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Velmi neobvyklý recept s hráškem a kukuřicí, kde je vrcholem omáčka ze zakysané smetany (majonéza), salsy a medu. Nastavuje hlavní chuť celého pokrmu. Jako přidanou složku použijte sladkou papriku, nakládané okurky, hlávkový salát, cherry rajčata. Hovězí maso je vhodnější pro maso nebo alespoň smíšené. Mozzarella se nejlépe hodí k šíření, která je při pečení rovnoměrně rozložena v dortu.

Složení:

  • základna - 2 ks;
  • hrášek - 50 g;
  • kukuřice - 50 g;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. l;
  • salsa - 3 polévkové lžíce. l;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • med - 1 hl;
  • zelené - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Pečené maso v olivovém oleji.
  2. Smíchejte smetanu, salsu a medu v misce. Rozdělte směs rovnoměrně na podklady.
  3. Položte maso, hrach a kukuřici.
  4. Nalijte strouhanou mozzarellou.
  5. Pečte 15 minut při 180 °.

Videa