Pilaf v multyvartsi: krok za krokem recept tajemství chutných pokrmů

a východní pokrm získal popularitu po celém světě - pilaf. Není divu, voňavé rýže, srdečný, se zvláštním chuť. A vařit to opravdu není tak těžké, zvláště pokud vaše kuchyň je takový pomocník jako multivaření.

Pilaf v multyvartsi za krokem recepty - Obecné zásady

K přípravě pilaf používané zejména následující produkty:

  • Maso. Vezměte převážně jehněčí. Ale s hovězí, vepřové, kuřecí pilaf chutné jde, tak dlouho, dokud maso byl hubený.
  • Obiloviny. Rýže odrůdy jsou vybírány na základě jejich chuťových preferencí. Předpokládejme, že další náhradní zrna rýže, jako je například ječmen, pohanka.
  • Mrkev, cibule.
  • Koření. Použití pepř, kurkuma, ziru, chmel-suneli, bazalka, dřišťál, směs koření a další.
  • V chuti česnek, feferonky.

První připravit velké množství oleje hrnec s nakrájenou cibuli a tenké proužky mrkve a velkých kusů masa na „smažení“. Poboiler položit všechny druhy koření a sůl, přidat připravené krupice, nalít všechnu vodu. Připravte pilaf v multivarta v režimu "rýže" nebo "pilaf".

Připravená jídla musí být za použití režimu "topení" hotová po převedení do desek a podávaná horká.

1. Uzbekký pilaf v multivartách: krok za krokem recept

Složení:

  • dužnina - půl kilogramu;
  • 12 polévkových lžic rýže z dlouhých zrnek;
  • čtyři malá mrkev;
  • dvě střední žárovky;
  • česnek - čtyři zuby;
  • vyčištěná voda - tři sklenice.

Také budete potřebovat asi půl sklenice oleje a asi 10 gramů soli a černého pepře. A samozřejmě pilaf bez koření je jen rýžová kaše s masem, takže si připravte nejrůznější koření: šafrán, zrak, mletý borůšek, kurkuma, paprika. Případně můžete použít jiné koření.

Způsob přípravy:

1. Jehněku důkladně umyjte, vysušte papírovými utěrky a nechte půl hodiny trochu uschnout. Pokud nemáte čistý jehněčí filé, můžete použít krční šunku nebo šunku, předem si je rozdrtit na maso a kosti, a také můžete mít jehněčí jehněčí, chuť dokončeného jídla se nemění. Sušené maso umyjte a vysušte středními částmi volné formy.

2. Připravte zeleninu: uvolněte žárovky z plevy, nakrájíme na tenké polokroužky. Čtyři mrkev také čistí, umyje, řeže dlouhé tenké proužky. Nestojí to za tomrkví na mletí, chuť plavání nebude kompletní.

3. Opláchněte dlouhozrnnou rýži v cedníku (pokud je nějaký odpad, pak předem vyberte).

4. Zapněte vícenásobné destičky, nastavte režim smažení. Nalijte slunečnicový olej do vícenásobného kontejneru a trochu ho zahřejte.

5. V zahřátém oleji nejprve nakrájejte nakrájenou cibuli, smažte na tři minuty a poté mrkvu položte, míchat a smažit, dokud nebude růžová.

6. Zeleninové maso nakrájené na zeleninu nakrájíme, smažíme všechny ingredience a mícháme asi dvacet minut. Posypte trochu soli a přitiskněte různé koření a koření (kurkuma, šafrán, zrak, mletý drobeček a další).

7. Když je maso trochu opékané, rozemlete připravené rýžové krupice a důkladně promíchejte lžící. Přidejte umyté česnekové čaje přímo do arašídů, nasypete špetkou různých koření a koření. Vložte vyčištěnou vodu tak, aby úplně pokrývala rýži, přeneste stroj do režimu "baňka" (nebo do režimu "rýže" v závislosti na modelu vícedílného). Nastavte čas na čtyřicet minut a vařte na pípnutí se zavřeným víkem.

8. Po vícedílném signálu otevřete víko a odeberte vzorek rýže, pokud je mírný, pak je pilaf připraven, z něj odstraňte zuby z česneku, pečlivě promíchejte pilaf a vypněte multivark. V případě, že rýže zůstala pevná, neodvažovala se, dal stroj na dalších deset minut a dovarit.

9. Připravený umístit uzávěrský pilaf na velký plochý zásobník a podávat ho horký. Pokud si přejete, můžete si dát košilitradiční uzbecký koberec.

2. Plov v multivarku: krok za krokem recept na kuřecí stehna

Složení:

  • 5 velkých kuřecích stehen;
  • 2 malá mrkev;
  • tři žárovky;
  • česnek - šest zubů;
  • zrna dlouhé zrna - 350 gramů;
  • přečištěná voda - jeden litr.

Kromě všech potřebných produktů si připravte hotové koření pro kuřata a pro plavání. A také deset gramů mleté ​​černé pepře a soli a půl šálku oleje k přípravě lomítka. Případně se připravte na poloviční paprsek zelené, abyste mohli plavat.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve připravte kuřecí stehno: opláchněte, osušte na papírových ubrouscích.

2. Nastavte multi-desku na režim smažení. Nalijte slunečnicový olej do nádoby, trochu se zahřejte.

3. V horkém oleji položte připravené kuřecí stehno (pokud nechcete, aby byla kosti v polévce, můžete pracovat na holení: použijte maso a vyhoďte kosti). Smažte kuřecí stehna méně než půl hodiny na zlatou krásnou kůru na obou stranách.

4. Zatímco se nohy smažou, cibuli očistěte mrkvami, opláchněte, nakrájejte všechny slámy, rozetřete je na kuřecí stehna, míchat a smažte dalších deset minut.

5. Dlouhé rýže opláchněte důkladně studenou vodou a vypusťte vodu několikrát, dokud se nerozsvítí.

6. Když jsou kuřecí stehýnka a zelenina smaženy, posypeme je rýžovými krupami, trochou soli, pepře, kořením, přidáme nečisté stroužky česneku, nalijemelitr vody, přeložte multivark do režimu "rýže" nebo "pilaf", nastavte čas na čtyřicet minut.

7. Když multivarty vydávají signál, otevřete víko, připravte rýži na připravenost, pokud je připravena, potom vyjměte zuby česneku a vše promíchejte.

8. Neklaďte misku přímo z misky, ale nechte ji stát v režimu "zahřívání" v multivartách.

9. Když si pilaf položil na velkou plochou talíř, krásně položil větve čerstvé petrželky nebo kopru spolu s odděleným plátkem bílého chleba.

3. Nekonvenční pilaf v multivarta: krok za krokem recept na kuřecí a perlovou krupici

Složení:

  • tři velké kuřecí stehna (mohou být kuřecí stehna);
  • tři malé mrkev;
  • jedna hlava cibule;
  • čtyři zuby česneku;
  • perličky - 250 gramů;
  • jeden a půl litru vroucí vody;
  • slunečnicový olej pro smažení všech připravených složek - půl sklenice.

Vezměte také sůl jemného broušení podle vašeho přání, černý pepř v šunce, čerstvý kopr nebo petržel na podlaze kytice. Nezapomeňte připravit různé koření a koření, například kuřecí nebo koupání koření, suchou bazalku, hvězdu a kurkuma.

Způsob přípravy:

1. Pearlové krupice jsou vždy velmi dlouho uvařené, takže před vařením tamponu pro tento recept musí být perla dobře umýt a namočená ve vodě celou noc.

2. Stejně jako v předchozím receptu na plavání s kuřecími nohami připravte stehno: umyjte, pokud chcete, aby plavání nebylo mastné, pakodstraňte přebytečný tuk, osušte maso na papírových ubrouscích. Řez klobouk na malé kousky.

3. Vložte připravené kuřecí stehna do vícedávkového kontejneru s kůží dolů.

4. Nastavte multivark do režimu fritování, nastavte čas nastavením časovače na 45 minut, nalijte trochu oleje a smažte stehna ze všech stran do zlaté kůry.

5. Cibuli očistěte, nakrájíme na malé kostky, vyčistíme česnek, nakrájíme na podmáslí, vyčistíme mrkev a trochu mícháme.

6. Nakrájenou cibuli s mrkví na smaženou nohu několik minut před koncem smažení. Shuffle

7. Opláchnutý perlový krém opláchněte, opláchněte ho pod tekoucí vodou a přesuňte ho do cedníku. Jakmile všechny skvrny na vodu položte arašídové máslo na zeleninu a maso, přidejte nakrájený česnek.

8. Veškerý obsah vícepodlažní kapacity nalijte horkou vodu, nalijte sůl, černý pepř, dobře promíchejte a zavřete víko. Přepněte stroj na režim "rýže" nebo "pilaf", nastavte čas na jednu a půl hodiny a vařte, dokud se nezobrazí vícestupňový zvukový signál.

9. Po signalizaci dokončení vaření otevřete víko a vyzkoušejte perlou na měkkost. Pokud je obilovina měkká, vypněte spotřebič a pokud je pevný, přidejte více vařící vody, nastavte čas na deset minut, zavřete víko a vařte.

10. Připraveno, aby pilaf držel několik minut v multibasickém režimu v režimu "topení" tak, aby trval na tom.

11. Při servírování rozšiřujete pilaf na servírovací desky, každý si ho musí dát do kusunakrájené boky, posypeme čerstvě nakrájenou petrželkou nebo koprem. Do samostatného talíře položíme nakrájený plátek černého chleba.

Plováky v multivartách v receptech krok za krokem: triky a užitečné rady

Chuť dokončeného plavání závisí na odrůdě rýže. Pokud chcete, aby pokrm vypadl drobeně, trochu ho vysušte - připravte rýžovou dužinu. Láska plávala měkčí - použijte jakoukoli dlouhosrstou odrůdu, s výjimkou toho, že s čínskou s její specifickou chutí. Dobře, rýže Krasnodar udělá pilaf v konzistenci podobně jako kaše, ale díky správně připravenému zirvaku a použitým kořením bude chuť vynikající.

Množství použitých koření a olejů závisí na vaší chuti. Samozřejmě, že tato rýže je velmi odvážná, pikantní a ostrá, ale to neznamená, že vaše jídlo by mělo být zcela stejné: můžete bezpečně snížit nebo zvýšit množství jedné nebo druhé složky.