Pizza v multivarta - jak vařit droždí, kvasnice nebo kefír těsto podle receptů s fotografiemi

Počet pokrmů, které se narodily italským kuchařům a staly se náboženstvím pro celý svět, je přeplněný. Pizza - jedna z nejoblíbenějších a nejjednodušších. Jeho plnění je téměř vždy výběr různých produktů a těsto trvá několik minut. Tento proces je ještě rychlejší, pokud hosteska ví, jak udělat pizzu v multivartu.

Jak vařit pizzu v multivartu

Obecná schéma práce ze spotřebiče, kde je mísa pečená, nezávisí. Za prvé, kuchař dělá těsto na každé z oblíbených receptů, pak jej položí na dno misky s více vozy, co nejvíce rovnoměrně se protáhne. Horní část není příliš hojně rozložená výplň, která je naplněna sýrem.Pizza může být vyrobena ve 2 různých režimech:

• Pečivo. Classic je k dispozici na jakémkoli zařízení tohoto typu.
• Multiplayer. Umožňuje vybrat teplotu (pro pizzu na 200 stupňů) a čas. Takže multivark se stává analogou trouby.

Jak vařit pizza těsta

Profesionálové rozlišují 2 tradiční typy základů pro toto jídlo a některé další t. "Domov", který nepatří do konkrétní kuchyně. Pokud víte, jak vařit klasickou pizzu, jsou k dispozici následující možnosti:

• italské (jednoduché, na vodě, mouku a olivovém oleji, tenké);
• Americké (bujné, vysoké, kvasnice, mohou poskytovat cukr).

Cesto pro pizzu v multivaru může být stejné jako u trouby, protože princip práce je podobný správně zvolenému režimu. Výsledkem je, že paní užívá všechny dostupné základny, včetně polotovarů: mléko, majonéza, vejce, pita chléb a jakékoliv hotové těsto (zejména flokulační). Multivarka dokonale vyplňuje všechny uvedené možnosti.

Recept na pizzu v Multivartech

Bez ohledu na to, jakou verzi tohoto lahodného jídla se rozhodnete udělat, je velmi pravděpodobné, že v níže uvedených odstavcích najdete odpovídající algoritmus. Recepty na výrobu pizzy zde v Multivaru jsou co nejjednodušší a vhodné pro zvládnutí každého gentlemana. Pikantní ďábel, šťavnatá havajská, rychlá nebo vynikající di Mare - je všechno!

Pizza in multivarts - recept na kvasnice

• HodinaPříprava: 4 hodiny a 25 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 4279 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Velkolepé těsto je typické pro americkou verzi pizzy, která je spíš jako měkký koláč, na jehož vrchu je plnka plná. Je připravena na základě kvasinek. Přísady jsou smíchány se směšovačem nebo kuchyňským robotem: je to další rozdíl mezi americkým pokrmem z italštiny, kde se paní snaží dělat vše ručně. Pizza v multivaru s kvasnicemi, vytvořená v rámci tohoto domácího receptu, má jedinou nevýhodu - velmi dlouhé pražení.

Složení:

• mouka - 500 g;
• sušené kvasnice - 4 g;
• voda - 315 ml;
• cukr - 12 g;
• sůl - 17 g;
• olivový olej - 40 ml;
• sýrová polotovary - 360 g;
• kuřecí filet - 300 g;
• rajčatová omáčka (pikantní) - 50 ml;
• uzený sýr - 100 g;
• ananasové konzervy - 200ks

Způsob přípravy:

1. Nalijte droždí do teplé vody, mírně promíchejte lžící, aby se granule rozcházely.
2. třídáme mouku, nalijte cukr a sůl.
3. Nalijte olivový olej a zapněte mixér. Přidávejte zředěné kvasnice tenkým nitěm a promíchejte vše s minimální rychlostí.
4. V tomto režimu dejte jednotce minutu, pak se přesuňte na maximální rychlost (4 minuty) a otočte zpět na minimum (další 2 minuty).
5. Těsto nechte 3,5 hodiny pod vlhkým utěrkem.
6. Převeďte s hustým koláčem, umístěte ho na dno multikardéru.
7. MazáníPovrch budoucí pizza paradajkové omáčky, posypeme uzeným sýrem, plátky kuřecího filé, nakrájené na ananas. Z vrcholu vytvořte vrstvu strouhaného polotvrdého sýra. Cook v režimu pečení po dobu 45 minut.

Pizza pečivo v multivarta

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 3859 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nejrychlejší verze tohoto lahodného a oblíbeného jídla se získává, pokud je hotová z polotovaru. Recept na pizzu v multivar z těstoviny je skvělý pro pánové, zbavený volného času na pečení, pěstování a válcování. Odborníci doporučují, aby se nepotravili, protože podle struktury je bližší tradiční italské bázi pro pizzu. Pro plnění můžete použít jakékoliv produkty, ale nejmenší temnota bude s klobásami, uzeným masem a zeleninou.

Složení:

• pampeliška pampeliška - 500 g;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
• paprika, bílá mletá paprika;
• klobásy - 300 g;
• rajčata - 2 ks;
• sýr - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Připravte omáčku smícháním majonézy s rajčatovou pastou, paprikou a bílým pepřem.
2. Křídové listy listujte tak, aby se zdvojnásobily (šířka a délka).
3. Namažte výslednou omáčku, pečlivě doplňte kuchyň z rajčat a salámů.
4. Přetočte se sýrem, položte na dno multivartu - kamna budou v několika přístupech.
5. Režim vaření - "pečení", časovač po dobu 25 minut.

Pizza in multivarts - recept bez kvasnic

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 1297 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pizza v multivaru bez kvasnic - jedná se o klasickou italskou verzi s lahodným křupavým plátnem a tenkou základnou. Tento podrobný recept na fotografie dokonale odhaluje všechny nuance správné značky "Margarita" a na jejím základě můžete vyrábět pizzu doma s náplní: od tradičního až po autora. Představte si, že vrstva produktu na testu by neměla být příliš tlustá.

Složení:

• mouka - 175 g;
• voda - 125 ml;
• sůl - 4 g;
• olivový olej - 3 lžíce. l;
• mozzarella - 130 g;
• listy bazalky - 7 ks;
• rajčatová omáčka - 7 polévkových lžiček. l;
• rajče je skvělá.

Způsob přípravy:

1. Mouka nakrájená na sůl se několikrát protřepe. Nalijte teplou vodu, olivový olej, umyjte si ruce po dobu 9 minut s dobrým dechem a měkkým com.
2. Projděte průměr misky vícemístného vozu. Dejte tam, ale nejdříve vložte do pečícího papíru.
3. Namočte povrch základny rajčatovou omáčkou.
4. Roztažte umyté listy bazalky, plátky rajčat. Zakryjte mozzarellou, kterou lze strouhat nebo nakrájet na tenké vrstvy.
5. Kuchař pro pečení po dobu 30 minut, po uložení multivarkáře zavřeno dalších 7 minut.

Rychlá pizza v multivartech

• Doba vaření: 10 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 1174 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Kromě výše uvedené možnosti na základě listů existuje další osvědčený rychlý a líný způsob, jak udělat expresní pizzu, ale ještě více šetří volný čas. Důvodem je nedostatek správného spalování složek. Minuta pizzy v multivarta pod vedením i nejvíce zaneprázdněného mistra a podobně můžete vařit mikrovlnnou troubou, troubou nebo dokonce v pánvi.

Složení:

• pita sušené kvasnice - 150 g;
• kečup nebo rajčatová pasta - pol poháru;
• uzené kuře (filé) - 200 g;
• nakládaná okurka - 100 g;
• zelené;
• mozzarella - 150 g;
• Rajčata jsou velká - 150 g.

Způsob přípravy:

1. Kuře a rajčata jsou nakrájeny na kostky, okurky - s kruhy.
2. Palačinky se dobře nasytí kečupem, posypeme třetí strouhanou mozzarellou.
3. Z vrcholu bude hlavní náplň rovnoměrně rozložena a poté, co usneme se zeleninou a zbytky sýra.
4. Kuchař pro "pečení" po dobu 4-5 minut, než se mozzarella roztaví.
5. Tato hotová pizza se musí jíst teplým způsobem, nestojí to za to - pita chléb rychle vysuší a začne se rozpadat.

Kapková pizza v multivarta

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2014 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pizza s tekutým těsto v multivarts je rychlý, tekutý typ otevřeného koláče. Neuvěřitelně chutné a prosté, podmanil si srdce hostesky, kteří nemají rádi dlouhou dobu u kamen. K vytvoření takové neobvyklé pizzy, kysané smetany a vaječných žloutků jsou potřeba - poskytnou jemnost a nádheru testu, který je charakteristický především kvasinkami z pečení. Důležitým přínosem tohoto receptu je, že ingredience nemusí být předem tepelně ošetřeny: extrahovaná šťáva nepoškodí pizzu.

Složení:

• zakysaná smetana - 110 g;
• soda - 4 g;
• sůl - 5 g;
• vaječné žloutky - 2 ks;
• mouka - 1/2 šálku;
• zelená cibule - 50 g;
• majonéza - 40 g;
• slanina - 150 g;
• sýr - 200 g;
• rajčata - 200 g;
• Máslo z másla.

Způsob přípravy:

1. Rychle promíchejte první 5 složek ze seznamu, abyste získali poměrně homogenní těsto, které odpovídá podobnosti, která se vaří podle chuti. Můžete použít mixér. Pokud by zakysaná smetana byla velmi tekutá, bylo by trochu více mouky.
2. Misku na víno naplňte olejem, vylijte těsto. Zarovnejte s lžící nebo lopatou.
3. Slaninu nakrájejte na tenké plátky, nakrájejte zelenou cibuli. Smíchejte je přidáním majonézy. Nasedněte na vrchol
4. Obalte rajčaty, posypeme velkým množstvím sýra.
5. Multivariační režim - "multipower", teplota - 190 stupňů. Přibližný pohotovostní režim je 50-55minut

Pizza na jogurtu v multivarte

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2315 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduchá rychlá pizza v multivárech na kefír je podobná té, která byla dříve zkoumána a jejíž základ byl zahájen na zakysané smetaně. Ona také není příliš tenká, tak měkká. Zkouška je špatně vysledována na kyselou chuť, takže se zvedá maso. Pokud potřebujete udělat stejnou pizzu, ale bez kefíru (v její nepřítomnosti), převezměte kvašení nebo kyselé mléko.

Složení:

• kefír - 200 ml;
• rostlinný olej - 15 ml + pro smažení;
• mouka - 2,5 šálků;
• malé vejce;
• soda - 3 g;
• sůl - 5 g;
• mleté ​​maso - 150 g;
• cibule;
• paprika - 10 g;
• bulharská paprika;
• polotvrdý sýr - 120 g

Způsob přípravy:

1. Smažte mletou pokrájenou cibuli, aby byla silně zbarvená - syrová, může namočit šťávu na bázi pizzy a nechat ji bez chuti.
2. Soda se směsí kefír, přidejte máslo, vejce. Posypeme sůl a mouku. Položte měkké těsto.
3. Vyjměte průměr vícenápravového vozu a položte jej dolů. Nezapomeňte vytvořit silné stěny.
4. Přibližně 1/4 syrového (strouhaného) rozptylu založeného na pizze. Z vrcholu rozdělte mleté ​​maso cibulí, posypeme paprikou. Rozdělte rovnoměrně bubliny bulharského pepře.
5. Zakryjte zbytek sýra, vařte pro "pečení" 40minut Po signálu neotvírejte multivar ještě 10 minut.

Lazy pizza v multivartsi

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2495 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduché, bezolejové, líné těsto na pizzu s technickými vlastnostmi je podobné klasickému americkému, ale jemnějšímu a pružnějšímu, protože se taví do mléka s vejci. Jedná se o skvělé rychlé občerstvení nebo snídani, které bude připraveno, když budete sprchovat a jít. Několik minut míchat všechny ingredience za méně než půl hodiny - dokud multivarts pečou pizzu.

Složení:

• mléko - 100 ml;
• mouka - 300 g;
• sůl - 3 g;
• soda - 2 g;
• vejce - 2 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• olivy - 100 g;
• rajčatová omáčka - 100 ml;
• sýr - 200 g;
• rajčata - 3 ks.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vejce, sůl, mléko a mouku. Přidejte sódu, nalijte olej.
2. Elastická vrstva rolí s koláčem, vedená průměrem dna multifunkčního zařízení.
3. Namažte rajčatovou omáčkou, rozsekávejte paradajky z vrcholu, olivy. Posypeme sýrem.
4. Pečte s pomocí multiportů ve stejném režimu po dobu 25 minut.

Pizza s houbami ve vícenásobných kartách

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2669 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

Taková pizza s houbami v multivartách z předchozích receptur se liší nejen v náplni, ale také v složení těsta. Pivo se zde používá (doporučuje se lehká a dobrá kvalita), díky čemuž je pizza velmi chrumkavá a tenká, ale ne sušená. Houby lze odlovit jak slané, tak i čerstvé (zmrazení), ale marinované, podle kuchařů, dávají zajímavější chuť.

Složení:

• světlé pivo - 100 ml;
• mouka - 1,75 šálků;
• sůl - 3 g;
• soda - 3 g;
• máslo másla - 100 + 10 g;
• nakládané houby - 200 g;
• brynza - 150 g;
• černé olivy - 70 g;
• Parmazán - 100 g;
• kukuřice - 120 g.

Způsob přípravy:

1. Tavné máslo, po ochlazení se míchá s pivem.
2. Sůl, nalijte mouku se sodou. Roztaví se, dokud se nezachytí kombinace, která nedrží, ale je snadné vrátit se.
3. Protahujte rovnoměrně v kruhu. Nasaďte na spodní vícestránkový vůz.
4. Na malém plátku másla nakrájíme nakrájené houby. Smíchejte s konzervovanou kukuřicí, olivami. Rozdělte rovnoměrně na základě pizzy.
5. Posypeme strouhanou mosazí a parmazánem. Cook na "pečení" po dobu 40 minut.

Pizza s klobásou v multivartu

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2626 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: průměr.

Tento recept na pizzu odklobása je vytvořena na principu tradiční italské Diavola, která se vyznačuje přítomností kořeněných koření. Rozdíl je v různých složkách: zelené, olivy, sójová omáčka a chili místo čerstvých namísto čerstvých. Stejně tak můžete vařit pizzu s uzenou klobásou, ale ztratíte její chuť: potřebujete pouze ostrý salám.

Složení:

• mouka - sklo;
• olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
• voda - 135 ml;
• suché kvasinky - 9 m;
• sůl - 4 g;
• akutní salám - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• olivový b /c - 25 ks;
• bazalka, oregano - 1 lžička;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• rajčatová omáčka - 200 ml;
• mleté ​​papriky - 2/3 lžičky.

Způsob:

1. Vysekávejte mouku, vytvořte malou prohlubeň uprostřed.
2. Nalévejte tam kvasnice, nalijte teplé (!) Voda, zapomeňte asi čtvrt hodiny.
3. Přidejte sůl, máslo. Vložte měkké, dobře protáhlé těsto. Nasaďte na dno misky vícemístného vozu.
4. Krájení obou druhů omáčky, mazání povrchu základny pizzy.
5. Salám narezaný na plátky, rozložený na test. Mezi nimi - poloviny oliv.
6. Posypeme bylinkami, pepřem, nastrouhaným mozzarellou.
7. Multifunkční režim je "pečení", pohotovostní doba je 40 minut.

Pizza v multivarta bez vajec

• Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 2209 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Obtížnostpříprava: průměrná.

Tato lahodně pizza naplněná pizza bez vajec v multivartu je téměř italská Ftutti di Mare, pouze základem je kvasnice. Vzhledem k tomu, že není zapotřebí přerušit přestávku, bude tu nádherná americká pizza, ale uvidíte mírný vzestup. Krevety a Squid je žádoucí koupit vařené a zmrazené, aby se urychlil proces vytváření pizzy.

Složení:

• voda - 230 ml;
• mouka - 300 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sušené kvasnice - 1 polévková lžička;
• sůl - štipce;
• tygří krevety v /m - 100 g;
• sladká paprika - 200 g;
• kapary - 100 g;
• calamari /m - 80 g;
• rajčatová omáčka - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Ručně mixujte prvních 5 komponent, dokud není pružný kombo uvolněn. Nech to ležet půl hodiny.
2. Odstraňte chobotnice a krevetku, vyčistěte poslední.
3. Mazte ​​základnu pizzy s rajčatovou omáčkou. Smažte mořské plody.
4. Přidejte jemně nakrájené papriky a kapary. Zakryjte strouhanou mozzarellou.
5. Režim Multivarium - "pečení" - je zobrazen po dobu půl hodiny.

Jak pečeme pizzu v multivaru - tajemství vaření

Tato jednoduchá a milovaná miska má několik nuancí souvisejících přímo s multivarkem:

• Sýr může usnout poté, co byla pizza spálena, když je slyšet signál připravený k jídlu, ale pak bude třeba zahřát další 7 minut, aby se roztavila.
• Není třeba vytvářet velmi silnou vrstvu plnění: Multivar neupravuje režimy vytápění jako trouba, takže základna nebude pojistka.
• Správně vaříme pizzu v multivartu - zahřejte misku předtím, než jdete kolem základny.

Zjistěte více receptů o tom, jak udělat pizzu doma.

Videa: Homemade Pizza in the Multivarts