Koláč s bobulemi mražené nebo čerstvé - jak rychle vyrobit těsto a plnku
Obsah
V teplém létě je nejsnadnější potěšit rodinu s lahodným dezertem. Podnikový recept na koláč plodů v troubě je v každé hostitelce: je vařený na základě písku, nafouknutého nebo kvasného těsta. Borůvky, maliny, jahody, ostružiny, černý rybíz, třešně jsou vhodné pro vycpávání. Brusnitsy a brusinky je lepší předem smíchat s cukrem, černým rybíz a angreštou opékající se vařící vodou. V zimě můžete použít k naplnění kyselého sladkého džemu.
Jak si vařit koláč s bobulemi
Během vaření může bobulový džus vysát a namočit dort, který zkazí chuť a vzhled pokrmu. Aby se zabránilo chybným chybám, je nutné posypat náplní bobulí s 1-2 lžícemi škrobu. Mnoho majitelů domů mastí povrch těsta s vejcem, tvoří "polštář" na základě mouky, cukru a oleje, karamelizovat. Pokud nemáte čerstvé třešně nebo jahody, můžete použít zmrazené konzervy koupené v supermarketu pro kompot.
Recept na koláč plodů
Pečení z bobů se bude diverzifikovatdenní strava. Pokud chcete použít koláč z bobulí, můžete použít krém "Swiss merengue" nebo pudink, se šlehačkou nebo míčkem zmrzliny, na tenkém konci listů máty a strouhanou čokoládu.
S mraženými bobulemi
- Doba vaření: 90 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 329 kcal na 100 g
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Mezi chutné recepty je připravován koláč z mražených bobulí, který je připraven z několika složek: každá hosteska má své vlastní tajemství. Mrkevový koláč s borůvkami je ořechová poznámka se skořicovou příchutí. Dobrý průvodce krok za krokem k receptu fotografií vám pomůže vyhnout se chybám.
Složení:
- Mouka - 1;
- cukr - první;
- Vejce - 3 ks;
- Slunečnicový olej - 250 ml;
- Mražené borůvky - 300 g;
- Mrkev - 250 g;
- matice - 100 g;
- Konzervovaný ananas - 50 g;
- Sůl - 0,5 ppm;
- Skořice - 1 lžička;
- Ripper - 1 balení.
Způsob přípravy:
- Smíchejte mouku, syřidlo, sůl a skořici. Poté porazíme vajíčka a přidáme máslo. Směs se nalije do mouky.
- Přidejte stríhaná jemně strouhaná mrkev, drcené ananas a ořechy, borůvky zmrzliny.
- Pro pečení, namažte máslem, rozetřete těsto.
- Zahřejte na troubu do 150 ° C. Pečte 80 minut.
Otevřeno
- Doba vaření: 90 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kaloriínádobí: 298 kcal na 100 g.
- Cíl: snídaně, oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Pískový dort s mraženými bobulemi, zdobený kuličkami na bílou - originální dezert pro hosty. Pokud už víte, jak udělat koláč s bobulemi, zkuste experimentovat: například přidáte do výplně své oblíbené koření, například malou vanilku nebo kardamom. Je nutné postupně dodržovat pravidla vaření.
Složení:
Pro test:
- Margarín nebo máslo - 150 g;
- Mouka - 1,5-2 století;
- Sůl - 0,5 ppm;
- Kuřecí žloutka - 3 ks;
- Cukr písku - 120 g;
- Vanilin - 1 lžička.
Pro plnění:
- Cukr - 300-400 g;
- krém 33% tuk - 300 ml;
- Vejce - 9 ks;
- žluté kuře - 1 ks;
- Kysané bobule - 400 g;
Pro pěchoty:
- cukr - první;
- Kyselina citronová - 0,5 dílů na litr;
- Voda - 60 ml;
- Vaječná bílá - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Zbarvíte žloutky práškovým cukrem a vanilinem, přidejte do mouky. Nechte v chladničce po dobu 1 hodiny.
- Smíchejte všechny přísady pro plnění. Vložte vodní lázeň, ohřejte na teplotu 60-70 ° C a projděte sítkem.
- Uvařte sirubí. Připravte přidání sirupu do směsi albinu, aniž byste přerušili míchání bílkovin, dokud nebude úplně ochlazena.
- Prolistujte těsto o tloušťce 2-3 mm a položte ho na dekor.
- Pečte 20 minut při teplotě 190 ° C.
- Nalijte náplň do podstavce a vložte do horké pece po dobu 40 minut.
- S pomocícukroví taška zdobit koláč s italskými merengue míčky.
S bobulkami a sýrem
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 310 kcal na 100 g
- Jmenování: na oběd.
- Složitost přípravy: snadné.
Tvarohový koláč s čerstvými bobulemi je srovnatelný s tvarohovým koláčem: je to stejně jemné, sametově chutné. Tento dezert je možné připravit v létě z čerstvých bobulí, zmrazených v zimním období.
Složení:
- máslo - 150 g;
- Mouka - 1,5 lžíce;
- Cukrový prášek - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- Ripper - 1 lžička;
Plnění:
- Sýr - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- Cukr - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- Malina - 300 g.
Způsob přípravy:
- Přidejte písek těsto: míchat suché přísady, rozemlet žloutky s práškovým cukrem a vanilinem, přidejte k mouce. Nechte v chladničce po dobu 1 hodiny.
- Přísady míchačů pro plnění sýra vytlačte do homogenity.
- Pro položení základů do tvaru tvořící malé strany 5-6 cm.
- Nalijte syrovou náplň a přidejte maliny na vrchol.
- Pečte po dobu 35 minut při teplotě 180 stupňů.
Z mléka
- Doba vaření: 90 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 290 kcal na 100 g.
- Složitost přípravy: průměrná.
Tart - francouzský dezert. Tradičně francouzští používají pro těsto pikantní těstobobuloviny Kanadský šéfkuchař Etor Jimenez-Bravo nabízí recept z tatarku z čerstvého listového těsta. Karamelizované třešně a želé jsou jedinečnou základnou kuchařského experta.
Složení:
- Margarín nebo máslo - 200 g;
- Mouka - 2 století;
- Voda - 100 ml;
- Cukr - 150 g;
- Sůl - 1/4 lžičky;
- třešeň - 0,5 kg;
- Želatina - 2 g.
Způsob přípravy:
- Smíchejte mouku s jemně nasekaným margarínem nebo máslem. Rozpusťte ve vodní soli, 2 lžičky cukru, nalijte mouku. Nechte v noci chladničku.
- hotové těsto vyválí o tloušťce 4-5 mm, broušeného kruhu, který odpovídá velikosti hrnce, dát na pergamenu, kryt s další list pergamenu a pečeme v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C,
- Dejte cukr do hrnce, přidejte 3 lžíce. L vody, neustále se míchá, aby se dosáhlo zlaté barvy.
- Třešně v hrnci. Vypusťte nadbytek šťávy, zahřejte a karamelizujte.
- Zakryjte třešňovou bázi a vložte ji 20 minut do pece ohřáté na 180 ° C.
- Vystupte z trouby a otočte ji do spodní části trouby.
- V karamelizovaném višňovém sirupu přidejte předem namočenou želatinu, promíchejte a naplňte horní část koláče. Chlazení v chladničce.
Rychlý koláč
- Doba vaření: 60 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 302 kcal na 100 g
- Cíl: snídaně.
- Složitost přípravy: snadné.
TradičníPřísady receptury clapfi z čerstvých nebo zmrazených třešní mohou být nahrazeny rychlou rukou použitím kefíru nebo přírodního jogurtu místo mléka. V tomto případě bude základ testu spíše jako lehký cupcake.
Složení:
- máslo - 30 g;
- Mouka - 0,5 šálků;
- Kuřecí vejce - 4 ks;
- mléko - 250 ml;
- Cukr - 100 g;
- Sůl - 1/4 lžičky;
- Třešeň - 0,5 kg;
- Vanilin - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Poražené vejce s cukrem a solí.
- Přidejte vejce a vanilín do mouky, dobře promíchejte.
- Nalijte tenké koláčové mléko, přidejte máslo.
- Soyutnik namočte s máslem, posypeme cukrem, roztíráme třešně.
- Naplňte směs bobulí.
- Pečeme v sušárně po dobu 45 minut při 180 ° C.
Tortový koláč
- Doba vaření: 25 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 317 kcal na 100 g
- Cíl: snídaně.
- Složitost přípravy: snadné.
Recept na letní dezert z písku lze doplnit městem. Chcete-li to udělat, přes bobule by měly být položeny s cukrovými bílkovinami. Podrobná fotka vám pomůže získat odpověď na otázku, jak udělat bobule koláč chutné a rychlé.
Složení:
- máslo - 125 g;
- Mouka - 2 století;
- Kuřecí vejce - 1 ks;
- Cukr - 150 g;
- Sůl - 1/4 lžičky;
- Borůvky - 200 g;
- Ripper - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- V misce mixéru jsou zničenyteplé máslo, cukr, sůl, vaječný žloutek, mouka, zvracet. Namísto přerušení přidat sódu splatit 1 položku. l octa
- Utřete vše v omrzlinách.
- rozemletou vrstvu stroužku a borůvek 1,2-2 mm.
- Posypeme drobky.
- Pečte 15-20 minut při teplotě 250 ° C.
Droždí dort
- Doba vaření: 90 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 410 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Recept fotografie na koláč s jahodami v troubě na testu kvasinek pomůže připravit všestranné jídlo. Čerstvé nebo zmrazené ovoce je vhodné pro plnění: můžete přidat některé broskve, meruňky nebo jablka. Pokuste se posypat dezert se směsí třtinového cukru se skořicí.
Složení:
- mléko - 500 ml;
- Kvasinky - 30 g;
- cukr - 1;
- Vejce - 3 ks;
- Sůl - 1 polévková lžíce;
- Margarín - 150 g;
- Mouka - 4-5 století;
- Vanilin - 1 lžička;
- Škrob - 1-2 polévkové lžíce. l;
- Černý rybíz - 300-400 g.
Způsob přípravy:
- Směs droždí, sklenici teplého mléka, 2 polévkové lžíce. L cukr, 1-2 stř. Mouka. Nechte ohřát po dobu 30 minut.
- Zadejte směs vajec, cukru, margarínu, soli, vanilinu. Nechat 1-2 hodiny.
- Projděte první část těsta, vložte do pečicí formy a vytvořte strany.
- Koule černého rybízu. Horní nádobí zdobené slaninou. Mazte vejce.
- Nechte koláč po dobu 25 minut.
- Pečte 45 minut při teplotě 190 ° C.
