Brusnicový likér, oloupaný nebo zmrazený - jak vyrábět alkohol, vodku nebo vodu

Obsah

1Jak vařit třešní
2Recepty z brusinkových likérů
3Videa

Infuze třešní - Dobrou alternativou skladových alkoholu, se připravuje doma z přírodních bobulí s přídavkem alkoholu, vodka, koňak, brandy, nebo prostřednictvím přirozené fermentace. Existuje mnoho receptů na nápoje, od jednoduchých až po složité, je možné měnit, modifikovat, experimenty přídavkem koření, různé substráty, fermentace.

Jak vařit třešňový likér

Těstoviny z bobulí se objevovaly v Rusku již před mnoha staletími, přičemž využívaly neustálou popularitu. S výskytem na pultech vyčištěného lihu, vodka, brandy recepty jsou zjednodušené, ale chuť višňovky nadále potěší všechny milovníky pikantních alkoholických nápojů. Pro všechny tinktury potřebujete zralé bobule dobré kvality, cukr, někdy - vodku, alkohol nebo čistou vodu. Cindy vápno dozrává z měsíce na šest měsíců.

Recepty na likérové kaviár

Třešeň - chutné a užitečné bobule. Nápoj pochází sladce, ale s příjemnou veselou kyselou vůní. Alkoholické tinktury jsou skvělé pro léčbu zimnic a dělat skvělý nápoj s vlastními rukama nebude fungovat. Všechny recepty jsou lehké nebo příliš složité. Zkušené mistery často experimentují s třešnětinktura, cherry juice dokonale kombinuje téměř všechny koření.

V vodce

Doba vaření: 3 týdny.
Počet porcí: 5-7 osob.
Obsah kalorií: 183 kcal.
Jmenování: aperitiv.
Složitost přípravy: průměrná.

Těstoviny v domácích vodkách - chutné a snadno nápoj. Chcete-li pochopit, jak připravit aperitiv, nepotřebujete vinařské vzdělání. Třešňový nápoj může být i začátečník. Receptura může být upravena: některé hostesky přidávají keřky, skořici, muškátový oříšek. Předpokladem je použití kvalitní, rafinované vodky.

Složení:

třešeň - 1 kg;
Vodka nebo koňak - 1 litr;
cukr - 700 g.

Způsob přípravy:

Vezměte 1 kg třešně, uchopte bobule.
Naplňte koule s třešničkou na misku, nechte ji na fermentaci 2-3 dny.
Připravte jednu nebo více třílitrových plechovek - v závislosti na počtu ovoce.
Pot a počkejte, až se cukr rozpustí ve vodce.
V nádobě naplňte třešně, naplňte cukrou vodkou.
Poté zavřete víko, položte na tmavé chladné místo, každé tři dny se budete muset otřásat.
Po měsíci fermentace, aby se maso natáhlo skrze gázu, aby se stékaly bobule, aby se tekutina vyprázdnila do čisté nádoby.
Uchovejte nápoj ve skleněných lahvích v chladničce.

U alkoholu

Doba vaření: 1 měsíc.
Počet porcí: 7-10 osob.
Obsah kalorií: 192 kcal.
Jmenování: aperitiv.
Obtížpříprava: průměrná.

Alkoholická tinktura je silnější než třešňové likéry na vodce, ale nápoj zůstane jedním z nejpříjemnějších a nejkrásnějších alkoholických aperitiv. Místo cukru, někteří misters částečně používat med, který je také nalit s alkoholem, přidat koření, koření. Domácí čokoládová tinktúra na alkoholu má léčivé vlastnosti, pomáhá při nachlazení, v zimě se zahřívá.

Složky:

třešeň - 1 kg;
alkohol - 1,5 litru;
cukr - 500 g.

Způsob přípravy:

Vezměte kilo zralých třešní, vyčistěte je od stonků a nalijte do kontejneru.
Nalijte 1,5 litru alkoholu na vrchol. Pak jsou banky uzavřeny. Je důležité důkladně utěsnit nádrže.
Po 12-14 dnech, kdy infuze skončí, je fazole filtrována přes gázu.
V nádobě z bobulí se nalévá cukr. Přidejte trochu vody a nechte stranou.
Trvejte 2 týdny, pak je nutné vypustit sirup, promíchat s složením alkoholu.
Mícháme sladký sirup a silnou alkoholovou bázi a necháme ji ještě pár dní.

Z mražených bobulí

Doba vaření: 3 měsíce.
Počet porcí: 3-5 osob.
Obsah kalorií: 167 kcal.
Účel: aperitiv.
Složitost přípravy: snadné.

Mražené třešně jsou k dispozici po celý rok, takže je to nejoblíbenější třešeň na bázi vápna v domě s kostí. Recept nevyžaduje zvláštní úsilí: pokud víte, jak vařit další tinktury, pak i "zimu", nebude to žádný problém. Proces fermentace trvá až 3 hodinyměsíců Výsledkem je potěšit hosty, aby sdíleli fotografii vaší kulinářské mistrovské dílo na sociálních sítích.

Složení:

zmrazené třešně - 500 g;
vodka - 0,5 l;
cukr - 5 lžící.

Způsob přípravy:

Vezměte 500 gramů višní.
Odstraňte několik čerešňových kamenů z bobulí, rozdělené.
Třešeň, společně s zobáky, je umístěn v kontejneru, nalije se vodkou.
Po 3 měsících vypusťte džus přes gázu, naplňte cukr.
Ponechte několik dní na chladném místě.

Těstoviny bez vodky

Doba vaření: 3-4 týdny.
Počet porcí: 5-6 osob.
Obsah kalorií: 189 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

V mnoha případech je obtížné provádět nepoživatelné pečení. Ale pochopit, jak udělat tinkru z třešně s použitím alkoholu nebo vodky, není těžké, hlavně je třeba pamatovat na to, že nápoj s nízkým obsahem alkoholu na přirozené fermentaci bude vyžadovat trochu větší pozornosti, přesnost. Musíte zkontrolovat láhev každých pár dní. Výsledek vám odmění: lahodný, voňavý, bohatý likér bez výrazného pachu alkoholu. Nápoj je považován za ženský v pořádku.

Složení:

třešeň - 2 kg;
cukr - 900 gramů na 3 litry tinktury;
vody - 1 sklo.

Způsob přípravy:

Naplnění bobulí v nádobě, naléváním ve vrstvách cukru.
Přidejte vodu a nechte prostor k fermentaci.
Míchat třešně zpomocí dřevěné lžíce nebo rocker.
Pokryjte chirurgickou rukavicí, propíchejte ji pro přístup k vzduchu. Kapacitu umístit na teplé místo.
Po pádu rukavice - fermentace je dokončena, můžete ji filtrovat.
Vypusťte džus přes gázu. Ponechte několik dní.

S kostí

Doba přípravy: 3-4 měsíce.
Počet porcí: 7-9 osob.
Obsah kalorií: 200 kcal.
Účel: aperitiv.
Složitost přípravy: snadné.

Ti, kteří už vědí, jak vařit tinkturu "zimních" bobulí na vodku nebo alkohol, varianty brandy, nebudou způsobovat komplikace. Na fotografii se likéry neodlišují od sebe navzájem, ale třešňové kameny poskytují zvláštní pikantnost, specifický zápach, podobný mandlu. Připravený k pití může být použit pro pečení - romští Rusové, koláče, pečivo, sladkosti.

Složení:

třešeň - 2 kg;
koňak nebo brandy - 1 l;
cukr - 2 sklenice.

Způsob přípravy:

Vypláchněte třešeň, odstraňte z 10-20 bobulí, rozlomte kámen.
V nádrži se plní plody a mravenci.
Přidejte koňak, cukr.
Pokud je cukr rozpuštěn, umístěte jej na chladné místo.
Po 3 až 4 měsících odtoku skladujte ve skleněných lahvích.

Stoneless

Doba vaření: 2 měsíce.
Počet porcí: 7-10 osob.
Obsah kalorií: 179 kcal.
Jmenování: aperitiv.
Složitost přípravy: snadné.

TenhleReceptura na třešňovou směs je považována za tradiční pro polskou kuchyni. Její chuť je měkčí než tinktury na kamenech, takže doporučujeme přidávat koření - skořice, hřebíček, někteří pánové i nalít trochu červeného pepře. Láhev vychází zároveň sladká, bohatá, s krásnou barvou. Internet je plný fotografických příkladů krásného, krásného nápoje.

Složení: