Suché zaseknutí z jablek v troubě - recepty na vaření s videem a fotografií

Tato možnost pepření jablek je dobrá, protože konec všech užitečných vlastností ovoce zůstává. Proces vaření je naprosto jednoduchý, rychlý, ale zároveň získáte vynikající jídlo pro čaj. Mimo jiné je dezert podobný marmeládovému nebo kandovanému ovoci, má mimořádně sladkou chuť a krásný vzhled.

Jak uvařit suché džemy z jablek

Jídlo je sladké, ale obsahuje cukr mnohem méně než obvyklé recepty na tento dezert. Pokud víte, jak vařit suché marmelády, vždy budete mít na stolu lahodné jídlo, které má také chutnou strukturu. Metoda vaření byla vymyšlena dávno a podle legendy patří slovanskému lidu. Druhé jméno tohoto jídla je v Kyjevě. Připravte si to snadno, koupte všechny ingredience, které potřebujete velmi snadno.

Příprava jablek

Chcete-li, aby výsledek chutný, je třeba vařené jablka vařit v troubě správně. Nicméněproces nezačíná z čištění nebo ohřevu pece, ale s výběrem součástí. Tento druh sladkostí je vyroben z jakýchkoliv bobulí nebo ovoce, ale jablka jsou vhodnější pro tyto účely. Měli byste si koupit celé, ne rozdrcené nebo zbité, zdravé ovoce. Chcete-li odrůda s kyselinou, kyselé sladké se nedoporučuje. Postup přípravy je podobný jakémukoli jinému variantu přípravy ovoce:

  • důkladně omyjte ovoce;
  • rozřezaných na několik částí;
  • odstraňte jádro;
  • Pokud je pokožka pevná, nakrájejte ji (s méně vitamínů).

Recept na suché džemy z jablek

V historii této metody vaření je zmíněna i za vlády Kateřiny II. Pak recept na suché jablko jam byl něco neobvyklého, servírování sloužil na prince slavnosti. Velké množství ovoce zpřístupnilo tento dezert všem, kteří byli připraveni strávit nějaký čas, aby vytvořili vynikající jídlo. Výsledný džem je voňavý, s bohatou chutí a může být skladován celou zimu. Níže uvádíme několik možností, jak vytvořit troubu s pokyny krok za krokem v troubě.

Džem z jablek v suchém domě

Pokud máte svou zahradu nebo sousedy sdíleli bohatou sklizeň, připravte jam z jablek suchým způsobem - vynikající volbou. Budete mít sladkou sklizeň, která vám v zimě pomůže hýčkat dezert, ale bez množství kalorií a sady vitamínů. Suché jablka v troubě se snadno připravují doma.

Složky:

  • skořice - 1 polévková lžíce. l;
  • jablka - 1 kg;
  • kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
  • třtinový cukr - 300 g.

Způsob přípravy:

  1. Nejvhodnější jsou sladké odrůdy ovoce. Nakrájejte je na kusy střední velikosti. Můžete určit, které bity budou optimální.
  2. Vložit pánev pevně řez ovoce, posypeme kyseliny citrónové, skořice, cukr (50 g nechat konečný) směsi.
  3. , troubu na 200 stupňů a tlačit pánev po dobu 25 minut.
  4. Vezměte misku, nechte ji vychladnout. Tehdy musí laloky vypadat chutně.
  5. na papír (pergamen) Letové plody pečené v troubě, posypeme zbývající cukr.
  6. Nádobu nechte uschnout 2-3 dny.
  7. Čistící prostředky v plechovkách, nemohou být utěsněny. Skladování je povoleno při pokojové teplotě.

Suché částice z jablečných šťáv

Tento dezert je velmi rád děti, jemné čokolády ochucené náhražku, která obsahuje celou řadu vitamínů. Džem z jablek, suché částice, které obsahují minimálně cukru, ovoce letního snadno koupit, cena je přijatelná a může připravit občerstvení na zimu. Musíte si vybrat šťavnaté, husté, ne kyslé ovoce. Pak použijte tento džem jako občerstvení na čaj nebo dortovou výzdobu.

Složení:

  • cukr - 300 g;
  • skořice (zem) - 1 polévková lžíce. l;
  • kyselina citrónová - 1/2 cent. l;
  • jablka - 1 kg

Způsob přípravy:

  1. Ovoce musí být dobře umyté, vysušené. Vystřihněte každé jablko a odstraňte jádro tak, aby nebyly žádné kameny.
  2. Nakrájejte ovoce na tenké plátky a položte do hluboké misky.
  3. Posypte kyselinou citronovou a dobře promíchejte.
  4. Pak vylijte cukr, znovu promíchejte.
  5. Nejdřív přidáme skořici.
  6. Skládejte plátky na dekoraci, která jde do trouby. Můžete si dát kousky na sobě.
  7. Předehřejte troubu na 200 stupňů, postavte troubu na 25 minut.
  8. Vytáhněte misku a nechte ji vychladnout.
  9. Vylijte 50 g cukru na pergamen, rozdělte částice tenkou vrstvou.
  10. Je třeba nechat nádobu na 2 dny nebo ji umístit do elektrické trouby po dobu 3 hodin při teplotě 60 stupňů. Hlavní věc. Udržet kusy měkké.
  11. Sušené plátky lze rozložit na obyčejné skleněné nádoby. Udržujte trasu na chladném, suchém místě.

Suché džem z jablek v Kyjevě

Recept pochází z Kiev Podil, kde poprvé začala výroba suchých jablek v troubě prakticky v průmyslovém měřítku. Cukrárníci měli několik kamen, ve kterých vařili. Balabukha - jméno tohoto času je stále známo. Níže je krok-za-krokem recept na jablko v Kyjevě, které si můžete vařit sami doma.

Složení:

  • jablka - 1 kg;
  • plody - 1 kg;
  • cukr - 800 g;
  • voda - 1 litr.

Způsob přípravy:

  1. Bobule mohou být vybrány buď: jahody, angrešt, třešně. Všechny z nich jsou dobře kombinovány s jablkem, hlavní věc - odstranit kameny.
  2. První připravuje sirup. Vše cukr rozpusťte v litru vody, přiveďte hovaření Tento objem je dostatečný k impregnaci 1 kg ovoce.
  3. Nakrájejte plátky jablek a smažte je spolu s bobulemi ve varném sirupu. Vaříme 10 minut.
  4. Vyhoďte si cedník a nechte si vypustit sirup. Pokud je to možné, nechte na noc (proces je dlouhý).
  5. Pak složky složte do formy a umístěte do trouby při teplotě 35 stupňů. Dávejte pozor na stav jablek, když se vyschnou, posypeme cukrem.
  6. Kousky protřepejte, abyste z nich odstranili přebytečnou sladkost. Skládejte do plechovek a zavřete je.

Jemný suchý džem na zimu

V chladném období roku vždy chcete vypít více čaje nebo kávy. Čím víc chutnají tyto nápoje budou se sladkým občerstvením, například sendvič s nějakým voňavým džemem. Můžete si koupit více jablek v hlavní sezóně a připravit lahodný dezert. Jedná se o jednoduchý recept, který se může zlepšit. Níže je návod, jak připravit jablečný suchý džem na zimu.

Složení:

  • cukr - 300 g;
  • kyselina citrónová - 1 hl;
  • jablka - 1 kg;
  • skořice -? Art. l

Způsob přípravy:

  1. Ovoce vyperte, vyjměte a vyjměte jádro. Lepší se nakrájíme na tenké plátky, abychom získali lepší cukr.
  2. Vložte plátky na plech, nechá se provést několik vrstev. Chcete-li chránit plody před spalováním, může pidstelyty silikonovou podložku, ale to není nutné.
  3. Mix v samostatné mísa kyseliny citrónové, skořicí a cukrem, pak se pokropí tato směs jablek.
  4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vyplňte ovoce po dobu 30 minut. Pokud je objem jablek velký, můžete pravidelně dostat pokrm a promíchat. Pokud má trouba konvekční režim, zapněte jej, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
  5. Připravte druhý povrch pro závěrečnou fázi. Smažte jablka jednou rovnou vrstvou a vysušte po dobu 2 dnů.
  6. Pak vezměte čisté skleněné nádoby a položte je na suchou chatu. Může být skladován po dlouhou dobu na suchém místě.

Jak vyrobit suchý džem - poradenství kuchařů

Tento recept je velmi jednoduchý na názory mnoha lidí, ale i pro toto jídlo jsou doporučení kuchařů, kteří pomohou vařit. Chcete-li v troubě udělat vynikající suché zaseknutí, postupujte podle následujících pokynů:

  1. Před sušením je možné vařit pro šťavnaté ovoce, bobule. Nemělo by se provádět po dlouhou dobu, na nízké teplotě, aby ovoce mohlo proniknout do cukru, což pomáhá zachovat tvar částic.
  2. Nejlepším způsobem, jak ukládat kandované ovoce v zimě, jsou dřevěné bedny. Nejprve vložte papír, pak jam sám a cukr, pak znovu papír a opakovat vrstvy.
  3. U některých receptů způsobuje suché zaseknutí z jablek v troubě, že se jedná o dokonce ovoce, které je dokonce přehnané nebo "zbité". Je velmi pravděpodobné, že budou během vaření převáděny do louže. Pro tepelné ošetření jsou vhodné nezralé nebo zralé plody, které si zachovaly svůj tvar.
Videa: Jam z sušených jablek

Recenze

Elena, 28 let

V zimě vždy chci sladké a čajové, ale stále potřebuji ohlížet na tuhle postavu, takže jsem hledala alternativní možnosti. Vynikající rozpočet je k dispozici s kandovaným ovocem. Na podzim se jablka prodávají velmi levně, můžete si koupit pár kilo a vyrobit obrobek. Ukazuje se to jako marmeláda, jen méně sladká a neškodná pro postavu.

Maria, 36 let

Nikdy nevařil takové pokrmy, ale recenze přátel to dělají velmi zajímavý dezert nebo výzdobu dortu. Samotný proces přípravy je velmi jednoduchý, ale musíte hledat místo v kuchyni, kde je třeba několik dní vysušit všechny tyto obrobky. Neustále chci jíst pár věcí, musím se omezit.

Svetlana, 30 let

Používám tento recept k praxi dětí. Džem vypadá chutně, podobně jako marmeláda, ale není tak sladká. Stejně byste měli být opatrní při tomto občerstvení, cukr je přítomen, takže hrozba zubů dětí zůstává. Nejtěžší je je řídit z místa, kde je obrobek vysušený, a neustále se snaží vytlačit několik kusů.