Pečené maso a brambory v troubě - vaření chutné recepty s fotografií a videa

je snadno připravit, chutné a levné je kastrol z brambor s masem v troubě. Pokud nemáte dlouho stát u plotny, připravuje přílohu a maso odděleně, tento fast food je perfektní řešení, co se uživit rodinu.

Jak vařit brambor hrnec s masem v troubě

Tento výživný, uspokojující, krásné a chutné jídlo může sloužit jako vynikající základ pro svátečního stolu. Air měkké pudink, pokryté sýrovou krustou, nikoho nechat lhostejným a okamžitě probudí vaši chuť k jídlu k návštěvě. Mnoho ženy v domácnosti se nebojí experimentovat s tím, že recept ingredience - houby, rajčata, papriky, různé koření a omáčky. Tvorba bramborový hrnec smleté ​​maso trvá 30-60 minut, ale po prvním kousnutí si uvědomíte, že taková nádoba může stát v blízkosti talíře mnohem déle.

Hořčice z hořčičných brambor

Maso může být rozdrceno třemi způsoby - s mixérem, mlýnem na maso nebo dvojicí ostrých nožů. V nejnovější verzi nádivka pro rendlíky s bramborami získat velmi šťavnatá (na rozdíl od bruska, brusný vám umožní udržet masové šťávy). Blender také zanechává maso vlhké, při velmi jemném mletí - v pastě. Pro nádivka byla vynikající, lépe se připravit jej tím, že kombinuje několik produktů, jako jsou vepřové maso může být kombinován s hovězí, králičí nebo krůtí a kuřecí maso - jehněčí.

Aby se hrnec masa a brambor v troubě dostal zajímavou, příjemnou chuť, brousit maso mělo přidat trochu máslo (sádla), strouhaný sýr namočený v mléce nebo bochníku. Vyplňte masovou náplň, pokud ji přidáte strouhanou zeleninou - brambory, cuketa, cibule, dýně. Nezapomínejte na ochucení při pokusu učinit masovou vrstvu hrnce vynikající. Skvělá volba bude:

  • muškátový oříšek a pepř (pro hovězí maso);
  • koriandr a hvězda (pro jehněčí);
  • muškátový oříšek, pepř, hrušková omáčka (až vepřové);
  • kurkuma, kari (pro hovězí maso).

Klobása pro bramborové a mleté ​​maso

Plnění hraje jednu z klíčových rolí při tvarování chuti misky. Existuje několik úspěšných variant jeho přípravy. Co dělat omáčkuPro kastrolové kastroly:

  1. Tvarohový koláč. Je třeba smíchat 200 g smetanového sýra, tolik zakysané smetany, 5 polévkových lžic. l zelená Nalijte omáčku do hotového kastrolu.
  2. Beshamel. V hrnci je nutné roztavit 50 g másla, pomalu se nalévat a míchat neustále, přidat 3 polévkové lžíce. l mouka Poté naléváme mléko (500 ml), sezónu s muškátovým oříškem, sůl a pepřovou omáčkou. V tomto případě je nutné přísady průběžně smíchat s dřevěnou lžící /lopatkou (prsa by neměla být). Po 5 minutách vaření omáčky se může přidat do bramborového pečiva, po kterém se miska přenese do trouby.
  3. Vejce a mléko. Lehce pečeme 1 polévkovou lžíci. l mouku ve stejném množství oleje, zředte přísady s malým množstvím vývaru a vařte kapalinu po dobu 10 minut. Po rozlití vaječných žloutků do 80 ml mléka. Všechny ingredience kombinujte důkladným promícháním. Přidejte 50 g sherry, vařte omáčku a vložte 2 lžíce. l zakysaná smetana Taková přísada se přidává do pekáče předtím, než se vloží do pece.

Bramborové pečivo plněné troubou - recepty s fotkou

Sladké jídlo nevyžaduje skvělý kulinářský zážitek, takže i amatéři to dokážou. Navzdory skutečnosti, že více domácností využívá kuchyňské parníky, mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby k vaření, je lepší vařit pečivo s mletým masem a brambory v troubě. Pouze tradiční metoda tepelného zpracování poskytuje chutnou, rudou kůru. K dispozici máte spoustu možností stravování, abyste si mohli vybrat svůj vlastní receptBramborový hrnec v peci mezi níže uvedenými.

Potato hrnec s kuřecím masem

Hlavními složkami pro toto jídlo tam v lednici každé rodině, takže kastrol s kuřecím masem a bramborovým jídlo je vynikající volbou pro hosty najednou. Může být doplněn o nějakou omáčku, zeleninu, čerstvé bylinky. Následující produkty jsou počítány v 6 porcích. Jak rychle uvařit jídlo?

Složení:

  • ruský sýr - 70 g;
  • kuřecí mleté ​​maso - 0,4 kg;
  • průměrné brambory - 6 ks;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • koření;
  • cibule;
  • vejce;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • průměr karotky.

Způsob přípravy:

  1. Očistěte, oloupejte mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
  2. Včetně středního tepla, smažte zeleninu a namažte pánvi s olejem.
  3. Když se cibule stane průhlednou, rozemlete maso na zeleninu. Potřete potraviny, neustále míchávejte, dokud není připraven masný výrobek. Přidávejte koření.
  4. Nakrájené brambory, vaříme 15 minut (mělo by to být prakticky připravené). Vařte ochucené brambory na strouhátku, smícháme se zakysanou smetanou, vajíčky.
  5. Zapněte troubu (optimální režim - 180 stupňů).
  6. Mazte ​​malé množství másla s pekáčkem. Vrstva dolů? bramborové lupínky, rovnoměrně rozdělující produkt na dno. Následující přísady by měly být umístěny v následujícím pořadí: kuřecí maso, zbytky brambor, zakysaná smetana.
  7. Pošlete jídlo na pečenípo dobu půl hodiny, několik minut před připraveností je třeba posypat sýrovými lupínky.

Kastról z brambor a plněného chleba v peci pod sýrovým nátěrem

S tímto receptorem můžete vařit velmi výživný, lahodný pokrm, který je vynikající, s neporovnatelným sýrovým zápachem. Jeho tajemství spočívá v všestrannosti: maso a obloha jsou uvařeny dohromady, ingredience jsou pronikány svojí vůní a chutí, což z něj činí jednoduchou, ale chutnou večeři. Nebojte se experimentovat s množstvím přísad, doplňte nádobí s vaší oblíbené koření. Jak vyrobit hrnec brambor a plněné sýrem?

Složení:

  • česnek - 3 zuby;
  • rozmarýn suchý -? l.
  • mleté ​​maso z vepřového masa - 0,3 kg;
  • olivový olej - 3 lžíce. l;
  • cibule - 2 ks;
  • brambory - 1 kg;
  • Kopr je suchý -? l.
  • tukový krém - 0,3 l;
  • máslo - 25 g;
  • zelené;
  • sýr je jakákoliv pevná látka - 200.

Způsob přípravy:

  1. Brambory by měly být nakrájeny na tenké plátky, česnek se prodává lisem.
  2. Položte brambory do koule, přidejte česnekovou omáčku, dvě lžíce olivového oleje, koření.
  3. Balení balení dobře protřepejte, aby se obsah zamíchal. Nechat 10 minut prodat.
  4. Maso položte na namazanou misku. Požár by měl mít střední intenzitu.
  5. Po 5 minutách přidejte cibulové kostky do masa. Potřete potravu po dobu 5-7 minut.
  6. Teplotroubu na 200 stupňů, připravte připravený sýr brambor ve formě.
  7. Po půl hodině pečení položte brambory s vrstvou masa míchanou s strouhaným sýrem a smetanou.
  8. Pečte o další 15 minut. Připravené kastrolování s mletým masem a brambory v troubě posypeme nasekané zeleniny.

Horké brambory s mletým masem a rajčaty

Pečené rajčata a mleté ​​brambory jsou chutné a plné. Toto jídlo je příjemné nejen pro dospělé, ale také pro dítě, protože vypadá velmi chutně. Některé nákladově efektivní a praktické hostesky používají včerejší bramborovou kaši, kterou už rodina nechce jíst. Pokud chcete vyměnit brambory za vařené těstoviny nebo kaši. Jak je klasická kastrolka vařená s mletými brambory a rajčaty?

Složení:

  • hořčice - 1 položka. l;
  • holandský /ruský sýr - 0,3 kg;
  • mleté ​​maso - 0,5 kg;
  • cesnakové zuby - 3 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • koření;
  • Brambory - 0,8 kg.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte mleté ​​maso do hluboké talíře, přidejte koření, drcený česnek, šlehaná vejce, hořčice. Masová masa by měla být smíchána na dokonalou homogenitu.
  2. Brambory nakrájené na plátky, rajčata - kroužky.
  3. Ošetřete tvar oleje (nepotřebujete příliš mazat), troubu ohřejte na teplotu 180-190 stupňů.
  4. Na dně nádobí na pečení je třeba umístit? množství připravených brambor. Dále musíte dát masovou hmotu,která je pokryta druhou polovinou bramborových desek. Sezměte produkty, zatímco je lepší sůl trochu míč.
  5. Umístěte rajčata nahoře, nalijte produkt se sýrem a pošlete hrnec do trouby po dobu jedné hodiny.

Kastról z bramborové kaše

Nejprve musíte udělat bramborovou kaši, protože toto vyčištěné ovoce je nakrájeno na malé kousky, což urychluje dobu vaření. Hotový produkt se zředí rozdrceným drtičem nebo mixérem. Chcete-li přidat přidanou viskozitu, přidejte surové vejce a malé množství mouky, promíchejte důkladně, až se získá homogenní pasta. Pro hrnce je vhodné jakékoliv maso, ale je lepší kombinovat několik typů najednou. Následuje podrobný popis toho, jak vařit bramborovou kaší, jako na fotografii.

Složení:

  • brambory - 10 ks;
  • strouhanky - 3 lžíce. l;
  • mleté ​​maso - 0,5 kg;
  • vejce - 3 ks;
  • cibule;
  • zakysaná smetana 20% - 3 lžíce. l;
  • sýr - 150 g;
  • mouka - 3 lžíce. l;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve si smažte kostky cibule. Když se stanou průhlednými, přidáme mleté ​​maso, koření. Masová hmota by měla být okamžitě otevírána vidličkou, aby nedošlo k vytvoření velkých prsou.
  2. Brambory jsou vařené, mají slanou vodu. Poté, co je plněné do konzistence bramborové kaše, přidá mouku, vejce.
  3. Hluboké listy jsou mastné olejem, posypané rytáním. Na listu položíme brambory na první polovině bramboru, sýroviny a mleté ​​maso. Pak zase zmizístrouhaný sýr. Konečná vrstva hrnce je zbytkem brambor.
  4. Namažte špičku nádobí smetanovou smetanou a zasuňte ji do trouby po dobu půl hodiny na 180 stupňů.

Kastrolka z mletého masa a surových brambor

Je voňavá, velmi snadno připravitelná a lahodné pokrmy lze vařit s minimálním množstvím ingrediencí. Z klasické kastrolky s mletým masem a brambory v troubě se vyznačuje nedostatkem sýra. Ve stejné době, jako masový komponent, všechny možnosti - kuřecí, krůtí, vepřové nebo hovězí maso. Vegetariáni mohou nahradit maso houbami tím, že je smažou a připomínají s mixérem. Pečené brambory a surové brambory budou vynikajícím řešením pro rodinnou večeři nebo večeři. Jak vařit jídlo?

Složení:

  • olej pro smažení;
  • mleté ​​maso z jakéhokoli druhu masa - 0,5 kg;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
  • Cibule
  • ;
  • brambory - 0,8 kg;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Troubu troubu ohřejte a opečte malé množství oleje. Začněte rovnoměrně rozmetat tenké plátky brambor.
  2. Pečte malé cibule v pánvi na smažení, rozdělte přísadu nad zeleninovou složku.
  3. Další vrstva je vyrobit pražené polotovary /houby (při přípravě je nutné přidat sůl, koření).
  4. Směs horní kastr. Se smetanovou smetanou.
  5. Pečte nádobí 30 minut při 180 °. O připravenosti kastrlíku bude říkat růžová křupavost. Podávejte je čerstvým zelným salátema další zeleniny.

Kastrolové strouhané brambory s mletým masem

Taková miska může být pečená po částech, čímž se z připravených produktů vytvoří malé klouzačky. Podle chuti připomíná kastrol s mletým masem a brambory v troubě běloruské odtoky. U vegetariánů a plakátů můžete připravit pokrmy s houbami a zelím namísto masa. Kastról je dobrý, protože nevyžaduje žádné exotické nebo lahodné produkty, ale je velmi jednoduché připravit. Následuje podrobný popis fotografie receptury pro její přípravu.

Složení:

  • žárovka je velká;
  • zakysaná smetana a majonéza 1: 1 až 150 ml;
  • mleté ​​maso - 0,4 kg;
  • olej na smažení;
  • vejce - 3 ks;
  • brambory - 4 kusy;
  • sýr - 150 g;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Vejce vařte chladně, chladně, naléváme studenou vodu.
  2. Důkladně rozetřete masovou hmotu.
  3. Před zakoupením zlatého odstínu pečte cibulovité kostky v oleji.
  4. Smíchejte 100 gramů kyselé majonézové omáčky s nakrájenými vařenými vejci, sůl směs.
  5. Brambory, stejně jako sýry, by měly být rozemlety na velkém strouhaní (součásti jsou rozřezány samostatně). Odstraňte nadbytek kapaliny.
  6. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  7. Rozemletý kopr rozemlejte na namazaný olej a vytvářejte koláče o průměru 10 cm. Pro každý kotlec položte trochu smaženou cibuli, vejce se zakysanou smetanou, bramborové lupínky, sýr. Namažte každou porci zakysanou smetanou.
  8. Zemní brambory s mletým masem se pečou asi půl hodiny. Po tom to stojí za tosnižte teplotu sporáku na 150 stupňů a vaříme dalších 10 minut.

Jak vařit brambor a mleté ​​maso - poradenství kuchařů

Pokud v procesu vaření budete používat určité kulinářské triky, večeře bude zvláště úspěšná, lahodná, jemná. Jak správně vařit bramborový kastrol:

  • má být doplněn cibulovým rozmarýnem, pak bude chuť příjemnější a živější;
  • , kroužky z rajčat nejen dodávají kyselost, ale také zvlhčují jiné přísady, stejně jako zabraňují usušení kůry;
  • může být masová vrstva případně nahrazena dušou nebo houbami;
  • sýrová kůra nebude hořet, pokud si nakrájete sýrový sýr za 5-10 minut, dokud nebude připraven.

Video: Kastrol s bramborami a mletým masem v troubě