Palačinky s mletým masem: jednoduché recepty na vaření, fotografie, video

Jak ochutnat lahodné talíře z cukety? Můžete je vyrobit s mletým masem. Miska bude tedy mnohem výživnější a může se podávat nejen na snídani, ale i na oběd nebo večeři. Vaření palačinek je velmi jednoduché. Potřebujete jen správně hnět těsto a připravit mleté ​​maso. Jak to udělat, dozvíte se z recepty s fotografiemi a videozáznamy uvedenými níže.

Jak vařit palačinky z cukety

Palačinky - bez tohoto jídla Ruská kuchyně je velmi obtížné si představit. Toto jídlo je podobné malým bujným palačinkám, ale je vařené zcela jinak. V klasické verzi se na těsto používá kefír nebo mléko, mouka a vejce. Existují i ​​další recepty, například pekan s mletým masem. V sezóně zeleniny je to obzvláště chutné a cenově dostupné jídlo. Squacks jsou často vařené plněné, ale také se ukázaly být olivové méně okázalé, protože jim dávají jemnou a lehkou chuť. Navíc obsahuje hodně vlákniny a vitamínů, které jsou pro dítě zvlášť důležité.

Ve všech těchto výhodných vlastnostech je tato zelenina také dietním produktem. Z tohoto důvodu jsou užitečné pro ty, kteří podporují váhu u určité značky nebo dokonce se snaží zhubnout. Dokonce i odborníci na výživu potvrzují, že kombinace zeleniny s masem je ideální ve snaze ztratit další kilo. Její jídlo párTuk, uhasíte hlad, ale nepřekračujte denní příjem kalorií.

Palačinky a plněný česnek jsou mastnější než čistá zelenina. Jeho kaloricita závisí na druhé složce. Ačkoli i za takových podmínek jsou placené koláčky z cukety vhodné i pro stravovací výživu. Hlavní věcí je vybrat správné maso a sledovat technologii, stejně jako marinované squash. Jako výsledek, nebudete mít nějaké obloha, ale dobrá jídlo. Podle chuti a vzhledu palačinek z cukety jsou velmi podobné běžným kotletům, zvláště pokud se těsto přidává do masové složky.

Jaký druh masa je lepší na plnění

Ze všech druhů masa je takové jídlo nejvhodnější pro ptáky, například kuře nebo krůty. Přestože recept na sladkosti je vhodný pro hovězí, vepřové, hovězí nebo dokonce ryby. Výběr konkrétního masa závisí nejen na chuti hotové jídlo, ale i na jeho kalorickém obsahu. Bude více stravy s kuřecím masem nebo mletými rybami. Hovězí nebo vepřové maso vytvoří více tuků. Některé recepty dokonce mísí několik druhů masa najednou.

Jak vyrobit squashovou pastu

Abyste připravili těsto správně, musíte si vybrat mladou a silnou cukinu, jak je vidět na fotografii. Mají jemnější pleť. Z tohoto důvodu není nutné ji odstraňovat. Takže také ušetříte většinu živin, které se nacházejí v kůži. Pokud se stará cuketa používá k vaření, je lepší je umýt, vyčistit z kůry a semen. Postup hnětení testu obecně zahrnuje následující kroky:

  • zpracování cukety na struhadle;
  • míchání s zeleninou a vejci;
  • přidávání mouky, zavádění koření;
  • zavedení masové složky do těsta.

Příprava těsta závisí na použité cukety. Pokud jsou mladí, tekutina při jejich tření je přidělena víc než ze starého ovoce. Pro výrobu těsta s požadovanou konzistencí je nutné přidat více než určité množství mouky. Další možností je vypustit kapalinu. Při smažení při učení těsta je lepší použít lžičku, aby palačinky nebyly příliš silné nebo velké. Abyste se ujistili, že začínají křupat a neleží na pánvi, musí se nutně správně zahřát.

Recepty z cukety a mletého masa

Existuje spousta možností jak vyrobit palačinky z cukety a mletého masa. Klasická metoda zahrnuje jejich smažení do pánve s přídavkem rostlinného oleje. Tato přísada v receptách z cukety z mincemeat je nejčistší. Z tohoto důvodu je pro ty, kteří dodržují dietu, lépe přidat méně oleje, pečte nádobí, troubou nebo vaříte na páru. Stejné záplaty by měly být vloženy do ubrousku. Takže od nich je nadbytek tuku. Níže naleznete několik různých způsobů vaření.

Palačinky v pečených kuřecích knedlících

Jeden z nejkrásnějších receptů - to je vepřové patty s kuřetem z mletého masa. Seznam složek pro toto jídlo obsahuje následující položky:

  • mleté ​​maso nebo hrudník - 300 g;
  • sůl s kořením - podle chuti;
  • středně velká cuketa nebo cuketa - 1 ks;
  • manka - 4-5 lžící. l;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • greeny - 1 svazek;
  • mrkev - 1 ks;
  • pečivo na chléb.

Ve více dietetické verzi, zejména u vegetariánů, může být kuřata nahrazena sójovým hovězím masem. Sami zabachnye pudink v troubě se připravuje takto:

  1. Nakrájejte cibuli, nakrájejte, přidejte je na maso a potom přidejte nakrájené zeleniny.
  2. Pomocí struhadla, recyklujte zeleninu, vkládejte vejce, manuku a poté promíchejte. Těsto by mělo jít o něco silnější než smažení. Pokud je kapalina, musíte přidat další modelky.
  3. Deco upevněte fólií, nahoře olejem.
  4. Proveďte lžíci palačinek a dejte je na připravenou formu s malou mezerou mezi nimi, jak je uvedeno na fotografii.
  5. Pečte v troubě, teplota, která není nižší než 200 stupňů. Chcete-li získat méně sladkou pokrývku, pokryjte ještě jednu vrstvu fólie nebo pergamenu.

Jak si vyrobit vepřové klobásy s vepřovým masem

V tomto receptu se arašídy trochu ztuhnou. Přísady jsou následující:

  • středně velké cukety - 0,6-0,7 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • Vepřové maso s tukem - 0,4-0,5 kg;
  • černý pepř, sůl, rostlinný olej;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 150 g.

Množství poslední složky může být větší. Vše závisí na tom, kolik šťávy se objeví. Z tohoto důvodu je nutné přidat mouku v jednotlivých poměrech, ale ne příliš, jinak by se těstozačne se sbalit. Zde je samotný proces vaření:

  1. Maso opláchněte proudem vody, navlhčete papírovou ubrousek nebo ručník.
  2. Očistěte žárovku, promyjte, vyjíždějte spolu s vepřovým masem skrze mlýnek na maso nebo brouste míchačkou.
  3. V případě potřeby osušte squash, vyjměte kůži a odstraňte semena. Pak jej protřete na strouhák.
  4. Kombinujte maso se zeleninou, zabijte vejce, naplňte mouku a znovu promíchejte.
  5. se zahřívá na pánvi s máslem, pak šíří se po malých částech v těstíčku a smažit na obou stranách.

Recept na salámy a mleté ​​maso a sýr ve vícesložkách

, chutné a tak rychle vařit cuketa palačinky s masem pomocí multivaření. Výrobky vyžadují následující:

  • mleté ​​maso - 0,5 kg;
  • česnek - 2 zuby;
  • cibule zelená - 1 hromada;
  • divoká prasata - 0,6 kg;
  • mouka - 5-6 centů. l;
  • vejce - 1 ks;
  • tvrdý sýr nebo sýr - 0,2 kg.

Palačinky můžete vyrobit krok za krokem podle následujících pokynů pro fotografování:

  1. Squash znovu se struhadlem, pak sůl, pak nechte asi 10 minut.
  2. Po uplynutí této doby vymačkejte extrahovanou šťávu a poté do této hmoty doplňte masovou přísadu.
  3. Rozdrlejte česnekový lis, smažte sýr, přidejte tyto ingredience na maso a squash. Pak zabijte vejce, přidejte rozkrájené greeny a promícháme.
  4. Seďte těsto s pepřem a sůl, nalijte mouku. Znovu dobře promíchejte.
  5. V multivartách nastavte režim"Frying" nebo "Pečení" nastavením časovače.
  6. Misku osušte olejem, smažte těsto se zdviženým víkem.

Delicious zabache lívance s masem a česnekem

Pro milovníky pikantnější chuti tento recept zapadá do česneku. Z horkého tepla se mohou snadno stát oblíbeným místem obyvatel i hostů. Vše je vhodné pro maso, vše závisí na vaší chuti. Potřebuje asi 300 g. Ostatní komponenty jsou následující:

  • česnek - 2 zuby;
  • mouka - 2/3 šálku;
  • cibule - 1 ks;
  • průměrná cuketa - 1 ks;
  • vejce - 1 ks.

Zde je návod, jak si dát cookies na squash:

  1. Zrušte zeleninu, rozdrněte česnek pod lisem.
  2. Spojte již rozdrcené přísady s vejcem, masem a kořením, promíchejte.
  3. Máslo rozemletete, zkontrolujte konzistenci testu - měla by připomínat hustou zakysanou smetanou.
  4. Pečeme pánvi a trochu oleje.
  5. Pečte těsto, smažte každou stranu, dokud se nezobrazí zlatá barva.

Video: jak vařit palačinky s squashem a kuřetem