Ovocný dort - jak vařit doma s lahodnými recepty s fotografiemi

Obsah

1Jak vařit ovocný dort
2Recepty na ovoce
3Ovocný koláč bez pečení
4Sušenka s ovocným koláčem s albuminózní smetanou
5Smetana a koláč
6Ovocný želékový koláč
7Ovocný koláč s želatinou
8Ovocný koláč
9Dort s ovocem a čokoládou
10Ovocný jogurtový dort
11Dort s ovocem a bobulovinami
12Ovocný koláč
13Ovocná náplň pro dort - tajemství vaření
14Videa: ovocný koláč se sýrem

Dort s ovocnou náplní je velmi oblíben u majitele, pro který můžete vzít jakékoliv ovoce a základ pro těsto. Stojí za to poslechnout radu odborníků a připravit lahodný ovocný dort s náplní, impregnaci krému a dekorací zhora.

Jak vařit ovocný dort

První etapa procesu, jak vyrobit ovocný dort s vlastními rukama, začíná přípravou komponent. Ideální dezert se skládá z kartáčovaných sladkých papriček nebo pískových koláčů, vrstvy ovocného krému na bázi másla nebo bílkovin. Ovocné dorty jsou převzaty z každého - od jednoduchých jablek po malé hrozny, mango, mandarinky.

Receptura z ovocného dortu

Každá kuchyně může najít vhodný recept na ovocný dort, protože je spousta. Nejlepší je zvolit recept z fotografie krok za krokem, abyste přesně zopakovali technologii a získali tak chutný dezert. Začátečníci přijdou s možnostmi bez pečení, a profesionály - velkolepé koláče se smetanou bez želatiny uvnitř nebo vrstvy.

Ovocný koláč bez pečení

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 246 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept z ovocného dortu bez pečení doma poskytuje lahodný dezert, který se bude líbit mnoha. Kvůli nedostatku tepelného zpracování se to vaří častěji než tradiční, takže se dá dobře nazvat recept na rychlou ruku. Banány a kiwi mohou být používány pro výuku těsta, ale pokud chcete, můžete vzít jiné.

Složení:

perník - půl kilo;
zakysaná smetana - pol poháru;
cukrový písek -? brýle;
Kakao - 1 polévková lžíce. l;
banány - 3 ks;
kiwi - 2 ks;
čokoláda - 100 gramů;
vlašské ořechy - 100 g.

Způsob přípravy:

Potřebujte cukrový písek a zakysanou smetanu, přidejte kakao a dejte je na perníkové šálky.
Vytvořte banánový kruh, opakujte z kiwi.
Povrch posypte strouhanou čokoládou, mletými ořechy.

Biscuit-Ovocný dort s proteinovým krémem

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 298 kcal.
Účel: dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Jak ovoce piškotový dort recepty níže objasní, který používá banány, kiwi, broskve a jablka. Tato kombinace dává dokončenému dezertu rafinovanou čerstvou chuť s příjemnou kyselou vůní a neuvěřitelnou vůní. Koláče přicházejí a měkký vzduch, impregnované s brandy a cukerného sirupu, pereslayvayutsya proteinové hmoty.

Složení:

vajec - 5 ks;
cukrový písek - sklo + 200 m pro impregnaci;
mouka - sklo;
škrob - 1 polévková lžíce. l;
Ripper - taška;
voda - 150 ml + 100 ml pro krém;
brandy - 50 ml;
Cukr prášku - 1,5 sklenic;
vejce - 3 ks;
banány - 2 ks;
kiwi - 2 ks;
broskve - 100 g;
jablka - 1 ks;
želatinový obal.

Způsob přípravy:

Mix žloutky s cukrem, protein porazit, spojit masy z mouky, prášku do pečiva, škrobu, nalít těsto do formy. Pečeme půl hodiny při 200 stupních.
vaření vody se rozpustí cukr, přidejte brandy, zalijeme koláč, snížit na polovinu.
Vytvořte sirup vody a cukru v prášku, bič bílkoviny, kombinujte oba masy.
Přejeďte dort se smetanou, banánovými kruhy.
Ozdobte deskou ovoce, nalijte želatinu vodou.

Sour-Ovocný dort

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 219 kcal.
Jmenování: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Pěkná sladkost, měkkost se vyznačuje ovocným dortem se zakysanou smetanou, která má krémovou příchuť s jemnou chutí kiwiho ovoce, mandarinek a třešní. Ty mohou být zmrazeny, ale nutně bez semen. Sladký sváteční dětský dezert je vařený rychle, s dietní orientací a nižším obsahem kalorií než obvyklé koláče.

Složení:

vejce - 2 ks;
cukrový písek - 350 g;
mouka - 150 g;
Ripper - 1 hl;
zakysaná smetana - půl kilogramu;
kiwi - 2 ks;
mandarinky - 2 ks;
třešeň - 100 g;
vanilkový cukr - taška.

Způsob přípravy:

Blow vařič, cukrový písek, přidejte mouku, válec. Nalijte do pekáče, pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Nakrájejte ovoce do kruhu a přidáme do krémového vanilkového cukru.
Ponořte krém se smetanou, ozdobte povrch zbytkem ovoce.

Ovocný želékový dort

Doba vaření: 5 hodin.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 176 kcal.
Účel: pro dezert.
Složitost přípravy: jednoduchá.

Jak si vařit džbánky z ovocných želé, podrobně vysvětlete tento recept. Výsledné lahůdky s želatinou a zakysanou smetanou se vyznačují bohatou citrusovou chutí. Jejich vůně bude zdůrazňovat sladkost vanilínu, která dá pečení sofistikovanou chuť a touhu požívat. Technologie vařeníPomůže vytvořit dort želé suchar.

Složení:

želatina - 40 g;
voda - 0,6 l;
vejce - 3 ks;
cukrový písek - 0,4 kg;
zakysaná smetana - 0,9 kg;
soda - 1 hl;
mouka - 0,25 kg;
pomeranče - 4 ks;
vanilin - sáček.

Způsob přípravy:

Želatina naplnit vodou po dobu jedné hodiny, zahřátá, promíchat s vanilínem.
Smažte vejce s polovičním cukrem, přidejte sódu, 100 g kysané smetany, mouku. Vaříme 20 minut při 180 °, nakrájíme na kostky.
Kombinujte zakysanou smetanou s cukrem, snižte směs želatiny a vanilky.
Do spodní části formuláře jsou umístěny oranžové kruhy, languly mandarinky, nalijte smetanou, nahoře položte sušenku, opakujte vrstvy, které chcete vyplnit.
Pošlete ji do lednice po dobu 3 hodin. Před podáním se otočte.

Ovocný koláč s želatinou

Doba přípravy: 3 hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií: 234 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Recept na ovocný koláč s želatinou naznačuje, že se vaří bez pečení. Na jeho základě je možné vzít hotové sušenky nebo měkké sušenky. Dort bez pečení s želatinou se vyrábí s přídavkem jahod, hroznů, kiwi a rybízu. Ukazuje se velkolepé lahůdky s jemnou máslovou chutí, zakysanou smetanou a příjemnou kyselou vůní.

Složení:

zakysaná smetana - polokruhová;
cukrový písek - sklo;
želatina - 50 g;
voda - 100 ml;
měkké sušenky - 0,3 kg;
Jahody - 100 g;
hrozny bez semen - 100 g;
kiwi - 100 g;
meloun - 20 g

Způsob přípravy:

Želatina naplnit vodou po dobu půl hodiny, teplo, přidejte k zakysané smetaně s cukrem.
Smažte sušenky, položte na spodní část formuláře, namočte smetanu, nakrájejte na ni nakrájenou kiwi, jahody a hrozny. Opakujte vrstvy v horní části formuláře. Ozdobte odřezky z melounu.

Ovocný koláč

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 291 kcal.
Jmenování: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Jak zdobit písek dort s plody plody a pečte to správně, vám pomůže pochopit recept níže. Vařený koláč se liší textilií, bohatou chutí krémové náplně s chutí jahod. Při výrobě koláče s koláčem používali jahody a konzervované broskve, jejichž sladká chuť je prospěšné odstíny mandlového drobečku.

Složení:

mouka - 165 g;
mandlové vločky - 30 g;
olej - 120 g;
žloutky - 2 ks;
studená voda - 40 ml;
cukrový písek - 30 g + 100 g pro plnění;
jahody - 100 g;
cukrový prášek - sklo;
zakysaná smetana - 0,4 kg;
jahody - 50 g;
broskve konzervované - 50 g;
jahoda - 40 ml;
jogurtová jahoda - 0,4 l;
želatina - 3 polévkové lžíce. l

MetodaPříprava:

Mouku smícháme s cukrem, mandlovými vločkami, přidejte máslo a přeměňte ho na drobky. Nalijte vodu a žloutek, hněte si mandlový ovocný těstý. Po půl hodině vychladnout a pečeme 2 koláče při 190 stupních po dobu 25 minut.
Vytvořte první dort vypraný jahodami. Druhý dort je namočený v likérech a dává jahody. Zakryjte krémovou vrstvou zbité kysané smetany, práškového cukru, jogurtu a zředěné želatiny.
Ozdobte kusy jahod, polovinu broskví.

Dort s ovocem a čokoládou

Doba přípravy: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 332 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Příjemný ovocný a čokoládový dort s impregnací čokoládové pěny přinese příjemnou chuť a originální vzhled. Brouky a třešňové jogurty jsou potřebné k výrobě ovocného dortu. Ruční práce potěší všechny milovníky neobvyklé chuti - višně a krémové chuti stíněné jemnou hořkou čokoládou a citronovou kůrou.

Složení:

máslo - 0,2 kg;
cukrový písek - 70 g + 75 m pro pěnu + 75 g pro krém;
citron - 1 ks;
žloutky - 1 ks;
mouka - sklo;
Kakao - 30 g;
mléko - 350 ml;
tukový krém - polopřískové + 250 ml pro smetanu;
třešeň - 0,2 kg;
želatina - 15 g;
Citronová šťáva - 40 ml;
broskve - 3 ks;
třešňový jogurt - 250 ml

Způsob přípravy:

Na smetanou namočenou želatinu s vodou po dobu půl hodiny, polovina ovoce je rozdrcena pomocí mixéru s citrónovou šťávou, cukrem. Želatinu přelijeme třešňovou šťávou, smícháme ji se smetanou a jogurty, ochladíme.
Bílé žloutky přidejte s cukrem, přidejte máslo s citrónovou kůrou, přidejte mouku a ochlaďte po dobu půl hodiny. Pečeme na 190 stupňů po dobu 15 minut.
Pro pěnu, míchat malé množství mléka s cukrem a kakao, vařte mléko s vařeným krémem, nalijte první směs, ochlaďte.
Kořen napujte smetanou, zdobenou pěnou a plátky ovoce.

Ovocný jogurtový dort

Doba přípravy: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 227 kcal.
Účel: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Jak vařit koláč s jogurtem a ovocem vám pomůže zjistit následující recept. Toto jídlo se vyznačuje svým sníženým obsahem kalorií, a proto bude oslovovat každého, kdo sedí na stravě. Ovoce pro něj mohou být vzaty buď - jsou používány k impregnaci s jogurtem a dekor. Pro jemnou chuť dvouvrstvého chuti se hodí jahody, hrozny, kiwi.

Složení:

vajec - 2 ks;
slunečnicový olej - 10 ml;
voda - 20 ml;
cukr - 120 g;
mouka - 140 g;
Ripper - 1 hl;
vařená káva - sklo;
jogurt - půllitr;
Jahody - 0,2 kg;
kiwi - 0,2 kg;
tukový krém - půl litru;
cukrový prášek - 100 g;
želé probalení dortů.

Způsob přípravy:

Smíchejte vejce, máslo, vodu, cukr, mouku a syřidlo, srazte. Pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Poloviční plátky ovoce brousíme s mixérem, přidáme k jogurtu.
Polovina želé nalít kávu po dobu 20 minut, teplá, kombinovat s polovinou zakysané smetany, šlehaný s porcí prášku.
Nalijte druhou polovinu želé s lžící jogurtu, přidejte do zbytků jogurtu plněného části práškového cukru.
Zbytek zbývajícího prášku doplňte smetanou, přidejte do jogurtu.
Korzh namočte kávovou sufle, ochlaďte, nalijte jogurtovou sufle, znovu vychladněte.
Položte plátky ovoce.

Dort s ovocem a bobulem

Doba přípravy: 1 hodina.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 290 kcal.
Účel: pro dezert.
Složitost přípravy: průměr.

Dorty s bobulemi a ovocem, které jsou kombinovány s lehkým krémem mascarponu, jsou překvapivě delikátní a chutné. Základem výroby je pečení sušeného vzduchu, impregnace krémem a zdobení bobulí. Doporučujeme vzít vícebarevný ovoce - kiwi, grapefruity, borůvky, maliny a jahody. Jasné lahodné lahůdky osloví všechny přítomné.

Složení:

kiwi - 3 ks;
růžový grapefruit -? ks;
borůvky - 30 g;
maliny - 30 g;
Jahody - 50 g;
gelový cukr - 50 g;
voda - poloviční sklo;
vajec - 3 ks;
cukr -? brýle;
mouka - 75 g;
bramborový škrob - 50 g;
Ripper - 1 hl;
koňak - 20 ml;
voda - 100 ml;
krém - sklo;
mascarpone - 0,25 kg;
cukrový prášek - 100 g;
vanilkový cukr - 20 g

Způsob přípravy:

Vyfukujte vejce s cukrem, přidejte směs mouky, škrobu a prasknutí. Vařte 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Rozemlete korzh se směsí koňaku a vody.
Nakrájejte krém na vrcholky, přidejte prášek a vanilkový cukr, promíchejte maskarponovou míchačkou, zakryjte povrch dortu.
Smíchejte plátky kiwi, grapefruitové buničiny, bobule, naložte na povrch, promíchejte gellingovým cukrem, mícháme s vodou a přivedeme k varu.

Ovocný koláč

Doba přípravy: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 289 kcal.
Cíl: pro dezert.
Složitost přípravy: průměrná.

Nejčastěji používané ovocné a bobulové pochoutky jsou ovocné koláče nahoře. Pro něj bude třeba pečeme obvyklé sušenky, namočte smetanu a ovocnou vrstvu, abyste je zdobili. Hlavní složky jsou banány, ovoce kiwi, mandarinky a hrozny. Pro želé stojí za to užít meruňkový nebo broskvový sirup a agar-agar.

Složení:

kefír - sklo;
Kondenzované mléko - sklo + krémová krém;
rostlinný olej - 125 ml;
cukr - 120 g + 20 m pro želé;
sůl - 3 g;
mouka - 1,5 šálků;
soda - 1 hl;
kakao - 20 g;
máslo - 0,35 kg;
banány - 6ks;
kiwi - 5 ks;
vlašské ořechy - 100 g;
mandarinky - 3 ks;
kiwi - 5 ks;
hrozny - 5 plodů;
voda - 150 ml;
agar-agar - 10 g;
Citronová šťáva - 10 ml

Způsob přípravy:

Smíchejte kefír, kondenzované mléko, slunečnicový olej, cukr, sůl, přidejte mouku, sódu, kakao. Spijte 2 koláče na 180 stupňů po dobu 25 minut, každý nakrájíme na polovinu.
Dejte na první koláč část zbitého másla kondenzovaným mlékem, polovinou banánky a smetanou.
Dejte druhému dortu k použití krémovou hmotu, kruh kiwi. Opakujte vrstvu banánu.
Vytvořte poslední dort se smetanou, ozdobte ho vlašskými ořechy, položte zbytek plátků ovoce, nalijte želé horkého agarového agaru, propláchněte vodou a citrónovou šťávou.