Pivní svačiny: originální recepty na chutné a chutné pokrmy
Obsah
Světle světlo, pikantní bar, tmavé trámy - co jíst na pivu? Supermarkety nabízejí tradiční, ale řádně frustrující možnosti: čipy, sušenky, chobotnice, sušené ryby. Chcete překvapit hosty a učinit si s novou vkusnou radost? Připravte si svačinu na pivo sami.
Občerstvení piva - obecné zásady přípravy
Pivní svačiny mohou být podávány studené nebo horké. Komponenty jsou rozdrceny, míchány určitým způsobem. V důsledku toho se na stůl podávají studené pivní svačiny: sendviče, plátky, saláty, plátky. Výrobky pro tyto pokrmy: sýr, šunka, sleď, bageta, omáčky, zelenina.
Horké občerstvení na pivo - to jsou smažené plátky brambor, bílé nebo červené ryby, chobotnice, krevety, kuřecí křídla. Takové pokrmy jsou výživnější a mohou být také možnost slavnostní rodinné večeře.
Křupavé křídla v medové omáčce
Sitna pivosnack přišel k nám z německé kuchyně. Kalorická křídla jsou výborná, pokud nezapomenete na první fázi - marinování. Dejte kuřecím křídím pepř v marinádě dvě hodiny a pak pečte v teplé troubě.
Složení:
- pět až šest kuřecích křídel;
- velká polévková lžíce medu;
- sójová omáčka na lžíci;
- koření podle chuti;
- čtvrtinu čajové lžičky červeného pepře;
- lžíce rostlinného oleje;
- kus česneku;
- lžička hořčice v zrnech;
- dvě lžíce kečupu.
Způsob přípravy:
- Kuřecí křídla umyjte a osušte na ručníku.
- Míchání oleje, medu, soli a koření.
- Marinujte jednu a půl nebo dvě hodiny.
- Předehřejte troubu na 220-230 ° C.
- Smažte křídla až do připravenosti.
- Podáváme s omáčkou. Pro jeho přípravu smíchejte zrnkovou hořčici, sójovou omáčku, chilli ketchup v hrnci.
- Omáčku omřete na malém ohni a přidejte do masa.
Sýrové kuličky pro pivo
Roztleskávačky se budou líbit tomuto pivnímu občerstvení. Příprava rychle a jíst. Velmi chutné.
Složení:
- čtyři sta gramů kvaseného sýra;
- čtyři vejce;
- čtyři lžíce vody;
- sto gramů šunky;
- máslo na pánvi;
- sto gramů chlebových drobků.
Způsob přípravy:
- Do mrazáku dajte sýry dvacet minut, poté jemně nakrájejte.
- Šunku nakrájejte na malé kostičky.
- Samostatné veverky a šlehání v pěně.
- Vylijte vaječné žloutky, promícháme je vidličkou.
- Smíchejte šunku, sýr a proteinovou pěnu a dobře promíchejte.
- Vytvarujte kuličky z hmoty a po dobu dvaceti minut ji odešlete do mrazničky.
- Mražené koule ponořte do žloutku, rozpadají se v krekry.
- Předehřejte máslo a smažte sýrový předkrm piva, dokud se neobjeví krásný chutný krém.
Salát z lehkých chipsů
Chips - tradiční pivní svačinu. Může být bílé a chutné, pokud je vařeno a podává se jako salát. Miska vypadá krásně, je to slané a ostré, chutné. Připravit tento salát je velmi jednoduchý a nestydí se, že nabízíte hosty.
Složení:
- sto gramů velkých čipů;
- Poloviční kilo čerstvé šunky;
- hrachový hrách;
- střední žárovka;
- Sto gramů majonézy.
Způsob přípravy:
- Šunku nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli očistěte a nakrájíme velmi malými kostkami.
- Smíchejte šunku a cibuli s hráškem.
- Naplňte vše majonézou.
- Chips na velké ploché misce.
- Položte bramborový salát na nádobu opatrně.
- Okamžitě podávejte pivní svačinu, aby se čipy nevyrovnaly a zůstaly křupavé.
Smažené krevety pro pivo
Velmi jednoduchý recept na chutné pivní svačiny. Vypadá velmi chutně, je to chutné. Pravé pochoutky pro milovníky orientální kuchyně.
Složení:
- dvělibry krevety;
- citron;
- dva kusy česneku;
- olej na smažení;
- sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
- Rozmrazujte krevety v chladničce.
- Stlačte džus z citronu.
- Vytvořte krevety v misce, naplňte šťávou, promíchejte.
- Nechte mořské plody hodinu v marinádě.
- Míchat česnek.
- Předehřejte máslo v pánvi.
- Pečené krevety z obou stran na chutnou kůru, posypané solí a pepřem.
- Položte do kaše, naplňte česnekem, promíchejte a okamžitě podávejte stůl.
Vany ostrý do piva
Chutné klobásy - ideální snack piva. Německá kuchyně je navržena tak, aby potěšila milovníky pěnových nápojů a nedovolila tělu rychle skákat. Kouřová vůně, pikantní pikantní chuť - co ještě potřebujete k příjemnému večeru v dobré společnosti?
Složení:
- kilogramů koupacích lůžek;
- sůl;
- máslo pro pánve na smažení;
- papriky;
- čerstvý kopr.
Způsob přípravy:
- Položte vanu do pánve, nalijte tři lžíce vody a ponechte 15 minut.
- Odřízněte kopr.
- Když se voda odpaří, nalijte trochu rostlinného oleje.
- Pečené klobásy na obou stranách.
- Připraven k koupání s pepřem a koprem.
- Podáváme horké.
Kančí sleď
Tučné sleď je nejen chutné, ale také užitečné. Je velmi populární v ruské kuchyni, protože to dovolujepřipravte obrovské množství jednoduchých pokrmů z ruské kuchyně. Bylinkové občerstvení bude levné, ale bude to opravdová zábava pro každého, kdo miluje ryby. Pro pivní zahradu, malé kanapky se slede - to je ono.
Složení:
- dva velké sleďy slabého lososa;
- zrno chleba Borodino;
- sto gramů másla;
- banda čerstvého kopru;
- citron.
Způsob přípravy:
- Olej vyjměte z chladničky, trochu změkněte.
- Sleď sleďů: nakrájejte ploutve a hlavu, odstraňte kůru, oddělíme kosti od kosti.
- Kopr velmi jemně nakrájíme a mísíme s olejem.
- Nejprve nakrájejte tenké plátky Beardin, potom čtverce (3-4 cm).
- Odřízněte citrón do kruhu, rozdělte ho na malé segmenty.
- Štěrku rozetřete tenkou vrstvou koprového oleje, nahoře položte kus sleďů a citrónovou řezu.
- Punch s lopatkou k upevnění kanapy.
Krabí tyčinky
levné krabové tyčinky se mohou proměnit ve velké občerstvení. Chutné, jednoduché, krásné jídlo dokonale zapadá do koncepce pivního stolu.
Složení:
- tři sta gramů krabových tyčinek;
- čtvrtina sklenice světlého piva;
- vejce;
- čtyři lžíce mouky;
- půl citronu;
- sůl a pepř podle chuti;
- dvě polévková lžíce rostlinného oleje.
Způsob přípravy:
- Stlačte šťávu z citronu.
- Krabové tyčinky se uvolňují z filmu, rozmazávají se v citronové šťávě, sůl, pepř.
- Vyfukujte vejce spolu s pivem v pěně.
- Nalijte mouku, promíchejte do homogenity.
- Předehřejte olej na smažení.
- Ponořte krabové tyčinky do hole a smažte po obou stranách.
- Podáváme horkou omáčku.
- Svačina je dobrá a studená.
Bramborový svačin "Original"
Variace na hranolkách jsou chutné, výživné a výživné. A mnohem užitečnější než brambory z potravinového dortu, které se smažou z zmrzlých lobů na stejném oleji po mnoho hodin. Existuje spousta lidí, kteří chtějí krmit původní občerstvení, takže si připravte jednoduché, ale lahodné delikátní jídlo.
Složení:
- šest brambor;
- poloviční citron nebo malé vápno;
- kus parmazánu (gramy 20-30);
- dvě polévková lžíce kečupu;
- půl šálku majonézy;
- dvě polévková lžíce olivového oleje;
- pepř a sůl podle chuti;
- dvě lžíce nakrájených zelených.
Způsob přípravy:
- Vyčistěte brambory.
- Proveďte deko s fólií, namažte olivovým olejem.
- Brambory nakrájíme na "česnek".
- Smažte bramborové plátky, sajte, posypeme pepřem, posypeme zbytky oleje.
- Pošlete brambory v troubě na 220 ° C.
- Odstraňte z citrónové kůry, stlačte šťávu.
- Připravte omáčku: mix ketchup a majonézu, citronovou kůru a lžíci šťávy.
- Vyplňte omáčku se solí a pepřem, pokud máte chuťnení dost ostré.
- Po 45 minutách od doby pečení zkontrolujte dostupnost plátků brambor.
- Přidejte připravené brambory do misky, posypeme nakrájenou zeleninou, promícháme.
Podáváme s pikantní bramborovou omáčkou se smetanovou omáčkou, domácím kečupem, majonézou.
Brusinkové prsteny z chobotnice
Toto jídlo je často součástí nabídky kaváren a restaurací. Je to lahodné, jednoduché, užitečné. kuchařské kroužky o kalibrech na pivo. Určitě si užijete občerstvení a vyděláte trochu času a energie na jeho přípravě.
Složení:
- kilogramů čerstvé chobotnice;
- vejce;
- šálek kukuřičného škrobu;
- sůl česneku (jedna třetina čajové lžičky);
- Používám sůl (čajová lžička);
- jedna plná sklenice rostlinného oleje.
Způsob přípravy:
- Kalcinujte, rozmrazte, opláchněte vodou, odstraňte kůži, odstraňte průhlednou chrupavku.
- Ostrým nožem nakrájejte chobotnice s kroužky. Dejte chapadla pryč - nejsou potřeba.
- Mícháme sůl česneku a škrob. Můžete si pravidelně užívat soli a česneku.
- Surové vejce protřepeme lžící vody.
- Rozdrtíme olej, takže hlína okamžitě vyskočila.
- Jemně namáčejte kroužky ve vejci. To je výhodné provést dvěma vidlemi.
- Přetočte v prášku škrobu.
- Ořechové kroužky v oleji na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra.
- Podávejte s omáčkou.
Pivní svačiny a triky
Na pivní svačinuvkusně dodržovat tradiční kombinace. Tak opravdu chutnější.
Harmonické duo vytváří světlé pivo s rybami, brambory a sýrem.
Připravte masové občerstvení pro tmavé pivo.
Nefiltrované pivo, dobré chobotnice a jiné mořské plody, stejně jako sladké nebo chuťově neutrální občerstvení.
Pečené pokrmy z masa, mořských plodů, okamžitě, horké. Po ochlazení budou také chutné, ale nebude tam žádná příjemná křupavá kůra.
Zbytky předkrmů uchovávejte v chladničce po dobu nejméně 24 hodin.