Pivní svačiny: originální recepty na chutné a chutné pokrmy

Světle světlo, pikantní bar, tmavé trámy - co jíst na pivu? Supermarkety nabízejí tradiční, ale řádně frustrující možnosti: čipy, sušenky, chobotnice, sušené ryby. Chcete překvapit hosty a učinit si s novou vkusnou radost? Připravte si svačinu na pivo sami.

Občerstvení piva - obecné zásady přípravy

Pivní svačiny mohou být podávány studené nebo horké. Komponenty jsou rozdrceny, míchány určitým způsobem. V důsledku toho se na stůl podávají studené pivní svačiny: sendviče, plátky, saláty, plátky. Výrobky pro tyto pokrmy: sýr, šunka, sleď, bageta, omáčky, zelenina.

Horké občerstvení na pivo - to jsou smažené plátky brambor, bílé nebo červené ryby, chobotnice, krevety, kuřecí křídla. Takové pokrmy jsou výživnější a mohou být také možnost slavnostní rodinné večeře.

Křupavé křídla v medové omáčce

Sitna pivosnack přišel k nám z německé kuchyně. Kalorická křídla jsou výborná, pokud nezapomenete na první fázi - marinování. Dejte kuřecím křídím pepř v marinádě dvě hodiny a pak pečte v teplé troubě.

Složení:

  • pět až šest kuřecích křídel;
  • velká polévková lžíce medu;
  • sójová omáčka na lžíci;
  • koření podle chuti;
  • čtvrtinu čajové lžičky červeného pepře;
  • lžíce rostlinného oleje;
  • kus česneku;
  • lžička hořčice v zrnech;
  • dvě lžíce kečupu.

Způsob přípravy:

  1. Kuřecí křídla umyjte a osušte na ručníku.
  2. Míchání oleje, medu, soli a koření.
  3. Marinujte jednu a půl nebo dvě hodiny.
  4. Předehřejte troubu na 220-230 ° C.
  5. Smažte křídla až do připravenosti.
  6. Podáváme s omáčkou. Pro jeho přípravu smíchejte zrnkovou hořčici, sójovou omáčku, chilli ketchup v hrnci.
  7. Omáčku omřete na malém ohni a přidejte do masa.

Sýrové kuličky pro pivo

Roztleskávačky se budou líbit tomuto pivnímu občerstvení. Příprava rychle a jíst. Velmi chutné.

Složení:

  • čtyři sta gramů kvaseného sýra;
  • čtyři vejce;
  • čtyři lžíce vody;
  • sto gramů šunky;
  • máslo na pánvi;
  • sto gramů chlebových drobků.

Způsob přípravy:

  1. Do mrazáku dajte sýry dvacet minut, poté jemně nakrájejte.
  2. Šunku nakrájejte na malé kostičky.
  3. Samostatné veverky a šlehání v pěně.
  4. Vylijte vaječné žloutky, promícháme je vidličkou.
  5. Smíchejte šunku, sýr a proteinovou pěnu a dobře promíchejte.
  6. Vytvarujte kuličky z hmoty a po dobu dvaceti minut ji odešlete do mrazničky.
  7. Mražené koule ponořte do žloutku, rozpadají se v krekry.
  8. Předehřejte máslo a smažte sýrový předkrm piva, dokud se neobjeví krásný chutný krém.

Salát z lehkých chipsů

Chips - tradiční pivní svačinu. Může být bílé a chutné, pokud je vařeno a podává se jako salát. Miska vypadá krásně, je to slané a ostré, chutné. Připravit tento salát je velmi jednoduchý a nestydí se, že nabízíte hosty.

Složení:

  • sto gramů velkých čipů;
  • Poloviční kilo čerstvé šunky;
  • hrachový hrách;
  • střední žárovka;
  • Sto gramů majonézy.

Způsob přípravy:

  1. Šunku nakrájejte na tenké proužky.
  2. Cibuli očistěte a nakrájíme velmi malými kostkami.
  3. Smíchejte šunku a cibuli s hráškem.
  4. Naplňte vše majonézou.
  5. Chips na velké ploché misce.
  6. Položte bramborový salát na nádobu opatrně.
  7. Okamžitě podávejte pivní svačinu, aby se čipy nevyrovnaly a zůstaly křupavé.

Smažené krevety pro pivo

Velmi jednoduchý recept na chutné pivní svačiny. Vypadá velmi chutně, je to chutné. Pravé pochoutky pro milovníky orientální kuchyně.

Složení:

  • dvělibry krevety;
  • citron;
  • dva kusy česneku;
  • olej na smažení;
  • sůl a pepř podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Rozmrazujte krevety v chladničce.
  2. Stlačte džus z citronu.
  3. Vytvořte krevety v misce, naplňte šťávou, promíchejte.
  4. Nechte mořské plody hodinu v marinádě.
  5. Míchat česnek.
  6. Předehřejte máslo v pánvi.
  7. Pečené krevety z obou stran na chutnou kůru, posypané solí a pepřem.
  8. Položte do kaše, naplňte česnekem, promíchejte a okamžitě podávejte stůl.

Vany ostrý do piva

Chutné klobásy - ideální snack piva. Německá kuchyně je navržena tak, aby potěšila milovníky pěnových nápojů a nedovolila tělu rychle skákat. Kouřová vůně, pikantní pikantní chuť - co ještě potřebujete k příjemnému večeru v dobré společnosti?

Složení:

  • kilogramů koupacích lůžek;
  • sůl;
  • máslo pro pánve na smažení;
  • papriky;
  • čerstvý kopr.

Způsob přípravy:

  1. Položte vanu do pánve, nalijte tři lžíce vody a ponechte 15 minut.
  2. Odřízněte kopr.
  3. Když se voda odpaří, nalijte trochu rostlinného oleje.
  4. Pečené klobásy na obou stranách.
  5. Připraven k koupání s pepřem a koprem.
  6. Podáváme horké.

Kančí sleď

Tučné sleď je nejen chutné, ale také užitečné. Je velmi populární v ruské kuchyni, protože to dovolujepřipravte obrovské množství jednoduchých pokrmů z ruské kuchyně. Bylinkové občerstvení bude levné, ale bude to opravdová zábava pro každého, kdo miluje ryby. Pro pivní zahradu, malé kanapky se slede - to je ono.

Složení:

  • dva velké sleďy slabého lososa;
  • zrno chleba Borodino;
  • sto gramů másla;
  • banda čerstvého kopru;
  • citron.

Způsob přípravy:

  1. Olej vyjměte z chladničky, trochu změkněte.
  2. Sleď sleďů: nakrájejte ploutve a hlavu, odstraňte kůru, oddělíme kosti od kosti.
  3. Kopr velmi jemně nakrájíme a mísíme s olejem.
  4. Nejprve nakrájejte tenké plátky Beardin, potom čtverce (3-4 cm).
  5. Odřízněte citrón do kruhu, rozdělte ho na malé segmenty.
  6. Štěrku rozetřete tenkou vrstvou koprového oleje, nahoře položte kus sleďů a citrónovou řezu.
  7. Punch s lopatkou k upevnění kanapy.

Krabí tyčinky

levné krabové tyčinky se mohou proměnit ve velké občerstvení. Chutné, jednoduché, krásné jídlo dokonale zapadá do koncepce pivního stolu.

Složení:

  • tři sta gramů krabových tyčinek;
  • čtvrtina sklenice světlého piva;
  • vejce;
  • čtyři lžíce mouky;
  • půl citronu;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • dvě polévková lžíce rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Stlačte šťávu z citronu.
  2. Krabové tyčinky se uvolňují z filmu, rozmazávají se v citronové šťávě, sůl, pepř.
  3. Vyfukujte vejce spolu s pivem v pěně.
  4. Nalijte mouku, promíchejte do homogenity.
  5. Předehřejte olej na smažení.
  6. Ponořte krabové tyčinky do hole a smažte po obou stranách.
  7. Podáváme horkou omáčku.
  8. Svačina je dobrá a studená.

Bramborový svačin "Original"

Variace na hranolkách jsou chutné, výživné a výživné. A mnohem užitečnější než brambory z potravinového dortu, které se smažou z zmrzlých lobů na stejném oleji po mnoho hodin. Existuje spousta lidí, kteří chtějí krmit původní občerstvení, takže si připravte jednoduché, ale lahodné delikátní jídlo.

Složení:

  • šest brambor;
  • poloviční citron nebo malé vápno;
  • kus parmazánu (gramy 20-30);
  • dvě polévková lžíce kečupu;
  • půl šálku majonézy;
  • dvě polévková lžíce olivového oleje;
  • pepř a sůl podle chuti;
  • dvě lžíce nakrájených zelených.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte brambory.
  2. Proveďte deko s fólií, namažte olivovým olejem.
  3. Brambory nakrájíme na "česnek".
  4. Smažte bramborové plátky, sajte, posypeme pepřem, posypeme zbytky oleje.
  5. Pošlete brambory v troubě na 220 ° C.
  6. Odstraňte z citrónové kůry, stlačte šťávu.
  7. Připravte omáčku: mix ketchup a majonézu, citronovou kůru a lžíci šťávy.
  8. Vyplňte omáčku se solí a pepřem, pokud máte chuťnení dost ostré.
  9. Po 45 minutách od doby pečení zkontrolujte dostupnost plátků brambor.
  10. Přidejte připravené brambory do misky, posypeme nakrájenou zeleninou, promícháme.

Podáváme s pikantní bramborovou omáčkou se smetanovou omáčkou, domácím kečupem, majonézou.

Brusinkové prsteny z chobotnice

Toto jídlo je často součástí nabídky kaváren a restaurací. Je to lahodné, jednoduché, užitečné. kuchařské kroužky o kalibrech na pivo. Určitě si užijete občerstvení a vyděláte trochu času a energie na jeho přípravě.

Složení:

  • kilogramů čerstvé chobotnice;
  • vejce;
  • šálek kukuřičného škrobu;
  • sůl česneku (jedna třetina čajové lžičky);
  • Používám sůl (čajová lžička);
  • jedna plná sklenice rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Kalcinujte, rozmrazte, opláchněte vodou, odstraňte kůži, odstraňte průhlednou chrupavku.
  2. Ostrým nožem nakrájejte chobotnice s kroužky. Dejte chapadla pryč - nejsou potřeba.
  3. Mícháme sůl česneku a škrob. Můžete si pravidelně užívat soli a česneku.
  4. Surové vejce protřepeme lžící vody.
  5. Rozdrtíme olej, takže hlína okamžitě vyskočila.
  6. Jemně namáčejte kroužky ve vejci. To je výhodné provést dvěma vidlemi.
  7. Přetočte v prášku škrobu.
  8. Ořechové kroužky v oleji na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra.
  9. Podávejte s omáčkou.

Pivní svačiny a triky

Na pivní svačinuvkusně dodržovat tradiční kombinace. Tak opravdu chutnější.

Harmonické duo vytváří světlé pivo s rybami, brambory a sýrem.

Připravte masové občerstvení pro tmavé pivo.

Nefiltrované pivo, dobré chobotnice a jiné mořské plody, stejně jako sladké nebo chuťově neutrální občerstvení.

Pečené pokrmy z masa, mořských plodů, okamžitě, horké. Po ochlazení budou také chutné, ale nebude tam žádná příjemná křupavá kůra.

Zbytky předkrmů uchovávejte v chladničce po dobu nejméně 24 hodin.