Marshmallow - jaké to je vařit doma, kompozice, masti, figurky a dorty
Obsah
Do naší země přišlo spousta různých produktů ze Západu. Mnozí viděli v prodejně Zephyru, které se liší od obvyklých sladkostí. Tato marshmallow je tradiční pochoutka z Ameriky. Marshmallow - co to je: Candy nebo ne, jaký je jeho obsah kalorií a jak získat mastiku na zdobení dortu z tohoto produktu. Několik užitečných receptů najdete níže.
žvýkání marshmallow marshmallow
Co je marshmallow? Mnoho z nich se nazývá elastické bochníky marshmallow, ale přísně řečeno, není. Americká pochoutka v kompozici se liší od marshmallows: neobsahuje vaječný album a jablečné pyré. Velkolepé jméno je vlastně próza a to znamená, co dělá marshmallow. Marshmallow v angličtině se nazývá mallow bog, více obyčejně známý jako altai droga.
Co dělají
Již ve starověkém Egyptě byl kořenový sirup Altea používán jako zahušťovadlo pro cukrovinky s anginou a jinými nachlazeními. Dnes je sirup bezpečně nahrazen cenově dostupnější želatinou, která je namočená ve vodě a potlačena cukrem nebo kukuřičným sirupem. SV 50. letech se tato pochoutka stala masivním ve Spojených státech a nyní ji lze s jistotou považovat za tradiční americkou sladkost.
Jak jíst marshmallow
Marshmallow je potěšení, které se vždycky dělá ve túru. Je to velmi lehké a navíc je všechno smažené marshmallow na ohni a je velmi chutné. Po tepelném ošetření se sladké bonbony vlhčí na konzistenci uvnitř a pokryté kůrou na vnější straně. Nicméně, losos může hýčkat s marshmallows a bez pochodu - marshmallow může být jedena přímo z balíčku. Kromě toho se ve většině malých zephyrů nutně přidává čerstvě připravené cappuccino, latte nebo kakao.
Jak vařit marshmallow
Jako každý jiný produkt si můžete vařit marshmallow s vlastními rukama doma. Hlavním úkolem je nákup potřebných surovin a přísné dodržování pokynů. Existuje několik způsobů, jak vařit tyto domácí sladkosti, najdete nejvíce populární s želatinou, cukrovým sirupem a bílkovinami.
S želatinou
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 350 kcal.
- Jmenování: snídaně.
- Obtížnost: průměrný.
Pokud se rozhodnete vařit marshmallow s želatinou, je to stejný recept, ze kterého se můžete začít sám pokusit. Vzhledem k tomu, že je výrobek velmi neobvyklý, bude vyžadovat nějaké dovednosti k jeho přípravě. Nemusí to být vždycky chutné, ale neměli byste ruce snížit: je lepší vyzkoušet to znovu a přidávat chyby.
Složky:
- voda - 400 ml;
- želatina - 15 g;
- cukr - 500 g;
- vanilin;
- práškový cukr;
- kukuřičná mouka.
Způsob přípravy:
- Přidejte želatinu do vody (150 ml), nechte nabobtnat.
- Přidejte zbývající cukr a vodu na pomalé oheň a přivedete k varu, neustále se míchá.
- Vařte sirup 15-20 minut, dokud se začne táhnout.
- Smíchejte želatinu se směšovačem nalitím horkého sirupu.
- Fotografujte dalších 10-15 minut.
- Přidejte vanilin, protřepejte ještě 2 minuty.
- Pastu vložte do pečícího papíru a posypeme směsí práškového cukru a kukuřičné mouky.
- Rozdělte směs ve formě, vyjměte ji do chladničky po dobu 4-6 hodin, dokud nebude zcela zmrzlá.
- Vypusťte marshmallow s nejpohodlnějším mokrým nožem.
- Přidejte kostky se směsí škrobu a práškového cukru.
Ve vaječné bílé
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 300 kcal.
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Další recept marshmallow, který vyhovuje těm, kteří sedí na dietu, ale zároveň si chce vychutnat něco sladkého. Tajemství spočívá v tom, že je to vynikající jídlo, které můžete přidávat co nejvíce sladidel, kolik chcete. Bílé vajíčka před vařením by měly být ochlazeny. Tímto způsobem budete lépe vyhovovat vašemu úsilí a zkrátíte práci mixéru.
Složení:
- vaječná bílá - 3 ks;
- želatina - 30 g;
- práškový cukr - 100 g;
- kukuřičný škrob k šíření;
- vanilin;
- voda - 60 ml
Způsob přípravy:
- Želatinu nalijte vodou a nechte nabobtnat.
- Squirrels házel v husté pěně.
- Zahřejte želatinu, přidejte do ní práškový cukr.
- Jemně zalijte želatinu do bílkovin, promícháme se směšovačem.
- Přidejte vanilin, pokračujte ve stlačování želatiny a bílkovin.
- Vylijte výslednou směs do forem nebo položte jednotnou vrstvu.
- Připravený k nalít marshmallow s kukuřičným škrobem a cukrovým práškem.
Co lze udělat s marshmallow
Tato sladká produkt lze nazvat univerzální, protože použití marshmellou užitečné všude: Jezte jako samoléčby, přidejte kávu a kakao, zdobí dezerty, cukrovinky dělat tmel. V takovém případě máte na výběr - můžete udělat sami, nebo marshmallows koupit ready v obchodě. Dnešní marshmellou obrovský rozsah, lze nalézt jako originální výrobky ze Spojených států a našich výrobců.
Tmel
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 400 kcal.
- Účel: pro dekoraci.
- obtížnost: snadné.
Jak vařit mastic s marshmallow? Velmi snadné! Pak si můžete ozdobit pečivo a vytvářet mimořádné mistrovská barevných jedlých ozdob. Baby, svatební dorty, kde můžete vidět různé postavy, dělat jen tak, a jak se připravit speciální těsto, známý nejen profesionální cukráři, ale i ženy v domácnosti, kteří chtějí potěšitsvé blízké s krásnými sladkostmi používajícími pastilku.
Složení:
- marshmallow - 300 g;
- cukrový prášek - 1,5 lžíce.
- Citronová šťáva nebo voda - 1 polévková lžíce. l
Způsob přípravy:
- Zefír rozpusťte ve vodě nebo citronové šťávě na nízké teplotě.
- Vyjměte z tepla a postupně mícháním, vložte práškový cukr.
- Když je obtížné zasahovat do rozbitého ponoru, začněte to dělat rukama.
- Nastříkejte cukrový prášek, dokud mastic nezůstal.
- Vyjměte připravené sladké těsto v lednici asi půl hodiny a pak pokračujte do tvarování. Vyberte si oblíbené figurky na internetu a zkuste je opakovat.
Obrázky
Pro přípravu obrázků, které můžete vidět na fotografii hotových koláčů, potřebujete tmel vyrobený z marshmallow. Z tohoto testu je snadné zjistit, že hlavním důvodem je spojit fantazii. Existuje několik pravidel, které byste měli dodržovat, aby vaše mistrovské dílo cukrárny nezkazilo nepředvídané okolnosti:
- Připravené postavy by se neměly dotýkat vlhkosti, jinak se tmel začne tát.
- Dort vyzdobit hotové figurky je nejlepší před podáním, nebo na pár hodin.
- Můžete si uložit figurky pro zdobení koláčů v mrazáku, kolik chcete.
- Barvy mohou být použity pouze barviva. Můžete namalovat již připravené postavy.
Dort z marshmallow
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 5lidí
- Obsah kalorií: 300 kcal.
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Velmi lahodný dort bez pečení s marshmallow a sýrem. Takové lahůdky nikoho nezanechávají a děti, které nesouhlasí s konzumací sýru, nikdy neodmítnou přidat. Vaříte to s naprostým potěšením, protože nemusíte něco pečiti, ale kupujete pouze připravené přísady, které chcete namíchat, a pak je dát do formy. Můžete dort zdobit podle svého uvážení: ovoce, vývar, čokoláda, sušenky, směs práškového cukru a kakaa a tak dále, takže to vypadá jako fotografie z kuchařské knihy.
Složení:
- pískové sušenky - 300 g;
- máslo - 115 g;
- sýr - 500 g;
- marshmallow - 400 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
- cukrový prášek - 50 g.
Způsob přípravy:
- Cookies jsou nakrájeny v mixéru nebo pomocí konvenčního kolébky.
- Přidá se roztavené máslo a důkladně promíchejte.
- Položte hotové těsto do tvaru a stiskněte. Čistíme po dobu půl hodiny v chladničce.
- Sýr protřepeme směšovačem cukrového prášku a zakysané smetany.
- Marshmallow se roztaví ve vodní lázni až do zduření.
- Připojte marshmallow, citrónovou šťávu, sýr, všechny složky jsou odváděny do homogenní hmoty.
- Získat tvar testu, tenké mazání stranami rostlinným olejem, nalijte sufle a znovu nechte koláč v chladničce 4-5 hodin, nejlépe v noci.
- Hotový koláč se extrahuje z formy,vyzdobíme