Kuře v troubě - krok za krokem recepty na vaření lahodných a šťavnatých jídel s fotografiemi

Pečení kuřecího masa mu dává úžasnou chuť, jemnost a šťavnatost: vařené kuřata úspěšně kombinuje saláty, přílohy. Existuje mnoho možností pro pečení kuřecího masa. Každou z nich si pochutnáte vždy na nové rafinované chuti. Pamatujte si na několik receptů, nejjednodušší a nejoriginálnější.

Jak vařit kuře v troubě

Ptačí maso v pečené formě je nejen chutné, ale i výživné. Po smažení jednoho jatečně upraveného těla poskytnete na večeři velkou rodinu nebo skupinu přátel. Můžete to udělat celé, plátky, ve formě špejlíků na špízy.Vaření kuřete v troubě není komplikovaný proces, který by nějaká hostitelka zvládla. Podle některých doporučení je zkazit dobroty prakticky nemožné.

Příprava jídel pro vaření

Použijte následující tipy:

1. Zvolte čerstvé jatečně upravená těla o hmotnosti nejvýše jeden a půl kilogramu. Bratři jsou lepší ne zmrzlé, ale chlazené.
2. Než vaříte kuřecí maso, ujistěte se, že opláchnete kostru a usušíte ji ubrouskem: rozdrtí ji kůra.
3. Zvolte možnost pečení kuřete na pečení v troubě. Obleky, bylinky a koření se hodí.
4. Kolik pečení kuřice v troubě ovlivňuje jeho velikost. Proces obvykle trvá 40 minut na kilogram masa. Pokud je pták doma, pak je vařený déle.
5. Pokud nevíte, jakou teplotu pečeme kuřátko v troubě, zapněte 180 nebo 200 stupňů. To je nejlepší možnost.

Kuřecí recepty v troubě

Hoření jako celá jatečně upravená těla i jejich oddělené části: například nohy, boky, křídla, prsa. Někdy se do masa přidává jiná zelenina - pak není třeba, aby příloha sloužila. Kuře, pečené originálním neobvyklým receptem, dokáže dokonale zdobit váš sváteční stůl, protože vypadá úžasně i na fotografii. Seznamte se s nejzajímavějšími metodami vaření.

Recept 1 - Kuře s bramborami v troubě

Jídlo se ukáže jako velmi výživné a výživné jako dospělí a děti. Nejlepší je krmit se zeleninou a čerstvými bylinkami. Před tímpečeme kuřecí maso v troubě s bramborami, vybíráme dobrou marinádu - má namočit nejen maso, ale i mírné brambory, aby zdůraznily jejich kombinaci chutí. Ujistěte se, že nádobí přeneste na horký stůl.

Složení:

• brambory - 10 malých kusů;
• másla - 2 lžíce. l;
• kuřecí maso - 1 ks;
• mletá paprika - 1 polévková lžíce. l;
• černý pepř, sůl;
• oregano - 5 m;
• sušená bazalka.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte brambory, nakrájíme na čtvrtky. V máslu posypeme trochu papriky, sůl s pepřem. Smíchejte brambory s touto omáčkou.
2. Nasaďte kostru na kusy. Smíchejte zbývající papriku, oregano, sůl, bazalkovou papriku s chudým olejem. Míchat maso z tankování.
3. Rozdělte brambory na list jedné vrstvy. Přidejte plátky ptáků shora.
4. Smažte v předehřáté peci při teplotě 190 stupňů po dobu 45 minut. Podávejte s petrželkou, zdobte petrželkou.

Recept 2 - Kuře v troubě dohromady

Ukázalo se, že jídlo je skutečně slavnostní. Kuře se ukázalo jako velmi růžové, zlaté a uvnitř se to stalo příjemným překvapením. Receptura předpokládá plnění jatečně upravených těl s houbami a sýrem, ale tyto produkty můžete nahradit jinými, například zeleninou nebo rýží. Přečtěte si, jak je skvělé vařit kuře zcela v troubě a určitě se pokuste připravit tento pokrm.

Složení:

• tvrdý sýr - 180 g;
• houby - 0,6 kg;
• kuřecí maso - 1 ks;
• máslo - 30 ml;
• směs oranžové, rozmarýnové, šalvějové,plná lžíce;
• česnek - 4 zuby;
• čerstvý rozmarýn - chomáč;
• sůl, pepř;
• cibule - 1 malá hlava.

Způsob přípravy:

1. Rozdrněte rozmarýn, nakrájejte česnek.
2. Smíchejte máslo se suchými bylinkami. Dejte zde rozmarýn, česnek, sůl a pepř. Třepete kostru a uvnitř marinády, ponechte ji půl hodiny.
3. Nakrájené cibule a houby. Smažte je na libové máslo, dokud nebude hotové. Pojďme trochu vychladnout.
4. Sýr míchat a míchat s houbami. Naplňte tělo touto náplní.
5. Přiveďte ptáka na olejovou ledničku. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů asi hodinu a půl. Pravidelně je vypijte šťávou.

Recept 3 - Kuřecí filet v peci

Překvapivě lahodné pokrmy, které vypadají skvěle nejen na fotografii na internetu, ale i ve skutečnosti. Kuřecí řízek, pečené v troubě s žádným jiným produktem je poněkud suchý, takže recept k němu připojené, konzervované ananas, rajčata, sýr - díky nim bude maso sladké, křehké a šťavnaté. Jídlo je zaručeno, aby vyhovovalo jak dospělým, tak dětem.

Složky:

• ananasové konzervované kroužky - jar;
• kuřecí filé - 3 velké kusy;
• majonéza - 100 ml;
• sýr (tvrdý) - 120 g;
• cherry rajčata - 3 ks;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
• Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, pepř;
• Česnek - 3 hřebíček;
• , směs paprika, kari, hot kajenský pepř. - 3 hodiny L.

MetodaPříprava:

1. Každý filé pečlivě brousí po dvou deskách. Mírně je upřesněte pod potravinovým filmem.
2. Otevřete plechovku ananasu. Do kontejneru nalijte více než čtvrtinu sklenice šťávy. Přidejte sójovou omáčku, hořčici, byliny, sůl a pepř, drcený česnek. Složte filé do nádoby s výslednou marinádou a nechte ji půl hodiny.
3. Formu namažte olejem. Šlehačkou rozetřete, nakrájejte malý marinád do každého plátku a umístěte hrnkový ananas. Uprostřed kruhu položte polovinu třešňových rajčat. Řez musí být ze spodní strany.
4. Tukujte část filé s malým množstvím majonézy, posypte strouhaným sýrem nahoře. Smažte troubu asi 40 minut na 180 stupňů. Podáváme horké.

Recept 4 - Kuřecí fólie v troubě

Takto vařený pták je překvapivě něžný. Pokud se rozhodnete, jak vařit kuřecí kukuřičku v troubě, nezapomeňte zkusit další recept - citron obsahuje, přidá kyselost k masa a česnek přidává kořeněnou misku. Díky smažení ve fólii je maso rovnoměrně vytečeno a vychutnává si chuť všech koření.

Složení:

• citron - 1 velký;
• kuře - 1 malá jatečně upravená těla;
• tymián - 2 větve;
• sůl, pepř;
• česnek - 5 koblih.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené plátky česneku, plátky citrónové - tenké.
2. Umyjte tělo zvenčí i uvnitř solí, pepřem. Polož jej polovinu plátku citronu a tymiánu.
3. Položte kostru zcela na misku,Rozdělte je citronem a česnekem vlevo. Omotat fólií tak, aby matná strana zůstala venku.
4. Pečte asi hodinu při 190 stupních.

Recept 5 - Kuře na grilu v troubě

Takové jídlo jsme všichni zvyklí v restauracích nebo nakupování v obchodech, ale je to velmi snadné udělat doma. Každá hostitelka nezabrání vědět, jak vařit grilované kuře v troubě. Tato metoda mění chuť masa, až se stane nerozpoznatelným, stává se jako gril. Můžete smažit ptáka na plivku, pokud je ve vašem zařízení, nebo jen pečeme na grilu.

Složení:

• kuře - 1 médium;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l;
• sójová omáčka - 120 ml;
• citron - 1 velký;
• sůl, pepř;
• máslo - 50 ml;
• rajčatová omáčka (přednostně Krasnodar) - 2 polévkové lžíce. l;
• směs kurkuma, skořice, kmín, koriandr, zázvor, kmín, kardamom, bobkový list - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Sůl a pepř kuře.
2. Smíchejte máslo so sójovými a rajčatovými omáčkami, hořčicí, suchými bylinkami.
3. Třeť maso s marinádou zespodu a zevnitř. Nechte pár hodin.
4. Na několika místech nakrájejte citrón a dejte ho na kuře.
5. Nastavte kostru na výplň. Pokud tomu tak není, udělejte kuřecí gril na grilu, který se často otáčí.
6. Vyhořte hodinu a půl při 180 stupních.

Recept 6 - Kuře se zeleninou v rukávu v troubě

Jedná se o skvělý pokrm, ve kterém je také maso a obloha. Kuře se zeleninouvařené v balení, prospěšné tělo, je velmi šťavnaté. Před pečením kuřecího masa v rukávu do trouby nezapomeňte zjistit, jaká zelenina se k němu přidá: téměř vše je vhodné - rajčata, bulharský pepř, brokolice, brambory. Níže je jeden z nejoblíbenějších receptů.

Složení:

• kuřecí stehna - 1 kg;
• brambory - 4 kusy média;
• cuketa - 1 velká;
• mrkev - 1 malá;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• cibule - 1 malá;
• sůl, koření;
• bulharská paprika - 2 malé.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte smetanu s kořením. Solejte kuřecí maso a sezonu s polovinou výsledné omáčky.
2. Vyčistěte zeleninu, nakrájíme na tenké plátky. Smíchejte je s polovinou omáčky.
3. Připojte nohy se zeleninou. Vložte je do rukávu, spojte je a umístěte do dekorace. Zakryjte horní část balení na různých místech, aby nedošlo k prasknutí.
4. Vypálit 1,5 hodiny při 185 stupních. Po dobu 20 minut před odpojením odřízněte rukáv tak, aby maso dostalo zlatý odstín. Udělejte to pečlivě, aby nedošlo k úniku šťávy.

Recept 7 - Kuře v troubě na nádobě s vodou

Velmi originální a rychlý způsob vaření. Kuře na nádobě v troubě je velmi vonné, maso se stává měkkým a šťavnatým. V receptu B se do nádrže nalije 0,5 litru vody, ale můžete ji nahradit láhev světlého piva. Alkoholický nápoj dává kuře charakteristickou hořkost a zajímavou vůni. Ujistěte se, že pokusíte udělat kuře na hrnec, neOmlouvám se!

Složení:

• zakysaná smetana - 180 ml;
• kuře - 1 velký;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l;
• pepř s hráškem - 12-15 kusů;
• bobkový list 5 ks;
• česnek - 4 zuby;
• sůl, provensálské byliny.

Způsob přípravy:

1. Míchat kuře se solí. Smíchejte drcený česnek se zakysanou smetanou, hořčicí, bylinkami. Smažte s touto marinádou kostru, nechte stát pár hodin.
2. Nalejte litrovou nádobu s vodou o něco víc než polovinu. Položte pepř, bobkový list. Z vrcholu položte kuřecí maso do trouby.
3. Naplňte misku troškou vody, položte nádobu ptáka. Dejte vše do studené trouby.
4. Nastavte teplotu na 200 stupňů a vařte po dobu 2 hodin.

Recept 8 - Kuře plněné jablky v troubě

Jídlo s naprosto jedinečnou orientální chutí a vůní - kuře s jablky v troubě se ukáže jako sladká a kyselá. Omáčka k tomu přidává pikantnost a samotné ovoce se stává vynikající oblohou. Pro jídlo je lepší vzít tvrdé kyselé jablko s hustou buničinou. Neztrácejí tvar kvůli pečení. Určitě se pokusí uvařit takové jídlo a zacházet s nimi se svými příbuznými.

Složení:

• jablka - 4-5 kusů (množství závisí na velikosti);
• česnek - 2 zuby;
• kuře - 1 velký;
• med - 1 položka. l;
• sůl, pepř;
• hořčice - 1 položka. l
• majonéza - 180 ml;
• směs pomeranče, rozmarýnu, papriky - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Naplňte česnek. Smíchejte ho s hořčicímajonéza, byliny, med.
2. Jablka nakrájejte na kusy. Smíchejte je s částí marinády.
3. Sůl a pepř kuře. Stuff to s jablky, šijte ji, nebo se točí s párátkem.
4. Použijte ho s marinádou a nechte ji několik hodin.
5. Pečte hodinu a půl nebo dvě na palubě, namazané olejem, při 190 stupních.

Recept 9 - Kuře v hrnci v troubě

V peci je mnoho možností k vaření kuřecího masa. Kuře pečené v hrnci v troubě s bramborami, různou zeleninou a celozrnnými obilovinami. Níže uvedený recept se vyznačuje tím, že nejsou jiná než z masa a marinády. Podávejte takové nádobí s oblohou, například bramborová kaše, lehký zeleninový salát, vařená rýže. Vaše kuřecí chuť v troubě vás napadne.

Složení:

• kefír (smetana) - 0,5 l;
• kuře - 1,5 kg (nejlépe prsa);
• petržel - 1 svazek;
• cibule - 1 hlava;
• pepř, sůl;
• Zázvor - 1 položka. l;
• česnek - 3 zuby;
• koriandr (semena) - 0, 5 tsp.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte poloviční misku cibule, protřepete ruce. Rozemlet zeleně, česnek.
2. Nakrájejte kuře, vložte do hluboké misky, posypeme pepřem, sůl. Nalijte ho kefír, smícháme s cibulí, česnekem, koriandrem, zázvorem.
3. Přidejte do chladničky na několik hodin.
4. Rozdělte kuře na hrnce. Nalijte marinádu, aniž byste dosáhli vrcholu 2 cm.
5. Za 40 minut vaříme pod víkem a pak dalších 20 minut. bez nich.Ozdobte čerstvé bylinky před podáváním.

Recept 10 - Kuře s baklažánem a rajčaty v troubě

Toto listové jídlo vypadá skvěle na fotografii a já budu žít: stane se elegantním vrcholem slavnostního stolu. Lžíce s kuřecím masem a rajčaty v peci jsou dobře pečené. Léčuje se lahodnou, šťavnatou, voňavou, výživnou. Každý gentleman by se měl rozhodně pokoušet vařit kuřecí filetu se zeleninou způsobem, který bude popsán níže.

Složení:

• česnek - 3 zuby;
• lilky - 3 ks;
• kuřecí filé - 3 ks;
• zakysaná smetana - 150 g;
• pepř, sůl, zelenina;
• sýr - 250 g;
• rajče - 3 velké.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte plátky lilek. Zalijte je a ponechte stranou půl hodiny. Vypusťte šťávu a smažte na pánvi.
2. Odřízněte každý filé na dvě desky, odrazte. Ochutnejte sůl, pepř.
3. Řezané rajčata do kruhů. Nakrájejte petržel, česnek a sýr.
4. Na omítnutém plechu položte polovinu lilek. Umístěte filé nahoře. Další je druhá část lilek.
5. Rozdělte rajčata, zeleninu.
6. Vytvořte mísu kyselou smetanu smíchanou s česnekem, rozpadat se sýrem. Pečte na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Můžete odeslat s bagetou.

Tajemství kuřecího masa v troubě

Každá miska má své vlastní triky. Tipy, jak vařit kuře v troubě:

1. Maso bude šťavnatější, pokud jej podložíte pod kůži na prsoutrochu másla.
2. Pokud vaříte kuřecím masem v troubě fólií, zabalte ji hermeticky tak, aby nedošlo k rozlití šťávy.
3. Při vaření v rukávu určitě propíchejte maso na několika místech.
4. Chcete-li zkontrolovat, zda je kuře připravené v troubě, protáhněte špičku a stehno. Je-li prosakující šťáva růžová, je stále surová.

Najděte více receptů kuřat v troubě dohromady.

Video: kuře v troubě v kyselé omáčce