Jaká je nejlepší ocel pro nože - charakteristika slitiny pro výrobu čepelí, vlastnosti kovu

Nůž hraje v čepele klíčovou roli, která musí mít potřebné parametry. Může to být kuchyňský nebo lovecký model, ale hlavním ukazatelem kvality těchto výrobků je ocel. To závisí na řezání, antikorozních vlastnostech a mnohem více. Pokud zvolíte nůž, budete opatrní s materiálem kotouče, pak bude nákup úspěšný.

Která ocel je lepší pro nůž

Charakteristiky oceli určují kvalitu takového nástroje. Materiál je slitina železa, uhlíku, tato kompozice dodává další prvky, které poskytují potřebné vlastnosti pro nůž. Konečný výsledek bude záviset také na tepelném zpracování, kalení (dokončovacích procesech). Při výrobě nůžové oceli v důsledku chemického složení čepele nalezneme potřebné vlastnosti:

  1. Tvrdost v zahraničí je označena jako "tvrdost". Tato hodnota udává schopnost výrobku vydržet zatížení, deformaci způsobenou vnějšími silami.
  2. odolnost proti opotřebení. Nejlepší nožová ocel má schopnost odolat opotřebení při běžném používání (oděru).
  3. Pevnost (angličtina - houževnatost). Označuje schopnost výrobku odolávat částicím, trhliny v případě silného zatížení.
  4. Odolnost vůči korozi. PěknýVýrobky jsou schopné odolat korozi a dalším korozním vlivům z prostředí. Tato vlastnost se často dosahuje snížením dalších užitečných funkcí.
  5. Schopnost udržet ostření.

Pevnost oceli

Všechny listy mají určité vlastnosti. Vysoký pevnostní bod označuje schopnost výrobku pod vysokým zatížením udržovat jeho celistvost. Takový nástroj je spolehlivě chráněn před trhliny, štěpky. Stejný indikátor hovoří o tom, že se čepel nedotýká ohybu. Zpravidla nejodolnější oceli pro nůž nemá potřebnou hodnotu tvrdosti.

Tvrdost oceli pro nože

Toto je další klíčová vlastnost, která ovlivňuje výběr nástroje pro použití za různých podmínek. V některých situacích musí čepel vydržet zatížení pod ohybem a pro tuto vlastnost je zodpovědný index tvrdosti. Tato vlastnost je dosažitelná na úkor pevnosti, takže tvrdá ocel pro nůž může být štěpena nebo dokonce popraskána pod vlivem těžkých břemen.

Odolnost proti opotřebení

Nejodolnější oceli má dobrou odolnost proti opotřebení během provozu, oděru. To lze přičítat odolnosti proti korozi, která neumožňuje agresivní vnější faktory zničit strukturu materiálu. Často je odolnost proti opotřebení obětována ve prospěch jiných, důležitějších vlastností výrobku. Při výběru loveckého nože je důležité zohlednit tento parametr, který se často vyskytuje ve vlhkém prostředí.

Z nichž oceli dělají nože

Všechny ocelové nože jsou slitinou uhlíku a železa ve stejném poměru. Pokud přidáte více než první prvek, získá se plech, jestliže druhý je litina. Při přidání do složení dalších chemických prvků (nečistot a dopingu) má materiál zvláštní vlastnosti. Pro tento účel se zpravidla používají následující prvky:

  • uhlík;
  • chróm;
  • mangan;
  • molybden;
  • křemík;
  • nikl;
  • wolfram;
  • vanadu.

Druhy ocelí pro nože

Když je člověk určen podle toho, jaká nejlepší ocel pro nože přichází, jména se dostanou do hlavy, které byly mnohokrát slyšeny v různých dobrodružných filmech - damasku a damašku. Tyto dva druhy jsou přičítány nebývalým rysům, které jsou zpravidla součástí folkloru. Například:

  1. Bulatnaya. Velmi často se hovoří o pohádkách o hrdinů. Slitina má složité složení uhlíkových a krystalických frakcí železa. Má na povrchu zvláštní strukturu, vláknitou strukturu kovu. Butanový nůž, vyrobený podle všech požadavků, bude vynikajícím řezacím nástrojem, ale ne lepší než varianty z jiných druhů kovu.
  2. Damašek. Další je obklopen mýty, slitina s krásným vzorem na povrchu kvůli vrstvenému použití malého a silně karburovaného železa. Kompozit má díky své struktuře určitou viskozitu, flexibilitu, schopnost dlouho držet broušení. Hlavní výhoda výrobků z tohoto kovu se stala zvláštní postavou, která se může objevit spontánně při míchání vrstev.

Moderní výrobci častopomocí práškových kompozitů, japonských, uhlíkových, nerezových, ruských nebo čínských ocelí. Každá z těchto možností má své vlastní vlastnosti, které určují rozsah výrobku a jeho cenu. Který druh materiálu je nejlepší, nelze říci, protože jeho charakteristiky se používají v různých situacích k dosažení požadovaného účinku.

Jaká ocel si může vybrat nůž

Každý velitel nebo uživatel určí, která ocelová nůž je nejlepší. To je způsobeno zvláštností práce na materiálu, jeho vlastností, vlastností nebo hodnoty. Je možné identifikovat několik firem výrobců a značek z oceli, které jsou mezi kupujícími uznány za nejúspěšnější ve vlastnostech agregátních výrobků. Podívejte se na níže uvedené hodnocení a vyberte příslušnou položku.

Ocelová značka nožů

Mezi majstry jsou uživatelé neustále v rozporu, která je považována za nejlepší, ale podle spotřebitelské poptávky a recenzí jsou tyto značky považovány za populární a spolehlivé:

  1. М390 - nerezová ocel s prémiovým segmentem. Má odolnost proti opotřebení, rzi v důsledku přítomnosti chrómu. Nejlepší index broušení obsahu a možnost mezi noži. To je velmi oblíbené díky jednomu z nejlevnějších modelů této značky - Benchmade Barrage.
  2. ZDP-189 je materiál téhož segmentu. Má vysokou tvrdost a přijatelnou plastičnost. Často se používají k výrobě drahých nožů od firmy Spuderco, ale používají to, když dělají své nejlepší "omezené"modely.
  3. SRM S35VN - Vylepšená verze slavného S30V od Chris Riva. Pro jeho vytvoření byla použita menší struktura prášku a niob. To pomohlo zlepšit schopnost zaujmout ostření, sílu.
  4. ATS-34 - japonský kov, varianta značky 154СМ. Tyto dvě odrůdy jsou podobné ve vlastnostech. Vysoce kvalitní materiál s dobrým indexem konzistence. Méně nevýhody lze připsat odolnosti proti korozi než jiným variantám tohoto segmentu.
  5. VG-10 - tento kov je podobný kovu popsanému výše, ale obsahuje velké množství chrómu a vanadu, což je nejlepší. Často se používá u produktů japonské společnosti Spydreco pro produkty nižší než 100 USD.
  6. 440С - materiál středního cenového segmentu, velmi oblíbený mezi výrobci. Obsahuje hodně uhlíku, uhlíku. Výrobky z něj lze snadno vystupovat, nepodléhají opotřebení, pitting (koroze).
  7. AUS-8 - japonská slitina na dobré úrovni, odolná proti korozi, ale kvůli nízkému obsahu uhlíku nedrží dobře ostření.

Videa: nůž z oceli

Recenze

Dmitry, 38 let

Nedomníval jsem se, že je tak obtížné určit, jaká ocel pro nože je nejlepší. Vybral nůž, aby šel venku (někdy jdeme rybařit nebo lovit). Hledal jsem možnost, která by nebyla rezavá. Podle mého názoru byla nejlepší volbou M390, ačkoli to stálo spravedlivé množství. Nákup je zcela spokojen.

Cyril, 28 let

Moji přátelé a já často chodíme na pikniky, kde je třeba řezat, oloupat a zvládnout hodně. V tomto případě jsem hledal levnévarianta nože, která nebude omlouvána a nikoliv jen aby ji zkazila. Na ocelovém modelu AUS-8 vypadl ideální poměr cena /kvalita. Dlouhá se nezastaví, ocelová část bez shcherbyny (tak daleko).