Kuřecí soufflé - Jak vařit recept s fotkou v troubě, Multivarts nebo mléčné výrobky

Toto zdokonalené zacházení se vztahuje na francouzskou kuchyni, která je velmi podobná ostatním národům. Kuřecí filetová polévka má několik možností, jak vytvořit, můžete použít multivark, troubu, vaření a páru s jiným přídavným místem. Podáváme tento pokrm jako teplé nebo studené občerstvení.

Jak vařit kuřecí soufflé

Chcete-li vytvořit léčbu, musíte mít formulář vhodný jak pro velké, tak pro malé. Ty jsou pohodlné, protože okamžitě dostanete porce a nic neříznete. Vařte kuřecí sufle s vařeným nebo surovým výrobkem. Abyste získali požadovanou chuť a transparentnost, doporučujeme koupit bílé maso. Nejprve je třeba rozdrtit, můžete použít kuchyňský robot, mixér nebo mlecí stroj na maso (v druhémpřípad druhu sýra musí být proveden dvakrát, aby se dosáhlo požadované homogenity).

V troubě můžete vytvořit velmi vzdušné a hustější pokrmy. V prvním případě použijte další vejce (šlehanou bílou), pečlivě přidáme přímo před pečení, aby se vzduchová pěna neusadila. Různé potraviny se používají k vytvoření jedinečné chuti, někdy se přidává mléko, smetana, máslo a zelenina. Formuláře není nutné vyplňovat na hrany tak, aby při vaření nedošlo k úniku masové šťávy, v opačném případě by byly ošetření suché.

Kuřecí soufflé - recept

Toto ošetření může být bezpečně přičítáno možnostem dietních jídel. Polévka z kuřecího masa (zejména prsa) je tělem snadno vstřebatelná, nasycená bílkovinami. Ze stejného důvodu mateřská škola často živí dítě s tak jemným a jednoduchým jídlem. Tradiční recept na kuřecí soufflé je velmi jednoduchý, pokud je to žádoucí, můžete diverzifikovat další přísady: obloha, zelenina, koření. Můžete zvolit některou z následujících možností:

Kuřecí souffle v mateřské škole - recept

Doba vaření: 90 minut.

Počet porcí: 3-4.

Obsah kalorií: 141 kcal /100 g.

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Receptura z kuřecí sufle jako mateřská školka je jednoduchá, všechny ingredience jsou snadno dostupné a nakupované v obchodě. Ne všechny mateřské školy dávají dětem takové potraviny, ale pro tělo dítěte to bude velmi užitečné a výživné. Většinu času pečeme v troubě, můžeteokamžitě rozložte na malé nádobí nebo vařte ve velkém, a pak nakrájíme. Níže je způsob, jak dělat kuřecí soufflony pro děti.

Složky:

• mléko - 100 ml;

• sůl;

• mouka - 80 g;

• máslo - 40 g;

• kuřecí prsíčka - 500 g;

• Vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Dejte kuře do pánve, nalijte tekutinu a vařte po dobu 40 minut na středním ohni. pravidelně odstraňujte pěnu, připraveno jíst maso, vychladnout.

2. Oddělejte žloutky od bílkovin. Rozbijte si ruce s kuřecím masem, vložte do mixéru. Do tohoto místa přidejte mouku, mléko, máslo a žloutky. Promíchejte při vysokých rychlostech, dokud se listy nezmáčknou. Vložte hmotu do hluboké misky.

3. Běhněte stabilní pěnu v samostatné nádobě bílkovin. Přečtěte je a jemně je rozmíchněte s dalšími součástmi tak, aby neztratili svou velkolepost (pohyb by měl být od horní a spodní části).

4. Olej utřete olejem, vložte kuřecí masu a naplňte ho objemem 2/3.

5. Pečte troubu na 180 stupňů, trvá 60 minut pro pečení.

6. Vypněte troubu dalších 10 minut. nechte nádobí, otevřete dveře.

Kuřecí prsa soufflé

Doba vaření: 60 minut.

Počet porcí: 3-4.

Obsah kalorií: 140 kcal /100 g

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Polévka z kuřecích prsou je skvělá pro ty, kteří se rozhodli sednout na dietu. Chatování je velmi snadné.výživné a nízkokalorické. Jednoduchost pepření je zajištěna bílkovinami, které je třeba rozdrtit do stabilní pěny. Hlavní obtíž je důkladně promíchat přísady, aby vrcholy nespaly. Níže je krok-za-krokem recept, který vám pomůže udělat kuře vynikající souffle.

Složky:

• tvrdý sýr - 45 g;

• kuřecí prsa - 510 g;

• mouka - 30 g;

• zakysaná smetana - 30 g;

• Krém 20% - 200 ml;

• vejce;

• sůl;

• mrkev - 45 g;

• koření;

• rostlinný olej;

• hrášek zelený - 45 g.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte a utřete papírovou utěrkou kuřecího masa, umístěte do misky mixéru a rozemletete do homogenního stavu. Zde přidejte mouku, smetanu, vejce, mletý pepř, sůl, koření a znovu protřepejte.

2. Pokud není mixér, pak se vrtulník vejde. Několikrát vynecháme maso a mleté ​​maso mícháme s jinými přísadami, ale hotová miska bude méně homogenní, svěží.

3. Vařte mrkev, nakrájejte na středně velké kostky. Arašíd je vhodný k konzervování, ale je lepší vařit zmrazené nebo čerstvé až do připravenosti.

4. Vezměte zeleninu do zbytku hmoty, promíchejte. Pro tento účel můžete použít mixér, ale na řezu vypadá spousta barevných zeleninových doplňků.

5. Připravte základnu ve formě předem namazané rostlinným olejem. Namočte horní část smetanou smetanou, přeskočte sýr a rozdrněte sýr.

6. Předehřejte troubu na 175-180 stupňů, pečení trvá 30-35 minut.

7. Připravte se na léčbupečená /čerstvá zelenina.

Kuřecí soufflé - recept v peci

Doba přípravy: 1 hodina.

Počet porcí: 4-5.

Obsah kalorií: 145 kcal /100 g.

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí soufflé v troubě jsou klasickou verzí této pochoutky. to se ukáže velmi jemné, vzdušné, taví se přímo v ústech. Pokud si přejete, můžete vařit pro páru nebo multivers. Můžete se pečeme v hluboké podobě, jako koláč nebo používat hrnky na porce. Níže je podrobný recept na kuřecí sufle v troubě, pro který budete potřebovat následující komponenty.

Složení:

• kuřecí prsa - 400 g;

• máslo - 40 g;

• mouka - 1,5 lžíce. l;

• mléko - 1 sklo;

• kuřecí vývar - 0,5 ks;

• Vejce - 2 ks;

• prášek z muškátového oříšku, sůl, mletý pepř.

Způsob přípravy:

1. Ve slaném nálevu vařte hrudku a ochlaďte ji přímo do vývaru. Oddělte vařené kuře na malé kousky, rozemlejte mixér s kuřecím vývarem, abyste vytvořili pastovitý stav.

2. Nalijte máslo v hrnci na nízké teplotě, přidejte mouku. Neustále míchání, smažte asi 2 minuty, aby se objevil lehký krémový odstín.

3. Obsah důkladně protřepejte miskou, naléváme mlékem tenkou tryskou. Při nízkém ohni omítku omýt, míchat neustále tak, aby nehořla.

4. Mírně slané,nalijte muškátový oříšek, protřete maltu, pepřte. Smíchejte šlehačky, rychle promíchejte, odstraňte z tepla.

5. Omáčka s nakrájeným kuřecím masem, v případě potřeby ji ochutnejte. Nechte nádobí vychladnout.

6. Ochlazené ochucené bílkoviny protřepejte v suché a čisté misce společně se solí, abyste získali stabilní, husté vrcholy. Nejprve použijte směšovač při střední rychlosti a potom přejděte na vysokou rychlost.

7. Zkombinujte maso a hmotnost albuminu. Shuffle zespoda nahoru bez spěchu, nemusíte ji zaklepat. Aby se sufle ukázala být vzduchem, není možné narušit strukturu bílkovin.

8. Pečte pekáč, namažte je olejem, nasypete na kuře, po dobu 25 minut a pečte do pečicí trouby v předehřáté troubě o 180 stupních.

Kuřecí souffle v multivarta

Doba vaření: 70-90 minut.

Počet porcí: 6-7.

Obsah kalorií: 142 kcal /100 g

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí souffle v multivarzu je vhodná jako horká miska na večeři /večeři, může být bezpečně podávána na slavnostní večer až ke stolu. S příchodem moderního kuchyňského vybavení bylo pro ženy mnohem snadnější vařit vynikající pokrmy. Kuřecí maso v multivartu bude jemné, chutné a snadné. Chuť závisí na kořeních, které přidáte do receptury.

Složení:

• česnek - 3 zuby;

• kuře - 600 g;

• krém - 150 ml;

• koření, sůl;

• cibule;

• škrob - 1 polévková lžíce.lžíce;

• Vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Omyjte kuře studenou vodou, projděte mlecím strojem nebo použijte mixér.

2. Oloupejte česnek, cibuli, naložte do mletého masa, sůl, plivněte koření.

3. Znovu použijte mixér, abyste dosáhli homogenního stavu hmoty.

4. Oddělte vaječné žloutky od bílkovin. Položte je do ledničky, smícháme žloutky smetanou a dobře protřepejte.

5. Vložte výslednou hmota plnění do malých částí. smíchá se vždy v homogenním stavu.

6. Pak přidáme škrob k přísadám, důkladně promícháme.

7. Odstraňte proteiny z ledničky, přidejte špetku soli, protřepejte na hustou pěnu. Pak je nalijte do masové buničiny.

8. Opatrně promíchejte součásti s lžící, aby nedošlo k narušení struktury.

9. Multivariační misku namažte rostlinným olejem, vložte suflé do deky a rozetřete ji lžící. Zavřete spotřebič, vyjměte parní ventil, vyberte režim pečení a nastavte časovač na hodinu.

10. Kuře bude úplně připravené, zhora je barva trochu bledá, ale ze spodku je červená křupavost.

Kuřecí mletá masová polévka v troubě

Doba vaření: 80 min

Počet porcí: 4-5.

Obsah kalorií: 141 kcal /100 g

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí mletá masová polévka v troubě se může zdát jako neobvyklé pokrm pro mnoho lidí. Spíše to může být nazýváno vařené kotletykoláč, velmi jemný a vzdušný. Tradičně se předpokládá, že sufle by měla být sladká, ale z kuřecího masa můžete připravit lahodné jídlo na slavnostní stůl. Vztahuje se na stravu pro dietní možnosti, v tomto případě může být i začátečník.

Složení:

• zelené;

• kuře - 600 g;

• mouka - 1 položka. l;

• vejce - 2 ks;

• roztavené máslo - 1 položka. l;

• mléko - 0, 5 st.;

• černý pepř, muškátový oříšek;

• sůl;

• rostlinný olej.

Způsob:

1. Vyčistěte, vyperte kuře, nakrájejte na malé kousky a dvakrát projděte mlecím strojem, abyste získali jemnou náplň.

2. Oddělené žloutky, vložte je do misky spolu s masem, promícháme přísady.

3. Tavené máslo umístit do téže misky, mléko uvést při pokojové teplotě a nalít do přísad, důkladně promíchat.

4. Vystřihněte zeleninu, přidejte ji spolu s pepřem, sůlmi, muškátovým oříškem do misky. Pokud je toto jídlo připravené pro děti, pak je lepší nechat přidat koření. Důkladně otřete základnu.

5. Nalijte lžíci mouky, promícháme.

6. Směs bílkovin a jemně zadejte do dostupného mletého masa.

7. Mleté maso můžete umístit do olejom chlazené nádoby nebo do podávací formy. Vařte troubu na 180 stupňů a pečte po dobu 40 minut.

Dietní kuřecí soufflé

Doba vaření: 1 hodina.

Počet porcí: 4-5.

Obsah kalorií: 130 kcal /100 g

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Když člověk přistane na stravě, stává se problémem vytvořit správné menu. Kuřecí souffle Diet je chutné, užitečné jídlo, které můžete bezpečně zahrnout do vaší stravy. Pták je považován za jednu z nejlepších možností, pokud chcete zhubnout a zároveň neztrácete svaly, protože obsahuje hodně bílkovin. Níže je krok za krokem recept na výrobu lahodného kuřecího masa.

Složení:

• vejce - 2 ks;

• kuře - 800 g;

• sůl;

• krém - 200 ml

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte, vysušte kuřecí řízek, nakrájejte a projděte mlecím strojem (můžete použít mixér).

2. Smíšené žloutky? část krému.

3. Do proteinů vložte špetku soli a sestřelejte, abyste získali hlasité oštěpy.

4. Smíchejte máslo a přidejte krém. Základna by neměla být příliš kapalná. Pečlivě přidejte bílý protein, mícháme postupně v mletém mase, takže lehkost nezmizí.

5. Přemístěte obrobek do formy pro přípravu vhodného multivarkového nebo parního sporáku. Příprava trvá asi 40 minut.

6. Vezměte hotové jídlo, nechte trochu vychladnout a roztáhněte na talíře.

Kuřecí soufflé

Doba přípravy: 1 hodina.

Počet porcí: 3-4.

Obsah kalorií: 135 kcal /100 g.

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzský.

Složitost přípravy: snadné.

Vařená kuřecí sufle je další možností pro vytvoření tohotozachází Obvykle se používá surová drůbež, ale je možné ji předem připravit. Toto jídlo je nízkokalorický dietní stůl, který je vhodný pro malé děti. Receptura není komplikovaná, jedná se o začátečníky. Následuje postupný návod, jak vařit kuřecí soufflé.

Složení:

• máslo - 30 g;

• kuře - 300 g;

• pepř, sůl;

• mouka - 1 položka. l;

• mléko - 150 ml;

• vejce.

Způsob přípravy:

1. V pánvi vařte kuře, dokud nebude kuře připraveno. Demontujte ruce na malé kousky a poté rozemleteme do mixéru.

2. Roztát trochu másla ve smažce, smažte mouku. Nalijte trochu mléka, neustále míchat. Udržujte omáčku v teple až do zhuštění, nedovolte, aby vznikly hrudky.

3. Mleté maso smíchejte s hmotností mléka.

4. Pak vylijte sůl, pepř, vložte žloutky a dobře promíchejte.

5. Stříkejte veverky do stabilní, husté pěny, jemně promíchejte do hlavních ingrediencí.

6. Rozšiřte přijatou hmotu ve formě, opouštějte? Není vyplněno, takže když se kuřecí šťáva během pečení nevylije.

7. Ohřejte troubu na 180 stupňů a pečte panvu, až se objeví zlatá kůra.

Kuřecí soufflle v páru

Doba přípravy: 1 hodina.

Počet porcí: 2 ks.

Obsah kalorií: 140 kcal /100 g.

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzský.

Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí souffle pro pár může dokonce vařit začátečníka. Tento způsob přípravy je považován za jeden z nejúspěšnějších, hotových jídel získaných vzduchem a chutě. Kuře je také považováno za velmi prospěšné pro rostoucí organismus, takže toto ošetření je dobré pro děti. Níže je podrobný recept o tom, jak vařit sušenku z ovocných mas.

Složení:

• krém - 200 ml;

• zelený hrášek - 50 g;

• Vejce - 2 ks;

• kuřecí filet - 300 g;

• sůl;

• čerstvá dýně - 50 g

Způsob přípravy:

1. Připravte kuře (opláchněte, vysušte), rozemlejte mixér do homogenního stavu.

2. Dýně nakrájíme na kostky, překládáme do cedníku, nalijeme stejný hrášek. Pak ve vroucí bílé zelenině po dobu 4 minut.

3. Pomocí mixéru střílet vejce se smetanou. Dejte je do mletého masa a důkladně promíchejte.

4. Dále přelévejte směsnou zeleninu do základny.

5. Nalijte podklad do nádobí na vaření páry. Doba vaření - 40 minut.

6. Připravená jídla mohou být nakrájena na porce nebo podávaná na stole.

Kuřecí polévka s rýží

Doba vaření: 1 hodina.

Počet porcí: 2-3.

Obsah kalorií: 180 kcal /100 g

Cíl: horké /občerstvení.

Kuchyně: Francouzština.

Složitost přípravy: snadné.

Kuřecí souffle s rýží - perfektní kombinace masné složky a obloha. Jako poslední používáme některé brambory, ale v tomto receptu budeme hovořit o této tetřevě. pokud vymusíte se posadit na dietu a nechcete odmítat chutné jídlo, pak je toto jídlo skvělé pro vyváženou a zdravou výživu. Níže je krok za krokem recept na chutnou sušenku kuřecího masa s rýží.

Složení:

• pepř - na chuť;

• Vejce - 1 ks;

• sůl - podle chuti;

• kuřecí filet - 300 g;

• listy salátu;

• kari - 1 lžička;

• Dlouhá rýžová mletá rýže - 300 g;

• máslo - 5 gramů

Způsob přípravy:

1. Filet musí být přeměněn na mleté ​​maso, opláchnout a uschnout, dvakrát přeskočit přes mlýn na maso. Smíchejte vařenou rýži s masem, nalijte kari.

2. Rozdělte vaječný žloutek a proteinové vejce, poprvé okamžitě odešlete do směsi masa. Pepř, sůl a dobře promíchejte.

3. Veverku protřepejte na stabilní pěnu, jemně v masové buničině. Na vůni dejte nějaké máslo.

4. Jemně promíchejte hmotu, aby vznikla směs suflé, může být vyrobena ve formě koláče nebo kotlíků.

5. Cook na několik jídel za 15 minut. Otočte a nechte 20 minut, potom vyjměte z parního sporáku, ozdobte listy salátu a podávejte stůl.

Jak vyrobit kuřecí sufle - doporučení kuchařů

Tato masová miska není obzvláště komplikovaná, takže se můžete bezpečně pokusit vařit. Vytvořte kuřecí soufflony nejen skvělé, ale také krásné se zeleninou. vyberte jejich jasné a různé barvy (mrkev, zelenáhrach, fazole atd.). V sekci tato verze bude vypadat jasně a chutně. Pro vaření v troubě se doporučuje používat teflonové stojany, silikonové formy. Nemusíte mazat tyto nádoby olejem, pokud chcete, můžete vzít formu cookie, pokud chcete urychlit proces pečení.

Videa: Kuřecí polévka pro děti