Kuře pečené v troubě - jak vařit ptáka jako celek nebo ve formě plátků pro chutných receptů s fotografií

lavash rohlíky nebo horké horké hrnce, křupavé křídla na grilu nebo červenat kostru, lemované jablka - možnosti, jako jsou pečené kuře ve hmotě trouby. Tento pták přitahuje svou cenovou dostupnost, nízký obsah kalorií, jednoduchost z hlediska kulinářské práce. Kde jsou založeny tajemství ideálních pečených pokrmů?

Jak vařit kuře v troubě

Je to neuvěřitelně snadné pracovat s tímto ptákem, takže bylo hodně věcí přemýšlet o jeho prezentaci ao samotném procesu tepelného zpracování. Jediným rozdílem mezi nimi je potřeba míchat vůni. Stejné kuchařské kuře v troubě je možné provést pomocí:

  • hrnce;
  • skleněné tvary;
  • fólie;
  • rukávy /obaly;
  • skleněné plechovky;
  • mřížka;
  • dec.

Při jaké teplotě pečeme kuře v troubě

Podle vedoucích kuchařů by měla být teplota pečení kuřecího masa v troubě v každé fázi vaření změněna:

  1. Doporučuje se začít s tradičními 170-180 stupňů, na kterých pták připravuje 60-70% všech dob.
  2. Po zvednutí na 190-200 stupňů.
  3. Pokud je to nutné, zapněte gril za posledních 4-6 minut a troubu zahřejte na 220 stupňů.

Kolik pečeme kuře v troubě

Profesionálové tvrdí, že přesný čas vaření kuřecího masa v troubě je určen velikostí ptáka a výkonem kuchyňských spotřebičů. Hlavní body:

  • Plátek malých kusů lze pečeme za půl hodiny.
  • Nezkrácená slanina se připravuje na 45-50 minut, podobně jako nohy, křídla apod.
  • Kuře pečené v troubě je připraveno za hodinu a půl.

Kuřecí recept v troubě

Počet možností pro přípravu vařeného masa se nepočítá. Níže uvedené nápady vám prokážou, že i na základě stejného výrobku můžete každý den dělat různé pokrmy. Jakýkoli recept na vaření kuřat v troubě ze seznamu může být šitý na míru pro krůtí, zvyšuje dobu pečení - i chuť nádobí jsou navzájem podobné.

Kuře s bramborami v troubě

Bez tohoto receptu bude kulinářská kniha neúplná, protože voňavé kuře pečené bramborami v troubě je klasikou ruského jídelního stolu. Maximálníkrátký seznam výrobků, které slouží jednoduché marinády majonézu, trochu soli a pepře dle chuti, svěží zelená - všechny tyto faktory, aby to jídlo vítaným hostem na jakékoliv rodiny. Pokud sledujete obrázek, musí být kuře pečené v troubě připravena bez kůže.

Složení:

  • kuře;
  • brambory - 4 kusy;
  • cibule;
  • majonézy - 3 polévkové lžíce. l;
  • mletý pepř, sůl;
  • svazek kopru.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte brambory, nakrájejte na plátky, opláchněte a vysušte papírovými ubrousky.
  2. Nakrájejte kuře, opláchněte a osušte.
  3. Omažte majonézou, nastrouhněte se solí, pepřem. Opakujte tyto kroky pro brambory.
  4. Zkombinujte oba produkty, přidejte do nich nakrácenou cibuli, nakrájený kopr. Shuffle
  5. Vařte na 180 stupňů po dobu 55 minut.

Kuře v troubě je docela recept s fotografií

Tento způsob pečení drůbeže používá hlavně pro svátečního stolu, se očekává, skvělé jídlo a je třeba „večeři“ prykovыvayuschee k sobě všechny oči. Smažení kuřete v troubě je mnohem jednodušší, než si myslíte, že paní s nedostatečnými zkušenostmi. Jediným pravidlem, které profesionálové připomínají - dlouhé marinování.

Složení:

  • kuře - 1,5-2 kg;
  • česneku - 5 ks;
  • paprika - 1 polévková lžíce. l;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • sušená bazalka - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Umyté kuřecí tělo, pokryté papírovými utěrky.
  2. Udělejte špenátovou marinádučesnek, smíchaný se sůlmi, bazalkou, paprikou, olivovým olejem. Je žádoucí zapomenout na to po dobu půl hodiny.
  3. Marinovaný kuřecí kmín po dobu 4-5 hodin, rošt zevnitř i venku.
  4. Položte ho do hrudníku na hlubokou misku, pečte asi 1,5 hodiny při 185 stupních.

Kuře se zeleninou v troubě

Profesionálové se ujistili, že maso může být kompletně vařeno bez marinády, ale některé další složky by měly vytvářet vlhkost. Produkt je lepší než šťavnatá zelenina, za tím účelem nenajdete. Pro velmi suché kousky (prsa) doporučujeme cuketa, rajčata - obsahují spoustu vody. Kuře pečené v troubě se zeleninou - ideální stravu pro celou rodinu.

Složení:

  • kuřecí stehna - 6 ks;
  • květák - 200 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • mrkev;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • suché byliny;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte stegany, odstraňte pokožku. Míchat, rožte maso solí, česnekem.
  2. Mrkev nakrájené na kruhy, rajčata - plátky, zelí rozložené do květenství.
  3. Smíchejte všechny přísady, posypeme bylinami a naplňte je skleněnou formou. Pečeme na 190 stupňů, zatímco trouba běží po dobu 50 minut.

Kuře ve fóliové peci

Tato metoda tepelného ošetření drůbežářů doporučuje při vytváření teplých salátů se sníženým obsahem kalorií. Pokud předem nakrájené kusy a zamarinat zábal s fólií, žádná fotografie, ani v jejich život nebudeoddělit od smažené. Jediná věc, že ​​tuhost bude minimální, ale kůra bude lahodně křupat.

Složení:

  • kuřecí filet - 400 g;
  • med - 3 lžíce. l;
  • kořen zázvoru - 2 cm;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte filé dlouhými tlustými pruhy.
  2. Vyčistěte kořen zázvoru, míchat s medem a solí. Pokryjte toto palivo masem.
  3. Otáčejte kusy fólie a nasaďte je na lesklou stranu - takže jejich vnitřní šťáva a teplo vytvořené troubou zůstanou.
  4. Kuřecí pečivo ve fólii bude připraveno za 35 minut. Poté je třeba otevřít a otáčet na grilu po dobu 10-12 minut.

Kuře v troubě v rukávu

Když se budete muset vyhýbat mastným omáčkám, abyste si udělali dietu, ale nechtějí ztratit již tak nízkou šťavnatost masa, přijde na záchranu rukáv nebo pytel na pečení. Dodatečné pohodlí - hosteska nepotřebuje umývat déco /formulář, který jí ušetří sílu a čas. Jak pečené kuře v rukávu trouby? Pokyny krok za krokem jsou již před vámi.

Složení:

  • kostra kuřete;
  • kefír - 1/3 šálku;
  • sůl;
  • koření pro drůbež;
  • mletý černý pepř.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte pták suchý, smažte sůl, koření, pepř.
  2. Zakryjte kefír, nechte jej stát půl hodiny. Otočte ho a znovu ho posypeme kefírem.
  3. Po uplynutí 1,5 hodiny si položte rukáv na pečení a pevně ho utáhněte. Dejte si dekor.
  4. Připravte hodinu při 180 stupních.Je možné je dále redundantní a otevření balení po dobu přes čtvrt hodiny až do konce.

Kuře s bity v troubě

Toto lahodně lahodné pokrm má výraznou italskou chuť. Pokud chcete mít dobrý oběd, sloužte jako příloha vařené těstoviny. Před podáváním můžete zadat strouhaný sýr. Pro dietní menu je lepší nechat přidávat složité sacharidy, protože lilky s masem - kombinace je těžká. Takto chutné kuřecí maso v troubě bude dokonce sprchovat i muže.

Složení:

  • kuřecí filet - 450 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • mladý lilek;
  • provensálské trávy;
  • olivový olej;
  • stroužky česneku - 3 ks;
  • banda petrželky;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Filety nakrájené na kusy, smíchané s drcenými zuby česneku.
  2. Lilek nakrájený na kostky.
  3. Vyrobte marinádu - mletou petrželku se solí, aby se šťávy vynikly. Přidejte máslo, provensálské bylinky.
  4. Vyplňte formulář masem, lilek, plátky rajčat. Naplňte marinádu.
  5. Smažte nádobu o 190 stupňů, dobu vaření - 45 minut.

Kuře pečené s citronem

S tímto receptorem můžete vařit jako celé tělo, stejně jako jednotlivé části (nohy, křídla) nebo kousky. Jen teplota pro kuřecí pečené v troubě a doba čekání na něj se změní. Stejně tak odborníci na citrony doporučují používat jakýkoli citrus, ale preferovaný grapefruit, limetku, oranžovou. Aromatická kuře sLemon v troubě se podává hlavně s vařenou rýží.

Složení:

  • kuřecí ras;
  • citróny - 2 ks;
  • sušené tymián - 1 lžička;
  • mletý černý pepř, sůl.

Způsob přípravy:

  1. Poloviční citrón vytlačit, aby získal džus. Z vrcholu odstraňte kůru, brouste. Směs s kořením, sůl.
  2. Vyčistěte tuto směs kuřecí kostry ven a nechte ji hodinu.
  3. Odřízněte zbývající 1,5 plátky tlustého plátku, vložte do vtáče.
  4. Pečte na 200 stupňů, pravidelně zaléváním kostry uvolňuje šťáva.

Kuře v majonéze v peci

Velmi užitečnou horkou misku lze dosáhnout použitím keramických hrnců. Uchovávají vůni produktů, vaří je ve vlastní šťávě. Kuře takto vařené pod majonézou v troubě je chutné a kyselé. Jemný guláš, namočené pohanka vývar, voňavé houby, sýr a zelený uzávěr - rodina shromáždila u stolu rychleji, než budete mít čas zavolat všem.

Složení:

  • kuřecí filet - 500 g;
  • houby - 200 g;
  • suché pohanky - poloviční sklenice;
  • mrkev - 2 ks;
  • sůl, koření;
  • majonéza - poloviční sklenice;
  • měkký sýr - 100 g;
  • banda zeleně.

Způsob přípravy:

  1. Jemně nakrájené filety umyjte solí.
  2. Opláchněte slaninu a posypete na hrnce.
  3. Rozdělte maso, plátky hub, strouhanou mrkev nahoře. Nalijte vodu, aby bylo dosaženo poloviny výšky hrnců.
  4. Zakryjte každou miskumajonéza smíchaná s strouhaným sýrem a kořením.
  5. Zahřívejte při 180 stupních za 40 minut. Poté, co jste odstranili kryty, pečte na 200 stupňů.

Marinované kuře v troubě

U pokrmů, u kterých není maso doprovázeno šťavnatými výrobky, je nutné krátce namočit směs octového oleje, vína nebo džusů. To platí zejména u pečených bitů v testu. Pokud budete v peci vyrábět kuřecí marináda podle následujícího receptu, mějte na paměti, že maso, které stojí, bude 1,5 - 2 hodiny na chladném místě.

Složení:

  • kuřecí filet - 300 g;
  • pečivo - 200 g;
  • sójová omáčka - poloviční sklenice;
  • ananasový džus - poloviční sklenice;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • česnek česnekový.

Způsob přípravy:

  1. Smažená omáčka, džus, strouhaný česnek. Envy celý filé.
  2. Přetočte těsto a nakrájejte ho širokými pruhy.
  3. Otočte filé, posypeme strouhaným sýrem nahoře.
  4. Vaření kuřete pečené v troubě pod tímto receptem trvá 45 minut při 190 stupních.
  5. Po ochlazení je lepší. Pokud je to potřeba, můžete řezy řezat jako kotouč.

Kuře pečené jablky v troubě

Jeden z nejpopulárnějších receptů kuřat je celé tělo plné ovoce. Nejčastěji používané jablka, ale můžete vzít hrušky, švestky, ananasy a dokonce i pomeranče. Jejich šťavnatost zasáhne ptáka zevnitř, takže i bez komplexní marinády se ukáže jako jemné. Plněné kuřes jablky v troubě je docela krásné, lahodné jídlo, které se nestydí předkládáním králi.

Složení:

    250) kuřecí ras;
  • sušené švestky - hrstka;
  • jablka - 3 ks;
  • skořice, kardamom - 1/4 lžičky;
  • soli.

Způsob přípravy:

  1. Mícháme v sušených šunkách, jablko nakrájíme na kusy, mícháme s kořením.
  2. Toužíte-li kuře kuřata sůl, nechte ho ležet v chladné hodině.
  3. Jak si v tomto receptu vaříte kuřecí pečené v troubě? Plněné jablka plněné přes břicho, přidejte sušené švestky. Vyřízněte
  4. Otočte fólii. Pečte při 190 stupních za hodinu.
  5. Během 40 minut na palubě nepečte žádná fólie.

Jak si vařit kuře v troubě chutné - tipy kuchařů

Domácí jídlo, i když nevypadá jako restaurace, zůstává nejkrásnějším, ale každý gentleman chce připravit perfektní pokrmy ze všech míst. Odborníci dávají několik doporučení:

  • Chceš zkusit s rudou kůrou? Vypečené kuře bude zbaveno, pokud by marináda zasypala - nezapomeňte povrch vysušit.
  • Pokud máte zájem o atraktivní druh zeleniny a jste připraveni vzdát se nízkým obsahem kalorií, smažte je před pečením. Maso však bude muset rozmazat.

Videa: Kuře pečené rýží v troubě