Kumquat - obsah kalorií, složení a příznivé vlastnosti: použití ovoce a recepty přípravků s fotkami

Malý oválný, užitečný a chutný ovocný kumkát se díky svým vlastnostem stává stále oblíbenějším. Čerstvé, sušené, kandované, džemy nebo džemy, to je chutné a voňavé. Internet nabízí stále více recepcí s podrobnými fotografiemi, které pomáhají zvládnout proces vaření s exotickým ovocem. Existuje několik odrůd kinkanu a rozsah ovoce - nejenom vaření: orientální aromatický mandarin se dokonale dokázal v kosmetice a medicíně.

Co je kumquat

Zlatý oranžový se nazývá kumkvatové ovoce - ovoce vždy zeleného stromu, který upřednostňuje růst na subtropickém území. Rostlina je pěstována jako dekorativní, ale hlavní hodnotou kumkátu je malé užitečné ovoce (o průměru nejvýše 3 a délce až 6 centimetrů), vkusně připomínající mandarínku. Jezte celé ovoce nebo nakrájíme na kusy, čerstvé a sušené. Rozsah používání citrusů se neustále rozšiřuje: jedná se o kulinární, kosmetologickou, lidovou medicínu. Žlutooranžové, slunečné ovoce z rodiny citrusů má jiná jména: kinkan,Fortunella

Obsah a složení kalorií

malý zázrak ovoce obsahuje hodně vody má nízkokalorické, čerstvé kumkvate ne více než 71 kalorií na 100 gramů. Sušené ovoce odpařením kapaliny jsou kalorie - 250-280 kcal na 100 g Kumquat obsahuje vitamín C, A, E, B3, B5, ale většina -. Kyselinu askorbovou. Velmi užitečná kůra, obsahující stopové minerály a minerály potřebné pro osobu. Kumquat Plody jsou bohaté na draslík, vápník, sodík, hořčík, zinek, železo, esenciální oleje, monosacharidů, antioxidanty, nenasycené mastné kyseliny, lutein, karoten, pektin.

Výhody a škody

čerstvé a sušené slunečné fortunellu neměli používat při vysoké kyselosti, žaludku nebo žaludeční vředy, onemocnění ledvin. Chcete-li se vzdát tohoto citrusu, musíte být alergičtí a ujistěte se, že jste opatrní s cukrovkou, protože ovoce obsahují glukózu. Příznivé vlastnosti malého ovoce jsou stále více než škodlivé. Léčivé vlastnosti kumkuat dlouhou dobu je známo, že se používá k léčbě onemocnění, prevenci různých zdravotních problémů, posilují imunitní systém. Pomáhá s následujícími stavy:

  1. Chřipky, virové infekce. Kinkan se používá k inhalacím se suchým kašlem, bez ředění. Požití čerstvého Kumquat šťávy s medem má protizánětlivý účinek.
  2. otravy, gastrointestinální poruchy. Kinkan odstraňuje toxiny, zlepšuje trávicí procesy.
  3. Obezita. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a přítomnosti vlákniny má kumvuk stravovací vlastnosti, pomáhá rozbít tuky, což snižujehmotnosti
  4. Drakonie. Čaj, odvarky, infuze z kinčanu přinášejí emocionální stav. Esenciální olej z citrusů odstraňuje stres, zlepšuje spánek.
  5. Hypertenze. Kinkan normalizuje tlak a zabraňuje poruchám v kardiovaskulárním systému.
  6. Mykóza. Anti-mycobacterium furukumarin, který je obzvláště populární v sušeném kumvátu, úspěšně bojuje proti infekčním onemocněním houbami.
  7. Toxikóza u těhotných žen. Můžete ji použít pouze po konzultaci s lékařem.
  8. Zánětový syndrom. Chutný citrus působí jako antioxidant, zvláště účinné sušené kumquatové ovoce.

Sušené ovoce

V sušené formě si kumkvovité ovoce zachovává užitečné vlastnosti, energetická hodnota produktu se dokonce zvyšuje, což je užitečné pro lidi s oslabeným organismem. Při odpařování vody během sušení, baktericidních vlastností a přínosů kůže se zvyšuje, při nákupu je však třeba věnovat pozornost barvě sušeného ovoce. Není nudné koupit zkapalněný kinkan červené barvy - někdy výrobci uměle zbarvují zlaté mandarinky; "Správný" sušený kumkát - světle hnědý nebo jantarový. V jakých případech je užitečné jíst suchý kinkan:

  • avitaminóza;
  • problémy se zrakem, zejména s retinitidou;
  • onemocnění trávicího traktu (kromě akutních forem);
  • virové infekce, nachlazení;
  • onemocnění hub, kožní onemocnění;
  • vysoký cholesterol v krvi;
  • kocovina;
  • zácpa.

Použití kumkvatu

Čerstvý kumkát - skutečnýlahodný, užitečný, lahodný, zvláště pokud máte kysané maso oválného ovoce spolu s tenkou pečenou. Jedná se o vynikající surovinu pro sklizeň zimy: kumkát v cukru, džem, džem, kandované ovoce, nealkoholické nápoje, vařené z něj, lahodné, bohaté na vitamíny. Moderní kosmetologie úspěšně používá zlaté čínské pomeranče v maskách a krémách. Čerstvá šťáva kinkan bělí kůži a hojivý vonný esenciální olej se používá pro aromaterapii a přípravu voňavého mýdla.

Jak je kumquat

Pravá chuť, příjemná citrusová příchuť oválného pomeranče, je popsána pod podmínkou, že se jede bez čisticího prostředku, který má sladkou chuť. Někdy jsou kůže dokonce sladší než dužina a navíc obsahují pikantní houby. Vaření nabízí množství receptů, které vyžadují přítomnost kincan. Tam může být složena z ovocného džemu, džem, želé, sirup, obsahuje seznam surovin pro předkrmů, salátů, omáček na maso, ryby a zeleninové pokrmy. Dezerty, sýry, jogurt, pečivo, nápoje budou chutné díky přidání kumquatu.

Recepty na sušenky

Užijte si čerstvé pomeranče podlouhlé miniaturní velikosti celoročně selhání, ale mandarinky chuť a aroma krásně držel domácí sochory. Existuje mnoho zajímavých receptů, chutné pokrmy s krok za krokem fotografiemi kumquat, která by měla připravit pro dlouhodobé skladování. Kandované ovoce, marmelády, džemy, bonbón úspěšně jíst v zimě, mražené a sušené ovoce jsou původní a přísada do alkoholikanealkoholické nápoje, dezerty a saláty - ovoce a zeleninu.

Ovoce Kumquat

Lahodný, výživný, dobrý produkt z bohatých zvířat vyjde pouze s přesným dodržováním všech receptů. Pro zaseknutí z kumquatu budete potřebovat minimální množství produktů a trochu času.

Složení:

  • Plody čerstvého kumkatu bez semen -1 kg;
  • písek cukru -1 kg;
  • citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte sušené ovoce mírně řezané.
  2. Ovoce smažte a několik minut jej propadněte do vroucí vody.
  3. V nasycené citrusové půdě (250 ml) přidejte cukr a vařit sirup.
  4. Nalijte polévkovým kumkátem a vařte, dokud se nezamrzne džem.
  5. Přidejte citronovou šťávu, promíchejte a přivedete k varu.
  6. Horká džem se rozprostře přes plechovky a hermeticky uzavře.

Jam

Nádherné pečení na zimu bude sladké, jantarově zbarvené džem z čínské zlaté oranžové. V kuchyni není nic obtížného, ​​stačí se rozhodnout, nakrájet plody nebo je dát úplně.

Složení:

  • ovoce Kumquat - 1 kg;
  • cukrový písek -1 kg;
  • citron - 1 ks;
  • vanilkový cukr - 1 sáček.

Způsob přípravy:

  1. Ovoce prané, sušené, vyrobené s mělkými vůněmi, smíchané ve varu nejvýše 10 minut, odstraněny, opláchnuty studenou vodou.
  2. Ve zbývající horké vodě, zbývající z blanšírování (1 šálek), nalijte polovinu cukru, nechte otevřenou kuchařku, přivedeme k varu, vaříme 5 minut a necháme vychladnout.
  3. Vaříme dalších 10 minut a do sirupu přidáme polovinu zbylých cukrů.
  4. Nalijte zbytek cukru, vařte do průsvitného stavu ovoce.
  5. Na konci vaření přidejte citronovou šťávu, vanilkový cukr.
  6. Zaveďte zbytky na sterilizované břehy, připojte je.

Výběr a skladování kukvaty

Vysoce kvalitní ovoce neklesá po dobu několika dní při pokojové teplotě, ale pokud si koupí náhradní, pak nejlepší místo pro uložení - lednička, bude ovoce ve formě až 3 týdnů. Zmrazené pyré jsou perfektně skladovány v mrazáku a po dobu šesti měsíců je možné vařit pokrmy s citrusovou chutí a vůní. Sušení ovoce je skvělou volbou pro další skladování. Při nákupu čerstvého ovoce na trhu nebo v obchodě stojí za to věnovat pozornost barvě: zralé kokosové dřevo se vyznačuje nasyceným pomerančovým peelingem. Poté je nutné vyhodnotit vzhled plodů:

  • se nenachází na jemné ovocné kůži záhybů, skvrn, rozbitých míst;
  • jak je pokožka čerstvá a pružná;
  • Hustá, elastická nebo měkká, potažená.

Kumquat fotografie

Videa