Kozí mléko - složení, obsah kalorií, použití ve výživě a léčbě, kontraindikace

Velmi užitečným nápojem je kozí mléko, které je vhodné pro člověka všech věkových skupin k podpoře zdraví a získání životně důležitých bílkovin. Pít produkt dospělých a dětí v surové nebo zpracované formě. Nápoj obsahuje vitaminy a stopové prvky, což je lepší pro stravu díky lehké stravitelnosti než kravské mléko.

Složení kozího mléka

Bohaté složení kozího mléka zahrnuje dietní menu produktu. Jeho obsah kalorií je pouze 68 kalorií na 100 gramů. Hodnota nápoje je udržovat BMD: obsah bílkovin 3%, tuky - 4,2%, sacharidy - 4,5%. Mléko je bohaté na minerály: draslík, fosfor, sodík, hořčík. Obsahuje hodně železa, mědi, manganu a antioxidantů, vitamínů B, C a A. Nicméně v případě nesprávného použití (v nadměrném množství) může výrobek způsobit poškození.

Kozí mléko obsahuje laktózu

OdKojový nápoj je jiný, protože v kozím mléce je laktóza, ale je méně než 13%. To znamená, že produkt je vhodný pro osoby s netolerancí mléčného cukru, ale v modifikované podobě. Je lepší zvolit potraviny prošly mléčným kvašením - sýr, jogurt, sýr, jogurt. Vzhledem bakterie laktózy v nich se převede na kyselinu mléčnou, sníženého uchovávat zdvojnásobil ve srovnání s plnotučného mléka.

Tuk z kozího mléka

Je důležité znát obsah tuku v kozím mléce před spotřebou produktu. Nelíbí se od krávy. Pokud řádně postaráno kozu, dát vyváženou stravu, zvíře nežije ve stísněných podmínkách a pravidelné procházky, obsah tuku v mléce je 4-9%. Chcete-li používat produkt získat maximální užitek se doporučuje zvolit nápoj s obsahem tuku 4,4% - se ukázalo, že absorpce tělo živin poskytuje tento typ mléka je 100%.

Co je jiné kozí mléko od krávy

Největší rozdíl mezi kozím mlékem a kravským mlékem spočívá ve struktuře. Nápoj odvozený z kozího kompozice neobsahuje alfa-kasein, který je hlavní alergen z kravského mléka, takže je stravitelnější. Další rozdíly v produktu jsou:

​​

Porovnávací faktor	Kozí mléko	Kravské mléko
Tuk	10 g na šálek, vzácné bez tuku, neobsahuje žádné aglutininy, tukové kuličky nejsou držet v žaludku, je jejich rychlá štěpení.	8-9 g na sklo, je bez tuku, ménělinoleových a arachidonových kyselin, je obtížněji strávitelný intestinálními enzymy.
Proteiny	Kyselina žaludeční přemění je do měkkého plátna, což zvyšuje stupeň trávení.	Alfa-bílkovina alfa-kasein
Laktóza	4,1%	4,7%
Minerální látky	Více vápníku, draslíku	Méně než měď, selen, antioxidanty
Vitamíny	Více Vitamin B6, A, Niacin	Více B12, kyselina listová

Jak pít kozí mléko

Abyste získali maximální užitek z produktu, je důležité se naučit, jak správně vařit kozí mléko. Zkušení chovatelé kozy doporučují používat nápoj bez ředění vodou. Chcete-li se vzdělávat, abyste pili mléko, měli byste začít s malou porcí a postupně zvyšovat objem na sklenici. Není třeba se obávat specifické hořké chuti produktu - může se objevit i v kravském mléce. Pro sladení míchat sklenici nápoje s čajovou lžičkou medu, takže bude užitečnější a chutnější.

Plnotučné mléko není vždy dobře absorbováno, takže se pokuste přejít na mléčné výrobky: jogurt, kefír, sýr, máslo. Surové mléko je tráveno lépe než pasterizované mléko. Levnější za cenu nápoje nemůže být - je to dražší kráva za 20-30 rublů na litr. Mléko je lepší nakupovat v online katalogu nebo objednávat od zemědělců za nižší cenu.

Ať uvařit kozí mléko

Nezkušená milenka se ztrácí, neví, zda má vařit nebo ne kozí mléko. Odpověď je jednoduchá: pokudkoza není nemocná, produkt nevyžaduje vaření. Skladování pečlivě umyté nádoby je dost, protože nápoj má antibakteriální vlastnosti. Pokud mléko způsobí podezřelou reakci nebo kupující neví, jak je zvíře obsaženo, je nejlepší ho zahřát na 65-70 stupňů, aby se eliminovaly nežádoucí bakterie.

Kolik kozího mléka je uchováváno v chladničce

Kozí mléko čerstvé jehličnanů v chladničce je skladováno více než týden. Taková dlouhá životnost zajišťuje úspěšné složení s antibakteriálními vlastnostmi. Nestlákejte mléko za tři dny, pokud ho položíte na pokoj při pokojové teplotě. Lékařům je doporučeno, aby okamžitě pili nápoj, aby získali nejvíce vitamínů, s dlouhou trvanlivostí, která se zhroutí.

Použití kozího mléka

Předpokládejme, jak velké výhody kozího mléka mohou být lidé, kteří mají zdravotní potíže. Unikátní nápoj je užitečný při onemocnění žaludku, očí, diatézy, obnovuje kostní tkáň při demineralizaci. Existuje spousta plusů, tady jsou jen některé z nich:

• reguluje normální činnost srdce a cév, díky kobaltu zlepšuje hematopoézu;
• dieta zahrnující nápoj stimuluje ztrátu hmotnosti;
• beta-kasein léčí rachity, kyselina sialová zvyšuje překážky pro odolnost těla proti infekcím a nemocem;
• zvyšuje růst vlasů, čistí pokožku, eliminuje vyčerpání;
• albumin eliminuje gastrointestinální poruchy;
• fosfolipidy, vápník, fosfor pomoc při tuberkulóze;
• zahrnuje cystin, který odvodítěžké kovy, radionuklidy, chrání játra a mozku před poškozením způsobeným alkoholem, nikotinem.

Kozí mléko během těhotenství

Je důležité, abyste během těhotenství a laktace zahrnuli kozí mléko ve vaší stravě, protože nápoj eliminuje riziko vývoje alergie u kojence. Kromě toho nápoj poskytuje tělo matce vápníku a vitamínu B12, bez něhož není možné růst a správně tvořit orgány a tkáně plodu. Produkt splňuje potřebu těhotných žen ve fosforu, minerálech. Pokud nedojde k laktaci u krmící ženy, začlenění do krmné směsi se stává skutečnou alternativou ke krmení matek, protože výhody kozího mléka jsou neomezené.

Výhody kozího mléka pro děti

Již během péče o matku se plně projevují přínosy kozího mléka pro děti a přispívají k jejich správnému růstu a rozvoji. Při přítomnosti prsu nebo alergie na kojencovský nápoj na mléčné bílkoviny koza nahrazuje kozou a saturuje tělo dalšími příznivými látkami. Zahrnutí do stravy nápoje eliminuje nachlazení, infekce uší, ekzém, posiluje imunitu.

Děti, které konzumují mléko od kozy, jsou méně pravděpodobné, že budou trpět nachlazeními a chřipkou, které nemají gastrointestinální poruchy, je pravděpodobnější, že budou obnoveny. U školicích dětí se doporučuje, aby užívaly mléko při zvýšeném stresu - duševní a fyzické. Nápoj zvyšuje vytrvalost, pomáhá atletovi během intenzivních tříd a tréninku v důsledku obsahu valinu, leucinu a isoleucinu, kterýobnovit svaly

Výhody kozího mléka pro muže

Obnova svalů sportovců a nejen to, co je pro muže přínosem kozího mléka. Mladí lidé by měli pít při cvičení, aby zvýšili vytrvalost a zlepšili metabolismus. Podle receptů lidové medicíny přijímá mléko s vlašskými ořechy a zralé problémy s účinností a máslem a medem - od kašli, alergií a závislosti na alkoholu.

Výhody a poškození kozího mléka pro seniory

Odděleně jsou zvažovány přínosy a poškození kozího mléka pro seniory. Aby se zabránilo poškození těla, doporučuje se lidem po 45 letech pít pouze beztučné nápoje. Optimální množství - ráno dvakrát nebo třikrát týdně, polovinu skla, aby nedošlo k nadměrnému vápníku. Produkt může být přínosný:

• obnovuje lidské tělo oslabené po operacích, vrací se do normálu a pracuje na všech procesech;
• fosfolipidy zabraňují ukládání cholesterolu, vylučují aterosklerózu, srdeční onemocnění;
• draslík normalizuje rytmus srdeční tepny, arteriální tlak, minerální soli odstraňují edém s renální insuficiencí;
• nepřítomnost glukózy a galaktózy pozitivně ovlivňuje pacienty s diabetes mellitus, zabraňuje obezitě, zlepšuje metabolismus;
• methionin, lecitin a fosfor ošetřují onemocnění žlučníku, hepatitidu, inhibují ukládání tuku v játrech;
• nepřítomnost extrakčních látek snižuje kyselostžaludeční šťávy, inhibuje rozvoj gastritidy, peptického vředu, léčí žlučové trakty a duodenum;
• lék výrazně ovlivňuje střevní mikroflóru;
• fosfor a vitamin D eliminují demineralizaci kostní tkáně, zabraňují osteoporóze.

Škody na kozím mléce

Ujma kozího mléka však nemůže být podceňována. Není třeba zneužívat nápoj. Zde jsou možná rizika nadměrného příjmu:

• pokud krmí dítě pouze kozím mlékem, hrozí riziko výskytu anémie způsobené nedostatkem železa;
• kontraindikacemi podání jsou pankreatické nemoci, obezita, zvýšená viskozita krve;
• nežádoucího příjmu potravy před nebo bezprostředně po něm, aby nedošlo k oslabení účinku žaludeční šťávy - je nejlepší počkat na několik hodin.

Léčba kozí mléko

Při denním příjmu je sklenicí výrobku ošetření kozího mléka, ale toto pravidlo platí až do 40 let. Po dosažení tohoto věku je nejlepší snížit množství nápoje na polovinu sklenice a trvat za den. Léčivé vlastnosti kozího mléka lze charakterizovat následovně:

• eliminuje gastrointestinální onemocnění, dysfunkci metabolismu, onemocnění dýchacích cest, štítnou žlázu, nervový systém;
• pomáhá normálnímu fungování kardiovaskulárního systému;
• léčí tuberkulózu, alergie, astma, ekzém, nespavost;
• se používá k prevenci nádorů, onkologie;
• odstraňuje zátěž radioaktivního záření;
• zobrazuje kameny z žlučníku, resorbuje cysty, fibrom, léčí epilepsii u dětí.

Kozí mléko v onkologii

Trvalé pití poskytuje profylaktický účinek tváří v tvář hrozbě rakoviny. Pomáhá kozímu mléku v onkologii, protože má antibiotické vlastnosti. Produkt je schopen nasáknout benigní nádor s pravidelným užíváním, ne zrodit zhoubné. Nápoj je dobře vstřebáván, zvyšuje imunitu, má obecný účinek.

Video: Užitečné vlastnosti kozího mléka

Recenze

Maria, 29 let

Po těhotenství jsem měl laktaci, kterou mi babička doporučila krmit kozu a kravské mléko, jejíž cena byla nižší než umělá směs. Dítě s potěšením jedlo tuto hmotu, vyrostlo zdravé a nelíčilo se v jejich zdraví od dětí, jejichž matky byly krmeny bez přídavku nápojů.

Dmitry, 34 let

Jsem amatérský sportovec, trénuji každý den, takže potřebuji získat bílkoviny. Kromě vajec, bohatých na aminokyseliny, pravidelně pijem mléko od kozy, je levná. Výrobek mi dodává základní prvky a vitamíny. Trénink je snadný, svaly jsou rychle obnoveny a já se cítím silnější a stál jsem se trvalejší.

Lyudmila, 56 let

Po pooperační operaci na žaludku jsem dlouho obnovil. To, že tělo se rychle vrátilo do normálu, dostalo tip na pití kozího mléka, koupené za přívětivou cenu od přítele. Zpočátku se mi nelíbil vůně nápojeale pak jsem se vznášel a začal si užívat radost. Během několika měsíců jsem utišil imunní systém, bylo lepší cítit se.