dort palačinka - jako je vaření s kondenzovaným mlékem, čokoládou nebo krém, pudink, sýr nebo jogurt
Obsah
Palačinky - to je rodné ruské pokrmy, které neztratilo svou popularitu již stovky let. Chcete-li diverzifikovat chuť tenkých měkkých koláčů, sintrovaných v pánvi, můžete udělat vaření koláčový dort. Ukazuje se, že je velmi něžná a šťavnatá. Tato miska může být reprezentován jako lehké jídlo ve vytváření slaných pomazánek, a jako vynikající dezerty, kde role léčby bude sladké smetany s čokoládou, ovoce, sýr, jogurt a podobně. D.
Těsto na palačinky
Pečené těsto není vystaveno všem hostitelům. Existuje mnoho důvodů: malá zkušenost, neúplný recept, špatná pánvice. Další způsob, jak vařit vynikající placky, bude muset být oblíbený mnoha. Budete potřebovat:
- mléko - 1 litr;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1-3 st. lžíce v závislosti na požadované sladkosti;
- sůl slepá;
- mouka - 2 centy;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Příprava:
- Vejce protřepejte s cukrem a solí, dokud se nevytvoří lehká pěna.
- Přidejte do směsi jednu sklenici mléka.
- Přidejte rostlinný olej.
- Společně mouka. Těsto by mělo být tlusté, jako na palačinku nebo trochu chladnější. Opatrněmixujte
- Přidejte další mléko. Konzistence výsledné směsi by měla být tekutá, ale ne vodnatá.
- Grilované placky v pánvi. Nezakrývejte víko. Nemusíte přidávat rostlinný olej, můžete pouze omýt povrch pánve před pečením první placky.
Tajemství vaření lahodného plastu
Základem koláče je plnění. Úspěch celého jídla závisí na tom, jak je kvalita prováděna. Co se týče palačinek, všechno je zde jednoduché: mají neutrální, jemnou chuť, kterou lze snadno přizpůsobit dle vlastního uvážení. Následující tipy půjdou ve prospěch mnoha milenců:
- Chcete-li rychle ukládat pečivo, přidejte do těsta trochu droždí. Budou mít palačinky porézní, s malými otvory.
- Sláva vrstev přidá polovinu lžičky sódy nebo pytlíku prasknutí. Mouka je lepší tříbit.
- Mastná sladká výplň vyžaduje čerstvé nesladené vrstvy. Při hnětení těsta položte minimální množství cukru. Na litr mléka je dost 1-1,5. lžíce cukru.
- Většina krémů je vyráběna na základě mléčných výrobků. Vezměte pouze čerstvé domácí mléko, kyselou smetanu, sýr. Produkty obchodu mohou vyvolají.
- Pokud jsou vaše palačinky suché, pak je po vytažení z pánve namazat máslem.
Krémový recept na palačinkový dort
Pokud chcete pečeme palačinky, jsou to následující receptury koláče. Níže se dozvíte, jak vařit palačinkový krém se smetanouKondenzované mléko, kyselá smetana, jogurt, sýr a čokoláda. Každá z těchto jídel stojí za centrum slavnostního stolu, pokud přijedete k jeho designu se vší zodpovědností. Nebojte se o chuti, ujistěte se, že rozhodnutí podle vašeho výběru je správné, když není stopa dortu.
Palačinkový dort se smetanou z kondenzovaného mléka
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kalorií: 280 kcal /100 g.
- Cíl: dezert.
- Složitost: průměr.
Kondenzované mléko je lahůdka, která je známa všem od dětství. Dnes je hledání přírodního produktu velmi obtížné, v obchodech najdete stále více padělků. Chcete-li vytvořit koláčový talíř s krémem kondenzovaného mléka, ukázalo se, že je chutné, pak neumírajte na krém. Pokud jste nenalezli původní vařené kondenzované mléko, můžete to udělat sám "v dávných dobách", svařte obsah plechovky ve vodní lázni.
Složky:
- Kondenzované mléko vařené - 400 g;
- kousnutí oříšků - 0,5 st.;
- máslo máslo - 100 g;
- palacinky - 20 ks.
Způsob přípravy:
- Vložte kondenzované mléko do misky. Je-li velmi hustý, předtřepejte ve vodní lázni.
- Přidejte máslo na pokojovou teplotu. Vyfoukněte mixér.
- Mazte každý arašídový krém, posypte maticí.
- Odstraňte koláč v ledničce po dobu jedné hodiny pro impregnaci.
Palačinka s čokoládovým krémem
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kaloriínádobí: 320 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Na základě čokolády můžete připravit lahodný krém na koláčový dort. K tomu je třeba zásobit až 100 gramů černou čokoládu s kondenzovaným mlékem a máslem. Pokud nemáte čokoládu, můžete ji nahradit kakaovým práškem ve výši 3 polévkových lžic. Buďte opatrní! Pokud chcete zhubnout, pak tento recept není pro vás, je velmi vysoký v kaloriích a má vysoký obsah tuku.
Složky:
- Kondenzované mléko - 1 nádoba;
- máslo - 200 g;
- černá čokoláda - 100 g;
- vanilin - podle chuti;
- mandle pro zdobení;
- palačinky - 20 ks.
Způsob přípravy:
- Roztát čokoládu ve vodní lázni.
- protřepejte kondenzovaným mlékem, máslem, zahřejte na pokojovou teplotu a vanilkou.
- Vyčistěte mixér.
- Make palačinky se smetanou. Ozdobte maticemi.
Krém se zakysanou smetanou
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kalorií: 270 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Smetana jako mnoho milenců. Má jemnou texturu, příjemnou decentní chuť, která může porazit různé přísady, jako je ovoce, sušené ovoce, kakaa, kůry a ořechy. Při nákupu si vyberte osvědčeného výrobce. Nedostatečná zakysaná smetana se neobjeví, naopak se stává tekutá, to znamená, že ztráta nebude. Krém z takového výrobku bude pokazit celý pokrm.
Složení:
- domácí zmrzlina - 400 ml;
- cukr - 1 položka;
- jedna citronová kůra - podle chuti;
- vanilkový cukr - jeden pytel;
- palacinky - 20 ks.
Způsob přípravy:
- Přidejte smetanovou smetanu, cukr, vanilku a ohoření pomocí mixéru. Vzduchová směs musí být uvolněna.
- Skřípněte na malém struhadle trochu citrinu podle chuti.
- Každou misku namažte smetanou, stohováním.
- Ozdobte vrchní koláč s plátky citronu.
- Odeberte do chladničky jednu až dvě hodiny k impregnaci.
Brusinka
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kalorií: 210 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Pleťový krém vyžaduje dovednosti v kulinárském případě, ale jakmile se naučíte vařit jednou, nebudete mít s ním problémy. Palačinkový dort s touto náplní je klasickou verzí lahodného dezertu. Pokud chcete přidat kůru, přidejte do plnky kousky kyselého ovoce nebo plody, například pomeranč, citrón, malina. Tip: Chcete-li dostat bohatou máslovou chuť krému na palačinkový dort, mouku je třeba před přidáním smažit do pánve.
Složení:
- mléko - 0,5 l;
- cukr - 1 položka;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 100 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- palacinky - 20 ks.
Způsob přípravy:
- Přidejte mléko na malý oheň.
- Přidat doMá cukr a vanilku. Přineste k varu.
- Oddělejte žloutek od bílkovin. Žloutky mohou přidávat do těsta, a proteinový koktejl a nalít do mléka, za stálého míchání.
- Mouku rozetřete v mléce nebo ve vodě a důkladně promíchejte do vroucí směsi.
- Jakmile se krém začne zhušťovat, nasypte je a odstraňte z ohně.
- Ochlaďte a promíchejte.
- Roze krém na koláče a umístěte na chladném místě.
Jogurt
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
- Jmenování: dezert.
- obtížnost: snadné.
, jogurt plnicí vzduch vyjde velmi měkký a je dobře doplňují palačinky koláče. Palačinky můžete zaplatit za -stopkoyu tradičním způsobem, ale je lepší přidat trochu fantazie a postavit „řádového domu“ Palačinka rohlíky. Jako ornament použijte brusinky, borůvky, maliny, rybíz. Čokoládová glazura, drak "M & M" bude vypadat dobře.
Složení:
- smetanový sýr mascarpone - 200 g;
- cukr - 1 položka;
- jogurt - 350 ml;
- banán - 2 ks;
- bobule pro výzdobu;
- palacinky - 20 ks.
Způsob přípravy:
- Banán rozdrtíme na kusy.
- Přidejte cukrový sýr na ovoce a sestřelte mixér.
- Zesíťte svěží váhu s jogurtem a důkladně promíchejte.
- Udělej si palacinky s náplní uprostřed.
- dejte dort ve tvaru „klášterní domů“ šité „kulatiny“ smetanou.
- Ozdobte kusy jasného ovoce nebo bobulí, vyjměte, aby jste se dostali do lednice.
Tvarohový koláč
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 8 porcí.
- Obsah kalorií: 260 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Sýry a palačinky jsou skvělou kombinací. Tak proč neudělat krémovou chuť smetanového sýra a jemnou strukturu palačinek ve formě koláče při přípravě léku pro celou rodinu? Takový dezert bude nejen chutný, ale také užitečný, a to vše díky sýru, medu a sušenému ovoci v kompozici. Do misky můžete přidat džem, džem a kousky čerstvého ovoce.
Složení:
- sýr - 350 g;
- máslo - 100 g;
- rozinky - 50 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- med - 4 položky. lžíce
Způsob přípravy:
- Maslo zahřejte na pokojovou teplotu.
- Přidejte rýži do horké vody po dobu 5 minut. Smažte sušené meruňky na malé kousky.
- Rozdrlejte sýr sítem, přidávejte do něj olej a míchačku protřepejte na krémovou hustotu.
- Smíchejte sušené ovoce a med, přidáme do krému. Důkladně promíchejte.
- Ozdobte kusy sušených meruněk.
- Namažené smetanové míčky namažte a vyjměte v ledničce.
Zdobení dortu
Chcete-li udělat svůj dezert nejen lahodný, ale i krásný, musíte ho zdobit. Příklady si můžete prohlédnout na fotografii nebo provést následující:
- Čokoláda a bobule. Nalijte dortčokoládová poleva. Přidejte jednu nebo dvě jahody a listy máty.
- Ovoce a šlehačka. Smíchejte smetanou podél okraje horní vrstvy. Umístěte ovoce uprostřed.
- Jelly. Vytvořte plochý tenký koláč z ovocné želé s želatinou ve tvaru dortu a umístěte ho nahoře. Ozdobte ovocem a šlehačkou.
- "Klášterní chata". Vytvořte palacinky s vycpanými válci uvnitř. Dejte dort ve formě dvoustěnné střechy. Ozdobte čokoládovou polevou, brusinkami a ořechy.
