Korejské rajčata na zimu - recepty na lahodné saláty
Obsah
Už bylo řečeno, že když se zmínka o korejské kuchyni, zelenina přijde na mysl vůbec ne první. Národní kulinářské preference obyvatel této země jsou specifické, ale místní mohou vařit chutné a to je v duši ruského muže. Oblíbené horké korejské mrkve a pikantní rajčata, které lze stáhnout na zimu.
Zelené rajčata v korejštině
Jídlo je chutnější, jestliže vypadá esteticky mezi dalšími pokrmy na stole. Červené rajčata - produkt je docela obvyklý, a to jak v čerstvé, tak v konzervách. Polotóny ze zelených rajčat vypadají mnohem neobvykleji. Vzhledem k tomu, že jde o korejské rajčata, recept bude obsahovat kořeněné koření. Vyžadují se následující komponenty:
- rajčata - 2 kg;
- ocot 9% - jeden - 110 ml;
- slunečnicový olej - 110 ml;
- cukrový písek - 100 g;
- česnek - 8 zubů;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 litr;
- paprika;
- deštníky z koprů.
Korejské rajčata se sklízí na zimu takto:
- Zapékané rajčata vypláchněte na polovinu.
- Vyčistěte zuby z česneku, nakrájíme na tenké desky a snažte se nepoškozovat mnoho tekutin.
- Odstraňte papriky ze semen, nakrájejte co nejmenší a použijte množství, které je dostatečné pro požadovanou náročnost.
- Proveďte všechny ingredience v misce, sůl, přidejte cukr, promíchejte.
- Zředte ocot s litrem horké vody, nalijte smíšené přísady. Přidejte rostlinný olej, intenzivně promíchejte.
- Umístěte obrobky do sterilizovaných nádob. Přidejte do každého z 2 oblázků kopr. Uzavřete kapronové čepice. Dodatečná sterilizace není nutná.
- Odstraňte v chladničce.
Marinované řezané korejské rajčata na zimu
Domácí svačiny, i když mají kočovnou poznámku, kterou jim přináší, každá milenka odchází podle vlastního uvážení. Někdo vypadá, že má celé rajčata v nádobách, zatímco jiní dávají přednost uzavření rajčatového salátu na zimu. Obě a ostatní pokrmy budou velmi chutné, ale fáze varení budou jiné. Potřebujete dodat následující produkty:
- rajčata - 2 kg;
- ocet - 110 ml;
- rostlinný olej - 110 ml;
- mrkev - 4 ks;
- bulharská paprika - 4 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- cukr - 110 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- kopr - 30 g.
Postupný recept pro rajčata v korejštině pro zimu je následující:
- Umyjte rajčata nakrájená na kusy střední velikosti.
- Mrkev nakrájejte na velký strouhák.
- Přes masovou mouku přelévejte loupané pepřové a česnekové čaje, aby výsledná maska vyšla.
- Jak můžete kukuřici jemně brousit.
- SložkyPro salát je nutné kombinovat, sůl, nalijte cukr, nalijte ocet a máslo a dobře promícháme.
- Rozšiřte směs na nádoby, těsně zakryjte kryty. Udržujte občerstvení na chladném místě.
Celé rajčata v korejštině
Pomalé recepty, nezajišťují zvláštní výdaje na síly a čas, v arzenálu každé paní je spousta. Korejské rychlovarné rajčata jsou jen jedním z nich. Jednoduše je marinujte a otevřete sklenice v zimě je velmi pěkné. Konzervování často zahrnuje nejen sterilizaci plechovek, ale i pasterizaci samotného obrobku, ale bez tohoto kroku je možné provést. Seznam složek:
- rajčata - 2 kg;
- česnek - 8 zubů;
- paprika - 2 ks;
- sůl - 50 g;
- pepřový hrách -? l.
- stolní ocot - 3 polévkové lžíce. l;
- zelená cibule;
- vody.
Můžete připravit kus korejské chuti takto:
- Uchopte skleněnou nádobu.
- Cibuli jemně nakrájejte. Můžete si jej vzít tolik, kolik chcete. Měl by být nalit do sklenic.
- Po cibuli se posílá jemně nasekaný česnek.
- Odstraňte pikantní papriku ze semen a nakrájejte na malé talíře nebo kostky. Kombinujte s cibulí a česnekem na dně. Potom pepřte ve formě hrášku.
- Umístěte čisté sušené rajčata na dno plechovky co nejhustěji.
- Vroucí vodu a nalijte ji vroucí vodou. Po 3-4 minutách vypusťte kapalinu. Opakujte tuto akci další 2 krát.
- Solejte sklizeň,nalijte ocet
- Nalijte vroucí vodu. Zatlačte pod víko, lehce protřepte a nechte vychladnout dolů.
Korejské kořenící rajčata na zimu
Často se pro vaření používají neobvyklé přísady. Pokud mluvíte o korejské kuchyni, nemusíte zapomínat na tak populární mrkev v Rusku. Složení koření pro tuto svačinu zpravidla zahrnuje sušený česnek, směs papriky, soli a koriandru. Je to totéž, co lze použít pro rajčata. Budete potřebovat:
- rajčata - 1 kg;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 5 zubů;
- rostlinný olej - 55 ml;
- jablečný nebo stolní ocot - 55 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- koření pro korejskou mrkev;
- kopr.
Algoritmus pro vaření je následující:
- Smažte mrkev na roštu, naplňte ji kořením a dobře promíchejte.
- Čisté rajčata jsou rozdělena do 4 částí.
- Jemně nakrájejte česnek a kopr.
- V samostatné nádobě smíchejte máslo s octem, přidejte cukr a sůl. Důkladně promíchejte, aby se krystaly cukru nepozastavily.
- Ve sterilních lahvičkách je nutné položit vrstvu přísad přes vrstvu: rajčata, česnek, mrkev a zeleninu.
- Nalijte vše s marinádou.
- Utáhněte obrobky víčky a odešlete je do chladničky, kde by měly být uloženy.