Kompote s rebarbem - recepty na vaření jablka, mandarinky, pro děti nebo pro zimu

Rostlina byla po dlouhou dobu pěstována výhradně pro terapeutické účely, protože rhubarb stimuluje činnost střev a je účinným lauricidním prostředkem. Vzhledem k obsahu draslíku, velkému množství vitamínů a stopových prvků, zelenina může zlepšit stav kardiovaskulárního systému. Moderní milenky jsou připravovány z džemů, vaří koláče, ale jsou nejoblíbenější při soutěžení s rebarbem: každý recept nápoje má své vlastní zvláštnosti a neobvyklou chuť.

Jak vařit kompot s rebarbem

Sladko-sladká vitamínová nápoje nejenom dokonale uklidňuje žízeň v létě, ale také zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, posiluje imunitu v zimě. Základní pravidla pro vaření kompotu:

• vařit kompot z stonků rostliny s listy vysunutými;
• není nutné odstranit kůži mladých větviček a v dospělém rebarbu je povrch stonků pevný, proto je třeba je vyčistit;
• Můžete přidat různé ovoce a bobule na osvěžující nápoj, ať už maliny, jahody, rybíz, pomeranče, třešně nebo jablka;
• dal více cukru v zimní sklizni, která pokračuje ve zachování zachování;
• Pokud vaříte nápoj pro léto, můžete to udělat mnohem užitečnější výměnou cukru s medem, který je umístěn v ochuceném nápoji;
• čerstvékompot je nutno uchovávat v chladničce a nepoužívat déle než 2 dny;
• , aby to neobvyklou chuť, přidat některé koření (hřebíček, skořice), citrónovou slupkou nebo peprmint.

Před přípravou lahodného vývaru je třeba pečlivě připravit surovinu. Nezbytnou součástí rebarbory ​​budou jen řapíky a všechny ostatní části mohou být bezpečně odhozeny. Z celého bush bez kořenů je nutné oddělit listy, vyčistit kůru z stopky, ponechat světle zelené nebo růžové stonky (v závislosti na odrůdě). Vypláchněte připravený produkt odstraněním zbytků země. Dále byste měli jednat podle zvoleného receptu. Nebojte se pokusit, kombinovat rostlinu s dalšími složkami - rozinky, ovocné směsi, citrusy nebo šaty, koření.

Kompot s recepty Rhubarb

Pouze mladé stonky by měly být vybrány k výrobě nástřikového nápoje, protože obsahují maximální množství látek užitečných pro náš organismus. Chladný vývar dokonale osvěží a uhasí žízeň v létě av zimě naplňuje nedostatek vitamínů. Nápoj je dobrý jak v klasické verzi přípravku, tak při přidávání do hlavní složky různých přísad ve formě ovoce, bobule, koření.

U jablek

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 14,5 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Navrhovaná kombinace příchutí je velmi harmonická, přičemž součásti nasýtit tělo se všemi nezbytnými stopovými prvky. I když ji nepřidátežádné jiné produkty nebo koření, sladké jablka a vonné rhubarby si navzájem dělají skvělou společnost. Doporučuje se používat pouze čerstvé, nově řezané stonky: pokud zůstanou v chladničce déle než 2 dny, nepříznivě to ovlivní chuťové vlastnosti nápoje. Aby součást zůstala vhodná po delší dobu, měla by být umístěna v mrazicím prostoru.

Složení:

• jablka - 3 ks;
• voda - 1,2 l;
• květy - 2 květenství;
• nýtovací stopky - 0,4 kg;
• přečištěná voda - 1, 2 litry.

Způsob přípravy:

1. Připravte stonky, vyčistěte z horní vrstvy po řezání pruhem do šířky 3 cm.
2. Čisté jablky nasekané do čtvrti, jádro sejme.
3. Naplňte misku vodou, přidejte cukr a hřebíček, naložte na nízký ohň a přivedete k varu.
4. V horké vodě položte kousky jablek, rhubarbů, snížení požáru na minimum.
5. Po 20 minutách vaření vyjměte nádobu z ohně, ochlaďte a vylejte obsah pánve do karafy.

S listy máty

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 26 kcal.
• Účel: na dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

V horkých letních dnech tělo potřebuje velké množství tekutiny, ale džusy nebo nápoje nabízené v obchodě mají vysokou hodnotu a nejsou prospěšné. Můžete si vařit přírodní citrusové plody, ale to je také levné potěšení. Neméně lahodný bude osvěžující kompotrebarbora a máta, jsou užitečné prvky, které obsahuje, jsou stále v mnoha polysadnykah jako k dispozici. Pít hodně příjemné aroma a vitaminové doplňky plátky limetky nebo citronovou šťávou.

Složení:

• voda - 2 litry;
• cukr - 1 položka;
• žitné řapíky - 0,5 kg;
• vápno;
• čerstvá mint - 1 svazek.

Způsob přípravy:

1. nejprve připravit produkty, pro které musí být důkladně promyty, čisté (není nutné vápno kůra) a rozřeže na malé kousky.
2. Značka připravené složky ve 3-litrovou kastrolu, kryt s vodou a místo na mírném ohni.
3. Když se k varu, přidá se zde jedná o cukr, promíchání obsahu nádrže. Vyzkoušejte pokrm, jako hlavní složka má kyselou chuť, může potřebovat více cukru.
4. Když se kapalina prokypyt 7 minut, přidá se máty dosud dobře vyprat.
5. okamžitě vypne troubu, pak kryt je třeba k pití a chladné. Když se postaví několik hodin, napětí a kompot nabídky k příbuzným.

S mandarinkem

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 23 kCal.
• Účel: na dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Každá rodina má určité výhody při přípravě kompotů, s použitím různých kombinací zeleniny a koření, cukerné podíly vody, Pr. Dobře vaří s rebarbory ​​nápoj s mandarinek uspokojí každého, ale zejména fanoušci ocenípokrmy s kyselinou. Níže krok za krokem a s fotografií popisuje proces vaření.

Složky:

• cukr (podle chuti);
• rebarbora - 0,4 kg;
• mandarinky - 3 ks;
• vyčištěná voda - 3 litry.

Způsob přípravy:

1. Očistěte ovoce z pokožky. Přiveďte šťávu do pánve, sem sem přiveďte drť.
2. Dále nakrájejte kostky stopky rebarbory.
3. Umyjte mincovnu pod tekoucí vodou, odstín na listy.
4. Nalévejte mandarínky vodou, oslaďte misku a zapálte.
5. Ve vařící kapalině spustíme stonky rostliny, vaříme 15 minut a nakonec přidáme listy mandarinky a máty peprné.
6. Zpracujte vývar přes gázu, ochlaďte a podávkujte na stole pro dezertní nádobí.

S rozinkami

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 19 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Díky sladkokyselé chuti, příjemné, jemné chuti, příznivé vlastnosti, dekorační oddenka je vynikající možností pro uhasání žízně. Současně může být nápoj připraven nejen v létě, ale také připravit ji na zimu. Pro výrobu konzervovaných kompotů je nutné zvýšit množství cukru, pak nebude zahájen proces fermentace (stejně jako při přípravě vína). Pít lahodný nápoj s přídavkem různých ingrediencí. Níže je variace receptury na rozinky.

Složky:

• voda - 1 litr;
• rozinky - 100 g;
• cukr - 1/3 století;
• rebarbora- 100 p.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte rýži pod tekoucí studenou vodou.
2. Odtrhněte řapíky z hrubých vláken.
3. Naplňte misku 1 litrem čisté vody a počkejte na vaření.
4. Oslaďte kapalinu, zde vylijte ostatní přísady.
5. Během 15 minut pijte na nízkou teplotu.
6. Po vypnutí sporáku zakryjte pánvi víko a nechte plivat vařič na několik hodin a podávejte jej na sladké pokrmy.

Pro zimu

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 27 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Lahodný nápoj z této neobvyklé zahradní rostliny se připravuje různými způsoby. Horečnatý kompot může být uložen i v zimě, pro který je srolován víčky v plechovkách. Vzhledem k těsnosti těchto nádob a předběžné sterilizaci zůstává výrobek dlouhodobě čerstvý. Současně se proces přípravy rivového odvaru neliší od výroby jiných podobných nápojů. Níže krok za krokem a s fotografií popisuje, jak vařit lahodný kompot s rebarbem na zimu.

Složení:

• cukr - ½ st.;
• voda - 1 litr;
• rebarbora - až 1,5 kg.

Způsob přípravy:

1. Stromy se promyjí vodou, odloupou se a nakrájí se na kusy o tloušťce 2 cm.
2. Poté, co je rostlina namočena ve studené vodě po dobu 8-9 hodin. V takovém případě musíte několikrát vyměnit vodu.
3. Na konci stanoveného časuStonky se míchají po dobu 30 vteřin a odloží se na cedidlo, čímž se odvádí přebytečná kapalina.
4. Po vyčlenění součástí jsou sterilizované břity, které je téměř plní.
5. S litrem vody a ½ st. cukr musí být vařený sirup.
6. Listový sirup jde do rebarbory.
7. Banky by měly být pokryty víčky a vloženy do sterilizátoru (u litrového kontejneru je nutné držet 15 minut).
8. Poté, co jsou plechovky utěsněny víčky, které byly předtím sterilizovány.
9. Poté musí být nádoba s chutným kompotem otočena, jak je znázorněno na obrázku, a ohřívat teplým materiálem chlazením.
10. Když nápoj dosáhne pokojové teploty, jeho plechovky se převádějí do suterénu nebo do jiné tmavé chladné místnosti.

Videa