Kompot z hrušek na zimu, chutné recepty na polotovarů banky

Ačkoliv v moderních obchodech můžete snadno koupit jakýkoliv sladký soda, džus, šťávy nebo limonády, mnoho lidí si zvláštní potěšení, když je možné, aby si domácí kompot. Vhodně vařený nápoj s čerstvým ovocem a optimální množství cukru je vynikající žízně a proto nezbytná v teple.

Jak vařit zimní kompot a hrušky

, kompoty pověst v naší zemi kazí stravování, která sloužila „třetí“ nepříliš chutný nápoj se sušeným ovocem nebo nekvalitních bobulí, sladkou chuť, která v kombinaci se špatným jídlem. Nicméně, některé gurmánů ocení SSSR jen sadu nádobí, a pokračovat na objednávku kompot, dokonce s velkým výběrem nápojů. A v samostatné misce, v horku, je nezbytné!

Kompot z hrušek na zimu je považován za levný, takže majitel může zajistit jeho rodina nejméně deset litrů lahůdek spolu s jablkem nebo meruněk, ale jahoda bude levnější jen proto, aby ti, kteří rostou hrozny na jeho chalupě. Důležitým pravidlem pro vaření nápoje, je lepší zvolit pevný, ne příliš zralé hrušky bez promáčknutí a hrboly. Kůže nemůže být řezána.

Prodáváme ovoce od osvědčeného člověka na trhu. Výsledek závisí přímo na odrůděplody Malé hrušky asijských plemen se nejlépe hodí pro kompot a doporučuje se vybrat mírně nezralé ovoce. Koneckonců, příliš měkké, brambory jako ovoce okamžitě ztratí svůj tvar při vaření a nápoj bude blátivý a ošklivý. Pevné ovoce vám umožní vařit svíčku v průhledném světle slunečním karamelovém slunci.

Blancované hrušky na kompot pro zimu

Než budete moci dát nápoj do sklenic, musíte ovoce blednout. To bude vyžadovat 1-2 litry vody a špetku kyseliny citrónové. Postupujte podle následujícího algoritmu:

  1. Přidejte kyselinu citronovou do vody.
  2. Uveďte roztok do varu.
  3. Oheň vypněte (nebo jej minimalizujte) a vložte do něj předem vyprané hrušky.
  4. Ovoce nechte v horké vodě po dobu 10-15 minut.
  5. Pak okamžitě spusťte studenou vodu po dobu 5 minut. Poté může být dezert umístěn v plechovkách.

Jak se pohybovat pesto kompote

Pokud uvažujete o tom, jak zavřít kompot za zimu a použít malou velikost ovoce, začněte s mísením popsaným výše. Když jsou hrušky již na březích, svařte sirup a poměr cukru by měl záviset na počáteční sladkosti ovoce. Pokud šťáva z hrušek již vyžaduje sladký sirup, můžete ji ještě okyselit citrónovou šťávou. U ovoce s jemnější chutí se hodí silný sirup.

Banky musí být předem sterilizovány. Zkušené mistery používají k tomu pánev vroucí vody a speciální trysku, ale ve výjimečných případechpřípady sterilizace před konzervací mohou projít kolem nosu staré konvice. Vylijte bleděné hrušky rozložené přes břehy horkým sirupem a okamžitě je uzavřete. Před čištěním obrobku ve sklepě, skříni nebo mezipatře nechte vychladnout.

Při sto procentní záruce konzumace nápoje se doporučuje sterilizovat obrobky zcela, již uzavřené. Chcete-li to provést, konzervace by měla být pevně pokryta víkem a vařená ve vařící vodě asi půl hodiny, podporovat slabý oheň. Poté obalte obrobky teplou přikrývkou nebo přikrývkou, abyste zajistili pomalé ochlazování a až za několik dní jeďte na místo trvalého skladování zásob na zimu.

Hrušky recepty na zimu

Existují různé konzervy, které lze vybrat v závislosti na tom, který výsledek chcete získat. Pokud je čerstvý těstovinový kompost na zimu pro vás nezbytný jako nápoj, naplňte ovoce velkým množstvím tekutiny. Pokud si chcete vychutnat konzervované ovoce, může být minimální dávkou sirupu. Kromě toho mohou být hrušky kombinovány s jinými druhy ovoce a bobulí.

Ochutnejte labužníka gurmánů. Někdo dává přednost tomu, aby je kombinoval se sladkými bobulemi, jako jsou jahody nebo maliny, a někdo ochutnal pikantní kombinace kysané smetany s bílými hrozny a červeným ríbezlí. Pokud úspěšně zvládnete jeden nebo dva základní receptové kompoty na zimu, pak v budoucnu můžete změnit jejich náladu v závislosti na jejich vlastních kulinářských preferencích.

Pesto kompot za zimu bez sterilizace

Pokud nevíte, jak vařit kompot na zimu, zkuste recepty, které nevyžadují sterilizaci. Pro nejjednodušší recept budete potřebovat následující složky (v poměru k třílitrové nádobě):

  • hrušky - 1 kg;
  • sklenici cukru;
  • špetka kyseliny citrónové;
  • špetka vanilinu;
  • pár větví máty.

Tato kombinace koření dává nápoju zvláštní šťavnatou chuť. Je třeba vařit:

  1. Pokud jsou ovoce velké, je lepší vyjmout laloky. Není nutné řezat kůži, ale je lepší vyčistit hrubé tlusté kůže.
  2. Zkušené mistery nedoporučují házet jádro. Řezání, je třeba snížit v sirupu a vařit je tam bude zvláštní vůně.
  3. Slepte hrušku podle postupu popsaného výše.
  4. Položte plody do sterilizovaných plechovek a naplňte je přes rameno. Přidejte vanilín a mátou.
  5. Nalijte horký sirup, svařený z litru vody a sklenice cukru.
  6. Okamžitě zaklapněte. Zkonzumujte plechovky pokrývkou a pomalu je vychladněte.

Jak vařit kompot na zimu s hruškami a citronem

Mnoho gurmánů dává přednost zvracení kompotů. Chcete-li udělat takovou možnost, blanchejte hrušky a připravte konzervovaný sirup popsaný výše, ale namísto koření vložte jeden nebo dva plátky citronových kousíček spolu s pepřem do každé nádoby. Kromě toho můžete do sirupu přidávat trochu citronové šťávy, která vám přinese příjemnou chuť. Pijte tento kompot lépe ochlazený.

Konzervované hrušky na zimu ve vlastní šťávě

Někdy kompotujene vařené jako nápoj, ale pro zachování živé bohaté chuti čerstvého ovoce. Lahodný dezert se ukáže, pokud děláte sklizeň s následujícími komponentami (na litr banky):

  • hrušky - 3-4 ks;
  • cukru - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • kyselina citrónová - 4 g

Vynikající sklizeň vyjde, pokud jsou hrušky rovnoměrně v nádobě a naplní ji na rameno. Je žádoucí řezat je polovičními nebo laloky. Proveďte toto:

  1. Položte ovoce ve sklenicích.
  2. V každé nádobě naplňte cukr a kyselinu citronovou.
  3. Vezměte velkou pánvi, olizujte spodní část ručníkem.
  4. Banky by měly být pevně zakryty víčky a nasazeny na dno pánve (v standardním pětilitrovém hrnečku se umístí tři nebo čtyři plechovky).
  5. Nalijte do vody. Měl by uzavřít plechovky na ramena. Pak je třeba vařit a vařit po dobu 20-25 minut.
  6. Plody dávají šťávu, která naplní sklenice. Poté je musíte hodit. Tento recept zachovává vitamíny.

Jak vyrobit kompost na zimu hrušek a jablek

Nejoblíbenější n zahrady jsou ovoce vhodné pro všechny slimáky. Pokud už víte, jak vařit kompot z hrušek na dlouhou zimu, zkuste je kombinovat s jablky různými způsoby. Postupujte podle poměrů:

  • jablka - 500 g;
  • hrušky - 500 g;
  • sklenici cukru;
  • vody - 2,5 litru.

Standardní nádobí bude třílitrová nádoba. Proveďte toto:

  1. Nakrájejte ovoce na polovinu. Jádro musí být odstraněno.
  2. Nakrájejte je na plátky a vložte do vody vodu citrónovou, abyste neměli čas ztmavnout.
  3. Vaříme cukrový sirup.
  4. Vložte částice do předsterilizovaných nádob. Nalijte sirup.
  5. Přebalujte plechovky. Poté je musíte otočit na krk a nechat je na jeden den.

Pesto kompote s bobulem

Ti, kteří přesně vědí, jak vařit kompot za zimu, jako kyselé sladké recepty s přídavkem bobulí. Zkuste osvěžit známé recepty tak, že místo černého nebo červeného rybízu namísto jablek, malin, borůvek nebo jiných vašich oblíbených bobulí. Dobře krmená angrešt. Nezapomínejte však, že při vaření plodů dávají více nasycené a koncentrované chuti a vůně než ovoce, takže je musíte trochu přidat.

Kromě toho je zajímavým účinkem přídavek aromatických bylinek ke konzumaci, například vánků bazalky nebo máty peprné. Když vaření sirup může dát hůl skořice nebo vanilky, několik kvetení hřebíček. Někteří miláčci milují kombinaci hrušek s medem nebo hrozny. Nezapomeňte, že můžete použít nejen čerstvé, ale také sušené ovoce, pokud jste tyto zásoby vytvořili pro zimní období.

Video: jak vařit kompot z hrušek na zimu