Salát s uzeným sýrem - krok za krokem recepty na vaření populárního jídla s fotografií

Syr klobásy se objevil před mnoha lety ve Skotsku, kde jeden z technologů přidal k mizícím surovinám soda a máslo. Výsledná směs byla ohřátá ve vodní lázni, získal nový druh dlouhodobě známého produktu. Jeho název získal díky své původní konzistenci, tvaru a chuti a dnes se používá k výrobě sendviček, pizz a salátů.

Jak vařit saláty s uzeným sýrem

Existuje mnoho různých receptů na vaření tohoto pokrmu. V některých složkách se doplňují a vzájemně se mísí, u ostatních - balónky, střídající se s majonézou. K salátu s klobásovým sýrem se ukázalo být opravdu chutné, učit se technologie jejich přípravy:

  1. Hlavní složku lze smíchat s dalšími složkami salátu, jednat jako jedna z vrstev a být ornamentem.
  2. Přísada sýra se nanést na strouhaní nebo nasekaná nožem, velikost plátků (čipů) je určena podle receptů nebo přednost šéfkuchaře.
  3. Zelenina se přidává do salátu v surové nebo vařené formě, v závislosti na receptu.
  4. Jako doplňování paliva častěji používají majonézu, zakysanou smetanu, omáčku založenou na jednom z těchto výrobků. Někdy se přidává kečup. Mohou být dodatečné komponentykoření, koření, česnek. Některé recepty salát ochucený směsí oleje, octa, hořčice.
  5. V závislosti na receptu, kromě výše uvedených produktů v salátu může být hovězí maso, zelí (zelí, čínština), hrášek, houby (žampiony), řepa, švestky a dokonce sleď.

Vlastnosti výběru sýra

V sovětských dobách, získat typu klobása výrobky nebylo snadné, museli stát v dlouhých frontách, aby si ji koupili. V moderních prodejnách široký sortiment výrobků, a proto je důležité znát kritéria pro jeho výběr. Patří mezi ně:

  1. Sklad. V kvalitě výrobku by neměla být chemické látky, přísady do potravin, rostlinný olej, kyselina citronová a mnoho soli.
  2. Vzhled. Plášť by měl být lehký - nebo tmavě hnědý s lesklým povrchem. Její těsné dodržování výrobku hovoří o kvalitě výrobku.
  3. Konzistence. Čerstvé potraviny má hustou homogenní strukturu bez vzduchových dutin.
  4. Vůně, barva. Kvalitní výrobek má mírný chuť kouření bez nečistot, které mají jednotnou barvu s uzeným mléka kůry pod pláštěm.

Recept klobása salát se sýrem

Vytvoření pokrm nezabere mnoho času. Pokud předem připravená jídla (vařené, smažené, kůra), budete drtit jen všechno sezónu a za stálého míchání, nebo dát vrstev promazuyuchy majonézu (zakysaná smetana). V závislosti na receptu, další ingredience salát s klobásou a sýrem může být zmrazenynebo vařená zelenina, luštěniny, zelenina a zelená cibule, ale nejchutnější jsou saláty s klobásou, masem a rybami. Takové jídlo je vysoce kalorické, takže ho nepoužívejte, pokud budete postupovat podle obrázku.

C sýrový salát a mrkve

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 7-8 osob.
  • Obsah kalorií: 223 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Klobása s uzeným sýrem a mrkví je lehká, ale kyselá. Pro mletí mrkve je lepší použít speciální nástroj pro řezání zeleniny kartáči. Pokud ne, použijte korejské struhadlo. Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, můžete použít namísto deklarované majonézové omáčky kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Složení:

  • mrkev (vařený) - 2 ks;
  • sýr (klobása), cibule (zelená), majonéza - 200 g;
  • vejce (kuchařka) - 1 ks;
  • kukuřice (konzervy) - 5 lžící. l

Způsob přípravy:

  1. Rozkrojte mrkev s tenkou slámou, jemně nakrájejte cibuli a další složky kromě kukuřice, brousíme na velkém strouhaní.
  2. Vše promíchejte, vložte do misky na salát, ozdobte čerstvou petrželku.

S krabovými tyčinkami

  • Doba: 25 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 145 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Klobása s klobásovým sýrem a krabovými tyčinkami má jemnou, jemnou chuť a krásnou vůni pachu. Pokud se vám nelíbí ostrá chuť a vůně cibule,předvést ho v octě s vodou a cukrem. Místo krabových tyčinek, můžete použít krabové maso, oba tyto produkty, v kombinaci se sýrovými lupínky, vytvoří pocit, že jíte uzené ryby.

Složení:

  • sýr - 0,35 kg;
  • vejce - 3 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • tyčinky kraba - 10 ks;
  • koprová zelenina - 1 svazek;
  • sůl, zakysaná smetana - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Vejce jsou chladné, nakrájíme je a krabovité tyčinky, odlupují se od filmu, slámu.
  2. Hlavní složka je drcena na korejském struhadle, nakrájejte polokruh cibule.
  3. Vše promíchejte solenou, zakysanou smetanou. Ozdobte salát s drceným koprem.

Sýrový salát s česnekem a majonézou

  • Čas: 35 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 167 kcal /100 g.
  • Účel: snídaně, oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Tento salámový salát s česnekem má originální chuť, protože je vařený z velkého množství přísad. Vůně hlavní složky se přidává k vůni uzené klobásy a slané okurky jsou dokonale přizpůsobeny sladkým pepřem a kukuřicí. Plnění šalátu je také specifické - z octa, hořčice a koření.

Složení:

  • sýr (salám) - 0,34 kg;
  • servelat - 0,2 kg;
  • papriky (bulharský), žárovky - 2 ks;
  • máslo (kyselý), ocot (víno) - 0,1 l;
  • stroužky česneku, okurky (slané) - 3 ks;
  • olivy (olivy bez semen) - 0,13 kg;
  • kukuřice(v konzervách) - 1 b.
  • hořčice - 1 polévková lžíce. l;
  • sůl, černý pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Pepper očištěny od stonku, semena a řez na kostičky. Stejně tak nakrájejte sýr, klobásu.
  2. chop olivy kroužky, cibuli - polokroužků, okurky - tenké proužky.
  3. V samostatné misce smíchejte olej s octa, hořčice, nasekané česneku, sůl a pepř.
  4. Všechny ingredience, dochutíme omáčku a promícháme.

Kuře

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 3-4 osoby.
  • Kalorie jídlo: 313 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Kuřecí salát je možno připravit dvěma způsoby. První recept používat vařené hrudí, česnek a vlašské ořechy. Za druhé - 1 česneku náhradní nakládané cibulky, vařené maso - uzené ořechy nedávejte, ale přidejte 4 vařené brambory a vejce, 1 okurka. Kromě sady salátu složek se liší ve způsobu: v prvním případě jsou všechny složky smísí ve druhém - učil vrstvy.

Složení:

  • sýr (klobása) - 0,2 kg;
  • , kuřecí (vařený) - 0,3 kg;
  • , Walnut (loupané) - 1 hrst;
  • česnekové hřebíček - 3 ks;
  • sůl, majonéza.

Způsob přípravy:

  1. matice jemně snížit nůž použití pro dekoraci, přeskočit česnek prostřednictvím lisu. Ostatní kousky nakrájejte na malé kousky. Vše promíchejte s doplňováním paliva.
  2. Pokudvaříte druhou metodu, učil komponenty v následujícím pořadí: maso, cibuli, brambory, okurky, vejce, sýr kostky.

U rajčat

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 3-4 osoby.
  • Obsah kalorií: 109 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Takový salát s uzeným sýrem se ukáže velmi lehkým, šťavnatým. Po řezání rajčata na chvíli stranou na stranu, takže se nechte šťávu, pak nalít, jinak jídlo bude velmi slabý. Ujistěte se, že do salátu přidejte čerstvě nakrájené čerstvé zeleniny, aby byly víc vonné a užitečné. Pro snížení kalorického příjmu je nejlépe užít kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Složení:

  • rajčata - 4 ks;
  • plátky česneku - 3 ks;
  • sýr (klobása) - 0,2 kg;
  • sůl, zakysaná smetana.

Způsob přípravy:

  1. Hlavní komponenty třít na hrubé struhadlo, rajčata nakrájené libovolných kousky česneku prostřednictvím tiskové kontejneru.
  2. Všechny ingredience smíchejte se solí, zakysanou smetanou.

S krekry

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 226 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Tento salát je více uspokojující a kalorií ve srovnání s předchozími verzemi misky. Obsahuje dva druhy sýrů, masa, slaniny a zeleniny. Cookies (s různými příchutěmi) lze zakoupit v obchodě, ale domácí produkt bude mnohem užitečnější. JednodušeNamočte plátky bílého (žitného) chleba na suchou pánvi, posypeme vonnými bylinkami a sůl.

Složení:

  • kuřecí prsa (vařené), rajčata - o 0,2 kg;
  • sýr (klobása), krekry - 0,1 kg;
  • slanina (šunka) - 50 g;
  • smetanový sýr, majonéza - 100 g;
  • salát.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte smetanový sýr s majonézou.
  2. Maso se dělí na vlákna, slanina se nakrájí na tenké proužky.
  3. Rajčata umyjte a nakrájejte je a hlavní složku do malých kostek.
  4. Přidejte všechny tyto ingredience do směsi sýrů a majonézy, promíchejte.
  5. Podáváme je po částech, rozložíme na salát a posypeme krekry.

S fazolemi

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 248 kcal /100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

V tomto salátu je také česnek a krekry, ale fazole místo masa. Fazole jsou lepší používat konvenční, předvařené, ale pokud není čas na dlouhodobé tepelné ošetření, vezměte si konzervy. Nezapomeňte nalijte přebytečnou tekutinu. Cookie, stejně jako v předchozím kroku podle kroku, je lepší dát doma, bez příchutí a výživných doplňků.

Složení:

  • fazole - 1 cent;
  • sýr (klobása) - 0,2 kg;
  • chléb - 150 g;
  • stroužky česneku - 3 ks;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Uděláme chlebové drobky, rozdrtíme hlavní složkuvelký štěrk
  2. , smíchat s drceným česnekem, sklenice vařených fazolí a majonézou.

Leaf se šproty

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 243 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Rybí a šproty v tomto případě, se dobře hodí k uzenářských výrobků. Kromě složky v salát s klobásou a sýrem tam vařenými brambory a mrkev, pečené cibule, tak to jde velmi uspokojivé. Můžete vyzdobit misku s drceným koprem nebo zelenou cibulí. Před podáváním nechte salát vařit v chladničce po dobu nejméně dvou hodin.

Složení:

  • šproty - 1 b.
  • sýr (salám) - 0,23 kg;
  • brambory (vařené) - 2 ks;
  • cibule, mrkev (vařené) - 1 ks;
  • vejce (svařované chlazení) - 3 ks;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
  • majonéza

Způsob přípravy:

  1. Jemně nakrájejte cibuli, smažte je do zlaté barvy.
  2. Sardinky Mash s vidličkou do hladka.
  3. Hlavní složkou je míchat mrkev na strouhátku odděleně od sebe.
  4. Potato čistý kůra, vejce - z pláště, také nastrouháme zvlášť.
  5. Formulář salát, prezentaci výrobků ve vrstvách brambory, majonéza, šproty, cibule, mrkve, majonéza sýra složky. Posypeme vajíčkovým čipem nahoře.

Tajemství vaření a servírování salátu - tipy šéfkuchaře

Pokud se rozhodnetehlavní složka dobré kvality a přísně dodržovat recept, pak připravit salát s klobásou sýr nebude těžké. Následující tipy od zkušených kuchařů vám pomohou usnadnit proces:

  1. U šalátů je lepší používat sýry s hustou konzistencí.
  2. Udržujte hlavní součást po určitou dobu v mrazáku, abyste usnadnili proces broušení. Je-li ještě špatně řezán (třením), natřete povrch nože (struhadlem) rostlinným olejem.
  3. Pro doplňování paliva zvolte majonézu, zakysanou smetanu s tekutou konzistencí. Jsou snadněji distribuovatelné mezi vrstvami a lépe tak nasáknou přísady.

Videa