Nejužitečnější játra: co si vybrat a jak vařit

Játra jsou produkt, který nahradí několik. Pokud ji pravidelně sněžíte, můžete zapomenout na problémy s anémií, a pokud vaříte a vaříte lahodně, diverzifikujte stůl. Je stále kalorický obsah jater - překážka volby ve prospěch vedlejšího produktu?

Bezpochyby je to poměrně kalorický výrobek, bez ohledu na to, co je v játrech. Mezi různými odrůdami lze tedy přidělit stravu, ale přesto je relativně vzájemná.

Hovězí maso: nejvhodnější složení pro užitečnou játra?

Obsah na 100g:

  • obsah kalorií 120 až 130 kcal;
  • Protein 18 g;
  • Sacharidy 5,5 gramů;
  • Tuk 4g.

Kromě toho hovězí játra obsahují množství mikroživin a vitaminů nezbytných pro kvalitní fungování organismu, které mohou nahradit několik produktů:

  • Všechny vitaminy skupiny B a cholin přispívají k posílení kostní a svalové tkáně;
  • Vitamíny A, C, D, PP v komplexu zlepšují vizi, urychlují metabolismus,Odpovídá za kvalitu pokožky, vlasů, nehtů;
  • , hořčík, draslík, vápník, železo, obsahoval velké množství plně poskytne mu nezbytné množství regulační hemoglobinu. Tyto stopové prvky jsou potřebné lépe, protože nikotin odstraňuje tyto chemické prvky z těla;
  • Fosfor, zinek, selen a měď - prvky nezbytné pro strukturování buňky pomáhají v boji proti stárnutí, kompenzovat nedostatky ve stravě.

Hovězí játra mohou být nazývány užitečným produktem. Toto je nejrozšířenější volba. Upřednostňuje většinu. Nemá rušivý vkus a to přitahuje při výběru. Ale je to užitečné játra sama?

Pokud chcete zhubnout, 200 - 300gr. za týden budou pouze za. Množství sacharidů v produktu je minimální. Pokud hubnutí není konec, ale je důležité, podpora, nádobí tohoto produktu je skvělý prevence vitaminoza a stavební kameny pro svaly.

Vepřové: nízká hladina kalorií, tak užitečné?​​

Obsah na 100g:

  • obsah kalorií 110 kcal;
  • Proteiny 19 g;
  • Tuk 4 g;
  • Sacharidy 5 g.

Vitaminy a minerální látky, na rozdíl od hovězích játrech, ne moc, ale rozdílné, a které z nich jsou nejužitečnější jater závisí na tom, jaké cíle se sledují v potravě

  • Vitaminy skupiny B;
  • Vitaminy A, C, E, PP;
  • draslík, fluor, vápník a hořčík;
  • zinek, selen fosfor, měď;

Navzdory skutečnosti, že vepřové maso je jednou z nejtužších potravin,vepřová játra s nízkokalorickým produktem. Když vaření vyžaduje přiměřenou úpravu - nádobí by nemělo být surové.

Kombinace stopových prvků příznivě ovlivňuje kardiovaskulární, sexuální systém, v přítomnosti těl v těle, krevní kompozice se zlepšuje, ochranná funkce organismu je vypuštěna.

Kachina: je to mastné, pak ne nejužitečnější játra?

Obsah na 100 gramů:

  • obsah kalorií 400 - 405 kcal;
  • Proteiny 16 g;
  • Tuk 36 - 40 g;
  • Sacharidy 0 g.

Vitamíny a stopové prvky tohoto produktu se vyznačují některými vlastnostmi:

  • Kachní játra neobsahují vitamíny jako C, D, E a B12. Toto jsou prvky, které jsou pro lidské tělo životně důležité;
  • Množství cholinu je poměrně vysoké, což znamená, že metabolismus lipidů v těle bude vždy normální a přes vysoký obsah tuku v produktu;
  • Vysoký obsah železa, zinku, jódu a chromu poskytuje odolnost proti anémii, onemocněním štítné žlázy, eliminuje paměť a problémy s mozkem.

Vysoký obsah kalorií ve výrobku vystraší lidi, kteří nezohledňují, že se skládají z tuků a bílkovin, při absenci sacharidů. 100 gramů foie gras vás určitě neublíží jednou týdně, ale každodenní užívání je nepravděpodobné.

Kuřecí: Má játra samotná nebo játra prospěšné dětem?

Složení na 100g:

  • Výhřevnost 137 - 138 kcal;
  • Proteiny 20 - 21 g;
  • Tuk 6 g;
  • Sacharidy do 1 g.

Vitamíny a minerály:

  • Vitaminy skupiny B,PP;
  • Vitamin A, C;
  • draslík, fosfor, železo, mangan;
  • Měď, zinek, chrom.

Ve prospěch kuřecí játry je její jemná a nenápadná chuť vždy příznivá. Nízký obsah kalorií a snadné trávení tělem činí tento produkt nejen dietní, ale také vhodnou pro výživu kojenců. Hlavní věc - není smažte kuřecí játra, a dokončete jídlo se zeleninou.

Játra tresčí

Složení na 100 g:

  • Kalorie 600 - 615 kcal.;
  • Proteiny 4 g;
  • Tuk 65 - 67 g.
  • Sacharidy do 2 g

Vitamíny a minerály:

  • Vitamíny B1, B2, B6, B9. Absence cholinu (B4) v kompozici nepodporuje bohaté na tuky produktu;
  • Vitamin A, C, D. Vysoký obsah a vysoce kvalitní směs pro asimilaci a vápník;
  • Hořčík, vápník, fosfor, sodík, železo v dostatečném množství, při použití 100 g. za týden
  • Omega-3 kyseliny, kombinované s vitamínem D, činí tento produkt nepostradatelný pro lidi, kteří opustili maso.

Výhody tresky jater jsou tak velké, že mnozí sportovci zavírají oči k obsahu kalorií v produktu. 30 - 40 g. na snídani neztrácejte tvar, ale pouze zlepšujte metabolismus díky aminokyselinám, jejichž sloučeniny působí ve prospěch rozdělení nahromaděných zásob. To je rozhodně nejužitečnější z jater ryb.

Potraviny z nejužitečnějších jater

Minimální tepelné ošetření činí játrové jídlo nejužitečnější. Smažte nebo pečte s oleji, takže přidáte nádobíkalorií a žaludku komplikuje úkol.

Vyčistěte výrobek z vaření nejdéle 20 minut, pokud jsou bity asi 5 až 3 cm.

Namáčení jater do mléka před vařením nebo použití mléka namísto vody k vaření nebo kalení způsobí, že produkt bude jemnější a snadněji strávitelný kvůli mléčné bílkovině.

Fanoušci dokončených jaterních náplastí by měli vědět, že játra mají složení až do výše 60%, což znamená, že výhody konečného přípravku jsou daleko ideální.

Samostatně připravené:

  • dušená hovězí svíčková se zeleninou a smetanou;
  • vepřová játra dusená s rajčaty;
  • Kuřecí nebo husí játrová pasta s mrkví,
  • bude perfektním doplňkem k užitečnému a chutnému domácímu stolu.

Pro koho je důležité omezit dávku i těch nejužitečnějších jater

Navzdory všem přínosům bohatý seznam vitaminů a stopových prvků ve složení, z nichž některé by měly omezit množství jater, nebo dokonce úplně odmítnout.

Pokud:

  • Máte alergii na úplné opuštění jater a sledování složení masných výrobků;
  • U starších lidí a množství cholesterolu v těle je vysoká, játrové pokrmy mohou vyvolat tvorbu cholesterolu;
  • Máte podezření na kardiovaskulární onemocnění nebo ji máte podezření;
  • Užíváte po jídle nevolnost, pálení žáhy s tímto produktem, možná začátek vývoje onemocnění trávicího traktu a stojí za to obrátit sedoktor před jídlem s kalorií.

Nejužitečnější játra je ve skutečnosti každý, ale je třeba vzít v úvahu jeho obsah a kalorický obsah. Při výběru jednoho produktu se zbavíte těch stopových prvků a aminokyselin bohatých na jiné formy. Správná příprava a dávkování tělo těží bez dalších kilogramů a pokožka je čerstvost a mládí.