Jak zmrazit maso v mikrovlnné troubě
Je-li třeba večeře předložen co nejdříve a včas zpomalit masné polotovary k tomu, přijde na pomoc mikrovln. S jeho pomocí můžete rychle a kvalitě zmrazit i velmi velký kus filé. Hlavní věc - je správné přistupovat k této otázce a dodržovat všechna jednoduchá pravidla krátkodobého odmrazování.
Proces odmrazování
Pro rozmrazování masa v mikrovlnné troubě postupujte podle následujících pokynů.
- Osvoboďte kus masa z obalu a vložte do hluboké misky. Pokud poskytnuté mikrovlnné grilu, přidejte koláč mix na něm, a dal na dně nádoby - to nebude šířit asi na domácích spotřebičů led rastayavshemu a zkazit.
- Nastavte režim odmrazování. V moderních modelech je obvyklé označovat to buď kapkami vody nebo sněhovou koulí. Vyberte typ produktu a jeho hmotnost. Čas by měl být nastaven automaticky.
- Je-li vaše mikrovlnná trouba na mnoho let a má jen dvě regulátor - čas a energii - otočte jej do minimálního výkonu po dobu 3-5 minut. Po uplynutí této doby zkontrolovat připravenost masa a, pokud je to nutné, opakujte postup.
- Klikněte na "Start". Pokud je maso rozmrazené na desce, 2 minuty po pauze rozmraženy a zapnutí zařízení. To je nezbytné pro rovnoměrné rozmrazování masa.
Upozornění: Instalace většího výkonu není zárukouskutečnost, že se maso rychle rozmrazuje. Naopak je pro produkt velmi škodlivé. Pokud ho vážně postihnete při vysokých teplotách, pak bude jedna strana masa vařit a druhá zůstane zmrzlá. Práce s tímto produktem bude velmi obtížné.
Doba rozmrazování a obrany různých druhů masa
Doba rozmrazování masa v mikrovlnné troubě a její ochrana závisí na typu produktu a hmotnosti. Takže půl kilogramu hovězího masa, zpracovaného na kousky, se zmrazí po dobu 4 až 9 minut. Poté bude maso stát půl hodiny. Hovězí kostka s celkovou hmotností rovnající se půl kilogramu, rozmrazit 5-10 minut, stát asi 8-10 minut. Hovězí maso se úplně rozmrazuje po dobu 5 - 9 minut (žádné otravy se nevyžadují). Telecí pro rozmrazování bude trvat 4-10 minut, pro obranu - 15-20 minut.
Rozmrazování vepřového masa je v souladu se svými zákony, odlišnými od pravidel odmrazování hovězího masa. Jazyk opět půjde o půl kilogramu produktu. Tak, kusy vepřového masa jsou zmraženy 5-10 minut, stojí půl hodiny. Zmrazené kotlety budou připraveny na smažení po 3-7 minutách pobytu v mikrovlnné troubě. Části slaniny je třeba uchovávat v troubě po dobu 6-10 minut a pak nechat dovolenou dalších 30-40 minut.
Poloviční kilogram jehněného masa se odmrazuje po dobu 7-11 minut a stojí asi půl hodiny. Kočky z jehněčí se uchovávají v mikrovlnné troubě po dobu 4-10 minut, obhajují pouze 5.
Ne všechny masné výrobky vyžadují odmrazení před vařením. Takže kuřecí stehna je lepší smažitmražené a vařit vývar z desek kuřecích plátků.
Pokud máte zmrazené klobásové výrobky (všechny druhy klobás, párků nebo klobás), pak pro odmrazení 0,5 kg produktů trvá od 2 do 6 minut. Doba stání - 2 minuty.
Je třeba poznamenat, že daleko od všech masných výrobků vyžaduje povinné odmrazování. Můžete například okamžitě spustit kuřecí plátky, vařit vývar - je to z pohledu zkušených kuchařů správnější. Kuřecí stehna obecně se doporučují, aby se smažily jen zmrzlé - tak připravené jídlo bude mnohem šťavnatější.
Téměř okamžité odmrazování masných polotovarů není mýtem, ale skutečností. Podle základních pravidel odmrazování masa v mikrovlnné troubě připravíte jen pár minut na šťavnaté kusy vepřového nebo hovězího masa na pečení nebo pečení.
