Dort z jam - jak se vařit s kefír, lískový oříšek, čokolády

Dezert založený na bobulí a ovocném džem nebo džem se připravuje velmi rychle. Pečené koláče se pečou za 30 minut a vycházejí velmi jemně a lehce. Chcete-li udělat krém, je lepší vybrat proteinový nebo olejový základ, který přidá sekanou čokoládu, drcené ořechy atd.

Recept na dortový dort

  • Čas: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 290 kcal /100 g
  • Cíl: dezert.
  • Obtížnost: střední.

Proteinový krém na dortu může být nahrazen jiným: na bázi másla nebo zakysané smetany mléka. Lepší se smažou cookies z džemu, ale mají méně jemnou chuť, ale jsou také sladké. Pro další výzdobu po stranách dortu posypeme mandlemi.

Složení:

  • vajec - 6 ks;
  • Cukr - písek - 1 sklo;
  • kefír - 250 ml;
  • jahodový džem - 200 g;
  • soda - 1 hl;
  • sůl - 1 špetka;
  • pšeničná mouka - 0,5 kg;
  • cukrový prášek - 50 g;
  • lískové ořechy - 100 g;
  • tmavá čokoláda - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Rozdrtíme džem v mísiči nebo projdeme mlecím strojem na maso, pokud v něm jsou plody.
  2. Do jogurtu přidejte džem, dvě kuřecí vejce. Chovejte hmotu na homogenitu pomocí mixéru nebo korolky.
  3. Zadejte nakrájenou mouku, sodu. Těsto smíchejte, dokud nezmizí hrudky. Rozdělte jej na 5 rovných částí.
  4. Dusítkový papír pergamenu, na něj položte kusy těsta a vyrovnejte. Pečení pečení po dobu 25-30 minut při 170 ° C° C
  5. Vytvořte lískový ořech pomocí mlýna na kávu nebo mixéru.
  6. Položte čokoládu do mrazničky po dobu 30-40 minut a poté rozmícháme malý strouhák.
  7. Je ponecháno rozbít vajíčka, oddělit bílkoviny a porazit je solí na stálé vrcholy.
  8. Pokračujte v šlehání a vložte cukrový prášek. Přidejte nakrájené matice.
  9. Poté, co pekáč zakryjete ručníkem, počkejte na chlazení.

Sbírka koláče

Dort založený na džemu je lepší připravit několik hodin před podáváním: tak dorty impregnovat krémem a nezasychat. Dezert se odebírá následovně:

  1. Připravený koláč položte na rovnou desku nebo misku.
  2. Třejte je smetanou a nahoře položte další kokosový ořech.
  3. Opakujte ještě třikrát.
  4. Namažte horní stranu dezertu množstvím krémových váčků.
  5. Hotový džem s nasekanou čokoládou, nechte ji v lednici 1-2 hodiny.

Video