Jam z hrušky s laloky: recepty na vaření výborné a voňavé nádobí na zimu

Hrušková marmeláda je připočítána k jedné z nejkrásnějších, krásnějších a voňavých sladkých cukrovinek na zimu. Vkusné lahůdky se slunečním zářením se laloky dokáží dobýt i ty nejkrásnější labužníky. Léto-podzimní období - to je doba dozrávání hrušek, takže si nenechte ujít příležitost uvařit chutný dezert z těchto zázračných plodů.

Jak vařit hruškový džem

Při přípravě jednoho nebo druhého jídla je třeba dodržovat některá doporučení, aby se konečný výrobek stal nejchutnějším. Takže pro vaření by džem měl mít ty odrůdy hrušek, které se liší v hustotě, jako je citron nebo dusha. Můžete si vybrat libovolné jiné odrůdy, ale ovoce není přezrálé. Ideální volbou budou holistické hrušky s pružnou slupkou pozdních podzimních odrůd. Před přímým vařením je třeba ovoce vypláchnout, uvolnit z jádra a stopky, nakrájet na kostky nebo lobule, odstranit zkažené místo.

Dalším důležitým bodem, jak vařit jam z hrušek, je správné pokrmy. Sladkosti je lepší vařit v měděné nebo hliníkové misce. V tomto inventáři směs nehoří, nebude se držet na dně. Lepší zasahování do dřevěné lopaty a odstranění pěny v desce. Sterilizace plechovek - hlavní podmínka prodlouženého skladování předvalků na zimu.

Existuje několik tajemství o tom, jak dělat džem s lahodnými a voňavými hruškami:

Lahůdky mohou být diverzifikovány přidáním různých složek, jako např.jako je citrón, pomeranč, jablko, banán, máta, mandle nebo koření.
Sklizeň na vaření je lepší sbírat za slunečného dne, pouze v tomto případě může ovoce dobře odhalit svou vůni.
Hruška šťávy silně ohně, takže celý proces by měl být sledován.
Pro snadné odstranění slupky z hrušky je nutné ji opálit vroucí vodou a poté ji okamžitě přemístit do studené vody.
Je žádoucí odstranit nadměrně vyčerpanou pokožku, takže ošetření není příliš drsné.
Celé částice mohou vycházet pouze v případě třístupňového vaření, z nichž každý se provádí během dvaceti minut.

Classic Jam z hrušek na zimu

Chcete-li vědět, jak dělat džem z hrušek nejjednodušším způsobem, pak zvažte klasický recept na vaření. Technologie výroby této pochoutky je známa téměř všem pánům, protože zde můžete dělat bez vícestupňového vaření a dělat lahodnou pochoutku v jednom přístupu. Minimální úsilí na přípravu lahůdek z hrušek vám umožní připravit chutné sýry na zimu.

Složky požadované pro klasické džemy:

hruška - 2 kg;
cukr - 2,4 kg;
vody - 2 lžíce.

Chcete-li získat lahodný džem z hruškových lalůček, musíte vše udělat krok za krokem:

Připravené plody ovocného stromu se nakrájí na plátky a vloží se do nádoby, ve které hodláte vařit sirup.
Nalijte cukr na povrch ovoce a rovnoměrně jej rozdělte.
Na bitech hrušek, děrte punčochy s vidličkou a nechte na pár hodin až do velkémnožství šťávy. Pokud není odrůda šťavnatá, musíte přidat do misky vodu.
Umístěte nádobí na oheň a počkejte, až se konzistence vaří. Zjistěte plamen a vařte další hodinu za míchání.
Nalijte do nádoby průhlednou, tartovou směs se žlutým nádechem, kryt s víkem.

Hrušky v sirupu

Lahůdky se vyznačují svou neobvyklou chutí v každé interpretaci. Nicméně, rafinované recepty jsou ty, které mají pikantní přídavky ve formě pomerančů, jablek nebo citronů. Takže jam z hrušek v citronovém sirupu potěší i dítě. Lahodná a voňavá sladkost jantarové barvy bude vhodná pro studené zimní večery pod šálkem horkého čaje.

Pro výrobu džemu v sirupu se vyžadují tyto produkty:

oloupané ovoce hrušky - 1 kg;
cukrový písek - 1 kg;
velký citrón - 1 ks;
voda - 250 ml

Džem se připravuje na dlouhou dobu, ale není to obtížné:

My opláchneme, vyčistíme ovoce hrušky z kůže a jádra, nakrájíme na lobule.
Lemon je rozdělen na tenké plátky a každý z nich je uvolněn z kamenů.
Připravte citrusy do hrnce naplněné vodou, vaříme tři minuty, vypustíme vývar a lehce stiskneme citrony.
Bujón je filtrován přes síto s menšími otvory pro odstranění buničiny. Umístíme na citrusy, položíme na talíř a přidáme cukr ve dvou nebo čtyřech krocích k úplnému rozpuštění.
Nalijte horký ovocný sirup do pánve, ve které vaříme džem. My držímepár hodin, aby jim dali šťávu.
Směs ohřejte, nechte ji vařit, počkejte deset nebo patnáct minut a odstraňte pěnu. Odehneme se z ohně, udržujeme budoucnost uvíznutí tři až pět hodin, dokud nebude úplně ochlazena. Postupujeme několikrát. Po čtvrté se vařilo dvacet minut před vytvořením krásné jantarové barvy.
Ochutnávání téměř transparentního želé v sterilizovaných nádobách, nalijte nádobu a otočte nádobu na dno až do úplného ochlazení. Připravte obrobky namísto jejich ukládání.

Hruška hruškové hrušky

Toto univerzální ovoce je předmětem jakéhokoli způsobu vaření, s jeho pomocí můžete strávit všechny druhy kulinářských pokusů. Pokud si myslíte, že hrušky ve tvaru hrušky potřebují vařit po mnoho hodin, pak se mýlíte. Chutné lahůdky jsou k dispozici k vaření v pouhých pěti minutách, a není nutné odstranit kůži z plodu. Pikantní džem z hrušky lze snadno použít jako tekutou omáčku na masovou misku.

Pětminutové přísady:

plody hrušky - 1 kg;
cukrový písek - 1 kg;
voda - 0,5 lžíce.

Marmeládová pochoutka je následující:

Zpracujeme ovoce hrušky, nakrájené na velmi tenké laloky.
Samostatně pečeme sirup: rozpusťme cukr ve vodě, odstraňujeme pěnu, která je zformována shora, během vaření.
V hotové sladké směsi dáme hrušky a vaříme, dokud nebude konzistence jasná.
Fermentovaný džem se nalijepřipravené předem pro banky, budeme rohat.

hrušky bez cukru

Cukr je hlavní složkou slepic pro zimu. Koneckonců, podle mnoha, lahůdky na čaj musí být nutně sladké a dokonce i nudné. Lidé, kteří sledují váhu šipky a raději omezují užívání sladkostí, však vědí, jak vařit džem z hrušek bez cukru. Dieta pochoutka je velmi chutná, takže si nenechte ujít příležitost vařit. Džem bude nejvíce užitečný při vaření sortimentu ovoce bude mít všechny své užitečné vlastnosti.

Složení pro přípravu dietních sladkostí:

Ivy - 1 kg;
hruška - 2 kg;
jablko (zelené nebo červené) - 2 kg;
meruňka (velké velikosti) - 1 kg;
voda - 3 litry.

Způsob přípravy cukru bez cukru:

Všechno ovoce se připravuje: čisté z jádra, kostí a kůže, nakrájíme na kusy.
Umístěte do nádoby na vaření, nalijte do vody, nechte vařit.
Do dvou dnů by měly být čtyři přístupy, dokud nedosáhne homogenní konzistence džemu.
Pokud chcete, můžete do ovoce přidat pomeranč nebo citrón - pak se sklizeň bude obzvlášť chutná.

Video: recept na džem z hrušek

Existují určité lahůdky, které téměř všechny milují. Průhledná sladkost jantarového zbarvení může být skvělou výzdobou slavnostního stolu. Pokud chcete těšit své milované a přátele s lahodným jídlem v chladných zimních večerech, nenechte si ujít příležitost vařitZasekněte jedním nebo několika receptami. Pokyny krok za krokem o tom, jak vařit džem z hrušek, jsou uvedeny níže.