Fusion - Co je to ve vaření, hudbě, designu a architektuře

Pojem „fúze“ se používá k označení stylu architektury, designu, hudby, tance, módy a dokonce i vaření. Směr zkoumá schopnost kombinovat to, co není kombinováno, hledat nové detaily v známých věcech. Pojetí stylu fúze je založeno na kontrastu asketického stylu minimalismu a konstruktivismu. Vlastnost směru - odvážné nápady, novinka jejich inkarnace ve stylu.

Co je fúze

V angličtině slovo „fúze“ nebo „fúze“ znamená „fúze, fúze.“ Styl zahrnuje kombinaci diametrálně odlišné trendy v mnoha tvůrčích oblastech: fúze umění, hudby (jazz fusion), fúzní architektura, design (spojení pomocí fúze modernismu s kolonád), módní (směšovací Vojenské a země) a fúzní kuchyně (arabská a evropská kuchyně).

Funkce

Fusion se týká mladých stylů, které se objevily v novém tisíciletí se tento trend charakteristický klasický pohled na věci. Bez ohledu na obecné zásady fúze - negace stanovených norem - směr má svá vlastní pravidla a funkce:

  • žádná pravidla. Návrháři, návrháři nebo architekti, kteří si vybírajífúze stylu, odmítnout kánony a stereotypy, zapomenout na limity a limity. Hlavní věc je, že vybrané prvky různých směrů jsou vzájemně harmonicky kombinovány. Vytvořením interiéru ve stylu fúze návrhář vybírá detaily z různých oblastí, které je kombinují emocionálně nebo v obsahu. Osoba s jemnou chutí může kombinovat v jednom směru čínský styl, říše s pop art v jedné místnosti.
  • Nový pohled na známé věci. Návrháři stylu fúze se dívají na objekty z neobvyklé strany, hledají nové linie a dělají je přízvuk.
  • Kombinace a kombinace. Toto pravidlo stylu fúze hovoří o kombinování nehomogenních textur a materiálů, které vyvolávají neobvyklý efekt. Například pro směr tavení je charakteristická kombinace plastů s dřevem, hladkými a hrubými materiály.
  • Svoboda a snadnost stylu fúze zahrnuje jasné barvy. Svoboda směřování v různých kulturách, epochy. Návrh je charakterizován kombinací dekorativních prvků z protikladu v obsahu interiéru (autorské obrazy a židle z blešího trhu zdobí místnost s drahou designovou pohovkou ve viktoriánském stylu).

Fúze stylu v interiéru

Pro ozdobení vnitřního prostoru linky tavby se používá prostorná místnost. Barvy pozadí (bílá, šedá a hnědá) pomáhají zdůraznit jasné detaily stylu fúze. Výrazná vlastnost fúzních vzorků: cikcaky, postavy, buňky, květiny, etnické a animované tisky. Spojení materiálů a textur v nábytku a povlacíchzdobí interiér ve stylu fúze: hladké lesklé povrchy lze kombinovat s kůží zvířete. Drsné kovové pozadí vám pomůže vybrat jemné, jasně červené křeslo. Nápady:

  1. Strop ve stylu foyer je bílý podklad nebo spojovací prvek se střechou se skleněnými panely.
  2. Výběr podlahových ploch fúzí založených na praktičnost, ložnici nebo v obývacím pokoji - laminátové podlahy, koupelna a kuchyň - dlaždice nebo linoleum. Designéři opouštějí monochromní vrstvu, někdy k tomu přidávají světlý koberec.
  3. Stěny - prostor pro fúzní tvořivost, který kombinuje textury, závěsy, slavné obrazy, masové umění (plakáty, komiksy).
  4. Návrháři fúze věnují zvláštní pozornost stylu osvětlení, které pomáhá zaměřit se na detaily interiéru.

V hudbě

Pásy styl fusion zřídka slyšel v rádiu, jako složení různých směrů nepřítomnosti vokální melodie dlouhé, složité na klavír a kytaru strany, hodiny různých délek, improvizace. Fusion začal s 1960 míchání jazz, pop a rock, a později se změnil na fúzi folku, funku, reggae, keramiky, hip-hop, R & B, E, etnické hudby. Bright fusion performer - Miles Davis, bubeník Billy Kobem (skupina Dreams). První ruský zástupce směru - skupina "Arsenal".

Ve ​​vaření

Fusion cooking je založen na harmonii míchání kontrastu západu a východu s lehkostí vaření. Stejně jako vJiné směry fúze ve vaření nerozpoznávají pravidla: kuře se zeleninou (například mrkev) se na jedné desce kombinuje s kiwi nebo ananasem. Hlavním důvodem směru je čerstvost a snadné stravování.

Recepty

Rostlinné oleje, koření, citrusové šťávy (pomeranče, citrony) se používají namísto majonézy v receptu na fúzi v kuchyni. Typické pokrmy:

  • japonsko-francouzsko-italská rýže;
  • rohlíky parmské šunky, husí játra, parmazán s mangem a japonskou majonézou.

Fúzní salát "Rajčata a pomeranče"

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 467 kcal.
  • Přiřazení: Narozeniny, romantická večeře
  • obtížnost: snadné.

Pro přípravu fúzního salátu "Rajčata a pomeranče" nemusíte být šéfkuchařem. Zajistěte, aby se tato jídla směřovala bez zvláštních dovedností a přitom hostům oslavte svěží chutný salát. Pomeranče a třešně mohou být v kyselině odlišné, takže jsou v salátu fusidické, aby vyrovnaly hrach. Pokud nebyla v chladničce nalezena, může být přísada nahrazena bramborami.

Složení:

  • cherry rajčata - 18-20 kusů;
  • oranžová - 2 ks;
  • konzervovaný zelený hrášek nebo brambory - 1/2 plechovek nebo 3 ks. brambory;
  • zelená cibule - 5 stonků;
  • petržel - 3-4 větve;
  • česnek - 2 zuby;
  • olivový olej.

Způsob přípravy:

  1. Řezané rajčata na polovinu. Částice oloupaných pomerančových loupaných se dělí na 3-4 díly(závisí na velikosti laloku).
  2. Do rajčat s pomerančem přidejte polovinu plechovky zelených konzervovaných hrách nebo brambor.
  3. Rozemlete zelený a jemně nakrájený česnek, přidejte do zbytku složek a naplňte sůl.
  4. Nalijte olivový olej, promíchejte.

Studená jahodová a zázvorová fúzní polévka

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 250 kcal.
  • Účel: narozeniny, dětská dovolená, odpoledne, romantická večeře
  • obtížnost: snadné.

Lehké směny studené polévky se stane hostem letních prázdnin. Vaření nepotřebuje mnoho času a úsilí, mixér se stane asistentem. Neobvyklá chuť jídla bude muset být na stole pro dospělé narozeniny, dětské svátky nebo romantické setkání. Pro krásu a vůni by měla být jahodová zázvorová polévka podávána v tomto směru listovou mátou.

Složení:

  • Jahody - 1 kg;
  • citron - 1 ks;
  • cukrový písek - 4 polévkové lžíce. l;
  • čerstvý kořen zázvor - 100 g;
  • čerstvá mint - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte studené plody, zázvorovou šťávu (rtěnku na kořeně, vytlačte džus přes síto), citronovou šťávu, cukr.
  2. Výrobky důkladně promíchejte do mixéru.
  3. Podávejte list mátou.

Carpaccio s bičováním foie gras

  • Čas: 2,5 hodiny.
  • Počet porcí: 10-12 osob.
  • Obsah kalorií: 712 kcal.
  • Jmenování: Nový rok,bufet
  • obtížnost: těžké.

Na přípravu tohoto módy je potřeba čas a nějaké kulinářské znalosti. Například při nákupu masa v obchodě chcete najít nezamorozhennыy produkt, protože dům bude muset dát do mrazáku. Šéfkuchaři nedoporučují zmrazené maso více než jednou. Podáváme na slavnostním stole s lahodnou oblohou hrušek.

Složení:

  • kachní prsa - 4 ks;
  • pasta foie gras - 250 g;
  • hruškové soumraky - 4 ks;
  • másla - 2 lžíce. l;
  • tymián - 4-6 větviček;
  • rozmarýn - 3 větve;
  • balsamikový ocet;
    • 133) olivový olej;
  • cukrový prášek
  • sůl, paprika růžová - na chuť

Způsob přípravy:

  1. s kachní prsa řez tuku a kůže, čirý snížit na polovinu, na části snadno odhalen. Maso uzavřete fólií, odpuzujte ho do tloušťky 0,5 cm. Ochutíme solí, pepřem, nakrájenou rozmarýnu a tymiánu listy.
  2. Podíl husí játra podél dlouhého okraje prsu, pevně role na roli ve filmu, pak se do fólie, poslat marinovat v mrazáku 1,5-2 hodiny.
  3. hrušky, nakrájený, suché, dát na horké pánvi s máslem. Fry ovoce skropit balsamico, práškový cukr na mírném ohni po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla, chladné hrušky.
  4. Použijte kapalinu ve smažení jako doplněk přidáním 1/2 čajové lžičky. balsamikový ocet, olivový olej, sůl, růžový pepř podle chuti.
  5. Odřízněte surovou kachnu ostrýminůž na kusech o tloušťce 2-3 mm. Na lehce nalitém olivovém oleji dejte carpaccio, posypeme vodou.

Videa