Jam z dýně s citronem - jak vařit v zimě pro jednoduché recepty s fotografií

Všichni odborníci na výživu doporučují, aby se jejich pacienti spojili s dýní. Koneckonců, není to jen krásná a jasná zelenina, která může být považována za nejužitečnější bez nadsázky. Ovoce dokáže ukládat vitamíny po celý chladný měsíc. Chcete-li lék užívat, bylo to potěšení, můžete zvládnout několik receptů neobvyklého džemu s citronem.

Jak vyrobit džem z dýně s citronem

Na rozdíl od citronů jsou dýně rozděleny do tří typů: dekorativní odrůdy, krmiva a stolování. První je třeba zasadit na plot, aby vyzdobili svůj vlastnízemědělská půda. Druhý stupeň je vhodný pro krmení hospodářských zvířat, ale z stolních dýní a citronů můžete připravit lahodnou džem s citronem. Hlavní věc - je správné vyzdvihnout dýňovou kopii, zpracovat a vařit.

Kvalita královniny podzimu bude záviset na hodně, takže otázka její volby v procesu výroby jamu hraje klíčovou roli. Ideál dýně je:

• Kulaté ovoce střední velikosti. Dýňová jedlíci jsou nesladená a vhodnější pro polévku nebo jiné pokrmy.
• Hmotnost dýně není větší než 5 kg. Dobrá zelenina vždy váží více, než se může zdát, a podívá se na její velikost.
• Kůže bez tmavých skvrn, jednobarevná a hustá a maso je vždy pružné a jasně oranžové.
• Chvost dýně musí být suchá. To znamená, že ovoce bylo vysety na lůžku až do jeho zralosti.

Výběr citronů je mnohem jednodušší. Dobré ovoce má jasně žlutou barvu, elastickou na dotek, bez viditelného poškození. Pokud vhodný citron v obchodě ještě nebyl nalezen, může být tato složka nahrazena vápnem. Chuť tohoto ovoce je mnohem měkčí a kůže není příliš hořká. Vápno samo o sobě je menší, takže pokud recept říká, že musíte vzít 2 citróny, nahraďte je 4 limetkami.

Jam z dýně s citronem

Dýně dokonale kombinuje nejen s masem, rybami a zeleninou, ale také s většinou citrusových plodů a bobulí. Vezměte si kuchařku vaší babičky, kde určitě najdete alespoň jeden recept z džemního džemu s citronem. To je všechnolahůdky, které naši předci milovali a oceňovali za své léčebné vlastnosti. Toto potěšení přichází k pomoci v období exacerbace infekčních a virových onemocnění, teplo v chladné zimě a obohacení těla vitaminem na počátku jara. Snažte se diverzifikovat sortiment polotovarů, abyste potěšili domorodce s neobvyklou chutí dýně.

Dýňový džem s pomerančem a citronem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: pro 9 osob.
• Obsah kalorií: 65 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Dýně-pomerančový džem s citronem se může jíst nejen s šálkem čaje, ale jako náplň do koláčů, koláčů nebo do krému na dort. Velmi lahodné s takovými lahůdkami je ovesná kaše a kaše z manny. Toto jídlo ocení malé děti. Jak připravit tuto citrusovou pochoutku, naučte se z následujícího receptu z fotografie.

Složení:

• dýňová dužina - 500 g;
• citronové kůry;
• oranžová - 1 ks;
• cukr -? Art.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte hlavní zeleninu, představte si, jak ji chcete vidět v dokončeném džemu a nakrájejte je takovými kusy. V případě potřeby může buničina projít mlýnem na maso.
2. Z citrusových strouhátek odstraňte slupku. Na šťávu vložte oranžovou buničinu.
3. Přidejte cukr dvěma sklenicemi teplé vody a vařte sirup. Poté přidejte dýňu a přivést ji do měkkosti.
4. Zesvětlete ohně a přidejte citrusovou kůru, nalijte džus.
5. se míchá a vaří dýně jam s citronu a pomeranče po dobu dalších 30 minut.

, dýně s citronem a cukrem

• Doba přípravy: 40 minut.
• Počet dávek: 5 lidí.
• nádobí Kalorie: 171 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost vaření: snadná.

Zejména chutné domácí dobroty přichází s přidanými citrusovými tóny. Můžete použít obvyklý kyseliny add citronovou nebo citronovou kus. Z tohoto kůry citrusů s potřebou odfrézovat nebo nakrájíme na plátky mixéru. Koření je určen k dekoraci a zdůrazňují chuť. Můžete si vybrat z následujících možností: mletá skořice větvička vanilky nebo zázvorového kořene - to vše závisí na vaší chuti.

Složení:

• maso dýně - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• z citronu - 2 ks,.
• koření: skořice, kardamom, hřebíček.

Způsob přípravy:

1. Řez dýně kousky střední velikosti a citronu - poludolkamy.
2. Překlad výrobků v keramické nádobě, přidáme cukr a dejte ji stranou na stranu, aby se uvolnil šťávu.
3. Potom se přidá zeleninové plátky s citronem a koření. Položte pánev na nízké hořáku.
4. Cook dýně jam s citronem 2 sady po 20 minut, aby se ochladit po dobu alespoň 4 hodin.

, dýně jam s citronem v zimě

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet dávek: 15 lidí.
• kalorií nádobí: 185 cal.
• přiřazení: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Chcete-li se připravit na zimu, můžete nejen marhule, rybíz nebo jahodový džem, projevit kulinářský vtip a připravit džem z dýně. Hlavní věc, při zachování - je dobré sterilizovat plechovky, jinak, v procesu ukládání cukroví bude zkažený. Před odebráním všech bank uložené ve spíži nebo vytvořit suterén, ujistěte se, že je rušit úplně ochladí.

Složení:

• dýňová dužina - 1 kg;
• cukrový písek - 1 kg;
• citron - 1 ks;
• vody - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Zpočátku bude dýně vyčištěna z hrachu a semen. Maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Citrón se umyje a spolu s kůží necháme projít mlýnkem na maso.
3. U minimálního plynu vaříme cukrový sirup. Přidejte do kapalných zeleninových plátků citronem.
4. Všechny přísady připravujeme od 45 minut do hodiny, takže tekutina se lomí asi dvakrát.
5. Připravené džem z dýně a citronu vyjměte z desky, necháme stranou 15 minut a pak se rozložíme na břehy.
6. Pokryjeme pokrývky a necháme to úplně vychladnout, pak je uložíme do komory.

Dýně se sušenými meruňkami a citronem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 9 porcí.
• Obsah kalorií: 62 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Pokud jste dosud ochutnali lahodný dýně džem s meruněk a citronem, že je třeba připravit několik plechovek s tímto produktem v nové sezóně. Plus toto jídlo není jen vneobvyklá chuť, ale také, že vaření může používat ležaté produkty. Vezměte ovocí ze stodoly a několik gramů sušených meruněk, přidejte do ingrediencí nějaký cukr s citronovou šťávou, vařte na sporáku - a zde je skvělý dezert pro zimní připravenost.

Složení:

• dýňová dužina - 1 kg;
• cukrový písek - 800 g;
• sušené meruňky - 300 g;
• citrónová šťáva - 4-5 centů. l

Způsob přípravy:

1. Dýně se umyla, odstranila semena, odstranila horní tuhá vrstva.
2. Smažeme zeleninu v malých kostech, přeneste je do hrnce a stříkáme každou vrstvu cukrem.
3. Slepý pokus nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě, aby se šťáva vytáhla.
4. Vysušené meruňky nalít teplou vodou, nechte se otřít. Pak uschne a nakrájíme.
5. Přidejte citronovou šťávu do dýně, vložte panvu na sporák a začněte vařit na malém plynu.
6. Jakmile se obsah vaří, přidejte kandované ovoce, promíchejte.
7. Varim uvízl po dobu 15 minut, což neumožňuje silné varu.
8. Pak vyjměte nádobu z desky a nechte ji zcela vychladnout.
9. Po 3-4 hodinách se proces opakuje. Po podruhé se připravují lehce změkčené delikatesy do plechovek.

Džem s dýní a zázvoru s citrem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: pro 7 osob.
• Obsah kalorií: 117 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

rajčata, zázvor, citrón a dýně - výborná sada ingrediencí pro vařenípikantní džem. Přidáním nastrouhaného kořenového zázvoru dává tradiční pochoutka zvláštní oteplovací chuť a rajčata - další přínos. Pokud si přejete, připravované ingredience můžete nakrájet pomocí mixéru a získat bramborovou kaši, nebo můžete nechat celé kousky. Naučte se vařit lahodnou marmeládou a vychutnáte si novou pokrm vaší domácnosti.

Složky:

• dýňová dužina - 300 g;
• persimmons - 2 ks;
• citronová kůra - 1 položka. l;
• čerstvý zázvor - 5 cm2;
• cukr - 1 položka;
• voda -? Art.

Způsob přípravy:

1. Dýně s listí řezané na kostky.
2. Vyčistíme kořeny zázvoru, budeme plakat na malém struhadle.
3. Vložíme všechny ingredience do pánve, přidáme cukr vodou a citronovou kůrou.
4. Mícháme a vaříme na středním ohni, mícháme občas asi hodinu.

Jam z mandarinky a citrónové dýně

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 9 osob.
• Obsah kalorií: 170 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Džem z dýně s mandarinkou a citronem se osvědčuje nejen vzhledem, ale také chutí. Může být uvařena kdykoli v roce, a to i v zimě, kdy zelenina na posteli neroste. Recept znamená, že vaření trvá 30 minut - to je celková doba vaření hotového výrobku. Tento druh pochoutky se ukáže jako tekutý. Pokud chcete získat lahodný džem, zvyšte čas na 10-15 minut.

Složení:

• dýňová dužina - 300 g;
• polovina citronové šťávy nebo kyseliny citronové - 1 lžička;
• cukr - 300 g;
• mandarinky - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Mandarinky umýt, budeme řezat plátky se slupkou.
2. Přidejte citrusový cukr, nahoře položte kostky dýňové buničiny.
3. Přidejte citronovou šťávu do přísad, nalijte zbývající cukr.
4. Jakmile produkty dovolí šťávu, postavte nádobu na střední palbu.
5. Nechte kapalinu vařit, neustále se míchá, uveďte uvíznutí na 5 minut.
6. , pak se snižuje výkon hořáku na minimum, i nadále vařit po dobu asi půl hodiny.

Džem z dýně s citronem v multivarta

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: pro 7 osob.
• Obsah kalorií: 78 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Jak udělat dýně ochucené džem s citronem v multyvartsi naučíte tento jednoduchý recept. Plus multivaření že mnoho nechtějí míchat: vsypaly ingredience v misce, zavření víka vybraný režim a zapomenuté specialitu po dobu 2 hodin. Cook je to „Gem“, pokud taková funkce ve svých kuchyňských strojků ne, pak zvolte „kalení“ a nechat ve stejnou dobu.

Složky:

• dýňová dužina - 1 kg;
• citronová kůra - 4 polévkové lžíce. l;
• citrónová šťáva - 6 polévkových lžiček. l;
• cukru - 1 polévková lžička.

Způsob přípravy:

1. Dýně nakrájíme na kusy, rozetřetestředně strouhaný spolu s citrónovou kůrou.
2. strouhaných vlákniny multivaření přeložit do misky, zapněte režim „Jam“ v 2:00.
3. Míchání hmoty v procesu přípravy není nutné.
4. 10 minut před koncem cyklu otevřete víčko a přidejte do sladké hmoty citronové šťávy.
5. Zmrazený dezert rozložený v plechovkách a vyčištěn pro skladování.

Jam z dýně z jablek a citronu

• Doba vaření: 60 minut.
• Množství porcí: 9 plechovek po 0,25 ml
• Obsah kalorií: 127 kcal.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

je džem z jablek a dýně v každém ročním období, protože tyto produkty budou vždy v obchodě. Avšak mnohem chutnější a zdravější přijde na podzim, kdy ovoce a zelenina rostou volně k dispozici na lůžko. Pokud chcete, aby hotový džem out sladká, pak jablek odrůdy „lékařský“, „Bolotovskye“ nebo „Venyamynovskye“ se zakysanou jablka „Antonovka“, „White plnění“, „Grushovka.“

Složení:

• loupaná buničina - 400 g;
• citronové kůry - 1 položka. l;
• citrónová šťáva - 4 polévkové lžíce. l;
• voda - 100 ml;
• čisté jablka - 400 g;
• cukru - 2 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

1. Čistá buničina dýně je nakrájena na kostky, nalije se cukr, ponechá se přes noc.
2. V dopoledních hodinách, kdy je ovocná šťáva obsazení, dejte nádobu na oheň a teplo.
3. Střihněte s jablky, přidejte do misky dýně. Budeme trvat 5-7 minut, neustále se mícháme.
4. Ochlaďte uvíznutý papír 6 hodin při pokojové teplotě a postup opakujte 3-4 krát.
5. Při posledním ohřevu přidáme šťávu a citrónovou kůru na džem s jablkem.

Dýňový džem s medem a citronem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 7 osob.
• Obsah kalorií: 68 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Dýňový džem s medem a citronem může být nazýván dietním dezertem. Jeho nízký obsah kalorií v důsledku skutečnosti, že recept nepoužívá cukr vůbec. Zlato, napodiv, naopak podporuje hubnutí. Je důležité přidat tuto přísadu na konec, když je hmota mírně chladná, ale ještě nezhustně. Ovoce je lepší mít malou velikost, povinnou odrůdu stolů. Pokud je to požadováno, mohou být do jam přidány matice.

Složení:

• dýně - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks;
• citron - 1 ks;
• med - na chuť;
• vody - Art.

Způsob přípravy:

1. Vyčištěný citrus s kusy dýně odloupené v rozmělňovači.
2. Umístěte směs ovoce a zeleniny do hrnce, nalijte vodu.
3. Nasytíme hmotu na nízké teplotě a mícháme občas asi 40 minut.
4. K mírně vařené vroučce přidáme tekutý med, mícháme až do úplného rozpuštění.
5. Zvětšete uvíznutí sterilizovanými pre-plechovkami.
6. Nechte banky úplně vychladnout. Pouze po konzervaci je možné je odstranit na chladném místě.

Dýně a citrón, jam bez sušenek

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 3 osoby.
• Obsah kalorií: 123,4 kcal.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Džem bez vaření - nejrychlejší způsob, jak si připravit slepice na zimu. Navíc produkty bez tepelného ošetření uchovávají všechny důležité vitamíny, makro- a stopové prvky. Podle receptury musí být dýňová hmota zastrčena spolu s citrusovými plody a pak přidána cukr. Sladká hmota by měla být míchána alespoň každých půl hodiny, aby se cukr úplně rozpustil. Pokud to však nestačí, přinesete v troubě jemné delikatesy připravenosti.

Složení:

• dýně - 2 kg;
• oranžová - 3 ks;
• citron - 3 ks;
• cukr - 1,7 kg;

Způsob přípravy:

1. Zelenina s mým plodem, my utřete suché papírové ubrousky.
2. Vyčistěte z vnitřní a horní vrstvy, nakrájíme na plátky a kostky.
3. Přeskočte všechny ingredience pomocí mlecího stroje na maso nebo jej roztrhněte na homogenitu s kuchyňským robotem.
4. Přeneste hmotu do nádob s širokým dnem, přidejte cukr.
5. Důkladně promíchejte a nechte při pokojové teplotě po dobu 3-4 hodin.
6. Pokud se během tohoto období cukr úplně nerozpustí, můžete cukrovinky přinést do trouby připravené.
7. Položte tepelně odolnou nádobu na střední úroveň a míchání uvízněte při 150 ° C po dobu půl hodiny.

Jak vařit džem z dýně s citronem - tajemství vaření

Je známo, že džem z různých druhů bobulí, zeleniny a ovoce - to je původně ruský vynález. Byl fascinován králem. Zdá se, že nemůžete vědět o přípravě tohoto pokrmu? Některé tipy mohou být užitečné i pro ty nejzkušenější hostesky, například:

• džem z dýně a citronu nevyjde jako koláče, pokud do ingrediencí přidá další cukrový sirup nebo tekutý med;
• čerstvou citronovou šťávu lze nahradit granulovanou kyselinou, ale vezměte ji dvakrát tolik;
• k jednoduchému džemu, můžete přidat cuketa nebo mrkev, tato zelenina bude mít pestrou pachuť;
• lépe uvaříme lahůdky v nádobách vyrobených z nerezové oceli nebo keramiky, protože v nich sirup nikdy nevypaří z tepla;
• zkontrolovat připravenost sirupu jednoduše: ponořte trochu na talíř, pokud kapka neteče - dezert je připraven;
• ochlaďte uvíznutý papír ve stejné misce, ve které byl vařený;
• dodržujte vždy správné poměry: 1 kg zeleniny, ovoce a bobulí pochází z 800 g na 1 kg cukru;
• pro stanovení hmotnosti plodu v sterilizovaných plechovkách tak, aby během zimy nebylo nudné nebo nebylo pokryto plísní;
• , aby se ovoce celé uchovalo s kusy, cukry úplně ochladila před jejich umístěním do sklenic.

Video z dýňového džemu s pomerančem a citronem