Jak vařit sýrovou želé: špička nejchutnějších receptů s čokoládou, bobulemi, sušenky

Tento dezert je neuvěřitelně lahodný, užitečný, dietetický, krásný a velmi snadno vyrobený. Takže na všech stranách si zaslouží naši pozornost. Sýrový želé může být podáván dětem na snídani, vařit pro lidi, kteří sedí na jídelníčku nebo kteří mají zvláštní zdravotní důvod.

Obecné zásady pro přípravu sýrového želé

Pokud chcete vyrábět nízkokalorický dezert, zvolte sýr s nízkým obsahem tuku, přidejte mléko místo krému, použijte černé místo mléčné čokolády, přidejte méně cukru.

Sýrové želé se připravuje na základě želatiny, mléka nebo smetany, cukru - to je nejzákladnější a klasická verze.

Recept 1: Cheesecake želé s mlékem

Předpokládá se, že toto je nejsnadnější recept na sýrovou želé, ale dezert je velmi jemný a chutný.

Složení:

• Tržní sýr nebo sýrová masashop - 100-150 gr;
• rychle rozpustná želatina - 1 polévková lžíce. l;
• pasterizované mléko - 200 ml;
• cukr - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

Začněte s přípravou mléka: vložte malý kastlík na oheň, přidejte cukr a přivedete bod, až se na povrchu objeví malé bublinky. Poté musí být plyn vypnutý a přidán do sladkého mléka množství želatiny a dobře promíchat. Nyní musíte umístit panvu do lednice. Pravidelně při pohledu na směs a jakmile si všimnete, že vyskočila, můžete okamžitě přidat připravený sýr a dobře promíchat. Hmota se objeví vzdušně a jemně. Poté je třeba ho rozložit na kremany nebo skleněné šálky a umístit do chladného stavu. Po několika hodinách bude sýrový želé připraven. To může být zdobené lístky máty nebo kapky džemu pro krásu.

Recept 2: Cheesecake želé s čokoládou poznámky

Předkrmy a originální pokrmy vypadají, pokud zaplníte ingredience dezertu balónky.

Složení:

• želatina - 25 g;
• sýrový sýr - 450 g;
• 10% smetana - 100 g;
• zakysaná smetana - 45 gramů;
• cukr - 5 polévkových lžiček. l;
• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Potřebujete rozpustit želatinu v krému, a když se trochu zvětší, vložte ji do parní lázně, dokud se úplně nerozpustí. Neveďte na vroucí hmotu a poté jej nechte vychladnout.

Nyní musíte sýr důkladně sladit cukrem. Síto můžete použít kdezert skončil ve vzduchu. Poté přidejte do sýrové smetany a želatinu a dobře promíchejte. Pokud chcete, aby dezert byl homogenní, můžete již přidat kakao, pokud chcete balónky připravit, a pak je třeba rozdělit na dvě části: jednu část nabarvit kakaovým práškem a druhá odejít tak, jak je. Teď je třeba položit koule dezertů a po práci si ji uložte do ledničky, dokud nebude zcela zmrzlý.

Pro krásu můžete dezert dekorovat mandlovými ořechy, kokosovými lupínky nebo strouhanou čokoládou.

Recept 3: Tvarohový koláč s bobulkami bez pečení

Sýr se dokonale spojuje s různými druhy ovoce a bobulí. Můžete použít třešeň, černý rybíz, třešně, maliny, jahody. Tento dezert také pochází z několika vrstev: sýr, sýr s kakaem a bobulí.

Složení:

• sýr z balení - 500 gramů;
• zakysaná smetana - 100 g;
• mléko - 150 g;
• želatina - 25 g;
• voda - 50 až 60 ml;
• cukr - 70 g;
• vanilka - poloviční čajová lžička;
• Kakao - 2 lžíce. l;
• Třešeň - 100 gramů;
• stríhaný rybíz - 80 g.

Způsob přípravy:

Nejdříve musíte nalít želatinu vodou. Zatímco se rozpustí, můžete vařit sýr. Měl by být smíchán se zakysanou smetanou, vanilínem, mlékem a cukrem.

Želatina musí být trochu zahřátá v parní lázni, aby zanechala zrnka, a poté můžete přidat do sýrové hmoty a dobře promíchat. Nyní musíte rozdělit hmotu na dvě části a nalít do různých mís. Jedna část je nutnápřidejte kakao na druhé - jemně nakrájené bobule. Pokud je formulář pro pečení, můžete ho použít. Nejprve nalít bílou hmotu bobulí, pak - hnědé s kakaem, pak opět bílé a můžete položit vrstvu strouhaného rýže. Čím více vrstev se ukáže, tím víc bude ten dezert vypadat. Zbývá jen počkat, až zůstane v chladničce.

Recept 4: Cheesecake želé se základem cookie

Tento recept vám může připomínat tvarohový koláč bez pečení. Pouze nebudeme používat velké jídlo, ale kremany nebo malé sklenice na servírování dezertů.

Složení:

• skladovat sýr - 500 g;
• želatina - 25 g;
• Mléko - 450 ml;
• cukr - 2 díly na litr;
• pískové sušenky - 250 g;
• máslo - 300 g.

Způsob přípravy:

Předehřejte mléko, přidejte do něj cukr a poté želatinu, dobře promíchejte. Vložte do ledničky. Jakmile je směs trochu zmrzlá, je nutné přidat do ní sýr a důkladně promíchat.

Teď musíme připravit základ: dobře rozdrtíme pískové sušenky, přidáme do něj roztavené máslo.

A teď se nechává vytvářet dezerty: nízké sklo, položí malou vrstvu sušenek a nahoře položí sýrovou hmotu. Pokud chcete, můžete umístit bobule, džem, džem nebo naplnit ovocné želé na samém vrcholu.

Varianta takového receptu s koláčky se může lišit: musíte rozdělit sýrovou hmotu na tři části, přidat kakao do jednoho, v druhém - kousek sušenek a nechat třetí tak, jak je. Cremancake bude muset položit vrstvy sýrové hmoty.

Recept 5: Sýrové želé s plátky ovoce

Ovoce mohou být různé: jablka, banány, pomeranče, mandarinky, ovoce kiwi. Vyberte si chuť!

Složení:

• sýr - 300 g;
• cukr - 50-100 gr (podle chuti);
• smetana (může být nahrazena zakysanou smetanou) - 50-70 - gr;
• voda (studená) - 100 ml;
• želatina - 2 polévkové lžíce. l;
• Vanilkový cukr - 1 balení;
• jakékoliv ovoce;
• kokosové čipy.

Způsob přípravy:

Začněte, želatina je třeba nalít do studené vody a nechat nabobtnat. Nyní potřebujete cukr, vanilkový cukr a krém, abyste přidali do sýra a dobře promíchejte. Pak si vezmeme želatinu, oheň a teplo, ale neváhejte k varu. Jakmile je želatina úplně rozpuštěna, může být přidána do sýra.

Vezměte si silikonové džbány na dorty a naplňte je županem. A teď ho posíláme do lednice. Zatímco sýr zmrzne, je třeba ovoce připravit. Mohou být řezané plátky nebo kostky. Jakmile je sýr zmrzlý, ozdobte dezert s vícebarevným ovocem a z vrcholu nezapomeňte posypat kokosovými lupínky.

Existuje trochu jiná verze tohoto receptu - to je, když se ovoce okamžitě přidá do sýrové hmoty.

Recept 6: Želé se sýrem s jogurtem a agarovým agarem

Zvláštností tohoto receptu je použití agarového agaru namísto želatiny. Obvykle se používá při vegetariánských pokrmech. Také předpis je nízkokalorický jogurt, takže želé bude užitečné pro děti a lidi, kteří chtějí zhubnout.

Složení:

• nízkokalorický jogurt - 350 g;
• sýr (dietní) - 500 g;
• cukr - 100 g (možná méně);
• Citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce. l;
• agar-agar - 2 ks;
• banány - 2-3 ks;
• kiwi - 1-2 ks;
• oranžová - 1 ks.

Způsob přípravy:

Sýr je vhodný k ošetření nízkokalorickým jogurtem, cukrem a přidáváme citrónovou šťávu. Nyní je třeba krájet zeleninu, banány a posypeme citrónovou šťávou kromě není ve tmě. Agar-agar se mezitím rozpustí v pomerančovém džusu a přidá se do sýra. Nyní sýr směs se rozdělí na tři stejné díly a každý přidány odděleně kiwi, pomeranč a banán samostatně. Nyní ve formě nejprve položíme hodně kiwi a pošleme je do chladničky. Poté, co vzal malou hmotnost, pak se rozšířil na něm hodně pomerančů a také poslat studený a konečné stadium - banán hmotu. Získáte jasný a krásný dezert. Můžete přidat další ovoce a vytvořit více vrstev.

Recept 7: Sýrový želé s dýní

Zní to trochu neobvyklé, ale dýně - skvělý produkt, který dokonale zapadá do sladkých pokrmů a pokrmy s masem, zeleninou a jiné špatné kombinovat, a dokonce i sýry.

Nutné složky:

• hmotnost sýra - 350 g;
• dýně - 100-150 g;
• oranžová - 1 malá;
• cukr - 100 g;
• želatina - 25 g.

Metoda přípravy:

Začněte připravovat želatinu podle návodu. Nyní musíte připravit dýně, Vyčištěny semen, kůry a pečeme v troubě. To lze provést v předstihu, například ve večerních hodinách a v dopoledních hodinách pouze pro sekání dýně pyré. Nyní s pomerančovým džusem měly vejít samostatné misce.

S kombinovat nasekané sýra, takže žádná další kousky a přidejte jej do dýně, pomerančovou šťávou a želatina. Nyní opět mix hodně uvolnit ji jemnou a homogenní.

Nyní můžete nalít želé sýr ve formách a poslat v chladničce.

Je-li dezert je připraveno můžete ozdobit kávová zrna, kokosový ořech, čokoládu nebo dokonce dýňová semínka.

sýr želé, vaření triky

Věnujte pozornost a nezaměňujte! Při vaření sýr želé, použijte vanilku namísto vanilky! Přidáte-li příliš mnoho vanilku, pak za prvé, bude pokrm hořký, a za druhé, můžete dokonce jed.

vybere, tak říkajíc, pravý želatinu. K dispozici je prášková želatina a list. Profesionálové mají tendenci zvolit druhou možnost, jak to dělá hrudky. Želatina je obvykle namočená v ledové vodě.

Pokud budete mít sýr na trhu, je třeba třít přes síto nebo struhadlo, můžete použít mixér, aby se zabránilo hrudky. S sklad sýrů dezert je jemnější.