Jak vařit plněné papriky - v multyvartsi receptů a trouba, uskladnění na zimu

Jídlo založené na zelenině je vždy chutné a užitečné, zejména pokud jde o papriku. Většina majitelů domů vaří s ní pouze saláty, ale je skvělá pro horké. Jak vyrobit plněné papriky chutné a rychlé, a může to být vyrobeno z mražených polotovarů?

Jak vařit plněné papriky

Jako obecný algoritmus pro vytvoření tohoto jídlo má mnoho podobné Holubci, zejména klasické, která prezentovala zkreslené plnění masných s přídavkem rýže. Dokonce i zakysaná smetana, která se zde často používá, zahrnuje podobnou asociativní sérii. Nicméně, dokonce i majitelé domů, kteří jsou obeznámeni s technologií vaření golubtsy může mít otázku, jak dělat plněné papriky. Profesionálové rozlišují 3 způsoby:

  • Prořízněte napůl šálky. Naplňte náplň, sklopte zpět - "zavřete". Otoč sefólie, pečeme na palubě.
  • Vyřízněte otvor zhora a projděte ho. Vařte v hrnci.
  • Podélná čára je rozdělena na poloviny - lodě. Stuffed poloviny, uspořádané na listu, pečené nebo vařené v páru.

Většina pronajímatelů má zájem o to, kolik vařených plněných paprik, aby nezmělilo beztvarý stav, ale nezůstala surová. Záleží na nádivce:

  • pokud nebyla tepelně ošetřena, položila hodinu nebo trochu víc (pro maso);
  • Pokud je náplň pečená /dušená, nebo pouze zelenina, můžete vařit po dobu půl hodiny.

Plněné pepřové recepty

Tento blok nabízí nejčastější způsoby, jak spravovat vařené plněná paprika s nejmenším množstvím chyb. Je také zvážena technologie práce s multivarkem, klasické vaření na sporáku a pečení v troubě. Po přečtení níže uvedených informací pochopíte, jak vařit plněná paprika ve všech dostupných kuchyňských potřebách. Fotografie vám pomohou pochopit, jak umístit náplň a připravit ji v rané fázi.

Plněná pepř s masem a rýží

Profesionálové doporučují, aby pro tuto misku byla použita zelenina s hustými zdmi: nebude příliš rychle vařit. Rýže je lepší vzít kolo, protože je měkčí než dlouhé. Jednoduchý recept plněné pepře s masem se hodí i pro hosty s nedostatkem skvělých kulinářských zážitků. EtapyVysvětlete krok za krokem a podrobné fotky vám pomohou zjistit, jak vyplnit a jak dobře vařit plněná paprika.

Složení:

  • mleté ​​maso - 240 g;
  • bulharská paprika - 4 ks;
  • rýže - 2/3 šálku;
  • cibule;
  • mrkev;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
  • mletý pepř;
  • sůl;
  • olej pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Pokud používáte kulatou rýži, naplňte ji vodou několik hodin. Po dlouhou dobu takové manipulace nejsou potřeba - je umývána na průhlednost vody a nalita do pánve. Pro vaření celých krůt by měla být plně připravená.
  2. Připravte si mleté ​​maso: nejprve smažte cibuli v pánvi a když se stává průhledným, položte na masovou buničinu. Při maximálním výkonu, pravidelně se otáčejte, smažte na zřejmou ruměnu.
  3. Přidejte strouhanou mrkvu, pepř, lžíci rajčatové pasty. Vypláchněte po dobu 3-4 minut při středním výkonu a pod kapotou.
  4. Papriky řezaly oblast stopky a odstranily semennou část. Vypláchněte je zevnitř. Naplňte velmi těsně.
  5. Jak stlačit plněné papriky na pánvi? Nalijte vodu tak, aby byly 2 prsty pod svou vlastní výškou. Můžete je vařit po 50-60 minutách.

Plněná pepř v multivarta

Jedná se o tak nízký obsah kalorií, jelikož neexistuje pražení potravin a tučné vepřové maso nahrazuje pták. Chcete-li zkrátit dobu vaření s pepřem (udržet je v křupavé struktuře), řídit Turek déle.Dietetický recept plněné papriky v multivardu Redmond, který je zde uveden, se hodí pro modely značek Polaris, Panasonik.

Složení:

  • krůty - 300 g;
  • rajčata - 3 ks;
    • Cibule
  • ;
  • broskve - 5 ks;
  • paprika;
  • sůl;
  • banda zeleně;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Krájená krůta s malými kostkami. Vložte do misky multivarku, přidejte 0,5 litru vody, nastavte režim "uhasení". Vařte po dobu 40-45 minut.
  2. Nakrájenou cibuli, rajčata řezaná jako krůtí. Přidejte nakrájené zeleniny, zakysanou smetanu, guláš.
  3. Ve ​​výsledné náplni naplňte poloviny pepřem a položte je na spodní část vícenásobného množství. Přidejte 3 šálky vody, sůl. Kuchař pro "kalení" po dobu 45 minut.

Papriky plněné zeleninou

Chutné, užitečné a rychlé - perfektní definice pro tento recept. Pokud máte rádi lehké, ale výživné pokrmy, měli byste zjistit, jak vařit plněné papriky se zeleninou. Houby jsou volitelným prvkem: jsou vyloučeny pro dietní účely, v jiných situacích je možné čerpat čerstvé a slané nebo nakládané. Není nutné smažit poslední.

Složení:

  • houby - 210 g;
  • bulharská paprika - 4 ks;
  • černé olivy - 7-9 ks;
  • cherry rajčata - 10-12 ks;
  • cibule;
  • mletá sladká paprika;
  • krekry;
  • sýr - 100 g;
  • krémové máslo - 30 g + pro smažení.

Způsob přípravy:

  1. Houby se smažoucibule
  2. Olivy a cherry rajčata jsou nakrájeny na poloviny.
  3. Velký sýr.
  4. Upečte papriku na nádivku: nakrájejte na polovinu a odstraňte semena.
  5. Naplňte každou loď se směsí hub, oliv, rajčat, cibule, krekrů a sýra. Opečte papriku.
  6. Připravte broušené broskve po dobu půl hodiny, teplota trouby - 200 stupňů.

Plněné papriky v troubě

Tento štíhlý recept je ceněn ve vegetariánské kuchyni. Maso chybí, ale pepř plněné zeleninou a rýží v troubě se ukáže být kyselý, obzvláště když je podáván horký. Pokud si přejete, můžete v poslední chvíli vypékat pečený sýrový talíř, zapnout gril a počkat na vzhled hnědé kůry jako na fotografii. K takovým plněným pepřům se nevyžaduje ani obloha.

Složení:

  • bulharské hrušky - 8 ks;
  • mrkev malý - 2 ks;
  • kulatá rýže - sklo;
  • karfiol květáku - 170 g;
  • sůl, mletý pepř;
  • rajčatová pasta - poloviční sklenice;
  • rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Několikrát opláchněte rýži, namočte půl hodiny.
  2. Rozdělte květenství zelí, mrkev rošt. Tyto produkty smažte na rostlinný olej bez jejich setí. Odstraňte je pomocí fritézy
  3. Sladká paprika se umyje, nakrájí se na polovinu. Odstraňte zevnitř osiva.
  4. Připravte rýži vařením ve slané vodě.
  5. Smíchejte rajčatovou pastu, mrkev-kapustovou pastu, rýži. Sůl, pepř.
  6. Plněníplnění každé poloviny je velmi těsné.
  7. Nasaďte si hluboké deko se zády dolů, nalijte sklenici vody, aby nedošlo k vypálení plněné papriky. Utáhněte fólii, vařte asi 45 minut. Teplota pece je 190 stupňů.

Plněné papriky na zimu

Pro dlouhodobé skladování jsou zeleninové pokrmy buď zmrazené nebo konzervované. Kuchyňské papriky plněné zeleninou na zimu, v plechovkách je velmi snadné: zvedněte požadované plniče, podobně jako jiné recepty naplňte tuto zeleninu a nalijte ji lehkou marinádou z octa. Nezapomeňte, že banky jsou předem nutně sterilizovány a po naplnění postupu se opakují až do injekce.

Složení:

  • papriky - 3 ks;
  • bílé zelí - 200 g;
  • mrkev;
  • sůl;
  • ocot 6% - jedna - 1 položka. l

Způsob přípravy:

  1. Krájení zelí, mrkvový rošt. Směs, sůl, pepř. Stojí noc.
  2. Ráno vypusťte kapalinu, směs zelí a mrkve, abyste na horní straně upečili broskve. Vyplňte je bankou.
  3. Zbytek džus se spojit s octem, vylijte tato plněná paprika.
  4. Zakryjte břehy, sterilizujte v pánvi, válejte.

Jak vařit mražené papriky

Polotovary - velmi pohodlný způsob skladování jídel. Je důležité si uvědomit, že pro tento produkt je vypuštěn pouze malý otvor, takže otázka, jak pepřový materiál nezvyšovat - jediná cesta je jedna. Potřebujete věnovat pozornost balenípolotovar: uvnitř by neměl být vzduch a vlhkost, jinak je zmrazen.

Složení:

  • bulharské hrušky - 10 ks;
  • mladé cukety;
  • rajčata - 3 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule;
  • rajčatová omáčka - 2 lžíce. l;
  • koření;
  • másla.

Způsob přípravy:

  1. Z vrcholu každé pepře nakrájíme velký otvor.
  2. Kukuřice a rajčata jsou nakrájeny na kostky.
  3. Mřížka roštěná, smažte nakrájenou cibulí na zlatý stín.
  4. Zkombinujte plnící prvky, promíchejte a přidejte do nich malou rajčatovou omáčku.
  5. Jak vařit zmrazené plněná paprika? Naplňte je výslednou směsí, obalte fólií, sklopte do obalu, těsně utáhněte a odešlete je do mrazničky.

Videa: plněná paprika - klasický recept