Lahodné nakládané sušenky s ořechy, kakaem, kandovaným ovocem, rozinkami, sušeným ovocem, sýrem, mákem, medem, dýní, citronem, mandarinkami, s pivem: ty nejlepší recepty
V tomto článku budeme seznamte se s recepty na sušenky ve slaném nálevu Poněkud neobvyklá složka se může stát vynikajícím základem pro přípravu lahodného pečiva.
- Sušenky ve slaném nálevu: jednoduchý recept
- Sušenky ve slaném nálevu s ořechy: recept
- Sušenky ve slaném nálevu s kakaem: recept na aromatické pečivo
- Jak vařit sušenky ve slaném nálevu se sýrem?
- Sušenky ve slaném nálevu: recept s přídavkem dýně
- Sušenky ve slaném nálevu z žitné mouky s rozinkami: recept
- Sušenky v nálevu z kukuřičné mouky s kandovaným ovocem: recept
- Sušenky v nálevu s mákem a medem: recept
- Sušenky ve slaném nálevu se sušeným ovocem, citronem a mandarinkou: recept
- Sušenky na pivním nálevu: oblíbený pánský recept
- Video: Sušenky v nálevu
Domácí sušenky jsou oblíbenou sladkostí mnoha lidí. Výhodou takového pečení lze nazvat skutečnost, že sami můžete přidat určité produkty do pochoutky podle vlastního uvážení a náklady na domácí pochoutku jsou nižší než zakoupené.
Nejčastěji se domácí sušenky připravují na mléce, kefíru, margarínu, ale k tomuto účelu je výborný i jiný produkt - okurkový a rajčatový nálev.
Sušenky z nálevu: Jednoduchý recept
Mnoho z vás bude překvapeno, když v seznamu přísad uvidíte nálev. A je pravda, že sladké cukroví a slané nálevy z okurek nebo rajčat mohou mít něco do sebe. Chuť solanky se však v hotovém výrobku necítí, ale pochoutka se ukáže jako velmi chutná a rozplývá se v ústech.
Podle tohoto receptu můžete připravit velmi jednoduché sušenky na slaném nálevu, proces výroby cukroví nezabere více než 40 minut.
- Okurkový lák – 1,5 šálku
- Rafinovaný slunečnicový olej – o něco více než půl šálku
- Pšenice mouka - 3,5 šálků
- Cukrový písek - 150 g
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- Vanilin, skořice - dle vašeho uvážení
. upozorněníDo stejné nádoby přidejte krystalový cukr, vanilku a skořici, ingredience míchejte, dokud se nerozpustí.
Sušenky ve slaném nálevu s ořechy: recept
Takové cukrářské výrobky jsou velmi chutné, aromatické a výživné, protože obsahují užitečné ořechy.
- Rajčatový lák - 1 sklenice
- Mandle - 40 g
- Lískové ořechy - 40 g
- Rostlinný olej - 180 ml
- Pšeničná mouka - půl kg
- Cukrový písek - 150 g
- Sůl - a špetka
- Prášek do pečiva - 2 lžičky.
- Skořice - dle vlastního uvážení
Pusťme se do přípravy lahůdek:
- Mandle a lískové ořechy je vhodné trochu opražit na suché pánvi nebo usušit. Dále si oříšky nameleme mlýnkem na kávu nebo mixérem, pokud chcete do sušenek získat velké kousky ořechů, stačí každý ořech rozlámat na více částí.
- V samostatné hluboké nádobě smíchejte solný roztok a krystalový cukr, míchejte tekutinu, dokud se cukr nerozpustí.
- Dále do nádoby přidejte rostlinný olej, skořici, sůl a znovu promíchejte všechny ingredience.
- Do budoucího těsta dáváme i naše ořechy. Pokud si přejete, můžete si vzít vlašské ořechy nebo jiné podle vašeho vkusu.
- Hněteme těsto, dokud nebude pružné.
- Z hotového těsta vykrajujte požadované figurky nebo ho rozdělte na malé kousky a vytvarujte z nich sušenky ve formě kuliček. Pamatujte, že velikost kuliček závisí na době vaření cukroví.
- Formu, na které budeme péct, vymažeme tukem, vysypeme moukou nebo krupicí, přendáme tam cukroví.
- Formu dáme do vyhřáté trouby a pamlsky pečeme 10-15 minut.
- Na přání lze hotovou sladkost posypat moučkovým cukrem nebo potřít medem a posypat cukrářským práškem.
Sušenky z nálevu s kakaem: recept na aromatické pečivo
Sušenky z nálevu lze vyrobit také s kakaem. V tomto případě získáme chutnou a aromatickou čokoládovou pochoutku, která se připravuje rychle a jednoduše.
- Okurkový lák - 1 sklenice
- Mouka - 350 g
- Cukrový písek - 70 g
- Kakao - 5 polévkových lžic. l.
- Rafinovaný slunečnicový olej - 7 polévkových lžic. l.
- Citronová šťáva - 1 lžička.
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Abyste si dopřáli tuto pochoutku, postupujte podle návodu na její přípravu:
- Nalijte lák do hlubokého velkého talíře a přidejte do něj krystalový cukr, promíchejte přísady.
- Poté do tekutiny přidáme určené množství rostlinného oleje a citronovou šťávu.
- Dále na samostatném talíři smíchejte prášek do pečiva a mouku, kterou je nutné prosít. Poté přidáme kakao a ingredience opět promícháme.
- Opatrně přidejte suchou směs k tekuté a vypracujte těsto.
- Těsto by mělo být měkké a elastické.
- Z těsta vytvarujte malé sušenky.
- Plech vyložte pečicím papírem a přeneste na něj cukroví.
- Vložte výrobky do předehřáté trouby a pečte asi 10-15 minut.
- Pro ty, kteří milují kakao, můžete hotový výrobek posypat směsí kakaa, moučkového cukru nebo pokrýt sušenky čokoládovou polevou.
Jak vařit sušenky ve slaném nálevu se sýrem?
Sušenky a sýr lze považovat za lahodný dezert, který si můžete dopřát kdykoli během dne. Toto pečivo je velmi jemné a doslova se rozplývá v ústech.
Sýr dle receptury lze nahradit sýrovou hmotou s libovolnými přísadami. Například, pokud je to žádoucí, můžete si vzít sýrovou hmotu s čokoládovými kuličkami, sušenými meruňkami nebo rozinkami.
- Solanka - 250 ml
- Mouka - 3 sklenice
- Tvaroh 100 g
- Cukrový písek - 80 g
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- Sůl - špetka
- Skořice, vanilin, kurkuma - dle vlastního uvážení
- Rafinovaný rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.
Dále si připravíme sušenky následovně:
- V samostatné nádobě rozdrťte sýr s krystalovým cukrem, přidejte k ingrediencím skořici, vanilin a kurkumu, promíchejte obsah talíře.
- V dalším hlubokém talíři smíchejte lák z okurek nebo rajčat, rostlinný olej a sůl.
- Prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva.
- Do tekuté směsi nejprve přidáme sýr s cukrem a kořením, směs promícháme do homogenní konzistence.
- Dále do stejné nádoby nasypte mouku a prášek do pečiva. V této fázi upravte množství mouky, možná budete potřebovat trochu více nebo méně.
- Uhněteme těsto, mělo by být křehké, elastické, ale zároveň dost těsné, ne příliš tekuté.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky, trochu je přitlačte, aby vypadaly jako sušenky.
- Výrobky položte na olejem vymazaný plech a pečte v troubě asi 15–20 minut.
- Zároveň je potřeba poslat plech se sušenkami do již vyhřáté trouby, jinak se doba pečení prodlouží asi o 10 minut.
- Takové lahůdky jsou velmi chutné jíst s mlékem.
Sušenky ve slaném nálevu: recept s přídavkem dýně
Dýně je chutná a zdravá zelenina, která může lze také použít k pečení lahodných sušenek A ačkoli na první pohled není nálev z okurek a dýně těmi komponentami, které by se měly používat na sladké cukroví, po vyzkoušení hotové pochoutky se přesvědčíte o opaku.
- Ovesné vločky - 120 g
- Sladká dýně - 220 g
- Nakládaná zelenina - 100 ml
- Slepičí vejce - 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej - 60 ml
- Cukrový písek - 60 g
- Sůl - špetka
- Skořice - dle vlastního uvážení
Vařit budeme takto:
- První věc, kterou uděláme, jsou cereálie. Musí být rozdrceny mixérem, nicméně některé ženy v domácnosti raději nechávají vločky celé, ale v tomto případě možná budete muset do těsta přidat trochu mouky.
- Dýni omyjte, zbavte vnitřků a slupky a nastrouhejte. Vymačkejte šťávu a nechte suchou dužinu.
- V samostatné nádobě smíchejte lák, krystalový cukr, skořici a máslo. Smíchejte přísady.
- Dále sem pošleme vejce, směs trochu rozšleháme.
- Nyní přendejte dýni do tekutiny a postupně vsypávejte ovesné vločky.
- Uhněteme těsto, nemělo by být tekuté. Jeho konzistence by měla umožnit tvorbu sušenek. Pokud je v této fázi potřeba, přidejte další vločky nebo trochu mouky. Těsto necháme 10-20 minut odstát, je to nutné, aby vločky trochu nabobtnaly.
- Z těsta vytvarujte sušenky libovolného tvaru a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. Pozor, toto těsto není nutné vyválet, protože v něm není mouka a nebude elastické.
- Plech dáme do vyhřáté trouby a pamlsky pečeme asi půl hodiny.
- Čím déle cukroví pečete, tím bude sušší.
Sušenky ve slaném nálevu z žitné mouky s rozinkami: recept
Lahodné sušenky ve slaném nálevu lze připravit za použití nejen pšeničné mouky, těsto můžete udělat i ze žita. Zároveň můžete do těsta přidat ořechy, rozinky, kousky ovoce atd.
- Rajčatový lák - půl sklenice
- Žitná mouka - 2,5 šálku
- Pšeničná mouka - půl šálku
- Cukrový písek - 3 polévkové lžíce. l.
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- Rafinovaný slunečnicový olej - 6 polévkových lžic. l.
- Skořice - půl lžičky.
- Rozinky - hrst
Vaření lahodnosti z žitné mouky následovně:
- Rozinky se umyjí a namočí na 10 minut. teplá voda
- Nalijte solanku do hluboké nádoby a rozpusťte v ní krystalový cukr.
- Tam posíláme zadané množství rostlinného oleje.
- Prosejeme mouku a postupně ji přidáváme do vzniklé tekutiny, ingredience promícháme.
- Na plech přidáme prášek do pečiva, rozinky a obsah nádoby znovu promícháme, zaděláme těsto. Těsto by mělo být docela pevné, ale zároveň elastické.
- Těsto necháme půl hodiny odstát.
- Po uvedené době těsto rozválíme a vykrajujeme z něj potřebné figurky nebo z něj jednoduše tvoříme malé koláčky.
- Plech vymažte olejem a dejte na něj sušenky.
- Vložte plech na 15 minut do předehřáté trouby.
- Na přání lze tyto sušenky podávat s marmeládou nebo medem.
Sušenky ve slaném nálevu z kukuřičné mouky s kandovaným ovocem: recept
Neméně zajímavá verze sušenek ve slaném nálevu je sušenky s kukuřičnou moukou. Do takových sušenek lze přidat mandle, jakékoliv jiné ořechy. Dali jsme přednost kandovanému ovoci.
- Okurkový lák - 10 polévkových lžic. l.
- Kukuřičná mouka - 220 g
- Soda - půl lžičky.
- Cukrový písek - 50 g
- Rafinovaný rostlinný olej - 9 polévkových lžic. l.
- Kandované ovoce - 50 g
Ihned pár slov o tomto druhu mouky. Kukuřičná mouka je poměrně hrubá, takže těsto z ní není tak elastické a měkké jako těsto z pšeničné mouky. Pokud chcete získat suché drobivé cukroví, pak je tato možnost právě pro vás, pokud chcete jemnější pochoutku, nahraďte 100 g kukuřičné mouky 100 g pšeničné mouky. Mouku prosejeme a v samostatné nádobě smícháme se sodou:
- Nalijte lák do hlubokého talíře, rozpusťte v něm krystalový cukr.
- Dále do kapaliny nalijte olej.
- Do tekuté směsi postupně přidávejte suché ingredience, ingredience míchejte do hladka.
- Do těsta přidejte kandované ovoce a hněťte, dokud nebude hotové.
- Těsto rozválíme a tvoříme z něj sušenky.
- Plech vymažte rostlinným olejem nebo jej přikryjte pečicím papírem a přeneste na něj výrobky.
- Plech vložíme do vyhřáté trouby na cca 15 minut. Připravenost sušenek bude naznačena jejich načervenalou barvou.
Sušenky ve slaném nálevu s mákem a medem: recept
Kombinace medu a máku je docela známá nám. Tyto přísady se přidávají do pečiva, kaší apod. Sušenky na nálevu s mákem a medem jsou neuvěřitelně voňavé a chutné, proto by si je měla vyzkoušet uvařit každá hospodyňka.
- Rajčatový lák - 200 ml
- Pšeničná mouka - 2 šálky
- Rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
- Cukrový písek - 4 polévkové lžíce. l.
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
- Mák - 2,5 lžičky.
- Přírodní tekutý med - 1 polévková lžíce. l.
- Vanilin, skořice, kurkuma - dle vlastního uvážení
Dále postupujte podle návodu na výrobu sušenek:
- Nalijte lák do hluboké nádoby a rozpusťte v ní krystalový cukr.
- Dále do kapaliny nalijte olej.
- Prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva.
- Mák omyjte a zalijte vroucí vodou po dobu 5-10 minut.
- Dále postupně nalijte suchou směs do tekuté a vypracujte těsto, mělo by být elastické a měkké. Upravte množství mouky, možná budete potřebovat trochu méně nebo více. Pokud chcete, můžete vytvořit tekuté těsto a jednoduše ho nalít na plech vyložený pečicím papírem.
- Z těsta tvarujte sušenky a pokládejte je na vymazaný plech.
- Výrobky pečeme ve vyhřáté troubě asi 15-20 minut.
Nakládané sušenky se sušeným ovocem, citronem a mandarinkou: recept
Sušenky podle tohoto receptu jsou neobvyklé, protože ve svém složení obsahuje kandovaný citron a mandarinky. Tento recept musí mít každá hostitelka, jelikož těmito pochoutkami budete moci příjemně překvapit nejen své příbuzné, ale i své hosty.
- Nakládaná okurka - 1 hrnek
- Pšeničná mouka - 350 g
- Žitná mouka - 150 g
- Sušené meruňky – 3 ks.
- Sušené švestky – 3 ks.
- Kandovaný citron - několik plátků
- Kandovaná mandarinka - 3 ks.
- Cukrový písek - 50 g
- Skořice - špetka
- Rostlinný olej - půl sklenice
- Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Dále projdeme následujícími fázemi výroby pochoutek: 254)
Pivní nálevové sušenky: Oblíbený recept muže
Sušenky z nálevu lze upéct nejen jako sladkou pochoutku, ale i jako slaná svačina k pivu. Tato svačina se ukazuje jako velmi chutná. Pokud je to žádoucí, může být podáváno s různými omáčkami, například s česnekem.
- Okurkový lák - 1 hrnek
- Pšeničná mouka - půl kg
- Margarín - půl kg
- Sůl - půl lžičky. bez hořkého
- Sezamová semínka - dle vlastního uvážení
- Sýr - 100 g
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- V hluboké nádobě smíchejte měkký margarín a prosátou mouku. Vznikne nám drobenka.
- Do této drobenky přidejte prášek do pečiva, sůl a znovu promíchejte ingredience.
- Poté do nádoby nalijte lák a přidejte sezamová semínka. Uhněteme těsto.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle a polovinu přidáme do těsta. Těsto by mělo být elastické a rolovatelné, tedy ne příliš tekuté.
- Tvoříme koule z těsta, sušenky libovolného tvaru.
- Vymažte plech olejem a přeneste na něj lahůdky.
- Vložte pamlsky do trouby na 20 minut.
- Po uplynutí stanovené doby posypeme každý koláč malým množstvím sýra a necháme v troubě rozpustit
- Předkrm podáváme s pivem s česnekovou omáčkou.
Sušenky ve slaném nálevu jsou rychlou verzí lahodného domácího pečení, které překvapí vás i nečekané hosty.
