Jak vařit omeletu v troubě - krok za krokem recepty na vaření svěží a chutné jídlo s fotografií

Co nejdřív mi připomíná, když se v rozhovorech o jídle uvádějí vejce? Přirozeně omeleta! Jedná se o jednoduché, ale výživné pokrmy, které ráno rozmlouvá mnoho lidí. Omeleta je často smažená, ale pokud je pečená v troubě, objeví se lehká, lahodná, dietní snídaně. Zjistěte, jak vařit populární vajíčko různými způsoby.

Příprava omeletů v troubě

Dlouho je známo, že pokud používáte troubu během vaření, pak produkty neztratí mnoho vitaminů a stopových prvků, jako v případě pražení nebo vaření. Pokud se tento způsob vaření omelet, pak se díky rovnoměrnému pečení stane svěží, hustý, ale zároveň jemný. Miska neobsahuje škodlivé karcinogeny, stejně jako jiné látky uvolněné během pražení v pánvi (negativně ovlivňující lidské zdraví). Vytvořte omelet v troubě docela jednoduše,obzvláště jako dospělí a děti to milují.

Plnění pro omeletu

Je nesprávné předpokládat, že omelet musí sestávat pouze z vajec a mléka. Často se jako plnění používá mnoho dalších produktů. Například maso (kuře, klobása, slanina, klobásy), zelenina (houby, brambory, karfiol, špenát), další produkty (sýr, smetana, zakysaná smetana, mouka). Výrobky jsou vyrobeny na zakázku, aby ochutnaly paní kuchyně /domácnosti. Omelet plný v troubě - užitečné, chutné jídlo, které každý bude muset ulehčit. Příprava na takovou snídani nevyžaduje mnoho času a úsilí, takže je v mnoha rodinách tak často využíváno ráno.

Příprava produktů

U klasické omelety v troubě se nevyžaduje mnoho potravin, pouze vejce, mléko, sůl a máslo, avšak jestliže je miska vyrobena s náplní, bude vyžadovat více než několik složek, nádobí. V závislosti na zvoleném posuvu bude nutné vzít kapacitu požadované velikosti, než vidlička nože (nebo koruna, mixér, mixér) a dokončovací deska. Produkty musí být předem vyčištěny, případně vyčištěny ze slupky, stopky, semen.

Kapacita klepání může být libovolná, ale je lepší vzít širokou plastovou misku s vysokými stranami. Takže obsah během intenzivního bičování se nehromadí, můžete důkladně promíchat všechno. Pro pečení je nutné použít speciální formulář, který může být silikonový, skleněný, železniční. Vše závisí na touze hostesky. Například velikost formuláře je vybrána na základě množstvíporce a tak dále.

Recept omeleta v peci

i ty nejjednodušší pokrmy jako míchaná vajíčka, existuje mnoho receptů s různými náplněmi a způsoby přípravy. Ze zeleniny můžete přidávat něco do masa, čímž nabídnete vaječnému menu novou rafinovanou chuť. Některé, jako je klasické svěží omeleta pouze hlavní komponenty a gurmáni mohou vyzkoušet neobvyklé pokrmy ráno na vaření, který bude vypadat hůř než obrazových kulinářské časopisy. Nejdůležitější je sledovat pokyny a vše vyjde.

Velkolepá omeleta v troubě

Příznivci klasiky a ti, kteří nechtějí trávit hodně času na přípravu, fit tento jednoduchý recept. Dietní vaječné pokrmy jsou minimální sadu produktů - jen vejce, sůl a vodu. Kvasinky, mouka, soda a škrob se nemusí používat. Chcete-li taková vejce omeleta vyšel, budete muset vybrat ten správný podíl produktů, a že neměl obsiv, kuchaři dát jednu jednoduchou radu: držte pokrm po vaření pod kapotou nebo paluba je mimo troubě asi pět minut. Jak vyrobit nádhernou omeletu v troubě? Správně promíchejte součásti a pečte!

Složení:

  • vařená voda - 5 lžící;
  • vejce - 4 kusy;
  • sůl - podle chuti;
  • Máslo z másla - 1,5 čajových lžiček.

Způsob přípravy:

  1. Po srážení vajec přidejte sůl.
  2. Začněte míchat hmotnost s vidlicí s jednoduchými rotačními pohyby.
  3. Nalijte vodu, promíchejte až do formováníhomogenní konzistence.
  4. Pekáč naplňte vajíčkovou směsí, předem namažte plátek másla a stěnu.
  5. V ohřáté na 150 stupňů trouby umístěte budoucí omeletu a hořte 10-15 minut. (možná více či méně - závisí na tloušťce směsi ve formě).
  6. Podáváme omeletu s čerstvou zeleninou, kusem chleba.

Omeleta s mlékem v troubě

Pokud přidáte mléko, vyvezete nabídku a nabídku. Tento produkt je velmi důležitý pro dospělé ráno, takže děti, protože je bohatý na vápník, vitamíny a stopové prvky. Zejména proto, že mléko dělá omeletu svěží, nedovoluje, aby spadl. Hotové pokrmy se doporučují podávat s toastem celozrnným chlebem, nakrájenými rajčaty. Snídaně se ukáže jako dietní, protože kalorický obsah jídel je pouze 450 kalorií, což je příjemné pro ty, kteří sledují svou vlastní postavu. Receptura omeletů s mlékem v troubě je velmi jednoduchá.

Složení:

  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • mléko (3,2%) - 100 g;
  • soda - pinch;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte vajíčka s houbou a vyčistěte je v misce (přeneste ji do homogenity, ale nehněte ji).
  2. Nalijte mléko, sůl, pepř, přidejte sódu a pokračujte v míchání.
  3. Jemně nalijte obsah mísy do pekáče.
  4. Umístěte omelet na troubu trouby (130 ° C) po dobu 30-40 minut.
  5. Nádobu nakrájejte na porce a nakrmte ji ke stolu.

Omáčka se sýrem v troubě

Velmi voňavá omeleta se sýrem, zeleninou,klobása, rajčata. Tato kombinace produktů učiní snídani lahodnou, bohatou na vitamíny. Můžete použít maso uzené maso, nebo je nahradit klobásami, šunkou nebo slaninou. Receptura se sýrem /rajčaty je úsporná a lehká a použití trouby způsobí, že dieta je dietní, nízkokalorická a užitečnější. Než vaříte, zvedněte potřebné produkty a pokračujte.

Složení:

  • vajec - 5 ks;
  • sýr - 100 g;
  • krémové máslo - 10 g;
  • cibule - 1 ks;
  • uzené uzeniny /salámy - 60 g;
  • špenát - 50 g;
  • sůl /pepř - dle vašeho uvážení.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte zeleninu, zeleninu a pak nakrájejte špenát /cibuli, nakrájené rajčata s laloky.
  2. Smíchejte mléko, sůl /pepř, vajíčka a protáhněte ho homogenní hmotou.
  3. Omezte malé množství másla s pekáčkem.
  4. Klobásky nakrájejte na malé kosky.
  5. Kombinujte všechny produkty (s výjimkou sýra), dobře promíchejte, nalijte do formy.
  6. Vložte troubu do trouby a zahřejte na 150 stupňů - asi půl hodiny.
  7. Po dobu 10 min. až do konce vaření, sýr na velkém struhadle, posypeme celý povrch misky.
  8. Během deseti minut připravte jídlo, sloužte ke stolu.

Omeleta v mateřské škole v troubě

Mnozí si pamatují, jaká nádherná a lahodná omeleta byla v mateřské škole. Všichni kuchaři vařili pro děti s láskou a pečlivostí, takže toto jídlo bylo dlouho vytesáno do paměti. Kastrol, tradičně sloužiloběd v předškolním, příprava pro velké Braziers a potom rozřeže na velkých čtverců. Omeleta v troubě jako zahrada nemá žádné potíže. Nejčastěji se používá standardní soubor produktů (vejce, sůl, mléko, sýr /krupice), ale může se měnit recept přidáním užitečné zeleniny a masa. Pamatujte si, jak vařit takové jídlo.

Složení:

  • vejce - 4 ks;
  • mléko - 150-200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • květák - 50 g;
  • kuře (filet) - 100 g;
  • rajčata - 1 ks;
  • sůl /pepř - dle vašeho uvážení.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte vajíčka do misky, přidejte mléko, sůl, promícháme s vidličkou.
  2. Nakrájenou cibuli, jemně květák.
  3. Umyjte filé, nakrájíme na malé kousky a lehce smažeme.
  4. , rajče zpěnit (obdavayte rostlinný vařící vody za minutu, a pak se snadno slupkou z kůže), na kostičky.
  5. Smíchejte všechny přísady a nalijte hmotu do nádoby na pečení.
  6. Odeslat omelety v troubě po dobu 40 minut, předehřátí spotřebičů do 200 stupňů.
  7. Podáváme s makaróny nebo bramborami.

Proteinová omeleta

Ti, kteří si přejí snídat jen najít lepší vzduch make bílkovin omeletu. Odborníci na výživu respektování této potraviny - tuků a téměř žádné sacharidy, ale protein je hojná. Vhodné jídlo a ti, kteří z jakéhokoliv důvodu nejsou celá vejce (smažené, vařené). Existují případy, kdy bílkovina prostě zůstává z předchozího vařeníbude to velmi užitečné. Rozdělení dvou složek vajíčka je velmi snadné. Omeleta z bílkovin v peci je jednoduchá, užitečná a má nepřekonatelnou chuť.

Složení:

  • mléko - 50 ml;
  • sůl, koření - chuť;
  • vejce - 4-5 ks;
  • krémové máslo - 10 g;
  • zeleň - 20 g.

Způsob přípravy:

  1. Samostatný žloutkový vaječný žloutek.
  2. Směs bílkovin vytváří pěnu se směšovačem nebo korolou.
  3. Během tohoto procesu přidejte mléko do několika částí.
  4. Namočte hmotu a přidejte koření.
  5. Opláchněte zeleninu (např. Kopr), jemně nakrájejte a přidejte ke směsi, opatrně klepáte.
  6. Smažte nádobu na kousek oleje a nalejte obsah misky.
  7. Pečeme omelet s troubou po dobu 20 minut při teplotě 180 °.
  8. Po vaření vyjměte misku, rozdělíme misku a podáme sklenici mléka a kusu celozrnného chleba.

Omáčka se zeleninou v troubě

Jako plnka často hostitelka používá všechny druhy zeleniny, aby je potěšila. Můžete přidat cuketa, brokolice, rajčata, houby, špenát a další. Zelenina v omletě je lepší ochutnat, jestliže jsou předem tepelně ošetřeny, například k smažení. Jinak někteří z nich nebudou mít čas se nudit. Všechna zelenina by měla být umyta, oloupána, semena a stonky. Zjistěte, jak vařit tak vynikající snídani, takže je to jako fotografie časopisů na vaření.

Složení:

  • vejce - 4 ks;
  • sýr - 150 g;
  • špenát - 50 g;
  • brokolice - 50 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • mléko - 100 g;
  • sůl /pepř - na špici.

Způsob přípravy:

  1. Nejdříve jemně nakrájejte sýr a přiveďte dno pečené formy.
  2. Provařte vejce mlékem a solí.
  3. Nakrájejte rajčata na tenké plátky a nasypte sýr nahoře.
  4. Brokolice a špenát musí být oloupány, smíchány s celkovou hmotností.
  5. Nalijte směs do formy, jemně vyhoďte zbývající sýr nahoře.
  6. Pečte po dobu 25 minut při teplotě 190-200 stupňů.
  7. Omeletu otočte na desku, podávejte kořeněnou omáčkou.

Tajemství výroby omeletu - tipy šéfkuchaře

K pečení chutné opečené omáčky, stejně jako na fotografii v restauračním menu, stojí za to znát několik důležitých tipů kuchařů. Tajemství nádherné omelety v troubě je následující:

  1. Klasická miska by neměla obsahovat mouku, a proto ani omeleta nemůže pocházet z dovedného, ​​ale z vaječného dortu.
  2. Dodržujte důležitý princip "50 až 50". Aby nedošlo k usazení omeletu, zajistěte, aby poměr mléka a hmoty vajec byl stejný.
  3. Doplňte omeletové doplňky tak, aby jejich množství nepřesáhlo 50 procent. Přebytek složek může poškodit pouze potraviny: může to být jen těžká /silná blinka.

Podívejte se na další recepty na vaření omelety v troubě.

Video: omeleta s klobásou a sýrem v troubě