Lush Biscuit Recepty na dort: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Velkolepý dort je nejen skvělý dort, ale také skvělý dort. Pokud se vše dělá správně, z jednoho dortu můžete snadno řezat několik vrstev, namočit a rozmazat, zdobit ovoce, bobule nebo ořechy. Co se stane? Originální rukojeť!

Velkolepá houbička - obecné zásady přípravy

Většina sušenek pochází z vajec, cukru a mouky. Receptura typicky označuje počet vajec střední velikosti. Pokud jsou velké nebo malé, můžete normu snížit nebo zvýšit, ale bez fanatismu. Vejce musí být dobře protřepána, aby koláče vyšly svěží a pórovité. Bez elektrického mixeru to není možné. Někdy mizí bílkoviny a žloutky odděleně, dělí se na polovinu normy cukru, pak se spojují a naplní se moukou. Její, podle pořadí, musí pečlivě třít.

Co jiného může jít na předpis:

• zakysaná smetana, kefír, mléko;
• máslo, smetana, margarín;
• vroucí voda;
• med

Kokosový prášek, kokosové lupínky, skořice a jiné voňavé složky jsou často přidávány do chuti v sušenkách. Soda nebo jiné typy nýtů lze použít pro nádheru. Vanilka nebo vanilková esence se obvykle přidávají k chuti.

Pro pečení pečiva můžete nyní použít troubu nebo oblíbený multivark. V troubě je teplota nastavena na 180-200 stupňů. Čím je kůra silnější, tím nižší jsou parametry. Pokud je suchar pečený jednoduše na misce, například na roli nebo vícevrstvý koláč, pak můžete dát 200-210, tenký koláč se připravuje velmi rychle.

Velkolepý koláč s práškem do pečiva

Nejsnazší recept na vanilkovou pizzu pro dort. Připravuje se s přídavkem rusty. To je důvod, proč se v každém případě ukáže být porézní, vzdušný, neusazuje ani se slabým zaklepáním vajec.

Složky

• 200 gramů cukru;
• 200 gramů mouky;
• pět vajec;
• 7 gramů holicího strojku;
• vinylová taška.

Příprava

1. Chcete-li zaklepat, musíte vzít čistou a suchou misku. Nezapomeňte zkontrolovat, zda v něm nejsou žádné stopy tuku. Vajce rozbijte tři minuty. Přidejte nějaký cukrový písek a pokračujte v klepání, dokud se neobjeví svěží a vzduchová pěna, je to asi deset minut.

2. Vysejte mouku, spojte ji s prášky do pečiva. Tato přísada pomůže sušenku vylézt velmi dobře v troubě.

3. Přidatmouky kusy, nalijte balení vanilky, aby se vůně pečení příjemné. Mírně se rozmíchá, mixér je lepší nepoužívat, jednoduše se nedotýkejte příliš dlouho, s několika lopatkami.

4. Nalijte těsto do formy, kterou chcete pečeme. Připravíme velkolepou houbu na 180 stupňů asi půl hodiny, přesný čas závisí na výšce tvaru.

Velkolepý dort "šifon"

Možnost velmi jemného a vlhkého, svěžího sušenku na dort. Podle receptury přidává rostlinný olej. Musí to být nutně rafinované a kvalitativní, vůně slunečnice by neměla být přítomna.

Složky

• dva žloutky;
• čtyři proteiny;
70) 105 g cukru;
• 90 gramů mléka;
• 1,5 lžíce. pekařský holící strojek (z tašky);
• 160 gramů mouky;
• 65 gramů oleje;
• vanilka, špetka soli, malá kůra.

Příprava

1. V misce smíchejte vaječné žloutky s mlékem. Přidejte k nim 80 gramů cukru, promíchejte až do rozpuštění zrna. Pak přidejte vanilku, jemnou kůru a nalijte olej. Chop znovu.

2. Směs mouky a prasklin, utřete dohromady. Přidejte do těsta a míchat.

3. Zabýváme se jedlemi. Přidejte do nich 25 gramů zbývajícího cukru. Namontujte mixér a vytlačte hustou pěnu. Měl by mít nějaký gogol-mogul, ale ne moc sladký.

4. Probíráme proteinovou pěnu lžící nebo lopatkou, mícháme v běžném těstíčku. Děláme to pečlivě, nemusíme to intenzivně otáčet.

5.Nyní je třeba těsto přeložit. Vezměte formulář od 20 do 23 cm. Nejlepší úhledně nahoru.

6. Vypálejte šifonovou sušenku obvyklým způsobem, teplota v troubě je průměrná.

Velkolepá houba na kakaové dorty

Čokoládová verze svěžího sušenky na dort. Ukázalo se, že je docela suché, ale je skvělé, že jste ho poprali, vrstvu ovoce nebo nějakou sladkou smetanu.

Složení

• čtyři vejce;
• 30 gramů kakaa;
• 150 g cukru;
• 100 g mouky;
• 5 g leštidla.

Příprava

1. Opatrně nakrájejte kuřecí vejce nožem, oddělte je do jedné mísy bílkovin a oddělte vaječné žloutky.

2. Do vajíčka přidejte 120 g cukru na předpis, promíchejte na homogenitu.

3. Smíchejte mouku s práškovým kakaem a okamžitě můžete vyplnit prasknutí. Prosíme všechny.

4. Veverky a zbytky cukru protřepané na svěží a hustou pěnu. Vzhledem k tomu, že v nich není žádný žít, bude trvat 2-3 minuty při nejvyšší rychlosti směšovače.

5. Směs žloutkové směsi s moukou, přidejte šlehačkou svěží bílkoviny s cukrem. Těsto smíchejte lopatou, dokud se nestane homogenní.

6. Přeměňte čokoládovou hmotu na mastnou formu.

7. Čokoládová sladká houba je smažena o 180 stupňů, kontrolujeme její propíchnutí v centrální části.

Velkolepá houbička na zakysané smetaně

Recept na jednoduchý suchý suchar na koláč. Je lepší používat mastné sladkosti, je žádoucí mít méně než 25%, je možné nahradit krémem, vše bude skvělé.

Složky

• čtyři vejce;
• 100 g zakysané smetany;
• 200 gramů cukru;
• 260 gramů mouky;
• 1 lžička Ripper
• lžíci vanilkového cukru.

Příprava

1. Sladidlo vyjmeme z chladničky na stole a předem ji změříme, necháme jej zahřát, stejně jako další přísady na receptu.

2. Slepé vejce okamžitě s běžným pískem a vanilkovým cukrem. Bude to trvat asi patnáct minut.

3. Dejte do rozbité vejce zakysanou smetanu, pak mouku, předem namočenou s prasknutím.

4. Těsto dobře promíchejte, převeďte do tvaru.

5. Krémovou houbu vložte do předehřáté trouby. Pečte na pohotovost. Pak pečlivě otevíráme dveře, necháme 10 minut v peci, zcela otevřete a vyjměte. Ochlaďte

Velkolepý dort se smetanovým máslem

Olej pro tento suchar musí být dobře, ujistěte se, že se podívejte na procento tuku. Nemělo by to být nižší než 70. Vezmeme si to z chladničky 2 hodiny před přípravou sušenek, produkt by měl ležet v teplém a dobře změkčeném stavu.

Složení

• 250 gramů cukru;
• 2 lžičky. pekařský holicí strojek;
• 10 g vanilkového cukru;
• čtyři vejce;
• 200 gramů mouky;
• 220 gramů másla.

Příprava

1. Vejce rozlomte do jedné misky, přidejte polovinu cukru na předpis. Nemůžete měřit, nalijte "na oko". Míchadlo jsme porazili pět minutby měla být lehká nádhera.

2. Další doplněk cukru do razmyahchennomu máslo, namočí se v mixéru, nelze prát, míchá se po dobu asi deset minut. Cukr by měl být zcela rozpuštěn, ale máslo bude bílé, svěží. Jakmile k tomu dojde, přidejte k máslům vejce kusy másla a pokračujte v míchání.

3. Jakmile dojdou všechny vajíčka, můžete přidat mouku s bláznivým holícím strojkem, vanilkou. Těsto smíchejte.

4. Zasuňte pečivo oleje do trouby. Bude se připravovat na 35-40 minut při 170 stupních. Na konci trouby je třeba otevřít minuty za patnáct dní, vypnout. Jakmile je koláč zesílen, lze ho získat.

Velkolepý dort pro limonádu

Velmi zajímavý recept na limonádovou suchar. Bude to trvat těžký plynový nápoj jako "Vévodkyně" nebo "Pinocchio".

Složky

• 2,5 lžíce mouka;
• čtyři vejce;
• sklenici limonády;
• ? sklenice oleje;
• 10 g rušivého činidla;
• sklenici cukru;
• 1 lž. nakrájené oloupané.

Příprava

1. Spojte syrové vejce v misce s cukrovým pískem. Samostatně míchat mouku se sekanou kůrou a holicí strojkou. Můžete si vzít balíček vanilinového nebo vanilkového cukru místo citheru.

2. Porazte vajíčka asi deset minut.

3. Vylijte rostlinný olej.

4. Přidejte prosetou mouku dříve smíchanou s jinými složkami.

5. Začněte míchat těsto, za současného nalévání sójové limonády.

6. Co nejrychleji je rychle vyléváte do tvarudosáhnout homogenní konzistence.

7. Pečte limonádový koláč až do připravenosti.

Velkolepý houbový dort pro vařený dort (vanilka)

Špongie na vodky jsou vanilka a čokoláda, liší se podle chuti a barvy, ale vždy vycházejí svěží a pórovité.

Složky

169) čtyři vejce;
• čtyři lžíce vroucí vody;
• lžičku rupie;
• 190 gramů cukru;
• 4 lžíce oleje;
• 2 lžíce škrobu;
• 130 gramů mouky;
• vanilkový pytel.

Příprava

1. Vejce jsou rozdělena do misky, zakryjeme cukrový písek, zakletíme to až do slané pěny.

2. Kombinujeme mouku a syřidlo, představíme jim dvě lžíce škrobu a sáček vanilínu. Je to nejlepší, když to všechno sjednotíte.

3. Přidejte suchou směs k šlehaným vejcům, pomalu se promíchejte a okamžitě vložte tři lžíce rostlinného oleje.

4. K tomuto okamžiku varte konvici. Měříme požadované množství vroucí vody a také naléváme do těsta.

5. Okamžitě promíchejte, nalijte do předem namazané, pastovité pekáče.

6. Zasuňte houbičku do trouby. Pečeme na nádheru a rudou barvu.

Velkolepá dortová houba - užitečné tipy a triky

Po úplném ochlazení musí být houba přeměněna na potravinářský film, vložena do lednice po dobu 5-8 hodin. Během této doby "dozrává", vlhkost je rovnoměrně rozptýlena uvnitř, takže omáčky budou měkčí, bude mnohem chutnější.

Dokonce i nejsušší a nudnějšídort se snadno stane roztomilým dortem. Potřebujete pouze dobrý sirup, použijte vhodný krém a náplň.

Spodní část formuláře je obvykle pokryta pergamenem. Jako volbu - povrch dobře namazat plátkem oleje, posypeme moukou.