Jak vařit bramborové palačinky - krok za krokem recepty s bramborami nebo plněné fotkou

Tradiční jídlo běloruské kuchyně - bramboráčky, je absolutně vše známé. Existuje však alternativní variantu jeho přípravy, kde se brambory nahradí cuketami. Červi z nich jsou jednodušší než brambory. Existuje několik postupných receptů pro vaření brambor. Nezapomeňte si je pamatovat.

Jak vařit bramborové placky

Pro potraviny nepotřebujete drahé ani těžko dostupné výrobky. V nejjednodušším kroku podle kroku, kromě cukety, obsahuje několik vajec, trochu mouky, cibule, koření. Lze přidat další zeleninu. Předtím, než uděláme palačinky s cukřenkou, hlavní složka se třepe na strouhátku. Poté se mísí s jinými složkami ve středně husté misce a smaží se v pánvi nebo v troubě.

Příprava produktů

Pro zajištění chutného jídla použijte následující doporučení:

1. Zkuste si vybrat mladé cukety, které dosud nebyly vytvořenysemen Můžete si vzít cukety. Tato zelenina má hustší konzistenci, dává méně šťávy. Kuchařům pro začátečníky bude snazší manipulace s cukety.
2. Nezapomeňte stlačit strouhanou cuketu před vařením, jinak vaše těsto bude nadměrně vodnaté. Pro tento účel můžete použít cedidlo nebo síto.
3. Aby bylo těsto homogenní, malá část cukety by měla být rozdrcena na malém struhadle a zbytek - na velkém.
4. Obsah kalorií v bramborách vařených v peci bude podstatně nižší než smažený. Kromě toho jsou pro zdraví zdravější, ideální pro dětské menu.
5. Pokud chcete, aby nádobí bylo více výživné, přidejte do ní brambory nebo mleté ​​maso.
6. Přítomnost česneku halibuta nebo ostrého pepře přidá pikantnost.
7. Pokud nechcete použít mouku, můžete těsto ztuhnout manco.
8. Jídlo musí být jistě podáváno s omáčkou. Můžete jej připravit na základě majonézy. Výživová varianta je lépe vhodná s nízkotučným kysaným krémem, nízkokalorickým jogurtem. Je bláznivé jíst bramborové palačinky s česnekem nebo rajčaty, tkemali. Doporučuje se to dělat sami.

Recepty na vaření bramborových palačinek

K dispozici je mnoho jídel. Můžete připravit nejužitečnější dietní brambory v troubě. Pro ty, kteří chtějí něco příležitostnějšího, jako například krok za krokem recepty se sýrem, masem. Velmi chutné jsou bramboráčky a brambory. Příznivci vegetariánství a pozorování lidí je mohou připravit bezvejce Každá z těchto jídel je velmi chutná. Určitě se pokuste udělat alespoň jednu z nich.

Recept 1 - Bramborové placky v troubě

Užijte si tento pokrm pro ty, kteří dávají přednost pečení. Palačinky z cukety v troubě jsou velmi jemné a šťavnaté. Dokonce i když budete dodržovat přísnou dietu a rozhodně nechcete se podívat na své vlastní fotografie, takový druh lahůdky ještě nebude bolet vaše postava. Zkuste otočit brambory krok za krokem a zjistíte, že je velmi chutné.

Složení:

• cukety - 1,5 kg;
• mléko s nízkým obsahem tuku - 120 ml;
• cibule - 3 hlavy;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 300 g;
• sůl, pepř, olivový olej.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte cuketa. Pokud jsou mladí, nemůžete před vařením vyčistit, pokud ne, odstranit kůru.
2. Míchat jednu nebo dvě na malém struhadle, zbytek - na velkém struhadle. Vložte hmotu do cedníku, abyste proudili.
3. Medzitým přejděte žárovky do brusky na maso nebo je nakrájejte velmi jemně.
4. V cuketě přidejte sůl a pepř, citronovou šťávu, mléko. Zabijte vejce a dejte cibuli. Začněte míchat těsto a přidejte trochu mouky.
5. Vypláchněte plech nebo pekáč s minimálním množstvím olivového oleje. S lžičkou je nutné, aby na něj byly testované koláče, dali jim stejnou formu.
6. Předehřejte troubu na 185 stupňů. Smažte brambory po dobu 25 minut. Připravte lehkou omáčku pro získání minimálního tuku, česneku, zeleniny.

Recept 2 - Deruny s squash a sýrem

Jídlo je nemožné odtrhnout, protože je to bláznivě chutné. Sýry squash a sýr se budou líbit i dětem, kteří pro těžké využívání zeleniny nejlépe využívají. Jsou výživné a výživné. Sýrový těstý způsobuje velmi příjemnou konzistenci nádobí, protože se při smažení roztaví. Deruny s ním i na fotografii vypadají velmi elegantně a krásně.

Složení:

• cuketa - 2 velké;
• cibule - 1 velká hlava;
• tvrdý sýr - 220 g;
• vejce - 3 ks;
• česnek - 2 zuby;
• sůl, mátový pepř, pepř;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• soda - 0,5 hl;
• mouka - 250 gramů.

Způsob přípravy:

1. Umyjte a vyčistěte cuketa s velkým struhadlem. Přikryjte je, nechte je trochu stát, pak odlupujte, abyste odstranili přebytečnou šťávu.
2. Nasaďte žárovku a česnek zuby do brusky na maso.
3. Smíchejte cuketu s vejci, zakysanou smetanou. Vložte do těsta sůl, soda, pepř, přidejte cibuli a česnek. Začněte míchat, nalijte mouku.
4. Sýr, nastrouhaný na malém struhadle, přidejte směs zeleniny.
5. Předehřejte olej na smažení. Udělejte lžíci těstovin. Smažte po obou stranách, dokud se jejich povrchy nezmění. Doporučuje se jim horké.

Recept 3 - Deruni s squashem bez vajec

Vegetariáni nebudou zbaveni potěšení ochutnat brambory. Toto jídlo lze vařit krok za krokem a bez vajec, jeho chuť nebude zkazena. Můžete zvolit jakoukoli metodu zpracováníprodukty: pražení i pražení. Palačinky bez vejce se mohou jíst v půstu. Budou se hodit k těm dámám, které následují postava a dodržují tuhé diety.

Složení:

• mouka - 340 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• cuketa - 3 velké;
• sůl, pepř;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Umyjte cuketa. Vyčistěte je v případě potřeby, promíchejte dva velké, jeden - malý. Sůl, odložte na několik minut. Přebytečný odtok šťávy, odlupování zeleniny.
2. Smíchejte s cuketou mouku. Sezona s pepřem, kurkuma. Pokud se těsto zdálo příliš tekuté, můžete přidat další mouku.
3. Předehřejte pánev olejem. Smažte palačinky na velkém ohni na obou stranách. Pečeme 25 minut při teplotě 180 stupňů. Podáváme s česnekovou omáčkou.

Recept 4 - Deruny z cukety a brambor

Varianta nádobí, která se blíží tradiční běloruské kuchyni. Recepty brambor a brambor se pomalu těší obrovské oblibě. Existuje mnoho důvodů. Bramborové palačinky a klobásy jsou velmi chutné, jemné a jemné. Jsou v souladu s téměř všemi omáčkami: česnekem, zakysanou smetanou, sladkou a kyselou, rajčaty. Dokonce i když se díváte na fotografii tohoto jídla, okamžitě chce vařit.

Složení:

• cuketa - 3 velké;
• mouka - 280 m;
• brambory - průměrně 6 kusů;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 3 zuby;
• pepř, sůl a olej.

MetodaVaření:

1. Očistěte zeleninu. Brambory rozetřete na malé strouhance a cuketa je velká. Takže, protože při pečení těchto zeleniny nepřijde připravenost ve stejnou dobu. Pokud vyrábíte tytéž kusy, pak budou brambory podřadné a cuketa již bude pražena.
2. Ponechte zeleninu na krátkou chvíli a pak ji nalijte steak z nich.
3. Na masovém mlýnu nakrájejte cibuli a nakrájejte česnek. Přidejte brambory na brambory.
4. Začněte dělat těsto, dát zeleninu do pepře, sůl, zabíjet vejce, nalít mouku. Mělo by být homogenní.
5. Položte čajovou lžičku do teplé pánvi s olejovou lžící, lehce je vyrovnejte na stejnou velikost a plochou. Smažte na obou stranách. K stolu můžete sloužit jak horké, tak i teplé.

Kalorický obsah dračíku z cukety

Každá výše zmíněná nádoba má jinou energetickou hodnotu. Přibližný obsah kalorií dračín z cukety je uveden v následující tabulce:

Jméno jídlo	kcal na 100 g
V troubě	113
Sýrem	174
Bez vajec	92
S bramborami	146

Video: bramborový šváb deruny