Jak uložit fenykl do chladničky a mrazničky

Dill - jedna z nejoblíbenějších bylin, které jsou široce používány ve vaření. Používá se k vaření první a druhý kurzy, zachování a dokonce i alkoholické likéry. Nicméně, ne každý má možnost každý den utrhnout snítku čerstvé bylinky ze zahrady. V zájmu zachování jemnou chuť a aroma kopru tak dlouho, jak je to možné, je třeba vědět, jak jej uložit.

V kuchyni

Kopr lze skladovat při teplotě místnosti (například na stole v kuchyni) po dobu 3-5 dní. K tomu, nalít do nádoby pro ukládání trochu vody, dát zpět zelené nádoby a zakryjte plastovém sáčku. Zachovat kopr doposud muset před sluncem a umělých světelných zdrojů.

chladničky

Pro dlouhodobé skladování v chladničce kopru důležité připravit trávu. Takže, byliny by měly být zcela suchý a pokud možno neprané. Zažloutlé nebo zvadlé listy by měly okamžitě odstranit. Připravený fenykl, umístěte jej do kontejneru pro ukládání a odeslat ji na spodní polici chladničky.

kontejnerů mohou být použity pro potravinářské sklenic nebo plastové nádoby. Především nádoby těsně uzavřené. Ve skleněné kopru zachovat jejich výhodné vlastnosti pro 3-5 týdnů v plastu - ne více než 7-8dnů

Můžete také zabalit obvyklý balíček nebo potravinářský film pro kopr. Chcete-li to provést, zabalte promyté, mírně vlhké greeny papírovou utěrkou a pak umístěte misku do polyethylenu. Vytvořte několik malých otvorů v balení, abyste zabránili vzhledu plísní.

Pro uložení kopru v chladničce vyberte skleněné nádoby. Doba skladování se tak výrazně zvýší.

Pro krátké skladování kopru v chladničce můžete dát zelenou láhev do láhve nebo do sklenice vody.

V mrazáku

Zmrazený kopr zůstává vhodný pro použití po dobu 6-8 měsíců. Můžete udělat zeleninu v mrazáku několika způsoby. Takže nejjednodušší metodou je těsné zabalení svazků kopru s potravinovým filmem a ponechání zmrazené v této formě. Nicméně, zkušení milenci stále doporučují předběžné sklizně bylin - proto bude během vaření mnohem snadnější a rychlejší. Řezaný kopr může být uložen v obalech z polyethylenu nebo fólie.

Dalším skvělým způsobem, jak prodloužit skladování bylin, je zmrazení v kostech ledu. Rozemlete čerstvý kopr, nalijte jej do plastové nebo silikonové formy na ledu a vylejte každý oddíl čistou vodou (nejlépe vařený). Když se led vytvrdí, převeďte kostky do obalu nebo kontejneru. Dill v ledu je velmi vhodný pro přípravu teplých jídel a salátů.

Solení

Pro velmi dlouhou dobu skladování (až do 1 roku) může být kopr slaný. Slané koření je dobréV kombinaci s pokrmy z masa, brambor a dalších zeleninových salátů. Obirvit zelené výhonky (listy) Dill, omyjte je v pánvi se studenou vodou a osušte, které jsou rozloženy na papírový ručník na tmavém místě. Nakrájejte zeleninu a umístěte ji do skleněné nádoby, která pravidelně přidává do kuchyně koprů nebo mořské soli. Když je nádoba naplněna shora dolů, pevně utěsnit greeny, a aby prodyšný kryt (s nylonu nebo tenká). Solený kopr se skladuje na horní části chladničky.

Mráz

Sušený kopr se skladuje déle než jeden rok. Tuto příchuť můžete připravit různými metodami. Čerstvé zelené, umýt, suché a skartovat. Rozkrojte nakrájený kopr na okenní parapet (by měl dostat hodně světla) a nechte na pár dní. Pak přebalit dooblékl v plátěném sáčku nebo skleněné nádoby s víkem, který uzavírá těsně a vrátit se do temnu. Stejným způsobem na okenním parapetu lze vysušit a celé svazky kopru, ale jejich použití v každodenním životě není příliš pohodlné.

Pro urychlení procesu sušení kopr využít výhody civilizace, jako je mikrovlnná trouba nebo trouby.

Sušený kopr je skvělý pro masové, rybí a zeleninové horké pokrmy, ale čerstvé saláty je lepší přidat. Jeho chuť je velmi specifická a u zeleninových salátů se může ukázat jako příliš ostrá.

Vychutnejte si vůni, s mnohovrstevnou chutí kopru může být nejen v létě, ale po celý rok. Potřebujete znát jen některé triky dlouhodobého ukládání tohoto oblíbenéhopikantní byliny doma.