Jak skladovat olej v chladničce

Máslo - užitečný mléčný výrobek s vysokým obsahem kalorií a výživou. Mnoho majitelů půdy je potěšeno, že je používá k přípravě kyselých krémových sendviček a slepičích kůží jako základ pro smažení, přidání do horkých druhých jídel, těsto pro sladké pečení. Abyste však získali maximální užitek z oleje, musíte vědět, jak ho správně udržovat doma.

V chladničce

Kolik můžete skladovat olej v chladničce závisí na obalu výrobku a jeho obsahu. Takže olej v balení fólie se uchovává po dobu 20 dnů od doby vaření, v balíčku pergamenového papíru - 10 dní. Slané máslo pro sendviče může být v chladničce po dobu jednoho měsíce.

Ideální teplota pro skladování másla je 0 ... + 6 ° C. Aby nebyla oxidována a neabsorbuje vůně jiných výrobků, je nutné ji zabalit do vzduchotěsného obalu. V továrním obalu je možné ponechat olej, pokud splňuje požadavky na utěsnění, nebo jej převést na hustou fólii a pergamenový papír. Nedoporučuje se uchovávat olej v polyethylenu nebo v potravinářském filmu - tyto materiály jsou špatně chráněny před zachycováním vzduchu, což může vyvolat reprodukci produktu patogenních bakterií.

Maslo máslo zůstane vhodné pro použití, pokudden před stanoveným datem expirace na obalu nového produktu obal listu fólie

Pokud máte podmáslí s víkem, který uzavírá pevně držet olej v něm. Nejlépe hodí nádobí keramiky, porcelánu, z nerezové oceli nebo neprůhledné plastové potravy. Je lepší odmítnout olejové sklo než sklo - v něm je výrobek velmi rychle zkažen.

Máslo zůstat k dispozici v případě, že předvečer uplynutí data expirace na obalu nového produktu obtékání listu fólie. Tímto způsobem můžete bez strachu ze svého zdraví použít toto máslo na jídlo dalších 10-15 dní.

Jak dobrý produkt, který jste si zakoupili, závisí na tom, jak dlouho může být uchováván v chladničce. Zvolte tedy pouze olej, který se uskuteční maximálně týden před nákupem. Pokud dáváte přednost zboží ve velkém, bude jistě ocení barevnou lištu (to by mělo být žlutá) a zeptejte se prodejce snížit trochu. Dobrý olej se však nerozpustí a vytvoří malé množství vody.

V mrazáku

Je-li třeba udržovat máslo po dlouhou dobu, je nejlepší zmrazit. V mrazící komoře při -18 ° C zůstává vhodný pro jídlo po celý rok. Za prvé, vzít kus - řezané tyče na malé kousky a la carte, které jsou rozloženy na prkně a odeslat ji do mrazáku po dobu několika hodin. Poté balení předlisek pro speciální balení pro zmrazení. Mrazené máslo může zmrznoutv každém okamžiku a použijte k vaření vaší oblíbené pokrmy.

Bez chladicího zařízení

Otázka skladování másla mimo chladničky je důležitá pro cestující a milovníky, kteří mohou v přírodě trávit víkendy. Dokonce i v létě může být maslo udržováno bez poškození kvality mimo výhody chladícího zařízení po dobu 3 týdnů. Pomozte v těchto různých tricích, o kterých ví mnoho dobrých milenek.

  • Solný roztok. Olej nakrájejte na porce, obalte je fólií nebo pergamenem, sklopte obrobky do pánve a nalijte studenou vodu přidáním kuchyňské soli (20 g soli na 1 litr vody). Zakryjte pánvi víkem a umístěte těžký lis nahoře. Udržujte slaný olej na chladném, tmavém místě, pravidelně nalijte starý solný roztok a nalijte čerstvý.
  • Ateliér "oblečení". Namočte do nitra gázu nebo jinou bílou čistou látku. Pevně ​​utáhněte olej v materiálu a vložte do nádoby na potraviny s víkem. Tam je tam 2-3 kusy rafinérie.
  • Vytápění. Máslo nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce z hliníku nebo oceli s hustým dnem a místem na malém ohni. Odstraňte pěnu a pokračujte v ukládání oleje, dokud se nestane průhledným. Vařte dokončené ghee máslo, nalijte ho do čisté předehřáté nádoby (ponechte sraženinou bílkovinu na dně pánve - to jsou odpadní produkty) a zavřete ji. Tento olej může být dlouhodobě skladován při pokojové teplotě mimo zdroje světla.

Správné skladování másla nejenže prodlouží životnost produktu, ale ušetří vás i vaši rodinu před otravami potravinami. Pokud máte alespoň nejmenší podezření, že je výrobek poškozen, okamžitě ho odešlete do koši na odpadky. Aby nedošlo k takovýmto nepříjemnostem, je nejlepší skladovat objem v mrazáku a v chladničce udržovat pouze týdenní zásobování.