Jahodový džem: recepty na vaření s fotografií
Obsah
Delicious s jahodovou příchutí - konzervovaný produkt, který každý miluje. Je připraven z bobulí vařením v roztoku obsahujícím cukr. Není to tak těžké vařit džem z jahod pro zimu, hlavní věcí je vyzvednout nejlepší recept. Jahody samotné jsou považovány za cenný produkt, protože obsahují organické kyseliny, hořčík, železo, kobalt, křemík, fosfor, vitamíny a mnoho dalšího. V surové formě se doporučují pro použití při anémii, ateroskleróze a při léčbě hypertenze.
Jak vařit jahodový džem
Takový džem je vynikající volbou pro zimní období, kdy tělo chybí vitamíny. Když vaříme jahody, které se používají k pečení různých pokrmů, ztrácejí některé vlastnosti, ale vitamíny v nich jsou skladovány kvůli nedostatku tepelného ošetření. Aby byl džem lahodný a voňavý, je žádoucí, aby jahody nepřišli do ledničky k vaření. Aby nedošlo k degradaci produktu, používejte pouze čisté a suché sklenice.
Málokdo ví, jak uvařit uvíznutý papír tak, aby byl uloženmít mnoho užitečných vlastností a zároveň byl chutný, sladký. Připravené bobule musí být zvednuty jak z hlediska velikosti, tak z hlediska zralosti. Pokud si je vyzvednout na místě, je žádoucí, aby to v suché, slunečné počasí v odpoledních hodinách, ne ráno, t. K. Dew pronikající plody, což je více vodnaté.
Aby jahodový džem, nejprve je třeba sušit hrozny, jejich uvádění na ručníku a odstranění stonek. Poté je to nezbytné:
- Položte pánev s plody na mírném ohni, přivedeme k varu hmotnosti, nezapomeňte odstranit pěny z horkého sirupu.
- odstraňte pánev z tepla, uspořádat jahody hmotnost ve sterilních bank naplněním do 1 cm od kapacit hran.
- Pak zůstane sklenice uzavřít sterilními víčky.
Jam z jahod
V současné době existuje mnoho receptů na dezerty: to může být jako jam zmrazené jahody a čerstvé. Před výběrem receptury jahodového džemu nezapomeňte, že sirup je nejlépe vařený ve velké smaltované pánvi. Kromě toho se doporučuje vybírat bobule přibližně na stejnou velikost. V čerstvých jahodách jsou chvosty odstraněny. Banky by měly být sterilizovány - stejně jako dvojtečka, kterou hodláte nalít do masa. V závislosti na způsobu můžete uvíznout:
- zmrazených jahod;
- s želatinou;
- ;
- "surové";
- s celými bobulemi atd.
Z mražených jahod
- Doba vaření: 6 hodin.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 250-300 kcal na 100 g
- Cíl: pro každé jídlo.
- Složitost přípravy: snadné.
Tento recept jahodového džemu se snadno připravuje. Tato lahodná a nezapomenutelná aromatická konzervace je skvělá pro sklizeň na zimu. Hotový produkt lze použít jako náplň pro různé nádobí a vrstvu pro sendviče. Je velmi užitečné použít jam s čajem, například v chladu nebo jen při snídani.
Složení:
- zmrazené jahody - 1 kg;
- cukr - 700 g;
- středně citrónový - 1/2 ks.
Způsob přípravy:
- Vložte 1 kg bobulí do hluboké nádoby a naplňte cukr. Poté je nutné míchat, dokud se hmota stane homogenní.
- Potom nechte hmotnost 3 - 4 hodiny. Mezitím vytlačte citrónovou šťávu.
- Po nějaké době se jahody roztaví a uvolní šťávu a cukr se rozpustí. Nalijte hmotu do pánve, nastavte na střední teplotu a vylijte citrónovou šťávu tam.
- Po ohřátí oheň snižte, uvařte uvíznutí po dobu 25-30 minut. Pak vypněte varnou desku a nechte směs stát půl hodiny.
- Další částečně ochlazené jahody ve formě želatinové hmoty se nalijí přes sterilní plechovky a zakryjí víkem.
- Obsah by měl být zcela ochlazován, a poté jej můžete vyjmout v chladničce.
Pětminutový džem
- Doba vaření: 2 hodiny a 30 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 285Kcal na 100 g
- Cíl: pro každé jídlo.
- Složitost přípravy: snadné.
Je zajímavé zjistit, jak udělat jahody v zimě co nejrychleji. Chcete-li udělat lahodné jídlo, které vypadá tak chutné jako v obchodě, musíte použít "pětiminutový" recept. Je hezké, že doba vaření ve srovnání s některými dalšími možnostmi se sníží o 2-3 hodiny, takže nemusíte strávit celý den v kuchyni.
Složky:
- čerstvé bobule - 1 kg;
- cukr - 400 g.
Doba vaření:
- Umyjte bobule, dejte je do hluboké nádoby a naplňte je vrstvou cukru.
- Přeneste pevnou hmotu do pánve, přivede k varu na nízké teplotě, vyjměte pěnu a pokračujte v vaření po dobu 5 minut.
- Rozdělte horkou směs na plechovky a zabalte víko.
- Po ochlazení plechovek je otočte obráceně. Uchovávejte v chladničce.
S želatinou
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 8-10 osob.
- Obsah kalorií: 285 kcal na 100 g
- Cíl: snídaně, polopenze, občerstvení.
- Složitost přípravy: snadné.
Pokud chcete udělat něco nového a chutné, pak věnujte pozornost receptu jahody s želatinou. Můžete ho vařit jen za 20 minut. Hotový výrobek bude nejen sladký, ale i hustý, takže může být použit jako džem a domácí dezert po každém jídle. Ve vzhledu to nebudehorší než fotografie.
Složení:
- Jahody - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- jelly /zhelfiks - 1 sáček.
Způsob přípravy:
- Nalijte plody do pánve, přidejte smíšené želé s cukrem, důkladně promíchejte a umístěte do středního ohně.
- Smaženou vazelínu přiveďte k varu a po 5 minutách ji vyjměte z ohně a odstraňte z povrchu pěnu.
- Rozložte směs na plechovky, zakryjte víkem a zabalte do ručníku, otočte ji vzhůru nohama. Servírujte uvíznutý papír v chladném stavu.
Poryv
- Doba vaření: 80-100 minut.
- Počet porcí: 8-10 osob.
- Obsah kalorií: 250-300 kcal na 100 g.
- Cíl: přidat do misky, kaše, pro dezert, ve formě výplně.
- Složitost přípravy: průměrná.
Pro vytvoření jahodové hmoty tak husté jako na fotografii v knize s recepty, budete muset připravit bobule jakékoliv velikosti. Hlavní věc spočívá v tom, že ve směsi nedochází ke zkažení ani zkažení jahod. Chcete-li dát šťávu z bobulí, nalijte je do hrnce a odstraňte je v chladničce na jeden den. Taková hustá hmota vhodná pro plnění pečení není tak obtížná.
Složení:
- Jahody - 1 kg;
- cukr - 700 g;
- citron - 1 klastr.
Způsob přípravy:
- Chcete-li vařit bobule, které jste předtím poslali k tréninku v chladničce, potřebujete průměrný požár.
- Vařte až do úplného rozpuštění cukru, aniž byste zapomněli odstranit pěnu z povrchu.
- PoJakmile se směs vaří, vypněte varnou desku a nechte maso dripovat po dobu 10 minut. Odstraňte všechny bobule a přidejte jemně nakrájený citron s cýrem do sirupu.
- Po dvou hodinách varu přidejte jahody do sirupu a vařte další hodinu a pak je naplňte na plechovky.
S celými bobulemi
- Doba vaření: 40-50 minut.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 285 kcal na 100 g
- Cíl: pro každé jídlo.
- Složitost přípravy: průměrná.
Často se jedná o to, jak vařit jahodový džem, aby jahody zůstaly celé. Pro vaření budete potřebovat nádobí, které mají silné dno, jinak hořet. Pokud je hodně bobulí, použijte smaltovanou misku. Navíc, připravit bobule, které by měly být vyplněny polovinu požadovaného cukru po dobu 4-6 hodin. Na konci tohoto termínu dá šťávu. V důsledku toho - bude mít lahodné jam s celými bobulemi s výhledem na nic horšího, jako v fotopapírech hotových výrobků.
Složení:
- Jahody - 1,5 kg.
- Cukr písek - 1 kg
Způsob přípravy:
- Položte hrnec bobulí na sporák, nechte jej vařit. Není třeba zasahovat, prostě odstraňte pěnu.
- Jakmile se směs vaří, přidejte 400 g cukru, snižte požár.
- Po 7-10 minutách vyjměte panvu z okna, kryt, ponechejte ji těsně po dobu 8-10 hodin.
- Pak opět přiveďte hmotu do varu, přidejte 300 g cukru, vařte 10 minut.
- Chladit, nechat stát 8-10 hodin, znovu ohřát navařte, položte zbývající cukr a po 5 minutách nalijte směs do plechovek.
Surové džemy
- Doba vaření: 40-50 minut.
- Počet porcí: 6-8 osob.
- Obsah kalorií v misce: 250-300 kcal na 100 g
- Cíl: pro každé jídlo.
- Složitost přípravy: snadné.
Tento recept nevyžaduje vaření bobulí, je skvělý pro ty hospodyňky, kteří chtějí mít co nejvíce užitečných vlastností v jahodě. Navíc je perfektní, pokud nemáte čas na přípravu hmoty. Děti s jahodami s cukrem mají opravdu rád perertu. Můžete jej použít pro čaj. Jedinou nevýhodou je, že hotový výrobek můžete uložit pouze v chladničce. Rozdrtit bobule může být buď pomocí běžného kuchyňského nože, nebo procházet masem nebo pomocí mixéru.
Složení:
- Jahody - 1 kg;
- cukr - 800 g.
Způsob přípravy:
- Vyčištěné a vyprané bobule vyřízněte na 4-6 dílů.
- Položte všechny jahody s kuličkami do příslušné nádoby střídající se s cukrem. Poté nechte celou noc celou noc.
- Během této doby bude šťáva s kompletně rozpuštěným cukrem. Je-li to nutné, jemně promíchejte všechny ingredience lžící několikrát.
- Nakonec rozložte veškeré džemy do horkých nádob a zavřete je víčky. Po vychladnutí vyjměte nádoby v chladničce.
