Hrnce v troubě s kuřecím masem a bramborami - jak vařit krok za krokem doma

Brambory s kuřecím masem mohou být vařené v pánvi, v hrnci nebo pečené v troubě na palubě, bude to chutné. Ale pouze v hrnci mleté ​​kuřata se změní v tendenci a šťavnaté, a brambory - měkké, holistické. Příprava na takové pokrmy bude oceněna a ti, kteří pečují o svou postavu, prožívají nadváhu. Koneckonců, jídlo v hrncích je špatné, zachovává si více vitamínů, minerálů. Miska je méně kalorická a současně voňavá, chutná.

Jak vařit hrnce v peci s kuřecím masem a bramborami

Abyste si mohli dát na stůl opravdu chutné a užitečné jídlo, musíte se seznámit s tajemstvím správného výběru produktů, pečení a dozvědět se o obecných pravidlech, jak vařit tento pokrm. Pokud jde o přísady, je zde několik triků:

  • Pokud předpis neposkytuje hodně zeleniny, pak mrkve je lepší dát méně, to dělá maso sladké.
  • Šálky hrnců lze nahradit kusem těsta nebo fólie.
  • Brambory nejsoudovolí vaření šťávy, aby nedošlo k polovičnímu pečení v hrnci, měl by nalít hodně tekutiny. Za tímto účelem polévka z kuřecí nebo bujónové kosti, zředěná vroucí vodou.
  • Aby se maso chutnalo, předzávejte ho ve směsi koření, kečupu, octa nebo vína.
  • Chcete zlepšit chuť pokrmu? Přidejte do každého kontejneru malý plátek másla. Pokud nepotřebujete kuřecí tuk.
  • Pokud je maso kvašené, smažte brambory a cibuli ve smažce a vložte je do misky.
  • Pokud potřebujete přidat trochu tekutiny během vaření, je nutné ho ohřát, aby nádoba nevytrhla.
  • Hrnce na horké potraviny nelze umístit na studený povrch, mohou prasknout. Je třeba předem připravit dřevěné podložky.
  • Pro vytvoření tohoto lahodného jídla se bude hodit jakákoli část kuřecího masa, ale je lepší oddělit pre-maso od kamenů. A z kostí vaříme brambor.
  • Nádrže dokonale udržují teplo tak, aby nedocházelo k trávení přísad, a před příchodem hotové nádoby 10 minut.
  • Pro ochutnání nádoby bylo intenzivnější, nasycené, cibule a mrkev jsou předsmažené v slunečnicovém oleji.
  • Pokud recept obsahuje hodně zeleniny, přidejte spoustu vývaru nestojí za to. Houby, cibule dávají hodně šťávy.
  • Dobrou náhradou vývaru je víno zředěné vodou. Během vaření se alkohol odpaří a kuřecí maso se stane voňavým, měkkým.

Hrnec je zakladatelem všech kuchyňských potřeb.Vaření v něm bylo v minulosti rozšířené. Ale s příchodem moderních kuchyňských spotřebičů na hrnce všichni zapomněli, ale marně. Jídlo v kelímcích se ukáže být více nasycené a užitečnější. Ale nejprve musíte řádně vyzdvihnout nádobí, s přihlédnutím k následujícím tipům:

  • Výrobní materiál. Je žádoucí koupit keramické nádobí nebo hlínu. Takové nádobí má vysoké vlastnosti vytvářející teplo, přispívá k rovnoměrnému a pomalému šíření tepla nad stěnami. Proto se jídlo není vařené a není smažené, ale špatné. A jídlo ve skleněných nádobách se neohřívá rovnoměrně.
  • Vzhled. V dobrém jídle správná forma, hladký povrch. Pokud klepnete na ni lehce, bude slyšet čistý, jemný zvuk. Tloušťka dna a stěn by měla být stejná. Pokud se liší, pak může nádoba prasknout při ohřátí.
  • Objem jídel. V závislosti na velikosti zvolte nádoby s vícenásobnou kapacitou (kapacita od 1 do 20 litrů) a jednorázové (kapacita od 200 do 800 ml). Ideální objem jídel pro jednu osobu - 500-600 ml
  • Glazura. Clay disky by měly být pokryty rovnoměrnou vrstvou, chrání pokrmy před pádu tuku nebo kapalin. Uvnitř nádoby je důležité, aby glazura neobsahovala trhliny, bubliny, lumeny.
  • Nepodstatné hrnce. Vnitřek tohoto pokrmu není pokryt glazurou, kvůli němuž je lepší procházet vzduchem, absorbovat tekutinu a vůně. Potraviny v těchto nádobách jsou chutné, ale pro každé individuální jídlo potřebujete oddělené hrnce: pro maso, ryby, dezerty.

To, že vám hrnce sloužípo dlouhou dobu použijte následující pravidla:

  • nové nádoby před použitím umývat mýdlem nebo čisticího prostředku a nalít 1-1,5 hodiny pod tekoucí vodou.
  • Nechte prázdné hrnce otevřené, aby nebyly nasyceny nepříjemnými pachy.
  • Pro mytí je nutné měkké houby, aby nedošlo k poškrábání glazovaného povlaku.
  • Používáte-li keramické nádobí, je nutné před varem namočit do čisté vody po dobu 20-30 minut. Kapacita absorbuje vlhkost a vařená mísa bude mnohem chutnější.

Recepty na vaření

brambory s kuřecím masem v pekáči v troubě - je nejen neuvěřitelně chutné jídlo, ale původní, který je vhodný pro večeři v rodinném kruhu, a zacházet s hosty. Připravte se snadno: seznam výrobků není velký, připravte je, aby práce. Musíte jen snížit vše, dát do kelímků a všechno ostatní uděláte troubu. Existuje mnoho receptů, jak vařit kuře s bramborem v hrnci, ale měl by přidat další složky, a jídlo se na novou chuť. Můžete jídlo rozdělit:

  • bulharský pepř. Je dokonale sladěná s masem a brambory, což jim dává zvláštní chuť. Pikantně nakrájejte na tenkou slámu.
  • Sušené švestky. Vynikající kombinace s kuřecím masem.
  • Omáčky. Klasický předpis nepoužívá omáčky. Ale nikdo neobtěžuje přidat na zeleninu a maso lžíce majonézy, zakysané smetany nebo olivového oleje smíchaného s bylinkami a česnekem. Nádoba získá slanou chuť. Někteří pánové rádi přidávají sójovou omáčku,rajčatová pasta nebo kečup, vychází odvážně a původně.
  • Sýry. Roztavený sýrový rošt je výhodou pro všechny.
  • Různé části kuřecího masa. Chuť misky závisí na tom, jaká část jatečně upraveného těla byla použita k vaření. Takže od stehna nebo křídel se ukáže bohatší večeře a od prsou se jídlo stane dietou.
  • Koření. Koření, bylinky jsou důležité v kulinárním případě. V každém receptu můžete nahradit koření podle vlastního uvážení.

Dusené brambory s kuřecím masem v hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g.
  • Jmenování: na večeři.
  • obtížnost: průměrná.

Brambory s kuřecím masem jsou tradiční kombinací. Ale dušené bramborové kuře v hrnci v troubě se ukáží jako velmi chutné a voňavé. Bílé víno zpříjemní mletí, šťavnatost a ochucení medu-suneli dodá zeleninu příjemnou kořenitou chuť. Hot spot je skvělý pro hosty, jeho originální prezentace bude vypadat velkolepě na slavnostním stole a na fotografii.

Složení:

  • Brambory - 4 ks.
  • Smetana - 2 polévková lžíce. l
  • Cibule - 1 ks.
  • Kuřecí filet - 400 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Bílé víno - 200 ml
  • Sůl, pepř - na chuť.
  • Chmel-sunli-na-oko.

Způsob přípravy:

  1. Předpečené nakrájené maso nakrájené na malé kousky. Ozdobte sůl, pepř, chmel-suneli, promíchejte a nechte ho 10 minut nasávat.
  2. V horkém slunečnicovém oleji lehcesmažte kuřecí bity.
  3. Oloupeme cibuli, nakrájíme na polokruhy.
  4. Umyjte mrkev na velkém strouhaní.
  5. Brambory nakrájíme na malé svazky.
  6. Položte nádobí ve vrstvách: plátky masa, mrkev a cibule, mírně slané brambory.
  7. Nalijte do poloviny kontejnerů vína, zředěné vodou (poměry k sobě).
  8. Pošlete vše do trouby po dobu 40-50 minut. Vaříme při teplotě 200 stupňů.

Kuřecí prsa v hrnci brambor

  • Doba vaření: 1 hodina a 40 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 90 kcal na 100 g
  • Jmenování: na večeři.
  • Složitost: průměr.

Prsa - nejvíce jemná a výživná část kuřecího masa, ale vzhledem k nízkému obsahu tuku v mase je suchá. Vyhněte se této potíže pomůže předchozí marinovka hrudníku, nebo přidání vývaru. Chatování je chyceno, páleno, měkké a ideální pro rodinnou večeři a osloví jak dospělé, tak i děti.

Složky:

  • Tvrdý sýr - 50 g.
  • Česnek - 2-3 zuby.
  • Máslo - 20 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Kuřecí prsa - 0,4 kg
  • Majonéza - 50 s.
  • Brambory - 0,4 kg
  • Curry - na chuť.
  • Sůl na obličeji.
  • Pepřový čip.
  • Bouillon Cube - 0,5 ks

Způsob přípravy:

  1. Prsa nakrájená na kostky.
  2. Přidejte k masíčku kari, nasekaný česnek, sůl, pepř. Všechno je dobře smícháno s dřevemlžíci, nechte 30-40 minut na marinování.
  3. Cibuli nakrájíme na malé kostky. Smažte v pánvi do horkého oleje, dokud nebude průhledný.
  4. Brambory bez kůry, nakrájené na malé kostičky (1 cm).
  5. Ve spodní části pánve krácte cibuli smaženou cibulí a pak nakládejte maso.
  6. Horní kryt s majonézou (1 polévková lžící na kontejner).
  7. Pak položte kostky brambor.
  8. Podáváme tvrdé sýry, bohatě pokryjeme vrstvu brambor.
  9. Rozdělte polovinu baňky do 150 ml vroucí vody. Připravený k vysetí vývaru do hrnců.
  10. Zakryjte víkem, vařte v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Stetoskop s bramborami

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 96 kcal na 100 g
  • Jmenování: na večeři.
  • Složitost: průměr.

Výdatná a velmi chutná rodinná večeře vyjde, pokud vaříte klobouk s brambory v hrncích. Příjemná vůně bude vaši domácnost těšit na toto jídlo. Chcete-li dělat večeři ještě chutnější, doporučujeme předem smažit až do poloviny připravenosti stehen ve smažce. S tímto místem jsou k dispozici dobré fotky a příjemná rodinná večeře.

Složení:

  • Marinované houby - 60 g.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Brambory - 4 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Kuřecí stehna - 2 ks.
  • Bujón - 100 ml
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l
  • Sůl podle chuti.
  • škrob 1 lž.
  • Pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Smažte jemně nakrájené houby, jemně nakrájenou cibuli. Vložte do hrnců.
  2. Smažte steganos studenou vodou, osušte a nakrájejte na několika místech. Plátky stehna v mouce, smažte v hrnci s přídavkem slunečnicového oleje.
  3. Dejte houby na maso.
  4. Brambory nakrájíme na velké laloky, přidáme do stehna.
  5. Nakrájejte rajčata na 4 díly, vložte je do hrnců.
  6. Sůl, pepř. Vše nalejte s vývarem.
  7. Obal nádobu zakryjte víkem a vložte do studené trouby pro vaření. vařte při teplotě 180 stupňů, 1,5 hodiny.
  8. 10 minut předtím, než jste připraveni ředit škrob ve vodě, přidávejte do jídla.

S houbami

  • Doba vaření: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 124 kcal na 100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • Obtížnost: průměrný.

Chytrý oběd pro celou rodinu. Jemná vůně hub zvyšuje chuť jakékoliv misky a v tandemu s kuřat a brambor, že je stále ještě lepší fed aromatnishyy a chutný. Připravit všechny (čerstvé nebo nakládané) houby: lišky, houby, houby. Před vařením důkladně opláchněte. Hříbky nakrájíme nejlépe na tenké desky.

Složení:

  • čerstvé kuřecí filety - 400 g.
  • Rostlinný olej - 2 lžíce. l
  • Mrkev - 1 ks.
  • Smetana (20% tuku) - 100 g.
  • Česnek - 3 zuby.
  • Čerstvé houby (houby) - 150 g.
  • Brambory - 4 ks.
  • Rajčatová šťáva - 50 ml
  • Kuchyňská sůl - podle chuti.
  • Paprika - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Kuřecí prsa dobře umyté, sušené, nakrájené na malé čtverce.
  2. Vypláchněte houby, brouste je tenkými talíři.
  3. V slunečnicovém oleji na pánvi smažte hrušku s houbami.
  4. Mrkev a brambory se nasekají do středních kostek.
  5. Na dno keramiky dovezte maso a houby. Pak dát brambory, mrkev.
  6. Smetana, nakrájený česnek, rajčatová šťáva, sůl a paprika, aby se smíchaly, aby se omáčka.
  7. Vařené brambory s kuřecím masem s omáčkou.
  8. Večeře je poslána do studené trouby. Zahrňte ji na 180 - 200 stupňů.
  9. Připravte se 1 hodinu.

S krémem

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • Složitost: průměr.

Hlavním rysem této delikatesy je originální a jemná chuť smetanové omáčky, kvašeného sýra a kmínu. Pokud chcete, můžete experimentovat a přidat další koření, jako je fenykl. Hrnce s kuřecím masem a brambory v troubě mají nejen rafinovanou chuť, ale také vypadají skvěle na jídelním stole a fotce. Jako doplněk můžete připravit salát čerstvé zeleniny.

Složení:

  • Brambory střední velikosti - 4 ks.
  • Krém 20-25% - 200 ml
  • Kuřecí filé - 300 g.
  • Máslo - 50 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Kvašený sýr - 100 g.
  • Semena kmínu - podle chuti.
  • Sůl na obličeji.

Způsob přípravy:

  1. Maso je nakrájeno na kusy o délce 1-1,5 cm.
  2. Brambory jsou rozřezány na malé dlažební kostky.
  3. Připravte omáčku, drcený mixér na homogenní směs cibule, smetany, roztaveného sýra, soli, kmínu.
  4. Potřete hliněnou misku na plátky másla, pak brambory a kusy masa.
  5. Nejlépe všechny ingredience se smetanovou omáčkou.
  6. Kuchajte po dobu 50-60 minut při teplotě 200 stupňů.

se zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • Složitost: průměr.

Pokud chcete přinést něco chutného a něžného kuřecího filé do stolu v hrnci se bramborami a zakysanou smetanou je nejvhodnější. Tento recept byl ve starověku velmi populární. Kombinace zakysané smetany a kopru dává pokrmu zvláštní chuť a chuť. Maso namočené v takové omáčce se stává velmi šťavnaté a mírné. Je žádoucí použít Smetanu 20-25% tuku nebo venkovské.

Složení:

  • Smetana - 4 polévkové lžíce. l
  • Žárovka střední velikosti - 1 ks.
  • Brambory - 4 ks.
  • Kuřecí filet - 300 g
  • Česnek - 2 zuby.
  • Sůl je špetka.
  • Kopr - 20 let
  • Papriky s hráškem - 6 ks.
  • Křídlový list - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Krájení brambor se čtvercemstřední velikost. Nasaďte si dno nádobí.
  2. Cibuli nakrájejte na slámu nebo polokroužky. Dejte na brambory.
  3. Uřízněte filé na malé pruhy a položte třetí vrstvu na polokroužky cibule.
  4. Hoď bobkový list, pepř a sůl.
  5. Jemně řezaný kopr.
  6. Samostatně promíchejte kyselou smetanu, nasekaný česnek a kopr.
  7. Smažená omáčka s bramborami a kuřecím masem. Přidejte trochu vody.
  8. Vaříme při teplotě 190-200 stupňů po dobu 50 minut.

S lilky

  • Doba vaření: 1 hodina a 50 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g
  • Jmenování: pro večeři.
  • obtížnost: snadné.

Pro ty, kteří dávají přednost použití nízkokalorických potravin, doporučujeme vařit brambory s kuřecím masem a lilkem v květináčích. Kromě toho, že velmi chutný léčit a užitečné, ale stále vypadá velmi reprezentativní fotografie a jídelní stůl, kombinace barev je impozantní: oranžová mrkev, lilek fialová, zlatá voňavé kuře.

Složení:

  • Lilek je malý - 1 ks.
  • Kuřecí filet - 300 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Brambory - 4 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Sůl - pinch.
  • Česnek - 3 zuby.
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l
  • Černý pepř - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

  1. Chcete-li odstranit hořkost z lilku, měla by být nakrájíme na měsíčky, osolte a nechte působit 20-25 minut. Pak se vytvoří z kapaliny by měl být vypuštěn zelenina.
  2. Nalijte malé brambory do dna nádob.
  3. Kousky mouky, smažte v oleji (vezměte 2 lžíce.). Nasaďte ho na brambory.
  4. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu.
  5. V hrnci nalijte zbytek slunečnicového oleje, zahřejte a přidejte připravenou cibuli, mrkev a lilky. Všichni trochu odolávají.
  6. Do misky přidejte dušené zeleninové rao.
  7. Seďte s kořením, přidejte vodu, nedosahujte 2 cm od krku.
  8. Pečte při teplotě 180-200 stupňů po dobu 50 minut.

Videa