Medový dort: krok za krokem recept na váš oblíbený dezert
Obsah
- 1Medový koláč (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy
- 2Medový koláč: krok za krokem recept na klasický dezert
- 3Medový koláč se zakysanou smetanou: krok za krokem recept
- 4Medový koláč: krok za krokem recept na tekuté těsto
- 5Složení pro tekuté těsto:
- 6Honey dake (krok za krokem recept) - triky a užitečné tipy
Domácí verze oblíbeného medového dortu bude hodně co dělat na rodinné dovolené nebo jako dezert pro děti. Jeho lahodná chuť a chuť budou vyhovovat všem vkusu. Ujistěte se, že upečený dort s pečeným domovem nebude dělat lahůdku!
Podrobné podrobnější recepty na medový dort, které jsou uvedeny níže, které vám pomohou pečeme koláč, nejsou horší než counterpart. Hlavním vrcholem tohoto pečení je přírodní květinový med. Jedná se o hlavní složku, která dortu dává charakteristickou chuť. V klasických receptech není mnoho, ale pro velké loutky může být med umístěn a trochu víc!
Medový dort (krok za krokem recept) - obecné zásady přípravy
Těsto se může vyrábět jak v tekutém, tak v chladném stavu. Z první varianty se jeden pečený kus zapečetí a rozdělí na několik částí. Druhá verze testu je okamžitě rozdělena na 6 až 9 částí a rotuje se ve formě. Každá vrstva se pečeme několik minut v troubě.
Slapped classicmedový dort s pudinkem. Ale pokud chcete, můžete použít také olejový krém, šlehačku nebo zakysanou smetanu.
Získaný medový dort je lepší začít čistit v chladničce po dobu několika hodin, a pak jen sloužit k stolu. Během této doby mají koláče čas k úniku a dort se změní na šťavnaté a mírné.
Medový dort: Krok za krokem recept na klasický dezert
Složení pro koláče:
- 300 g pšeničné mouky nejvyšší kvality;
- 150 g cukrového písku;
- půl balení másla;
- pol poháru přírodního květinového medu;
- dvě kuřecí vejce;
- 15 g sódy na pečení.
Pro smetanu:
- půl balení másla;
- polovina hrnečku vařeného kondenzovaného mléka s cukrem;
- 100 g loupaných vlašských ořechů;
- 40 ml slunečnicového oleje.
Způsob přípravy:
1. Nejprve se postarat o okurky. Protože by se po pečení měli vyléčit, začněte s vařením. Ponořte se do misky měkkého másla. Zadejte cukrový písek a med. Pokud je med pevný, předehřejte ve vodní lázni.
2. Smíchejte směs. V teplém medu se cukr a máslo rychle rozptýlí.
3. Vložte sódu na pečení a promíchejte.
4. Prolomte hodně vajíček a trochu je protřepte rukojemí pro homogenitu struktury.
5. Samostatně prosévejte mouku s pečenou sóji.
6. Mouku postupně nalijte do několika kroků do sladké vaječné směsi.
7. Těsto smíchejte tak, aby nedošlo k rozmíchání kusů.
8. KrytV misce jej vyjměte a ochlaďte (například na polici chladničky) po dobu půl hodiny.
9. Vyjměte těsto a rozdělte na 7-8 kusů přibližně stejné hmotnosti.
10. Postupně rozkrájejte kusy na tenké desky.
11. Vezměte nádobu na pečení, lepší odnímatelnou kulatinu a. Naplňte ho potravinovou fólií a protřete kapkou oleje.
12. Přeneste na fólii jednu část těsta. Pošlete jej do dobře ohřáté pece při teplotě 200 ° C. Bude to první dort.
13. Po 4-5 minutách vyjměte formulář z trouby a přesuňte koláč na mřížku, abyste ji bránili.
14. Proveďte také všechny části testu. Pokud jsou jejich okraje mírně drsné, nakrájejte je do tvaru dortu. Získáte 7 nebo 8 koláčů na medový dort.
15. Podrobný recept pokračuje tím, že dorty chráníte na grilu po dobu 2-3 hodin. Do té doby pečujte o přípravu krému a ořechů. Opláchněte vlašské ořechy ve vodě.
16. Osušte matice na ručníku.
17. Položte je na suchou pánvi a položte pomalý plamen. Za prvé, budou sušeny a poté pečeny.
18. Míchat matice rovnoměrně.
19. Když se tmavá kůže začíná odlupovat, odstraňte panvu z ohně.
20. Vložte matice na talíř rukama a vyjměte kůru.
21. Vyčistěte i teplé ořechy v kůře s nožem na dokončovací desce nebo v mixéru (mlýnek na kávu). Můžete je také dát do pytle, brousit konvenčním houpačkem.
22. Pro smetanu vložte do samostatné mísy měkké máslo smetany a vařené kondenzované mléko. Směs trochu protřepeme a mícháme s vlašským ořechemchunky
23. Zachyťte medový koláč následujícím způsobem. Umístěte první dort na rovnou desku a rozemlete smetanu, zakryjte další dort. Také mazat.
24. Pokračujte, dokud se koláče a krém nekončí.
25. Žádný takový koláč se nepoužije okamžitě, bude mírně suchý. Položte jej na polici v chladničce několik hodin, aby se koláče prosakovaly smetanou.
Medový koláč se zakysanou smetanou: krok za krokem recept
Složení těsta:
- půl kilo pšeničné mouky vyšší třídy;
- 15 g sódy na pečení;
- 50 g másla;
- tři kuřecí vejce;
- 2-3 století. l přírodní květinový med;
- 150 g cukru.
Pro smetanu:
- půl litru zakysané smetany;
- 100 g cukru.
Pro glazuru:
- 100 g cukrového písku;
- 100 g nesladeného kakaového prášku;
- 200 ml zakysané smetany (20% tuku);
- 20 g másla.
Způsob přípravy:
1. Vytvořte vodní lázeň. V pánvi přidejte vodu na jednu třetinu objemu. Umístěte menší vodu do vody a dejte vše do pomalého ohně.
2. V menší pánvi položte med, cukr, máslo a rozlomte vajíčka. Okamžitě začněte aktivně komunikovat.
3. Když směs zesiluje, vyjměte ji z ohně. Zalomená příprava na medový dort.
4. Postupujte podle postupných receptur proséváním mouky. Udělej to s jemným okem.
5. Začněte přidávat mouku do krému. Přidejte sódu na pečení. KdyMožná budete chtít vyměnit sáček prášku do pečiva. Těsto položte. Bude elastický, ale nebude příliš hustý.
6. Nalejte na stůl lžíci pšeničné mouky a položte na ni těsto.
7. Dej mu dlouhou formu rukou.
8. Nakrájejte ho na kusy. Volitelně 6 až 8 částí.
9. Každá součást oddělte samostatně do tenké kruhové vrstvy.
10. Připravte nádobu na pečení. Naplňte ho čistým papírem - kazetou.
11. Pečte vrstvu v horké peci při 200 ° C po dobu několika minut.
12. Přeskočte a pečte všechny koláče. Když jsou připraveni, položte je na gril na kuchyňském stole a nechte na několik hodin. Bude to stačit pro tři nebo čtyři.
13. Na lazurku znovu proveďte vodní lázeň.
14. V nádobě se smažte máslo, zakysaná smetana, cukr a kakaový prášek. Vše promíchejte a počkejte na vaření.
15. Okamžitě vypněte oheň a odstraňte polevu z vodní lázně. Chladit při pokojové teplotě.
16. Krém přeneste do samostatné misky se zakysanou smetanou a cukrovým pískem. Můžete namíchat prášek namísto písku. Promíchejte při první rychlosti, aby byla hmotnost homogenní.
17. Pro vytvoření koláče s rovnými a vyrovnanými bočními okraji použijte kulatou pekáč ke každému dortu a stříhněte na něj předlitiny.
18. Nyní je čas uzdravit dort. Položte koláče na tác nebo stůl střídavě a pozdravte je velkoryse s kyselou smetanou.
19. Když jsou všechny koláče mastěny a shromažďovány v koláču, jeho horní a boční povrchy by měly být vypláchnutychlazená glazura.
Medový koláč: krok za krokem recept na tekuté těsto
Složení pro tekuté těsto:
- 350 g pšeničné mouky nejvyšší kvality;
- půl pohárku cukru;
- 150 ml přírodního květinového medu;
- 100 g másla;
- tři vybrané kuřecí vejce;
- 20 g sody;
- 10 ml citronové šťávy;
- 40 ml slunečnicového oleje.
Pro krém:
- půl litru zakysané smetany (obsah tuku 20%);
- šálek krému (obsah tuku 33%);
- 150 g práškového cukru;
- 1 g vanilinu.
Metoda přípravy:
1. Připravte sušenku v předstihu. Před provedením dortu si dejte 7-8 hodin. V pánvi rozlomte vejce a trochu se trochu zbit.
2. Přidejte med, máslo a cukr. Shuffle
3. Vložte směs na velmi pomalý požár nebo vodní lázeň.
4. Smíchejte a smažte sýr pod těsto do homogenního stavu.
5. Vyjměte z ohně a vložte sódu zapékanou citronovou šťávou. Míchejte prádlo.
6. Přidejte směs bílého krému připraveného mouky. Shuffle k homogenitě. Cesto bude hrubé, ale nebojte se, dostane se skvělý medový dort.
7. Podrobný recept pokračuje v pečení koláčů. Opláchněte slunečnicovým olejem a nalijte všechen těsto.
8. Rozdělte těsto v kruhu s lopatkou nebo pravidelnou lžičkou.
9. Pečte těsto na pečení po dobu 20 minut v troubě při 200 ° C.
10. Pak vyjměte velký koláč a položte hovychladnout Pak rozdělte dort a několik plochých koláčů.
11. Když jsou všechny koláče na stole, nakrájejte je ve stejném kruhu. To provedete tak, že připevníte víko z pánve k korku požadovaného průměru nebo desky.
12. Vezměte na krém velkou misku. Nalijte tu smetanu. Přidejte kyselou smetanu, prášek a vanilin. Vezměte mixážní pult a začněte bít. Nejprve při první rychlosti a poté zvýšení rychlosti.
13. Když rozmačkáte smetanu, začněte mazat dort. Po vložení prvního koláče jej rozetřete smetanou. Nebojte se, koláče by měly dobře proniknout.
14. Druhý koláč zakryjte a znovu ho roztáhněte. Takže se všemi koláčemi.
15. Při položení poslední vrstvy namažte ji ze shora a ze všech bočních ploch.
16. A teď, ponořte štěpky z koláče do mixéru a rozemleté na drobky.
17. S touto kůrou posypte koláč zhora a ze strany.
18. Zasuňte produkt do chladničky na policu po dobu 3-4 hodin pro impregnaci.
Medový koláč (podrobný recept) - triky a užitečné rady
Vařené koláče by měly být nechány úplně vychladnout, teprve potom můžete sbírat koláč.
Místo vařeného kondenzovaného krému můžete použít obvyklé.
Chcete-li, aby krém vypadl z čokolády, stačí přidat do ní kakao.
Dorty můžete zdobit dle svého uvážení a touhy. Klasický medový dort je vyzdoben pouze drobky.
Do všech ořechů, ovoce, čokolády nebo sušeného ovoce lze přidat vrstvu medového dortu.
