Cake Tale - Jak si vařit doma s krok za krokem recept s fotografií
Obsah
Některé lahůdky jsou již od dětství známé. Například dort s neobvyklým názvem Příběh. Máslový krém v kombinaci s lehkým vzdušným sušenky přináší jen příjemné vzpomínky. Kromě tradičních receptů má tento báječný dort ještě několik zajímavých možností. K jejich přípravě vám pomohou pokyny na fotografii níže.
Jak vařit dort Příběh doma
Samotná houba je namočená v chutném sirupu, takže se ukáže jako jemná a vlhká. Pokud chcete vařit talířový dort doma, pak si prostudujte obecně technologii:
- V první fázi je třeba pečeme suchar. Pro něj oddělte vaječné žloutky a veverky, aby se těsto stalo svěží. Poté přidejte do receptury mouku, nějaký cukr a další přísady. Pečte houbu asi 30 minut na 180 stupňů.
- Poté si musíte připravit sirup, zatímco vaříte vodu s cukrem. Pro aromatickou vůni přidejte koňak. Sirup podporuje vrstvy sušenky.
- Současně s impregnací se koláč natírá olejovým krémem světlé barvy.
- Z horní a boční strany je přípravek již vyroben z čokoládového krémunebo námrazu a poté po rozstření sušenky posypeme zbývajícím drobem.
- Poslední fáze vám umožňuje ukázat fantasy. Potřebujete cukrářské stříkačky a olejové krémy různých barev. Pink může kreslit květiny, zelené listy atd.
Cake Cream Tale
Jedním z důležitých prvků tohoto dezertu je krém Charlotte Oil Cream. Rozetří sušenky a vykreslují povrch lahůdek. Krém na dort Tale je připraven v několika barvách. Bílá je vyžadována pro mazání koláčů, čokolády - pro návrh povrchu a barevných - pro výzdobu. Ty se vyrábějí s přídavkem potravin nebo přírodních barviv, například jahodového sirupu nebo špenátového džusu. Obecně platí, že technologie výroby krému je následující:
- V pánvi se mísí žloutky s mlékem, přidá se cukr nebo prášek a vanilin.
- Výsledná směs se před zhutněním vaří asi 2-3 minuty, poté se z tepla odstraní a nechá se vychladnout.
- Pak je hmotnost vaječného mléka kombinována s šlehaným máslem, přidáme koňak.
- Krém je připraven - je rozdělen na části. Jeden a bílý odchod, na druhou přidejte kakaový prášek. Pro zdobení nechte trochu smetany, které jsou namalovány v různých barvách.
Cake Tale - recept
Dnes si v obchodě můžete koupit různé sladkosti, ale nejkrásnější vyjíždí doma. Kromě toho si můžete být jisti, že používáte pouze přírodní produkty, nikoliv chemii, jako u některých zakoupených dezertů. Pokud chápete technologii, pak dort recept Tale v domověpodmínky se vám nezdá velmi obtížné. Celkem 5 etap - pečení pečiva, vaření sirupu, vytvoření krému, výroba a zdobení dezertu. Recepty báječných lahůdek se liší poměrně trochu, ale obecně se jedná o tyto základní kroky.
Cake Tale podle GOST
- Doba vaření: 36 hodin.
- Počet porcí: 7 osob.
- Obsah kalorií: 351 kcal.
- Jmenování: na slavnostní tabulce /na čaj.
- Kuchyně: ruština.
- Obtížnost přípravy: obtížné.
Ochutnávání hosta je snadnější než mnoho dalších receptů. On je velmi podobný další dezert od sovětské éry nazvaný "dárek". Jako sladký, vzdušný a vlhký suchar s olejovou vrstvou a ornamentem ze stejného krému s kandovaným ovocem - neuvěřitelně chutné. Až do svátků bude pohádka nejvhodnější, zvlášť pokud je to dětská dovolená.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- cukr - 120 g pro sušenku, 100 g pro impregnaci a 180 g pro smetanu;
- máslo - 200 g;
- mouka - 100 g;
- Kakaový prášek - 1 lžička;
- mléko - 130 ml;
- voda - 115 ml;
- Ripper - 0,5 hl.
- potravinářské barviva - podle chuti;
- marmelády, kandované ovoce - pro výzdobu;
- bramborový škrob - 20 g;
- vaječné žloutky - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Oddělte jehněčí žíly odděleně a poté je promíchejte dřevěnými lopatkami nahoru.
- Proveďte stejnou mouku spojenou se škrobem. Pečlivě zakryjte suchou hmotu.
- VířeníTěsto v oleji nebo pokryté pergamenem podlouhlý tvar, pečeme v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních, necháme na 8 hodin.
- Potřebujte žloutek, nalijte mléko, vaříme směs na 2-3 minuty do hustého stavu.
- Sladké máslo smíchané s vanilkovým cukrem, šlehané. Postupně přidejte hmotnost vaječného mléka. Přidejte 1/3 krému, přidáním kakaa a pár lžící.
- Uvařte vodu a cukr, aby vařil sirup, vařte kapalinu
- Vystřihněte sušenku, rozdělte ji na 3 kusy, impregnujte sirupem, načistěte je bílým krémem a poté ho položte na sebe.
- Nahoru s čokoládovým krémem, posypeme koláčky z koláčů.
- Dejte na vrcholové marmelády, kandované ovoce, ozdobte olejem a listy. Chcete-li to provést, promíchejte potravinářské barvy se smetanovými zbytky.
- Nechte v noci v chladničce.
Cake Tale s mákem, ořechy a rozinkami
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Počet porcí: 7 osob.
- Obsah kalorií: 375 kcal.
- Jmenování: na slavnostním stole /čaji.
- Kuchyně: ruština.
- Obtížnost přípravy: komplikovaná.
Další verze dezertu je originálnější ve složení. Proto se takový dort nazývá Forest Tales. Obsahuje ořechy a mák s rozinkami. Můžete také připravit dezert v podobě poliny, ale bude stejně krásný s koláčovými koláčky. Recept je trochu jiný, ale některé receptury pro Gosst jsou ještě podobné. Zjistěte, jak si v pokynech vařit dort s makem, lískovými oříšky a rozinkami.
Složení:
- soda - 1,5 hl;
- cukr - 1,5 st.;
- vlašských ořechů - 0,5 šálků;
- vejce - 3 ks;
- mák - 50 g;
- čokoláda, wafle květiny - pro dekoraci;
- hroznová šťáva - 200 ml;
- zakysaná smetana - 1,5 šálků;
- rozinky - 0,5 šálků;
- máslo - 200 g;
- Kondenzované mléko - 1 plechovku;
- mouka - 1,5 lžíce.
Způsob přípravy:
- Smažte na suché pánvi, mlejte. Hrozny opláchněte, ponořte několik minut a poté vysušte.
- Míchat vajíčka s cukrem a zakysanou smetanou. Poté mouku vylijeme sodou, promícháme.
- Rozdělte těsto na 3 části. K jednomu přidat mák, druhému - rozinkami, třetí - ořechy.
- Pečte každý koláč po dobu 15 minut při 170 stupních. Chladni, pak posypeme hroznovým džusem.
- Maso protřepeme kondenzovaným mlékem do smetany, namažte každý koláč, položte je na sebe a rozmazněte boky a špičku.
- Posypeme strouhlou čokoládou zhora, ozdobíme květinami na vafle.
Cake Tale s mákem
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 342 kcal.
- Jmenování: na slavnostní tabulce /na čaj.
- Kuchyně: ruština.
- Obtížnost přípravy: komplikovaná.
Cake Tale s mákem - také velmi originální a chutné dezert pro každý sváteční stůl. Technologie její výroby je podobná technologii Gostovské. Poppy lze přidat do houby nebo nahradit sušenkou, která pokropí dezert. V každém případě to budevelmi chutné. Pro dekoraci použijte opět barevný krém. Může být doplněn částečky marmelády.
Složení:
- vejce - 4 ks, 1 ks. pro krém;
- brandy - 4 položky. l;
- mák - 100 g;
- mléko - 120 ml;
- barviva - pro krémy;
- kakao - 1 polévková lžíce. l;
- cukr - 130 g pro smetanu, 180 g pro těsto, 120 g pro impregnaci;
- voda - 0,5 šálků;
- mouka 130 g;
- Ripper - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Porazte vejce, postupně přidáváte cukr. Pak pečlivě nalijte mouku leštícím prostředkem.
- Přeneste těsto do formy, pečte 40 minut při 190 stupních.
- Vařte vodu s cukrem pro sirup, vařte až do rozpuštění. Cool, přidejte půl koňaku.
- V pánvi se vaří mléko se smetanovým cukrem. Zabijte vejce, pak vaříme až do zhuštění.
- V jiné misce protřepeme máslo, přidáme do mléčné směsi a nalijeme koňak. Rozdělte na dvě části, přidejte jeden kakao k jednomu, ponechte pár lžíce pro barevný krém.
- Ořežte okraje suchého nože, rozdělte na tři dorty. Každý namočte sirup, namažte je bílým krémem a od vrcholu zdobte čokoládou.
- Posypeme makem ze všech stran. Ozdobte vrchol barevným krémem.
Cake Tale - tajemství vaření
Historie dezertu začíná od doby SSSR. Z výše uvedeného dezertu byly zdobeny houby, růže, květiny, okvětní lístky olejového krému. Tajemství tvorby dortové pohádky jsou velmi jednoduché. Krém je lepší držet hodinychladničku a před tím, než jej položíte, znovu jej zlikvidujte. Aby dezert ještě více čokoládové chuti, jen míchat sušenky s lžičkou kakaa. Pokud používáte kandované ovoce, měly by být vyrobeny z křupky z melounu, stejně jako v klasickém příběhu receptů dortu. Pro finální provedení připravte 3 barevné krémy - růžové, zelené a čokoládové.
