Hrinovaha - rysy přípravy tinktury v domácnosti, popis populárních receptů na měsíčníku, na vodku, na alkohol

Tinker v kořenu křenu je známý jako křen - silný alkoholický nápoj se zvláštním hořlavým chutí, který je již dlouho oblíben u Slovanů. Tento nápoj, vařený doma, má prospěšné a léčebné vlastnosti, takže se často děje pro léčebné účely. Je velmi snadné vařit, zejména vzhledem k tomu, že křen je běžná rostlina, jedna z hlavních koření pro tradiční pokrmy.

Vlastnosti vaření hernovahi

Při přípravě nápoje z kořene jsou jejich jemnosti a nuance, které je nutno dodržovat, aby tinktura hrinovuhy vyšla příjemná a bez nadměrné hořkosti.

  1. Pro přípravu "chrenové" vodky je lepší použít čerstvý kořen, ale můžete použít zmrazené nebo konzervované. Sušené nebo uzemněné k použití se nedoporučuje, protože v této formě nejsou ukládány všechny užitečné látky a vůně jedinečné rostliny. Pouze zmrazení může poskytnout takový výsledek. Mrazírenský křen je lepší v drcených a malých porcích, můžete použít ledovou formu a pak přenést zmrazené obrobky do obalu nebo obalu. Takže to může být uloženoaž 6 měsíců bez ztráty užitečných vlastností.
  2. Křen je hořící rostlina, takže její množství lze regulovat podle vlastního uvážení. Čím více je kořen v tinktře, tím silnější bude hotový nápoj.
  3. Pro broušení kořenů můžete použít struhadlo, mixér, maso nebo slámu. Čím větší jsou plátky, tím delší je doba infuze.
  4. Vodka, alkohol nebo moonshine se používají jako alkoholický základ. Hlavní věc je vysoká kvalita výrobku.
  5. Čím delší je balík uložen, tím méně času trvá, než trvá na tom.
  6. Pro zmírnění chuti nápoje přidejte med, citronovou šťávu nebo hořčici.
  7. Doba použitelnosti "křenové" vodky - až 3 roky na chladném místě chráněném před slunečním světlem, ale čím delší je skladování, tím méně výrazná chuť a vůně nápoje. Křen obsahuje komponenty, které nakonec zmizí.
  8. Pro filtrování pro infuze v non-kovového pásového nálevkou dal dvojitou vrstvu gázy a vaty, čištěné nalije vrstva písku 2-3 cm, jsou umístěny v horní části gázou.

Recept na chinchoaky

S nástupem nápoje, který byl v kořene křenu vdechován, došlo v jeho přípravě ke změnám. K dispozici je klasická varianta kuchařského křenu a recepty používající přísady - med, zázvor, česnek, koření a koření. Přísady nezkazují chuť tinktury, ale zlepšují chuť a poskytují jedinečnou chuť. Požadavky na kvalitu alkoholové báze nejsou tak vysoké jako u domácího likéru, ale neměli byste si koupit neověřený výrobek.

Klasický křen na vodce

  • Čas: příprava -20 minut, trvání - 4-30 dní.
  • obtížnost: snadné.

K přípravě klasické tinktury bude zapotřebí pouze křen a vodka. Čerstvé kořeny lze zakoupit v obchodě nebo na trhu, majitelé chatrčů si je mohou připravit pro sebe na konci léta - na začátku podzimu. Tinktura v kronikách je v Rusku známá již od starověku, popularita nápoje nezmění. V tematických restauracích, hospůdkách a kavárnách často poskytují tinktury své vlastní produkce, i když vaření hrinovuki doma není náročný proces.

Složení:

  • vodka - 0,5 l;
  • kořen křenu je 10 cm

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte křen a rošt na velkém strouhaní.
  2. Ve skleněných nádobách promícháme alkohol a připravíme kořen. Zakryjte víko.
  3. Trvejte na temném místě po dobu 4 dnů a míchání obsahu každý den.
  4. Probejte nápoj. Je-li jeho chuť uspokojivá, může být filtrována a filtrována. Pokud tomu tak není, prodlužte dobu expozice od 7 do 30 dnů pravidelnou kontrolou výrobku.
  5. Uchovávejte na chladném, tmavém místě.

Rychlý křen s horkým pepřem

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 10-15 hodin.
  • obtížnost: snadné.

Rychlý recept na rychlé vaření je jednoduchý a nápoj bude připraven po 10-15 hodinách. Chcete-li zvýšit pálivou chuť kořenů, použijte černou papriku a pikantní křemelinu nebo chilli. Tinktura může být připravena na předem nastavený čas, takže ji můžete vyzkoušet před koncem napětí.Pokud se nápoj příliš spálí, můžete do něj přidat trochu medu nebo alkoholu.

Složky:

  • alkohol o síle 40-50% - 1 litr;
  • strouhaný křen - 1;
  • pepř černý pepř - 1 polévková lžíce. l;
  • papriku - 1-2 ks.

Způsob přípravy:

  1. V nádobě o obsahu 1,5 litru smíchejte všechny přísady. Zavřete těsně
  2. Nechte na chladném, tmavém místě 10-15 hodin.
  3. Pokud křen nebyl tak silný, pak budete muset ještě trochu počkat.
  4. Na konci určitého času zkuste pití. Pokud je výsledek uspokojivý, pak je tinktina filtrována, pokud ne, pak pokračujte v trvání.

Křen na alkohol

  • Čas: příprava - 40 minut, inspirace - až 7 dní.
  • Složitost: průměr.

Na této fotografii recept můžete použít farmakologický alkohol 96% nebo recyklovaný domácí. Příprava nápoje s křenem rozdělena do čtyř dnů (10 minut denně) + naléhání hrenovky. Pokud z nějakého důvodu infuze byla perederzhana a má nepříjemnou hořkou chuť, může být opraven přidáním několika polévkové lžíce citronové šťávy a medu. Můžete rozdrobit malou část vodky.

Složení:

  • čerstvý kořen chrenu - 150 g;
  • alkohol - 1400 ml;
  • voda - 1750 ml;
  • vanilková podložka - 1 ks;
  • med - 50 g

Způsob přípravy:

  1. První den je nutné připravit kořenové mytí, vyčistit, nakrájet na malé kostky nebo talíře. Vložte jej do vhodného objemného skleněného obalu spolu svanilka. Nalijte 450 ml alkoholu a 100 ml vody. Nechte na den.
  2. Druhý den vypusťte infuzi a rozdělte ji. Nalít alkohol do další šarže základě s křenem - 450 ml alkoholu a 300 ml vody.
  3. Příští den přidejte druhou infuzi, přidejte k první. Špirála přidá 500 ml alkoholu a 600 ml vody. Separujte med medovinou 200 ml vody a nechte ji vedle tinktury.
  4. Čtvrtého dne se znovu spojit extrakt a základem nalít 0,5 litru vody, dobře promíchejte, zmáčknout buničiny a nalije kapalina do nádoby se smíšenými infuzí po dobu tří dnů. Pak přidejte směs medové vody do tinktury.
  5. Nechte nápoj pevně, dokud není sraženina plná, proces může trvat až 7 dní.
  6. Po obraně by měl být nápoj přefiltrován přes vatu nebo kávový filtr.
  7. Uchovávejte ve skleněné misce na chladném, tmavém místě.

Na živobytí

  • Čas: příprava - 20 minut, inspirace - 7-9 dní.
  • obtížnost: snadné.

Je lepší použít vysoce kvalitní domácí destilační měsíce, jako je cukr, 45%. V průběhu vaření se nápoje mírně sníží na 42-43%. Hrenovuha vařit snadno pít, a v dopoledních hodinách nebude mít bolesti hlavy, pokud přijatá jako nápoj. Pokud chcete, přidejte citronovou šťávu, která zlepší kvalitu nápoje a přidejte kůru citrusových příchutí. Hrenovuha by měl být velmi jemná, s příjemnou vůní, křišťálově jako slza s nažloutlým odstínem.

Složení:

  • domácí moonshine 45-50% - 0,5 l;
  • přírodní med - 20 g;
  • čerstvý kořen kořenů - 100-150 g;
  • citrónová šťáva - 30 ml

Způsob přípravy:

  1. Kořen k mytí a čištění, nakrájíme na slaninu nebo kostičky.
  2. Uvařte ho do nádoby s medem a džusem.
  3. Nalijte alkoholovou bázi a dobře promíchejte.
  4. Bankovní zavřít a nechat louhovat na tmavém chladném místě po dobu 3-4 dnů, za stálého míchání denně.
  5. Infuzní kmen a filtr, balený do lahví.
  6. Nechte stát po dobu 3-4 dnů.

S kořením

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 7 dní.
  • obtížnost: snadné.

V hrenovuha receptu na vodku s medem může přidat celou řadu přírodních chutí a koření - hořčičné semínko, mrkev, zázvor, petržel, česnek, hřebíček, skořice, vanilka, koriandr, muškátový oříšek, bazalkou, chilli. Hlavní věc - vědět, kdy přestat, hlavní složkou hořící koktejl - peklo. Recept lze změnit podle vašich představ, jsou všechny komponenty vzájemně zaměnitelné, kromě křenu a na bázi alkoholu, měli byste věřit svému vkusu a fantazii.

Složení:

  • alkoholová báze 40-45% - 1 litr;
  • čerstvý křen - 50 g;
  • jedné citronové kůry;
  • hřebíček - 3 ks;
  • skořicová tyčinka - 2 cm;
  • muškátový oříšek - 3 ks;
  • med - 20 g

Způsob přípravy:

  1. Nasekaný křen se naseká na desky.
  2. Vytvořte kořen, citrónovou kůru, koření, med v nádobě. Nalijte alkohol
  3. Infilujte 5 dní na chladném místě.
  4. Poté napněte, filtr. Rozsypejte lahve.
  5. Nechte odpočinout 2-3 dny.
  6. Poté můžete začít používat.

S česnekem

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 7 dní.
  • obtížnost: snadné.

Hlavními složkami tohoto likéru, od starověku ukázalo jako antivirové, antimikrobiální, ymmunoukreplyayuschye rostlin. To přináší uzdravení extraktem soli z těla, vymaže hlen z plic, tónů, zlepšuje chuť k jídlu a trávení, bojuje proti nachlazení. Pro preventivní účely se doporučuje užít 1 polévkovou lžíci na jídlo, během 3-7 dnů.

Složení:

  • kořen křenu - 100 g;
  • Vodka - 800 ml;
  • celerová stopka - 1 ks;
  • česnek - 1 hlava;
  • med - 50 g;
  • sladká paprika - 5 ks.

Způsob přípravy:

  1. Připravená kořenová pára, která se má řezat libovolným vhodným způsobem
  2. Odstraňte plevy z česneku, nakrájejte na polovinu. Řekněte celeru tenkými talíři.
  3. ve skleněné nádobě Všechny ingredience a koření, med, zalijeme alkoholové bázi.
  4. Trvá 7 dní v temné místnosti.
  5. Poté pít, filtr přes síto a filtr. Rozsypejte lahve pro skladování.

Hořčicí

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 3 dny.
  • obtížnost: snadné.

Pro tento recept doporučenou francouzská hořčice fazole, které budou doplňovat a změknou hrenovky konkrétní ostrou chuť. Obsahuje v hotovém nápojovém hořčičném oleji dráždivý účinek na lidské tělo. Ovlivňuje tona gastrointestinálním traktu, zlepšuje chuť k jídlu, metabolismus, trávení obecně.

Složení:

  • kořen křenu - 10 cm;
  • pšeničná vodka - 0,5 l;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • Hořčice - 1 položka. l

Způsob přípravy:

  1. Vyčištěné kořeny procházejí masovou mletí.
  2. Ve skleněné nádobě mixujte křen, hořčici, džus. Nalijte vodku
  3. Trvejte 3 dny na tmavém místě.
  4. Filtrujte připravenou infuzi a nalijte ji do zásobní nádrže.

S kořenem zázvoru

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 7-8 dní.
  • obtížnost: snadné.

Tinktura s hořícím zázvorem a křenem - je to poklad lékařských složek a vitamínů. Takový nápoj může být použit jako proti-chladný a protivirový prostředek. Kuřecí zázvorová infuze se vyznačuje mírnou chutí, příjemnou chutí a vůní. Tato hrinivka má vlastnost afrodiziaku, může být použita jak pro muže, tak pro ženy.

Složení:

  • rhizome křenu - 100 g;
  • alkoholová báze - 0,5 l;
  • Kořen zázvoru - 35 g;
  • med - 10 g.

Způsob přípravy:

  1. Vyčištěný křen rozdrcený na struhadle nebo mixéru.
  2. Udělejte to v nádobě, nalijte alkohol.
  3. Infuse 5 dní.
  4. Pak přidejte med a džus šťávy.
  5. Nechte budoucí křen po 2-3 dny k poklesu precipitátu.
  6. Jemně nasypte nápoj tak, abyste ho nezničili. Pokud je to nutné, filtrovejte přes vatovou bavlnu.

Tinktura na listíkřen

  • Čas: příprava - 15 minut, inspirace - 7 dní.
  • obtížnost: snadné.

V lidové medicíně jsou listy této jedinečné rostliny již dlouho používány. Jako součást vitamínu C chodí dokonce i kolem citronu a černého rybízu. Alkoholická infuze je obohacena o řadu užitečných prvků: vitamíny B, E, PP, minerály, phytoncidy, aminokyseliny, antioxidanty, éterické oleje. Pití takových lektvů se vyžaduje třikrát denně po dobu 25-30 minut. před jídlem

Složení:

  • listy křenu - velkou partii;
  • vodka - 0,5 l.

Způsob přípravy:

  1. Listy se umyjí, suší, rozemele na malou slámu.
  2. Položte do skleněné nádoby, nalijte alkohol, zavřete.
  3. Trvejte na týden.
  4. Pokud je to nutné, natáhněte.

Výhody a poškození hernoviku

Díky bohatému chemickému složení hořícího zařízení je nápoj považován za hojivý. Užitečné vlastnosti křenu:

  1. Má škodlivý účinek na viry a bakterie.
  2. Zlepšuje chuť k jídlu a trávení.
  3. Obnovuje pevnost po fyzické práci.
  4. Má antispazmický, hojivý, protizánětlivý a diuretický účinek.
  5. Je to přirozený afrodiziakum.
  6. Nabíjení s pocity živosti.

Nesprávně vařený nápoj může způsobit popáleniny sliznic, čímž se zvyšuje tlak, takže není vhodné zneužít ho. Tinktura alkoholu je kontraindikována:

  • s onemocněními zažívacího traktu, jater, ledvin;
  • během těhotenství alaktace;
  • v zánětlivém procesu jakékoli lokalizace;
  • děti mladší 18 let;
  • s onkologickými onemocněními;
  • s patologií štítné žlázy.

Jak pít hrinovuhu

Podáváme křen dobře dobře ochlazený. Jako předkrm volba win-win je želé, slané slaninou, tmavý chléb, nakládanou zeleninou či houbami, zelím, klobásou nebo pečené maso s bramborem. Nezapomeňte, že zneužívání alkoholu s sebou nese důsledky, tak se hrenovuha je třeba, aby nedošlo k poškození zdraví.

Videa