Jaká nejužitečnější zelenina: pravidla výběru, přípravy a použití

Rostlinné potraviny převažují ve stravě moderního člověka, protože tráví tolik energie, aby neustále konzumoval maso. Nejužitečnější zelenina jsou zdrojem nezbytných vitaminů a minerálů, které napomáhají imunitě a posilují vaše zdraví.

Která z nejužitečnějších zelenin

Mnoho zeleniny obsahuje nezbytné lidské živiny:

• vitaminy (skupiny A, B,);
• mikro - a makro prvky;
• rostlinné bílkoviny a aminokyseliny;
• uhlovodíkových spojů.

Nejužitečnější zelenina pro zdravý život

Nedostatek živočišných bílkovin je pro tělo jednodušší než nedostatek vitamínů a minerálů, takže můžeme říci, že pro správnou výživu je zelenina mnohem důležitější než maso.

•Mrkevje zdrojem vitamínů (E, B, K, PP), minerálů (draslíku, hořčíku, fosforu, fluoru). Zlepšuje složení krve a má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Posiluje vlasy a nehty, zlepšuje stav kůže. Beta-karoten (vitamin A) je nutný pro normální metabolismus a hladké fungování imunitního systému.

•Řepaje zdrojem přírodních sacharidů (cukrů), vitamínů a minerálních látek (železa, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu). Propagujesprávné trávení a metabolismus, normalizuje stav mikroflóry, odstraňuje strusky a toxiny prostřednictvím vylučovacích systémů, pomáhá vymýtit krevní cévy, zlepšuje parametry krevních testů.

Řepa obsahuje hodně vlákniny, což snižuje hladinu triglyceridů a cholesterolu, posiluje krevní cévy. Červená barva v řepě je způsobena betainem - antioxidantem, který se aktivně podílí na hematopoéze a obnovuje krevní cévy. Stejně tak betaine pomáhá snižovat hladinu homocysteinu, což je nebezpečné pro krevní cévy a zvyšuje se v případě nedostatku vitaminů B

•Bílá kapusta- obsahuje velký seznam vitaminů a minerálů. Je zdrojem vitaminu U, který se zřídka vyskytuje u jiné zeleniny a je nezbytný pro normální fungování lidského těla. Normalizuje metabolické procesy, zlepšuje funkci ledvin a vylučování.

•Karfiol- obsahuje vitaminy A, C, B, PP, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor. Efektivně se vyrovnat s gastritidou a stavem před vředem. Normalizuje hladinu cholesterolu, posiluje stěny nádob.

•Brokoliceje bohatým zdrojem vitamínů B, které mají pozitivní vliv na trávicí systém a vylučovací systém.

Různé druhy salátů patří do rodiny zelí a lze je použít v kombinaci s různou zeleninou a bylinami.

•Křenje také rostlina příbuzná kapustě, její oddenka má antiseptické vlastnosti, takže se přidává do konzerv, aby se zabránilo šíření patogenních mikrobů.

•Brambory- pomáházbavit se gastrointestinálních onemocnění, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, zabraňuje nástupu aterosklerózy. Čerstvá bramborová šťáva má antispazmický a diuretický účinek.

•Rajčata- stimulují metabolismus a ledvinové procesy, snižují hladinu "škodlivého" cholesterolu, zlepšují krevní testy. Obsahují množství vitamínů ze skupiny A na konci seznamu, lykopen (antioxidant, který se podílí na štěpení tuků).

•Okurkyk nerozeznání bohaté složení, ale má významnou diuretikum a pomáhá čistit ledviny zbavit otoků. Pomáhá snížit kyselost žaludku. Vzhledem k jejich nízkému obsahu kalorií se často používají při dietě.

•Bulharská pepř- obsahuje více vitaminu C než citrusové plody a černého rybízu, 100 gramů papriky obsahuje 130 mg vitaminu C, což je čtyřikrát denní rychlost. Kromě toho v pepři jsou vitamíny B, P, PP a minerály (draslík, vápník, sodík, fosfor a další). Proto má pepř příznivý účinek na imunitu a stimuluje obranyschopnost těla.

Paprika jde barvu v důsledku přítomnosti lykopenu - pigment, který karotynoydnыy je známý antioxidant, který chrání buňky a toxiny.

• , lilek, cuketa, squash, dýně- každý rostlinný tykev rodiny má jedinečné vlastnosti. Obsahují vlákna, mnoho vitamínů a minerálů. Normalizujte rovnováhu vody a soli v těle, regulujtesrdeční činnost, zlepšení stavu jater a ledvin.

V lilek je látka nazunin - flavonoid, který chrání mozkové buňky před poškozením.

•ředkvičky, ředkev- v těchto zelenina obsahují rostlinné bílkoviny, dusíku a popel, minerální soli. Phytoncidy jsou přirozené antibiotika, které zvyšují imunitu a zabraňují šíření virů. Proto se ředkvička používá při léčbě bolesti v krku a kašle.

Ředkvička - rostlina rodu Radish, která je dostupná z čerstvého pramene pro čerstvé použití. Naneštěstí nejužitečnější částí ředkvičky je stopka, to znamená, že listy jsou přidány do salátů, polévek a dalších pokrmů.

•Cibule- dar přírody, obsahuje cenné organické kyseliny a esenciální oleje. Aktivuje metabolismus, pomáhá při zánětlivých onemocněních. Vitamín C a kyselina listová podporují kardiovaskulární systém. Peptidy podporují absorpci minerálních látek a posilují kostní systém.

•Česnekje přirozené široké spektrum antibiotik, které obsahují více než 150 užitečných látek. Poskytuje žáruvzdorný, protizánětlivý účinek. Stimuluje imunitní systém a zlepšuje přirozené ochranné funkce těla.

•Špenát- vypadá jako tráva, avšak patří k zelenině a složení před mnoha zeleniny, že obsahuje vitamíny A, B, C, D, E, K, P, PP, množství minerálních látek Zlepšuje stav střev a pankreatu, čistí nádoby. Aktivuje duševní procesy a normalizuje nervový systém.

•Luštěniny-Přidejte do tohoto seznamu, protože hrach a fazole jsou často používány čerstvě spolu s jinou zeleninou. Obsahují obrovské množství rostlinných bílkovin, sacharidů a vlákniny, takže se mohou stát nezávislou miskou. V čerstvých luštěninách, mnoho vitamínů C, B, PP, stejně jako železo, draslík, fosfor.