Džem s persimmons - jak uvařit na zimu krok za krokem recepty s fotografiemi

Okouzlující džem v zimě je tradicí, ale často chcete něco ještě exotického. Pak byste měli zkusit variantu tohoto dezertu s rajčaty. Má několik odrůd, takže džem může být vyroben různými způsoby. Několik možností pro výrobu lahůdek z takového neobvyklého produktu je uvedeno v receptech na fotografii níže.

Co vařit s rajčat

Spolu s mandarínky v zimě je rajčat velmi oblíbený. Ne každý má chuť kvůli viskozitě. Tato vlastnost má bezkonkurenční ovoce. Zrání má také šťavnaté tělo s neuvěřitelnou medovou chutí. Záznamy s rajčaty dělají různé věci. Kromě jednoduchého džemu se na bázi tohoto bobulí vyrábějí pudinky, punč koření, saláty, pečivo a dokonce i druhé,například vepřové kotlety. Jedinou podmínkou - nekombinujte je s obilovinami, protože vede k fermentaci v žaludku. Sýrové koláče, sušenky, pruhy, dorty nebo jen džem a džem - nejchutnější recept, který si můžete vybrat pro sebe.

Recepty na džem s fotografiemi

Klasický recept na džem s rajčaty doma vyžaduje pouze netrpělivé ovoce pevné odrůdy. Jsou ploché a obsah kamenů v nich je minimální. Na trhu se častěji vyskytují adstringentní odrůdy. Sladké bobule se stanou až do konce zrání. Do této doby se začnou plést v ústech, kvůli kterému se doporučuje vzít jen zralé ovoce na džem. Není nestojí za to, že koupíte zcela poškozené vady a poškození. Optimální variantou pro sklizeň na zimu je odrůda "Korolok". Musíte si vybrat podle následujících kritérií:

1. Žebrované ovoce má mírně mírný, ale obecně pružný povrch.
2. Kůže je průhledná a má spoustu hnědých žil.
3. Barva stopky je hnědá a je suchá. Zelená také naznačuje, že plody ještě nejsou zralé.

Jam s persimmons

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 170 kcal.
• Účel: pro dezert /pro děti.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud hledáte originální recepty a příchutě - zkuste pikantní průsvitný arašídový džem bez cukru. To je skutečný objev v kulinářském umění. Chuť lahůdek je koláče, mírně krémová a voňavá. Nejprve vstoupíJsem oklamaný, ale po pár lžících se nemohu dostat pryč. I když se připravuje na amatér, protože chuť je opravdu neobvyklá. Kvůli tepelnému zpracování s viskózním žampionem se získává výborný stav pro sýr nebo čerstvý chléb. Jak uvařit takovou lahůdku? Chcete-li odhalit chuť této bobule, v tomto receptu jsou doplněny vanilkou a citronem.

Složení:

• voda - 70 ml;
• Badiyan - 2 kusy;
• zralé žampiony - 1 kg;
• růžová paprika - 10-15 hrášek;
• citron - 1 ks;
• vanilkový extrakt nebo vanilková podložka - 0,5 ks;
• skořice - 1 hole.

Způsob přípravy:

1. Bobule by měly být umyty, sušeny, oloupány a oloupány na strouhaní.
2. Přidejte vodu a citronovou šťávu do hrnce, vařte, pak přidejte koření a trochu citronové kůry.
3. Tomito asi 10-15 minut, pak přidejte bobuloviny.
4. Znovu vařte a poté, když oheň snížíte, vařte po dobu 20 minut a míchání občas.
5. Odstraňte Zedrru a Jam se postavte.
6. V tuto chvíli sterilizujte plechovky. Rozložte na ně hotové sladkosti a rolování.

Jam z rajčat s oranžovou

• Doba vaření: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 270 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Khurmu jsou kombinovány s různými sezónními plody. Šťáva z ní dodává chuť citrusů, například oranžové. Dezert se ukáže být méně živý, voňavý a prostě nesrovnatelný. A ještě víceExotické chutě mohou být přidány do ovoce Feijoa. Hotové lahůdky jsou užitečné pro lidi s onemocněním srdce. Kromě toho může džem s želvami s oranžovou barvou odstranit přebytečnou sůl z těla.

Složky:

• oranžová - 1 ks;
• cukr - 1,5 st.;
• zralé žampiony - 500 g.

Způsob přípravy:

1. Pod tekoucí vodou opláchněte zralé ovoce, osušte je papírovými utěrky, očistěte od kamenů a listů.
2. Pečeme bobule na kostky, umístěné na spodní straně skloviny.
3. Oranžový, opláchněte vroucí vodou, jemně nakrájejte spolu s kůrou nebo recyklujte mixérem.
4. Pošlete do hrnce, naplňte cukr cukrem shora. Pusťme 1 hodinu.
5. Pak míchat hmotu s dřevěnou lžící, vařit, pak rozmrazit na nízké teplo po dobu půl hodiny, odstranění víka.
6. Chcete-li sladkosti vychladnout. Vařte znovu a pak mučte jen 10 minut.
7. Dokončete uvíznutí, které chcete zabalit do sterilizovaných plechovek.

Jam s rajčaty v multivarta

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 282 kcal.
• Účel: pro dezert /pro děti.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jak udělat džem s rajčaty v multivarts? Zjednodušte to. Nejlepším programem je "Gasping". Režim "Pečení", "Jam" nebo "Multipod" se také hodí. V dalším procesu vaření pochoutka není v žádném případěliší se od případu při použití pánve. Stačí pouze správně umístit všechny produkty do vícenápravové mísy. Chuť dokončeného dezertu je mnohem nasycená, protože v průběhu procesu není téměř nutné otevřít víko, aby se zabránilo hromadě.

Složení:

• cukrový písek - 0,5 kg;
• rajčat - 1 kg;
• velký citrón - 0,5 ks.

Způsob přípravy:

1. Nejprve opláchněte bobule, nechte je vyschnout a poté celou buničinu vyjměte čajovou lžičkou.
2. Umístěte jej na spodní stranu mísy s vícemístným místem
3. Posypeme cukrem, přidáme citronovou šťávu. Cuddly mix.
4. Zvolte program "Deaerty", nastavte časovač na půl hodiny.
5. Po uplynutí této doby rozbalte lahůdky pomocí sterilizovaných nádob na konzervování.

Jam s viskózou rajčat

• Doba přípravy: 27 hodin.
• Počet porcí: 9 osob.
• Obsah kalorií: 297 kcal.
• Účel: pro dezert /pro děti.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: komplexní.

Většina obchodů a trhů nabízejí kupujícím pouze nekyslý koláč rajčat. Pokud se odvážíte kupovat takové ovoce, nebojte se. Jak vyrobit lahodné jídlo z nich? To vyžaduje předběžnou přípravu - mrznoucí bobule trvající asi jeden den. Výsledkem je, že prakticky veškeré ztuhnutí ovoce a marmelády s viskózním žampionem se nerozlišuje od stejné pochoutky od zralé.

Složka:

• cukr - 1 kg;
• citron - 1 velké ovoce;
• rajčat- 2 kg.

Způsob přípravy:

1. Připravte bobule - umýt, sušit, dát je do chladničky v oddělení pro rychlé zmrazení.
2. Po dni vyjměte ovoce, ponechte na odmrazení při pokojové teplotě a nakrájejte plátky o tloušťce asi 1,5 cm, abyste odstranili kameny.
3. Vložte hmotu na dno široké oceli, posypte vrstvami cukru.
4. Zavřete víko a nechte 1,5 hodiny.
5. Nalijte trochu vody. Na malém ohni přivedete k varu a pak úplně vychladnout.
6. Položte citrón ve vroucí vodě a vařte na 3 minuty. Poté nalijte čerstvou vodu, zopakujte postup znovu. Ovoce nakrájejte spolu s kůrou tenkých kruhů.
7. Znovu smažte sladkosti, přidejte plátky citronu, dušte 5 minut a nalijte skleněné nádoby.

Zmrzlina z želvoviny

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 290 kcal.
• Účel: pro dezert /pro děti.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jak vařit lahůdky z kompletně překrývajících se plodů? Je to těžké, ale můžete. Bude vám pomáhat recept na džem s přerušovanými persimmons. Je doplněn kořením, přidá více cukru, aby získal požadovanou konzistenci dezertů. Ukazuje se, že je měkčí a homogenní, takže je skvělé pro domácí sýry, mouky nebo pečení. Díky kořením se tato jídla stala chutnou.

Složení:

• Badiyan - 2 hvězdičky;
• rajčat - 1 kg;
• kyselina citrónová - podle chuti;
• hřebíček - 3 ks;
• cukr - 800 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte z listů a stopky bobulí, opláchněte a vysušte. Broušku odstraňte lžící, vložte do pánve a posypeme cukrem.
2. Po hodinách zapálit a vařit 40 minut.
3. Poté naplňte kořením a nechte jej stát asi 2 hodiny.
4. Kuchařský dezert po dobu dalších 10 minut, pak rozložený v plechovkách.

Jam s rajčat s jablky

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 275 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tímto receptorem budete moci vařit jako ospalost jako med, džem s persimmons s jablky, skořice a likéru. Chuť je sladká a mírně kořeněná. Díky kombinaci skořicových jablek používaných v mnoha pokrmech. Během vaření se často vytváří pěna. Je snadno čistit pomocí pravidelné stolní lžíce. V procesu lahůdky proniká do likéru a skořice, a proto se jeho vůně ukáže jako velmi příjemná a sladká.

Složení:

• cukr - 600 g;
• skořice - 2 hole;
• persimmons - 8 ks;
• Grand Marnier likér - 50 ml;
• Citronová šťáva - 0,25 ppm;
• jablko - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Ovoce důkladně opláchněte, osušte a očistěte od stonků a listů, recyklujte v bramborovém kaši pomocí mixéru.
2. Přeneste hmotu na dno pánve, vařte po dobu 20 minut, promíchejte pravidelně.
3. Poté vyjměte z ohně a nechte 45 minut.
4. Pak přidejte citronovou šťávu, přidejte cukr, vařte, dokud se nerozpustí.
5. Nakonec naplňte skořicí, nalijte likér.
6. Uložte lahůdky na sterilizovaných sklenicích. Pokud se džem připravuje na zimu, pak jej vložte a vložte do chladničky.

Jam s rajčat s zhelfiksom

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 298 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Kuchyně: ruština.

• Složitost přípravy: průměr

Často se želatina používá pro vaření džemu. Tato gelová přísada má živočišný původ, a proto není vhodná pro vegetariánskou nabídku. Nahrazení může být zhelfik. Taková přídatná látka je založena pouze na složkách rostlin. Gum s persimmons s zhelfiksom je vhodný pro vegetariány nebo pro ty, kteří rychle. Neobsahuje žádné přísady živočišného původu. Zhelfiks udržuje jasnou barvu produktů, jejich barvu a všechny vitamíny. Navíc se s ním jam připravuje doslova za půl hodiny.

Složení:

• bramborová kaše - 1,5 kg;
• bílý rum - 50 ml;
• cukr - 750 g;
• mleté ​​skořice - 2 polévkové lžíce. l;
• zhelfiks 2v1 (oranžový) - 1,5 balení nebo 60 p.

Způsob přípravy:

1. Broušená buničina nakrájíme na malé kousky a poté ji pomocí dřevěné pumpy otočíme do požadované konzistence.
2. Opatření 2 lžíce cukru, smíchat je s zhelfiksom. Pošlete mletou směs a připravte ji na vaření.
3. Po ohřátí snižte požár a naplňte zbytky cukru.
4. Pára po dobu asi hodiny, a po dobu pěti minut až do konce, sezóny se skořicí, míchat.
5. Přidejte k pánvi rum. Znovu zabraňte a rozšiřujte hustě uzavírající banky.
6. Po konzervaci ochlaďte a odešlete jej do chladničky.

Džem s dýní s rajčat

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 243 kcal.
• Účel: pro dezert /pro děti.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Je mnohem užitečnější a sladší dostat džem z dýně s rajčaty. Takové lahůdky mohou být přičítány méně kalorickému. Je vhodná pro ty, kteří se během stravy nemohou vzdát sladkostí. Palačinky nebo jen toast na šálek čaje v takovém džemu mají jedno potěšení. Konzistence pochoutky lze snadno měnit. Pokud máte rádi kousky, pak ořežte pouze kostkami. Pro homogenní strukturu je lepší použít mixér nebo struhadlo.

Složení:

• čerstvý zázvor - kus o délce 5 cm;
• voda - 100 ml;
• rajčat - 2 ks;
• cukr - 200 g;
• dýně - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Všechny pevné složky jsou promyty, sušeny, vyčištěny z listů a stop, jemně řezané.
2. Vezměte hrnce, kde smícháte všechny výrobky - nakrájené abyly ponechány
3. Za hodinu vaříme na nízké teplotě a pak zabalíme delikatesy do čisté nádoby.

Jam s mandarinkami s rajčat

• Doba vaření: 10 hodin.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 312 kcal.
• Cíl: pro dezert /pro děti /pro nový rok.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Mandarinská marmeláda s rajčatovým pečivem může být připsána slavnostním receptem, protože jeho ingredience jsou považovány za tradiční pro novoroční stůl. Taková světlá a lahodná pochoutka jistě potěší hosty. Z mandarinek a persimmons, jam nemá takovou kyselou chuť, jako v případě pomerančů nebo citronu. Kromě toho mají tyto "novoroční" citrusy volnou pleť. Můžete jej také použít. Unikátní mandarinový džem s rajčatem, který se vyznačuje čerstvou medovou vůní, se objeví.

Složení:

• cukr - 1 kg;
• mandarinky - 1 kg;
• rajčat - 1 kg.

Způsob přípravy:

1. Večer se mandarinky vypláchnou rovně a oloupou se asi 10 minut. Pak namočte do studené vody a nechte je v noci.
2. Ráno se plody promyjí, nakrájejí na poloviny a lžící odstraní buničinu, odstraní kameny. Smíchejte získanou hmotnost s mandarinkami.
3. Přeneste vše do hrnce, posypeme cukrem.
4. Po dobu asi jedné hodiny pohneme lehkým ohněm a pak nechte zcela vychladnout. Kuchajte dalších 30 minut a poté pošlete do plechovek. Rozlitímusíte být okamžitě horko.

Jam s rajčat s koňakem

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 290 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Celou lžíci této pochoutky denně, a v zimě se nemusíte starat o imunitu. Odstranění takového dezertu bude obtížné. Sladké voňavé bobule spolu s kořeněnými tóny tohoto srdečného nápoje vytvářejí velmi neobvyklou kombinaci. Vaření s koňakem persimmon je mnohem jednodušší a rychlejší. Všichni díky tomuto nápoji, který v receptu slouží jako konzervační látka. Cognac vám umožní udržet celé plátky bobulí a nestrávit je.

Složení:

• vanilin - 5 m;
• cukr - 500 g;
• persimmons - 10 ks;
• brandy - 150 g

Způsob přípravy:

1. Opláchněte bobule, nakrájejte je na polovinu a odstraňte z nich kameny. Broušku odstraňte lžící, okamžitě ji položte na dno pánve a poté ji ohoďte vidličkou.
2. Také doplňte cukr, přidejte vanilin.
3. Hořte na nízké teplotě po dobu 12 minut, aniž byste zapomněli zasahovat.
4. Pak přidejte koňak. Smíchejte a nalijte sterilní plechovky.
5. Nechejte ho vychladnout a pak jej pootočte a potom ho po konzervování položte na chladné místo.

Purpur pro zimu - tajemství vaření

Aby se džem s rajčaty dokonce chutnal, stojí za to prozkoumat několik jednoduchých, ale účinných tajemství.Přidejte koňak, likér a rum nutně na konci vaření, když se to nedá dělat. Pokud nahradíte cukr s fruktózou, musíte přidat trochu méně, aby se džem nedostal příliš sladce. Poté, co je naplníme persimmony, je nutné, aby masy strávily několik hodin, aby mohly bobulovité džusy. Několik jednoduchých tipů:

1. Zhelfiks doporučuje užít v poměru 40 g na 1 kg rajčat. Tak se ukáže tekutina a tekutina. Pokud chcete mít hodně těsta, zvyšte množství želírovací přísady na 60 g.
2. Při přidávání skořice je třeba dívat na džem, protože může "uniknout". V tuto chvíli budete muset uhasit pěnu.
3. Před vařením je důležité pečlivě zkontrolovat ovoce a odstranit ty, které mají praskliny a tmavé skvrny.
4. Pokud nejste velký fanoušek koření, nepřidávejte je ve velkém počtu nebo úplně vyloučte, protože v kombinaci s jemným persimmonem jsou velmi silné. Pro "medové" roky jsou nejlepšími "sousedy" citron a koňak.
5. V receptech s přídavkem pomerančů a jiných citrusových plodů můžete přidat svou buničinu, šťávu a dokonce i oloupat.
6. Zmrazte doporučené žampiony, které ještě nejsou zralé a mají hustou strukturu. Používáte-li polovinu ovoce, pak po ukončení procedury se stávají tekutými a nebudou vhodné pro vaření džemu.
7. Zralé ovoce lze skutečně koupit v říjnu a listopadu. V tuto chvíli se doporučuje provést protokoly s želvami, dokud neklesnou na police.
8. Nemůžete se zbavit jen otupělostizmrazení Musíte stát želva asi půl hodiny v teplé vodě.
9. Pokud je bobulovina velmi sladká na chuť, pak můžete snížit cukr na polovinu částky požadované předpisem.

Videa: Jam z Korolky

Recenze

Natalia, 35 let

Nedávno jsem objevil tento džem. Po novém roce zanechal pár persimmons. Nikdy ji nikdo nejedl. Rozhodl se tedy o džemu. Jako další složku používala mango. Ukázalo se to velmi chutné - dobré věci šly na 2 dny. Doporučuji odstranit kůži i v bezvadných odrůdách. Neudělal jsem to a dostal jsem mírně vázaný džem.

Svetlana, 42 let

Po dva roky sklízel džem s persimmons na zimu. Vyrábím různé varianty - s citronem, pomeranči nebo mandarínky. Používám pouze dokonalé odrůdy, ale po tepelném ošetření jsou stále mírně úpletové. Nevím, o čem to jde. Ale cupcakes a sladké koláče s takovým džemem jdou na zdraví.