Dušené lilky se zeleninou - jak vařit v pánvi, vařené nebo multivarty na recepty s fotografiemi

Obsah

1Jak vařit lilek se zeleninou
2Recepty dušeného lilku se zeleninou
3S česnekem
4S mrkví
5S cuketou
6S masem a zeleninou
7S bramborami
8Dušené lilky se zeleninou v gruzínštině
9Videa

Do kuchyně v Evropě a mnoha dalších zemích ve východní části Indie, kde byly pěstovány po mnoho staletí, se dostala úžasná zelenina z rodiny pasteloví s tmavě fialovou barvou. Velmi užitečné dušené lilek se zeleninou, jsou vařené na recept s hranolky, cibulí, mrkví, paprikou, rajčaty, česnekem a dalšími ingrediencemi.

Jak vařit lilek se zeleninou

Existuje mnoho různých receptů, které vaří vařenou zeleninu s lilkem. K tomu, aby se nádobí dostalo správně, musíte dodržet určité doporučení vaření. Patří sem - metoda vaření, zpracování přísad, metoda krájení zeleniny. Nejužitečnější, podle odborníků na výživu, je metoda hašení.

Předběžná úprava zahrnuje mycí prostředky, čištění z stopky a odlupování. V některých receptech předtím, než zložíte lilek do pánve, odstraňte z nich tmavé kůže a ponořte se do slané vody na krátkou chvíli, abyste se zbavilihořká chuť. Zkušení kuchaři však tvrdí, že hořkost není po pohotovosti pociťována.

Je nutné vzít pouze mladé ovoce modrofialovou kůrou. Můžete je také rozlišit od zelené stopky. Velmi důležité je způsob, jak snížit baklažánky, jako na fotografii. Je-li kousek příliš malý, chuť hlavní složky se ztratí mimo jiné, takže optimální volba bude rozdrcena s kostičky, slámou, plátky nebo peelingy od 1 cm.

Jak vařit lilek ve smažce

Pro vaření steaku z lilek vhodnou pánev. Na tom zeleniny nejprve smažte s máslem, pak přidejte vývar zeleninové šťávy, jednoduchou vodu. Je žádoucí, aby teplota kapaliny nebyla menší než 80 stupňů. Navíc, před konzumací lilku se zeleninou, je důležité vybrat si pánvi s vysokými okraji. V takové nádobě můžete přidat požadované množství kapaliny.

Jak vařit lahodnou lilek

Ve všech receptech je baklažán vařený s jinou zeleninou. Pomáhají překonat neobvyklou kořenitou chuť hotového jídla. Zvláštní roli hrají různé koření, které se používají nezávisle na ostatních složkách. Doporučuje se vařit po dobu nejméně 20 minut. Pokud nevíte, kolik baklažánů zaniká, mohou se vařit a nechat se tak krásně jako na fotografii.

Recepty z dušených lilek se zeleninou

Kuchyně mnoha národů nabízejí různé varianty receptů. Oni se liší v obsahu kalorií, množství složek a čas připravenosti. Dobřezelenina, jako je mrkev, rajčata, cukety jsou kombinovány s lilkem. Univerzálnost takových pokrmů spočívá v tom, že mohou být použity jako přídavná zelenina nebo jsou konzumovány samostatně v potravinách, jsou konzumovány v chladném a horkém stavu.

S česnekem

Čas: 32 min.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 46 kcal.
Účel: na oběd a večeři.
obtížnost: snadné.

Tento recept na dušené lilky je nejjednodušší, používá minimální množství ingrediencí, takže se dá snadno připravit a začátečníky. Výrobek, jako je nasekaný česnek, dá pokrmu zvláštní vitalitu a koření. Pokud jste v mixéru nakrájeli vařené a chlazené potraviny, dostanete lahodný kaviár z lilku.

Složky:

připravený vývar - 100 ml;
lilku - 300 g;
mrkev - 2 ks;
česnek - 2-3 střední zuby;
bobkový list - 1 ks;
slunečnicový olej 50 ml;
cibule - 1 ks;
sůl - 2 g;
sušená petrželka - 3 g.

Způsob přípravy:

Lžíce a jiné komponenty odstraňují pokožku.
Zelenina je nakrájená na plátky a jahody a česnek - malé kostky o velikosti 3 mm.
Cibule a mrkev se podávají po dobu 5 minut.
Přidejte lilky.
Blotovaný vývar.
Připravte jídlo na cca 20-23 minut a vypněte kamna.
Česnek je smíchán s dalšími přísadami.

S mrkví

Čas: 30-35 min.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 95 kcal.
Cíl: na oběd a večeři.
Obtížnost: jednoduchá.

Tato zelenina se používá v mnoha receptech spolu s hříchy. Přísady se vejdou do chuti a rajčatová pasta přidá k pokrmu kyselost. Navíc v mrkve, i po takovém druhu tepelného ošetření, jako je páře, je spousta užitečného vitaminu A. Nejvíce neobvyklým místem jsou loužové čluny z hlavní složky s mrkví a cibulí.

Složení:

malé lilky - 4-5 kusů;
mrkev - 6 ks;
rajčatová pasta - 50 ml;
slunečnicový olej 100 ml;
vařená voda - 100 ml;
cibule - 1 ks;
sůl - 2 g;
zelená - 5 rublů

Způsob přípravy:

Mrkev se třepe nad malým struhadlem, cibule se naseká na kostky.
Lilek nakrájený na polovinu.
Hladká smažená na obou stranách rostlinným olejem.
Nakrájená cibule a mrkev po dobu 5 minut se přidá rajčatová pasta.
Lívance s lžičkou odstraňte střed, nakrájejte a mícháte s těstovinami z mrkvové cibule.
Uvnitř "raketoplánů" dát plnku.
Plněná zelenina je umístěna na plechu v peci, nalije se do vody.
Míchání probíhá po dobu 25 minut.
Dejte na talíře a posypeme petrželkou a koprem.

S cuketami

Čas: 35-40 minut.
Počet porcí: 4-5 osob.
Obsah kalorií: 75 kcal.
Jmenování: na oběd a večeři.
obtížnost: jednoduchá.

běhemPříprava musí být přísně sledována sledováním proporcí, takže objem cukety nebyl víc než lilky. V opačném případě se nebude uvařit chutné baklažánky chutné. Poté, co je cuketa připravena, získávají jeden majetek, který je třeba vzít v úvahu - v pokrmech převažují nad jinými složkami a přerušují je.

Složení:

česnek - 2 zuby;
lilky - 500 g;
bulharská paprika - 2 ks;
mrkvová šťáva - 100 ml;
voda - 100 ml;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - 50 ml;
sůl - 2 g;
zakysaná smetana 100 ml;
malá cuketa - 350 g.

Způsob přípravy:

Squash, lilku, cibule a sladké papriky kroužkované kroužky.
Smažte do oleje a stoupáme na suchou ubrousek.
Zelenina je umístěna v hlubokých vrstvách pánve v libovolném pořadí.
Každá vrstva je ponořena.
Do varné nádoby se přidá mrkvová šťáva se zakysanou smetanou.
Panva se zapálí po dobu 25 minut.
Po uzavření nechte víko uzavřeno dalších 10 minut.

S masem a zeleninou

Čas: 50-60 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 350 kcal.
Jmenování: pro večeři.
obtížnost: průměr.

Různé druhy masa, jako je kuře, hovězí nebo vepřové maso, jsou pro Sinyany velmi vhodné. Pokud je oběd vařený v multivaru, masné složky jsou předvařené nebo smažené a poté přidány do zelených vzteku. Při odesílání dostolek se doporučuje zdobit několika větvemi zeleně. Miska je lahodná a chutná nejen na fotografii.

Složení:

bobkový list - 1 kus;
lilky - 3 ks;
kuřecí prsa - 500 g;
mrkev - 2 ks;
cibule - 2 ks;
voda - 150 g;
sůl - 2 g.

Způsob přípravy:

Kuře je řezána středními kostkami.
Smažte 20 minut.
Přidá se na mrkev a cibuli, na kroužky.
Ve stejnou chvíli upřímně řezali prsteny a naliali ji s vroucí vodou.
Zelenina se lisuje, přidává se do masa.
Přidá se voda.
Vyhynutí pokračuje do plné připravenosti.

S bramborami

Čas: 35-40 minut
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 345 kcal.
Jmenování: na oběd.
obtížnost: snadné.

Přidáním brambor se jakákoli dušená miska stává nejenom mnohem výživnějším, ale také nejkvalitnějším vzhledem k vysokému obsahu škrobu. Odborníci na výživu nedoporučují konzumovat velké množství lidí, kteří sedí na jídle. Doba, dokud nejsou brambory připraveny na trochu víc, takže byste měli začít smažit, a pak bude veškerá zelenina splácena rovnoměrně.

Složení:

vařená voda - 100 ml;
rostlinný olej - 50 ml;
lilky - 400 g;
mrkev - 2 ks;
sladká paprika - 2 ks;
brambory - 5 ks;
cibule - 2 ks;
sůl - podle chuti;
kopr - 4 p.

Způsob přípravy:

Zelenina na čištění,nakrájené na kostky o velikosti nejvýše 1,5 cm.
Odřízněte polokruh cibule.
Položte vše do misky v náhodném pořadí.
Nalijte vroucí vodu, pepř a sůl.
Povolte režim vypnutí.
Před podáváním na stole můžete zdobit kopr.

v páře lilku se zeleninou v georgiánský

Čas: 25-30 min.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 540 kcal.
Účel: na oběd.
Složitost: průměr.

Pokud budeme pečlivě zkoumat, jak vařit lilek v georgiánský, je zřejmé, že použitý koření a byliny typické místní kuchyně. Tento recept nevyžaduje vodu ani vývar. Místo toho jít do rajčat, které jsou hojné během hašení produkují šťávu, ale aby se tak stalo, je třeba předběžně slupka, pak všechny složky bude chřadnout v kapalině.

Složení: