Co dělat z dýně - recepty na vaření lahodných a užitečných jídel pro děti nebo dospělé s fotografiemi

Je obtížné najít zástupce skupiny zeleniny, která by byla stejně univerzální jako toto velké oranžové ovoce. Občerstvení a zdravé teplé pokrmy, dezerty a zimní konzervy, koláče a kaviár - dýňové recepty jsou tak rozmanité, že neexistuje žádná kategorie, kde by nebyla osvětlena. Jaká je nejkrásnější jídlo a jak pracovat správně s dýní?

Jak vařit dýně rychle a chutně

Tento slunečný produkt s neuvěřitelně voňavými a jemnými profesionálními pulpy se nazývá univerzální. Pokud se člověk zeptá, co se dá udělat s dýní, jedinou skutečnou odpovědí bude "Vše!". To může být nejen základem pro zeleninuKastrolky nebo obloha na maso - s použitím dýně můžete dokonce udělat zmrzlinu. Nejběžnější pokrmy:

• krémová polévka a pyré polévky;
• muffiny a muffiny;
• koláče;
• cookies;
• teplé saláty;
• kaše;
• soufflé;
• džem, kandované ovoce;
• dýně (alternativa k červům);
• palačinky, želvy, palacinky;
• guláš, smažení;
• kaviár, hůlky.

Jak pečeme dýně v troubě

Jeden z nejoblíbenějších způsobů vaření tohoto výrobku - pečení. Potraviny se získávají dietálně, pokud jsou správně vybrány přísady a dýňová dužina je velmi jemná a šťavnatá. Dokonce i děti mohou jíst takový výrobek bez strachu. Nicméně, pro to musíte vědět, jak vařit dýně v troubě správně:

• Pro smetanové polévky nakrájená buničina oblázků, jemně nasekána, otáčí se fólií. Můžete ho pečeme po dobu půl hodiny, pokud je teplota trouby 200-220 stupňů.
• Jako samostatné jídlo je dýně lepší vařit plátky nakrájené na olivový olej nebo med. Oni jsou pečeni na 190 stupňů na měkkost.
• Dýně je možné použít jako nádobu na potraviny a současně jako součást misky: čistí se zevnitř a udržuje kulatý nebo polokruhový tvar, naplněný obilovinou /masem /zeleninou.

Dýně v multivartu

Tato metoda tepelného zpracování spolu s použitím mikrovlnné trouby a běžným vařením na sporáku může zabít celou chuť výrobku, takže bez koření to není možné. V další misce dýněMultivéry lze připravovat podle stejných schémat jako v peci, při volbě stejného režimu "pečení" nebo "hašení /vaření" - závisí na požadovaném konečném výsledku.

Dýňové pečivo

Dorty, vdolečky, rohlíky, rohlíky, koláče, sušenky, perníčky - to není všechno pečené pečivo, které můžete vařit. Sladká chuť buničiny, zvláště v odrůdách muškát, činí z ní žádoucí složku pro velké množství dezertů a pekařských výrobků. Profesionálové říkají, že dokonce i chléb může být vyroben z dýně - on ustoupí snadnosti klasické, ale ne méně chutné a voňavé.

Recepty na dýně

Studie o následujících způsobech kulinářského použití tohoto výrobku vám ukáže, že dýně je stejně krásná, vařená, dušená a nakládaná, se sladkou a slanou omáčkou s ovocem a rybami. Jednoduché, ale zajímavé recepty na dýňové pokrmy doplněné fotografiemi a profesionálními radami vám pomohou najít nápad na večeři, oběd nebo slavnostní slavnost. Přemýšlejte víc o tom, že máte na rychlé ruce lahodné těsto dýně, nebudete muset.

Dýňové sušenky

Tento recept je vhodný pro lidi, kteří sedí na jídle, vegetariáni, kteří mají k dispozici dětskou výživu. Měkké a svěží buchty dýně vypadají jako malé buchty. Absolutně štíhlá, bez použití vajec, ušetří vás v situaci, kdy chcete chutný dezert pro čaj a velmi málo produktů. Harmonická kombinace všech složek činí dýně téměř neviditelnou, takže i jejísamozřejmě nechtějí tyto sušenky ocení.

Složení:

• banán je malý;
• dýňová dužina - 240 g;
• mouka - 300 g;
• med - 3 polévkové lžíce. l;
• rozinky - hrstka;
• rostlinný olej - 100 ml;
• matice - poloviční sklo;
• Ripper - 1 hl;
• skořice.

Způsob přípravy:

1. Rozinky na kousnutí.
2. Dýně řezaný, nasekaný mixér. Směs s banánovou buničinou a medem.
3. Ořechy smažte, mlejte s korkou.
4. Přidejte do bramborového dýně, banánu bramborový olej, rozinky, skořici, ořechy. Mouku protřepeme s prasknutím.
5. Vytvořte husté těsto s lžící obrobku pro pečení na pergamenu, vedené fotografií. Můžete si zahrát v 15-17 minutách, pokud je trouba ohřátá na 190 stupňů.

Dýně dýně se zeleninou

Univerzálnost tohoto produktu umožnila kuchařům vytvořit více než sto variant jiných horkých jídel se zeleninou. Tento recept pro ty, kteří hledají něco užitečného, ​​aby se z dýně, aby to low-calorie, ale chutné. Před podáním této voňavé dušené dýně se zeleninou je třeba posypat zeleninou, a pokud je to žádoucí, můžete smetat s kyselou smetanou.

Složení:

• cuketa;
• brambory;
• dýňová dužina - 300 g;
• mrkev;
Cibule
• ;
• rajčata - 2 ks;
• banda zeleně;
• rýže z česneku;
• rostlinný olej;
• masový vývar - 1 šálek;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Nakrájená cibule se strčenou mrkvísmažte na rostlinný olej.
2. Přidat zbledl rajče kostky, 3-4 minut zavést squash, dýně a bramborové kostky.
3. nalijte vývar a dochutíme strouhaným česnekem. Poslat ohřát pokrm v troubě na 190 stupňů po dobu půl hodiny.

koláč dýně

šarže tohoto typu se vyznačuje hustou, vlhkou strukturu podobnou té, která patří k čokoládové koláče, ale obtížné. Profesionálové doporučují nejprve zahřát troubu, pak vařit těsto, nebo mohou mít problémy s finální fázi. Perfektní recept pro ty, kteří hledají to, co vařit dýně na bázi čaje. Těsto může být doplněno bylin, které se přidávají zvláštní chuť dýně.

Složení:

• vejce 1 kočka. - 2 ks;
• dýňová dužina - 240 g;
• mouka - 270 g;
• cukr - sklo;
• slunečnicový olej - poloviční sklo;
• Ripper - 1 polévková lžíce. l;
• oranžová;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte z pomerančové kůry, roštu.
2. , mouka smíchá s cukrem, prášku do pečiva, sůl.
3. Dýňová dřeň se rozdrtí, dát rozšlehaná vejce, máslo, říz.
4. Připojení suché a mokré hmoty, hníst těsto není příliš silný.
5. upéct tento koláč s dýně v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 180-185 stupňů.

dýňový koláč multyvartsi

Tento okouzlující chuť, mysl a chuť jídlo - klasický americký stůl na Den díkůvzdání, bez ohledu na rodinné bohatství. Kdybyste přemýšleli, co má vařit od zmrzlédýně, nebo jen chcete najít zajímavý recept na užitečné pečivo, budete milovat tento nápad. Dýňové koláče rozlišují vlhkou strukturu a vysokou hustotu těsta, takže je třeba je po ochlazení stříhat.

Složení:

• mouka - 220 g;
• krémové máslo - 150 g;
• vejce 1 kočka. - 4 ks;
• dýňová dužina - 400 g;
• Kondenzované mléko - 300 g;
• bramborový škrob - 2 lžíce. l;
• zázvor, květy - na špetku;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Vytvořte jednoduché nasekané těsto, míchání strouhaného studeného másla, mouky, vaječného žloutku (1 kus), špetky soli a 4 polévkové lžíce. l ledová voda. Stáhněte kuličku, rozdělte spodní díl misky do více vozů a vytvořte základnu s boky (3 až 4 cm vysoká). Několikkrát podložte základnu vidličkou. Odeslat v pohodě
2. Dýňová buničina drcená v mísiči, smíšená s kondenzovaným mlékem, kořením, šlehanými vejci, škrobem. Puree nalít do základny na koláč.
3. Multivarts budou pracovat po dobu jedné hodiny v režimu "pečení".

Kastrolová dýně s Mannou

Vzdušný, jemný, velmi šťavnatý, sladký, i když vyloučíte cukr - taková jednoduchá dýňová kastrolka v troubě je jako malé děti. Pokud je otázka kaloricity pro vás špatná, můžete přidat zde některé ořechy a čokoládovou omáčku pro zdobení zde. Ti, kteří si mysleli, že dělá dýně jako užitečný dezert, je věnován tomuto receptu.

Složení:

• dýňová dužina - 350 g;
• manka - 110 g;
• sušené ovoce - poloviční sklenice;
• nejvyšší vejce Kat
• cukru - 2 lžíce. l;
• máslové máslo (pro formulář).

Způsob přípravy:

1. Posypeme sušeným ovocem, osušte papírovou ubrousek.
2. Použijte mixér pro výrobu brambor z bramborové dřeně.
3. Porazte vejce, přidejte cukr, sušené ovoce, houby.
4. Po 10-12 minutách přidejte bramborové dýně.
5. Otáčejte, vylijte mastnou olejovou formu. Peppers vaří 45 minut při 190 stupních.

Dýňová obloha

Pokud potřebujete rychlou večeři na talíři již zahřáté kotlety nebo kus grilovaného masa, příloha, a nesnaží se péct dýně plátky během bylin. Je to tak jednoduché, voňavé a chutné, že riskujete každý den dělat právě tuto oblohu od dýně až po maso. Někteří pánové jej dávají vařeným zeleninám a těstovinám a někteří je dokonce používají pro teplé saláty.

Složení:

• dýně - 500 g;
198) olivový olej;
• provensálské bylinky;
• česneku - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Dýňovou buničinu nakrájejte plátky. Posypeme olejem.
2. Směs s strouhaným česnekem, posypeme provensálskými bylinkami.
3. Rozbalte na palubu a vařte na 190 stupňů po dobu půl hodiny.

Pečená dýně v troubě

Takový rychlý, delikátní dezert se dá podávat individuálně a vařit na něj s pevnou kávou, nebo může být použit po broušení k vyplnění pískovců nebo vrstvy dortové omáčky.Sladká dýně, pečená s cukrem, je vhodná pro děti a je vhodná pro změnu chuti čerstvé kaše ráno pro dívky sedící na stravě. Pokud vyrábíte velmi široké plátky, můžete je přetočit přidáním nějaké výplně.

Složení:

• dýně - 700 g;
• hnědý cukr - polopřísek;
• skořice - 1 lžička;
• máslo másla - 35 g;
• voda - půl sklenice.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte dýňovou buničinu silnými, širokými plochými plátky. Rozdělte na hluboké palubě nebo žáruvzdorné nádobí, posypeme lžící cukru.
2. Připravte směs hnědého cukru se skořicí. Můžete zadat špetku vanilky.
3. Posypte těmito dýňovými kousky, když dávají šťávu. Z vrcholu rozdělte tuky studeným olejem.
4. Pečte po dobu 40 minut při 200 stupních.

Rajčatový salát

Bez tepelného ošetření je tento výrobek také chutný, i když ne každý má rád. Jednoduchý dietní salát z čerstvé dýně - dobrý doplněk k vařené nebo pečené kuřecí maso nebo na kotletky z mletého masa z krocanů. Trochu úsilí - a už jste velmi bohatí, ale lehký oběd. Pro doplňování paliva je možné použít nejen kyselou smetanu, ale i olivový olej.

Složení:

• dýně (buničina) - 300 g;
• okurky - 2 ks;
• mrkev je velká;
• svazek kopru;
• mletý pepř;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Na korejském struhadle rožte zeleninu.
2. Sladidlo smíchejte z potuzelená a pepř.
3. Naplňte salát, trvají na čtvrt hodiny.

Dýňová polévka v multivarte

Vzhledem k otázce, co vařit z dýně před obědem nebo večeří, nemůžete ignorovat horkou polévku brambor. Zázvor dává pokrm pikantní chuť a teplo zevnitř, krém mu dodává příjemnou krémovou konzistenci. K zahuštění je možné přidat trochu bramborového škrobu, ale bez něj je polévka z tekvicovité tykve se zázvorem doma získávána z fotografie restaurace.

Složení:

• dýňová dužina - 500 g;
• kořen zázvoru - 3 cm;
• olivový olej - 3 lžíce. l;
• mrkev;
• krém 20% -i - 100 ml;
• cibule;
• vody - 2,5 šálků.

Způsob přípravy:

1. Zázvor s kořenem zázvoru na tření, smažte v pánvi s olivovým olejem.
2. Mrkev naplňte vodou, vaříme 10 minut při hašení.
3. Dýňová buničina řezaná, přidává se k tomu stejnému. Změňte režim na "vaření", poločasový časovač.
4. Rozemlete masku dýně a mrkve směšovačem, vylejte smetanou, pečené cibulkou a zázvoru. Podáváme u stolu.

Dýně se sýrem pečeným v troubě

Když začnete překonávat myšlenky, že můžete rychle udělat dýně na čaj nebo snídani, zkuste změnit recept na klasickou sýrovou kastr. Můžete si být jisti - bude to velmi lahodný a jemný koláč, který nepoškodí postavu. Pokud jste si nepředstavili chuť dýňového a sýrového jídla, je čas se s nimi seznámits ním

Složení:

• 5% sýra - 550 g;
• dýňová dužina - 350 g;
• jablko je skvělé;
• škrob kukuřice - 3 lžíce. l;
• vejce 1 kočka. - 2 ks;
• mléko - půl šálku;
• cukru - 2 lžíce. l;
• rozinky - hrstka.

Způsob přípravy:

1. Provařte vajíčka s mlékem, smažte sýrem cukrem.
2. Rozsypy kousnout.
3. Rozdrtíme jablko a mletím dýňovou buničinu v mixéru.
4. Připravte si "těsto" a naplňte ho skleněnou formou. Pečte hodinu na 200 stupňů.

Chuťové dýňové nádobí - Secrets na vaření

Odborníci tvrdí, že je důležité vědět nejen to, co vařit z dýně, ale jak to udělat. Bez koření by to bylo bez chuti, proto se ujistěte, že používáte kardamom nebo skořici, pokud se budete scházet sladkým pečivem. Pro první /další pokrmy a saláty doporučujeme kuminu, zázvor, koriandr. Další malá nuance pro ideální dýňovou misku:

• Je-li obtížné okamžitě odstranit pokožku, můžete dýňové svazky ponořit do vroucí vody a vařit po dobu 5-7 minut. To usnadní proces čištění.
• Pokuste se vařit zeleninu v troubě - a tak zachováte vůni a chuť.
• Vaření je důležité pro správnou volbu produktu: pro polévky doporučené kulaté odrůdy, a pro dezerty jsou ideální hruškovitý, kopr.

Video: dýňové placky v peci