Dýně v troubě - recepty na vaření celé, sladké a pečené nádobí s fotografií

Jeden z nejužitečnějších a příjemnějších dárků na podzim je dýně. Má velkou velikost ovoce, která je extrémně malá v kaloriích, takže je ideální pro muže, kteří ztrácejí váhu, stejně jako pro lehkou večeři nebo snídani. Dýně pečená v troubě je vynikající, krásné a užitečné jídlo.

Jak vařit dýně v troubě

Oranžová zelenina obsahuje mnoho výživných, hodnotných látek, díky nimž může normalizovat metabolismus a vyčistit játra. Z dýně můžete připravit mnoho různých pokrmů - sladké a slané. Chutné a voňavé jsou kostičky, pečivo, rohlíky, polévky, saláty, koláče, koláče, různé dezerty a pečivo, které obsahují tento produkt. Nicméně příprava dýně v peci je nejoblíbenější variantou zpracování zeleniny.

Příprava produktů pronádobí na vaření

Bez ohledu na to, jakým způsobem si vyberete, byste měli před nákupem vyhodnotit kvalitu a zralost ovoce. Existuje několik aspektů, které je důležité poznamenat:

  • stopka by měla být suchá;
  • Čím větší je rostlina, tím vláknitější bude buničina, takže je lepší zůstat na plodu střední nebo malé velikosti;
  • na pokožce by neměly být zuby, skvrny nebo jiné nedokonalosti;
  • pásy na povrchu ovoce by měly být rovné;
  • více oranžový odstín na kůži, sladší dýně;
  • v zralé zelenině je kůže velmi pevná a obraz je čistý;
  • , pokud si koupíte řezaný produkt, věnujte pozornost semínkám - musí být zralé, pevné a buničiny - jasně žluté nebo oranžové;
  • na zralé zelenině není stopa poté, co se pokoušela proniknout do nehtové kůže;
  • odrůda s modrou slupkou se považuje za nejsladší;
  • při poklepání by měl být hluchý zvuk;
  • zralé ovoce je těžší, než se může zdát (nesoulad váhy).

Jak vařit dýně před pečením v troubě? Ovoce lze vložit do trouby úplně nebo předem nakrájet na malé kousky. Ve druhé variantě přípravku je nutné odstranit kůži a semena - odstranit. Mladé ovoce o hmotnosti až 7 kg lze snadno vyčistit běžným čisticím prostředkem na nůž /zeleninu. Pokud je zelenina po dlouhou dobu roztrhaná nebo zarostlá, její pokožka je pevná a tak snadno nezmizí. Chcete-li jej odstranit, musíte nejdříve držet dýně v ohřívané troubě, dokud nebude drťnebude měkčí a pak odstraníte pokožku a pokračujte v vaření.

Recepty dýně v troubě

Pečená v troubě, správná volba dýně je vynikající a vypadá chutně. S tak jednoduchým pokrmem můžete rozmazlovat svou rodinu a přátele. Zkušení kuchaři se nebojí experimentovat kombinací dýně s jinou zeleninou, ovocem, obilovinami, masem, houbami, brambory a různými kořeními. Jemná buničina je dobře impregnována šťávou jiných produktů, takže je velmi měkká a voňavá.

Dýně v peci s cukrem

Existují spousty vědomostí o výhodách zeleniny, ale nejsou dalece milovány všemi a dýně má spoustu cenných látek a vitaminů. Mezi nimi je velmi vzácný prvek - vitamín T, který je obsažen pouze v některých výrobcích. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit lahodné ovoce, je pečení s cukrem. Někteří pánové dávají přednost použití medu a přidávají jídlo prospěšné. Shromážděte, jak v peci pečeme správně cukr.

Složení:

  • vařená voda -? st.;
  • 1 stupeň cukru - 2 lžíce. l;
  • máslo - 50 g;
  • mladá dýně - 0,8 kg.

Způsob přípravy:

  1. Po vyčištění dýně jej nakrájejte na malé kousky nebo čtvercové kousky.
  2. Do pekáče položte plátky, nalijte do vody, rovnoměrně oslaďte.
  3. Na každý plátek položte malý plátek oleje tak, aby se mísa změnila.
  4. Umístěte nádobu se zeleninou do pece vyhřívané na 200 stupňů.
  5. Po 30-40 minutáchdezert je možné vyjmout ze sporáku, nalít na dno sirupu a podávat s čajem.

Dýně pečená v medu s troubou

Voňavé dýňové koule v oříšcích a medu - nádherné a velmi užitečné ošetření pro děti i dospělé. Tento dezert se připravuje velmi snadno a rychle, nicméně jídlo se ukáže jako sladké, pouze pokud si vyberete zralou zeleninu. Aby byla dýně v troubě s medem vůně vonná, upřednostňujte odrůdu muscat, ovoce by mělo být středně velké - je to stále jemné, ale chuť se již podařilo dostat světlé. Jak vařit lahůdky s troubou?

Složení:

  • med - 3 položky. l;
  • koření - ať už je to;
  • polovina dna dýně - až 1 kg;
  • vlašské ořechy - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Vyčištěnou vyčištěnou dýňu nakrájejte na kusy střední velikosti.
  2. Pokud je med zaseknutý, krátce jej zahřejte ve vodní lázni.
  3. Dýně rozdělte plátky na misku, fólie polstrovaná, nalijte je? vařený med, posypeme nakrájenými ořechy a v případě potřeby přidáme koření.
  4. Umístěte misku do vyhřívané pece (optimální teplota je 220 stupňů).
  5. Po 10 minutách (možná budete potřebovat víc, v závislosti na zralosti zeleniny) vezměte misku. Nalijte kousky do medu a pečte dezert ještě dalších 10 minut.
  6. Přidejte hrnec se zakysanou smetanou a přeneste do čaje /kávy.

Sýrový kastrol s dýní v troubě

Nepostradatelným místem pro znalce zdravého a chutného jídla bude kastrol s dýní se sýrempece Dokonale doplňuje vegetariánskou stravu, pokud vyjmete ze seznamu vaječných ingrediencí a přidáte předvařenou manuku. Případně připravte kastról v multivarta nebo v mlékárně, takže proces se urychlí. Následuje podrobný popis toho, jak udělat pokrm z dýně v troubě chutné a velkolepé, jako na fotografii.

Složení:

  • citronová šťáva;
  • máslo - 30 g;
  • soda -? l.
  • dýně - 0,4 kg;
  • zakysaná smetana - 30 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • sýr středního tuku - 0,3 kg;
  • cukru - 3 lžíce. l;
  • manna zrna - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Čisté kusy loupané dýně se struhadlem.
  2. Dejte sýr do hlubokého kontejneru, opeřte pudinkem a přidejte měkké máslo. Zde zabijte vajíčka, nalijte kyselou smetanu, přidejte hotové fíky a cukr.
  3. Vylijte trochu šťávy z citronu (asi 1 lžička). Přidejte sódu a směs smícháme se sýrovou hmotou.
  4. Kombinujte dýňovou kaši se sýrovou hmotou, důkladně promíchejte a přeneste do pečeného másla na máslo na pečení.
  5. Pošlete misku v troubě (optimální teplota k pečení kastrol - 220 stupňů). Nezapomeňte, kolik dezertu je připraveno: 40-50 minut strávíte na celý proces.

Kaše v dýně pečené v troubě

Tento recept je zajímavý, protože kaše s dýní v troubě je vařena v samotné zelenině, předem vyčištěna zevnitř a má tvar hrnce. Miska je velmi vonná a chutnáDíky původnímu podání bude nutně i nejmenší nabídka. Příprava dýně na troubu trvá trochu času a úsilí. Vyberte si ovoce správného kulatého tvaru nádobí, pak jej pohodlně vyčistěte a rýže se rovnoměrně vznáší. Zlepšete dezert chuť lépe s rozinkami, slivkami, kandovaným ovocem, sušenými meruňkami.

Složení:

  • mastná zakysaná smetana - 1 cent;
  • rýže páře - 1;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • vejce - 4 ks;
  • dýně - 1 ks;
  • rozinky, ostatní sušené ovoce - 1;
  • sůl -? член л.

Způsob přípravy:

  1. Pečená rýže až do polotovaru, vypusťte vodu.
  2. Opláchněte zeleninu, jemně odřízněte víko (oblast poblíž stopky), odstraňte vnitřek buničiny, použijte špenátové semena. Současně se snažte oškrábat více buničiny, takže stěny nejsou silnější než 1,5 cm.
  3. V samostatném kontejneru byste měli kombinovat cukr, zakysanou smetanu, kandované ovoce, rýži a drcenou dýňovou buničinu.
  4. Porazte vejce, přidejte je do dalších složek.
  5. Připravte si plnění hrníčku se zeleninou a pak poslete nádobí do trouby po dobu jedné hodiny. Teplota by měla být 180 stupňů.

Pečená dýně s jablky

Existuje spousta možností pro výrobu tohoto dezertu, například můžete udělat dvě jablková vrstvy, rozložit je oranžovými prsteny nebo pokropit nádobí s tvrdým sýrem na konci vaření. Zajímavou chutí je dýňová dýně s jablky v peci, která nemá tak tradiční přísadu jako med. Současně ovocezapečená s cukrem, díky čemuž je povoleno více šťávy a když se podávají delikatesy, je napojena horkou čokoládou. Níže je fotka, jak vařit zeleninu v troubě s jablky.

Složení:

  • Cukr 1 stupeň - 100 g;
  • jablka - 500 g;
  • dýňová dužina - 0,5 kg;
  • vajec - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Očistěte odrůdu z dýně /jablek, nakrájejte ovoce středními bity a umístěte do hrnce, nalijte vodu, aby kapalina pokrývala přísady.
  2. Umístěte nádobí na sporák, vařte po dobu 10 minut a poté nechte vychladnout.
  3. Rozdělte vaječné bílé a vaječné žloutky. Nejprve důkladně promíchejte do pěny a přidejte špetku soli. Žloutá žloutky cukrem a přidá se jablková dýňová směs.
  4. Vložte dýňovou hmotu do formy, naplňte ji svěžími bílkovinami a pečte troubu na 20 minut. Odpovídající teplota je 200 stupňů.

Maso pečené v dýně

Jedná se o velmi velkolepé a ne méně chutné jídlo, které vyvolá záchvat na svatém nebo přátelském svátku. Receptura masa s dýní v troubě je jednoduchá. Dokonce i nezkušená milenka ji snadno zvládne. Je důležité zvolit si čerstvé, sukulentní maso: není to vůbec vepřové maso, hovězí maso nebo dokonce morčátka. Níže je krok za krokem a fotka popisuje způsob vaření tohoto neobvyklého jídla.

Složení:

  • koření;
  • brambory - 6 kusů;
  • maso s nízkým obsahem tuku - 2 kg;
  • Cibule
  • ;
  • voda - až 2 centy;
  • střední mrkevvelikost;
  • středně velká dýně.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájenou cibuli a mrkev jemně, smažíme v oleji po dobu 3 minut.
  2. Odřízněte malé kosti maso do pánve, když má tmavě zlatý odstín, nalijte vodu do ingrediencí (kapalina musí pokrýt maso) a posypeme kořením. Ochutnejte pokrmy po dobu 20 minut.
  3. Vyčistěte dýně zevnitř, odstraňte semena, dužninu. V tomto případě je nutné opatrně odříznout horní část plodu tak, aby se kapuce uvolnilo.
  4. Očistěte brambory s kostkami, přidejte do pánve na smažení, držte pod víkem 10 minut.
  5. Umístěte dýňový hrnec do litinové pánve, nasypte spodní část vody troškou vody (hladina by měla být 2-3 cm).
  6. Zelenina, maso a vývar by měly být přesunuty do dýně pokryté víkem a co nejvíce zabaleny fólií.
  7. Pečená mísa bude připravena za 1 až 1,5 hodiny při 180 stupních peci.

Kuřecí maso s dýní v troubě​​

Zvláštností nádobí je, že dýně musí být lehce lehce předvařená a pak po zádech s ptáky, brambory, cibulí a jablky. Kuře se ukáže velmi vonné a chutné bez koření. Počítat ingredience na základě počtu hostů. Čím více kuřat bude odebráno, tím více potřebují dýně, jinak se pták ukáže jako příliš mastný. Pro tento recept je vhodnější, aby se části s kůží - nohy, boky, stehna. Jaký je kuřecí maso s dýní a bramborami v troubě?

Složení:

  • cesnakový zub - 2 ks;
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • dýňová dužina - 0,4 kg;
  • zakysaná smetana - 70 ml;
  • cibule;
  • kuřecí stehna /stehna - 0,6 kg;
  • brambory - 6 ks.

Způsob přípravy:

  1. Směs oslazené česnekem, zakysanou smetanou. Výsledná omáčka namazala vyprané a sušené kuřecí části. Pošlete je marinované v chladničce po dobu půl hodiny.
  2. Čisté, nakrájené kostky brambor, nakrájené na dýňové maso přibližně stejné velikosti.
  3. Položte výrobky na polstrovanou fóliovou misku, přidejte pár lžíček oleje. První vrstvou budou brambory, po - dýně, cibulové prsteny a marinované kuřecí části.
  4. Krycí fólii s přísadami, aby se džus udržoval hladký. Pečeme kuře s ovocem po dobu 40 minut při 200 stupních. Potom fólii vyjměte tak, aby se maso rosilo. Plněné jídlo s nasekané zeleniny.

Příprava dýně v troubě - špičky kuchařů

Pečená zelenina se vaří jednoduše, nicméně tam jsou jisté triky, které udělají jídlo šťastnější, šťavnaté, voňavé a měkké. Jak vařit dýně v troubě:

  • Je-li kuřecí maso umístěno do misky, je lepší namočit ji v jogurtu, takže se ukáže být jemnější.
  • Pokud je to potřeba, může být kuřata nahrazena bílými houbami nebo houbami: takhle upečená dýně bude vegetariánská a nebude méně výživná.
  • Abyste se vyhnuli smažení potravin, pečte je lépe ne na palubě, ale do hrnce.
  • Větší vůně se objeví, pokud na konci pečení vaříme brambory s dýňovými a kuřecími sýry.
  • Je-li to žádoucí, můžete přidat do dýně téměř jakoukoli zeleninu, dýně, mrkev, růžičkové klíčky.

Video: jak pečeme dýně v troubě trouby