Salát s ředkvičkou a mrkví: jak vařit zeleninu, videa

Obsah

1Jak vařit salát z ředkvičky a mrkve
2Recepty na mrkvové saláty
3Videa

Ředkvička, bez ohledu na odrůdu, je přirozený imunomodulátor. Levná zelenina v období nachlazení může nahradit mnoho farmaceutických léků. Mrkev je dokonale kombinována s ředkvičkou. Takový akutně sladký tandem je zdrojem vitamínů. U stolu pokrm ochutnává oko barvami, světlem a čerstvou chutí. Dobrá kombinace zeleniny je skvělá pro maso, pečené brambory, rýži, jako nezávislé jídlo. Kromě některých salátů, dresingů, omáček získáte kulinářské mistrovské dílo - jednoduché, užitečné a chutné.

Jak uvařit salát z ředkvičky a mrkve

Můžete použít všechny druhy ředkvičky - černá, bílá, zelená, daikon, červená, margelanskaya. Černá zelenina má ostrý zápach a ostrou chuť. Před vařením je proto třeba umyt, vyčistit a vložit do chladničky v noci, aby se snížila vůně. Nejoblíbenější jsou kořenová zelenina bílá, japonský daikon. Mají sladkou chuť. Kombinace všech druhů zeleniny s dalšími přísadami pomáhá odstínit chuť kořenových plodin.

Výroba salátu s ředkvičkou a mrkví je velmi jednoduchá. K tomu existují obecná pravidla:

Zeleniny musí být důkladně omyty štětcem, suché.
Dále musí být zelenina odloupána.
Černá ředkvička by měla být strouhána adržte několik hodin v chladu, ostatní odrůdy je možné použít ihned.
Možnosti sloužící ke stolům jsou různé. Řepkový salát s mrkví může být strouhaný na velkém, jemném struhadle, nakrájený na slámu.
Pokud zelenina dávala během vaření hodně šťávy, měla by být lisována tak, aby nádoba nebyla tekutá.
Nakonec je třeba osvěžit pokrmu jakoukoliv omáčkou, posypeme kořením.

Salát s ředkvičkou a mrkví je dobře kombinován s mnoha tankování. Patří mezi ně:

Majonéza - dům, obchod. Salát ředkviček a mrkve s majonézou bude vynikající oblohou pro maso.
Rostlinný olej. Salát z černé ředkvičky s mrkví harmonizuje s vonným máslem.
Přírodní jogurt - s takovou náplní jídlo bude vyhovovat odpoledne pro děti starší 5 let.
Plněné oleje a jablka - 1 čajová lžička sušených bylinek, sůl, 2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa, 70 ml oleje (olivový, lněný).
Smažená omáčka - 150 ml. Směs s nasekaným česnekem a 1 čajovou lžičkou citronové šťávy.

Recept na ředkvičky mrkvový salát

Základní verze tohoto receptu je jejich dvě zelenina - mrkev a ředkvičky. Měli by se umýt, vyčistit, vtřít do malého nebo velkého struhadla. Poté použijte doplňování paliva. Nejlepší je pro klasický recept vhodnou zakysanou smetanou a citronovou česnekovou omáčkou. Při vaření je kombinace zeleniny doplněna různými, někdy neočekávanými složkami.

S jablkem

Vlastnosti:

doba: 10 minut;
počet porcí: 4 osoby;
kalorií: 41 kcal na 100 g;
jmenování: na oběd;
složitost: snadné.

Rychle vařené jídlo s malým množstvím kalorií. Salát zelené ředkvičky s mrkví je nejen chutné, ale také užitečné, zvláště v podzimně-zimním období. Vysoký obsah vitamínů a minerálních látek pomáhá udržovat imunitu. Salát rychle tráví, normalizuje střevní peristaltiku. Receptura je vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout. Recept se používá ve spojení s jinými pokrmy. Můžete přidat další ovoce - avokádo, neslazené hrušky.

Složky

zeleninová zelenina - 2 ks;
jablko - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
cibule - 1 ks;
kopr - 20 g;
česnek - 15 g;
ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

Krájení mrkve s tenkou, dlouhou slámou. Mírně popíjel, pamatuj si ruce.
Stejné manipulace se musí provést s ředkvičkou. Stačí, abyste vypustili přebytečnou kapalinu.
Nakrájejte malou hlavu cibule a česneku jemně. Hořkost cibule může být odstraněna nakrájením nakrájené zeleniny vroucí vodou.
Dřevo nakrájejte. Nejméně namočte jablko, aby se neztmavil. Tato bruska se používá velice.
Vezměte salát do pokrmů, trochu posypeme octem, večeří nebo jablkem.

S masem

Vlastnosti:

doba: 30 minut;
počet porcí: 5 osob;
kalorií: 202 kcal na 100 g;
jmenování: na večeři;
složitost: průměr.

Jedlo je velmi výživné, chutné a originální. Můžete ho vařitrychle, a proto se recept hodí i pro slavnostní menu. Rozmanitost kořenových plodin není důležitá - vezměte si něco, co je na dosah. Maso může být použito pro jakékoli vepřové maso, vařené hovězí maso, kuřecí maso. Kombinace praženého masa a zeleniny s chutí ředkému sýru dodává hotovému pokrmu zvláštní pikantnost. Chcete-li přidat šalát více nabídky, zkuste přidávat zelí nebo řepu ..

Složky

ředkvička černá - 1 ks;
maso - 250-300 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
slunečnicový olej 80 g;
majonéza - 75 g;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

Maso se omyje, nakrájí se na kostky. Sůl, pak smažíme pár minut až do růžové kůry. Poté vaříme na střední teplotu.
Nakrájenou cibuli v polokruzích, mrkev - tenké proužky. Přidejte zeleninu do masa. Měly by opustit krásný zlatý stín. Je důležité nepečovat cibuli.
Ředkvička by měla být vyčištěna, strouhána a vylisována přebytečná šťáva.
Salát bude vypadat velkolepě, pokud se shromažďuje ve vrstvách. V tomto případě je každý mazán majonézou. První bude maso, pak smažená zelenina a ředkvička. Ale když není čas, můžete jednoduše smíchat všechny ingredience s majonézou a dát je do salátové mísy.

S vajíčkem

Vlastnosti:

doba: 20 minut;
počet porcí: 2 osoby;
obsah kalorií: 88 kcal na 100 g;
jmenování: na oběd, poledne;
složitost: snadné.

Vejce jsou dobře vyvážené se salátem s ředkvičky a mrkví. Receptura je jednoduchávaření, jídlo nízké kalorií a chutné. Lze ho vařit po celý rok, z jakéhokoli důvodu. Ve stejné době, kořenová zelenina všeho druhu, a vejce mohou být kuře, křepelky. Přidáním několika gramů medu nebo cukru je vaše jídlo vkusné. Vajíčka nabízejí salát a zeleň má jasnou barvu. Jídlo přitahuje jeho přístupnost - všechny ingredience se nacházejí v téměř každé kuchyni.

Složky

ředkvičky bílé - 1 ks;
vejce - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
zakysaná smetana 70 g;
zeleň - 5 g;
cukr nebo med - 2 g;
sůl - 2 g

Způsob přípravy

Vařené vejce vařte z pláště, nakrájíme na velké plátky.
Mrkev jemně mlette. Rozemlete petržel nebo kopr.
Řekněte ředkvičky na tenké plátky, posypeme cukrem nebo vylejte med, což je prospěšné pro zdraví.
Dále smícháme všechny přísady s poloviční šálkou středně tučné smetany, soli.
Vypusťte připravený salát skluzavkou na rovnou desku.

Sýrem

Vlastnosti:

doba: 25 minut;
počet porcí: 4 osoby;
kalorií: 105 kcal na 100 g;
jmenování: na večeři;
složitost: snadné.

Kyselé sladké saláty se sýrem jsou vhodné jako občerstvení na denní jídla, slavnostní svátek. Sýrová chuť doplňuje všechny ingredience pokrmu. Je lepší používat pevné odrůdy, ale při neexistenci takového vhodného a kvalitního taveného sýra. Salát je v souladu s doplňováním paliva,majonéza, zakysaná smetana. To bude záviset na obsahu kalorií v misce.

Složky

ředkvičky - 2 ks;
tvrdý sýr - 200 g;
mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 50 g;
cibule zelená - 10 g;
kmín - 2 g;
sůl - 2 g.

Způsob přípravy

Je-li černý kořen, musí být důkladně omyt, vyčištěn a ponechán po dobu půl hodiny ve studené vodě.
Na struhadle s velkými otvory míchat loupané mrkve. Totéž co dělat se sýrem.
Poté vysušte ředkvičku.
Všechny připravované přísady se smíchají, posypeme solí a kmínem.
Naplňte salát olejem. Je lepší vybrat olivy. Vše důkladně promícháme a položíme na krásnou talíř.

korejština

Charakteristiky:

doba: 60 minut;
počet porcí: 4 osoby;
obsah kalorií: 47 kalorií na 100 g;
jmenování: na večeři;
složitost: průměr.

Užitečná kořenová zelenina je skvělá pro korejské saláty. Kvůli své přirozené tvrdosti nemusí hotová jídlo přidávat mnoho koření. Ale jejich odrůda dává cuketa salát. Obzvláště jídlo osloví příznivce pikantního jídla. Pro doplňování paliva je lepší použít olivový olej a přírodní koření. Pokud nebyly nalezeny takové komponenty, můžete použít krabičku pro mrkev.

Složky

daikon - 1 ks;
průměr karotky - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
slunečnicový olej 50 ml;
ocet - 5ml;
sezamová semínka - 10 g;
cukr - 10 g;
paprika červená - 10 g;
černá mletá paprika - 5 g;
sůl - 5 g;
sójová omáčka - 5 ml.

Způsob přípravy

Předem vypraný, ošoupaný dikon a mrkev nakrájené dlouhou slámou na speciální strouhák. Přebytečný džus musí být odstraněn, ale ne všechny.
V hluboké nádobě smíchejte zbývající složky kromě oleje. Česnek musí být předem uzemněn.
Přidejte výslednou směs na strouhanou zeleninu.
Poté zahřejte rostlinný olej v pánvi a nalijte ho do společné misky.
Všechny důkladně promícháme a necháme být napjaté alespoň 1 hodinu.

S celerem

Charakteristika:

doba: 10 minut;
počet porcí: 2 osoby;
obsah kalorií: 45 kcal na 100 g;
jmenování: na večeři;
složitost: snadné.

Kefírový salát s celerem je skvělý pro ty, kteří chtějí zachránit tvar, zhubnout, normalizovat práci střeva. Složky misky poskytují lehké projímadlo, diuretický účinek. Miska je připravena během několika minut. Může být použit jako občerstvení nebo jako poslední večerní jídlo. Receptura není vhodná pro děti a dospělé, kteří jsou náchylní k poruchám trávení.

Složky

ředkvička - 1 ks;
celerové stonky - 20 g;
mrkev - 1 ks;
zeleň - 10 g;
Kefír - 100 g.

Způsob přípravy

Na malém struhadle promíchejte umyté a oloupanou zeleninu. Odstraňte nadbytek kapaliny.
Důkladně opláchněte celer, nerozřezávejte malé stonky.
Opláchněte a nakrájejte zeleninu. Pro tento salát můžete použít libovolný.
Veškeré ingredience je třeba smíchat s jogurtem. Kyselý mléčný výrobek se nejlépe užívá s 1% tuku.

s česnekem

Charakteristika:

doba: 15 minut;
počet porcí: 2 osoby;
obsah kalorií: 70 kcal na 100 g;
jmenování: na večeři;
složitost: snadné.

Lehký a přístupný salát bude potěšením gurmánům. Česneková chuť se stane kořeněnou notou tohoto pokrmu. Pro cukrovinky je lepší použít 15%. Můžete nahradit přírodní nezasycené jogurty. Tam je mírný nuance vaření - česnek po drcení je nutné přidat trochu soli. Tím se aromatická koření otevře naplno.

Složky

ředkvička - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2 zuby;
cibule zelená - 10 g;
zakysaná smetana - 50 g;
sůl - 2 g.

Způsob přípravy

Umyjte zeleninu a vyčistěte ji.
Na struhadle s dlouhými, tenkými otvory míchat mrkev a ředkvičky. Ruce trochu odhazujte od přijaté hmoty.
Chopte česnek, přidejte do zeleniny.
Důkladně nakrájejte zelenou cibuli, důkladně promíchejte a přidejte trochu soli.
Naplňte misku zakysanou smetanou a nechte ji stát 20 minut.

S okurkou

Charakteristiky:

doba: 20 minut;
počet porcí: 2 osoby;
obsah kalorií: 95 kcal za rok100 g;
jmenování: na oběd;
složitost: snadné.

Okurky pro mrkvovou směs s ředkvičkou se vejdou čerstvé, nakládané nebo nakládané. Vše závisí na stravovacích návycích a dostupnosti přísad. Miska je prostě vařená a je konzumována rychle a s potěšením. Varianty doplňování paliva jsou také odlišné - od rostlinného oleje až po majonézu. Jednoduchost salátu zajišťuje zelenina a zelenina. Recept je skvělý na večeři nebo občerstvení kdykoliv během dne.

Složky

mrkev - 1 ks;
ředkvičky - 2 ks;
rostlinný olej - 25 g;
okurka - 2 ks;
cibule purpurová - 1 ks;
oct - 5 g;
sůl - 2 g;
pepř - na chuť.

Způsob přípravy

Vyčistěte ředkvičku a oškrábejte malou slámu. Soľ a nechte stát 5 minut. Potom nalijte přebytečnou kapalinu.
Nakrájejte cibuli v polokruzích, rozetřete octem - stůl nebo jablko.
Mrkev, čistý, míchat na středním strništi.
Okurka s mladým pečivem, míchat s velkou slámou. Pokud je pokožka drsná, odřízněte ji.
Smíchejte všechny přísady, sůl, pepř. Nakonec se nakládaná naložená cibule spojuje.
Důkladně promíchejte.